Vasikalihakotletid: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vasikaliha kotletid võib omistada dieettoitudele. Noorlooma liha on palju õrnem kui veiseliha. Lisaks sisaldab see vähem rasva. Meie artiklis räägime selle mahlase ja väga maitsva roa valmistamisest.

Tegevusvalikud

Vasikalihakotlette saab valmistada traditsioonilisel viisil. Selleks sega hakkliha lihts alt munaga ning lisa neile piimas leotatud leib ja maitseained. Retsepte on veel vähem alt kümmekond. Valik sõltub perenaise ja tema pere kulinaarsetest eelistustest. Soovi korral võib roa valmistada tervest, mitte hakklihast või väikestest fileetükkidest. Vasikalihale võib lisada muid koostisosi - kartulit, manna, erinevat tüüpi hakkliha. Nii et kulinaarne kujutlusvõime ei ole piiratud. Erinevates maailma riikides valmistatakse vasikalihakotlette erineval viisil. Allpool on esitatud selle roa peamiselt kodumaised versioonid.

Haki kotletid: koostisosad

Vasikalihakotlettide valmistamiseks on vaja saadaolevaid ja odavaid tooteid. Enne roa loomist varustage järgmisi tooteid:

• vasika sisefilee – 400grammi;
• taimeõli - 100 grammi;
• petersell või koriander – 5 oksa;
• küüslauk - 1 nelk;
• jahu paneerimiseks - maitse järgi;
• sool, sibul, maitseained.

Tükeldatud kotletid: küpsetusviis

1. Esm alt tuleb liha kiledest ja rasvast puhastada. Seejärel tuleb see terava noaga suureks hakklihaks hakkida.
2. Pärast seda tuleks vasikaliha panna suurde kaussi ja segada munadega homogeensesse segusse.
3. Järgmiseks tuleb hakkida petersell, küüslauk ja sibul, panna need ained hakkliha sisse, maitsestada vürtsidega ja uuesti korralikult sõtkuda.
4. Siis tuleb kätega vormida kotletid, veeretada need jahus, panna kuumale pannile ja praadida kuni valmimiseni.
5. Lõpuks tuleks toode asetada küpsetusplaadile, katta fooliumiga ja panna eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg - 5-10 minutit temperatuuril 190 kraadi.
6. Nii et meie vasikalihakotletid on valmis. Neid saab serveerida hautatud või praetud köögiviljadega.

Õrnad vasikafilee kotletid: koostisained

Mis juhtub, kui lisate vasikalihakotlettidele sidrunimahla ja võid? Retseptis on kirjas, et nii saavad tooted soolasemaks. Saate selles ise veenduda, ostes poest järgmised koostisosad:

• seljatükk - üks kilogramm;
• või - 100 grammi;
• hapukoor - 50 grammi;
• nisujahu - 50 grammi;
• sidrunimahl - 20 grammi;
• vürtspipar, sool maitse järgi.

Õrnad vasikafilee kotletid: küpsetusviis

1. Kõigepe alt tuleb seljatükk lõigata kaheteistkümneks võrdseks tükiks.
2. Siis peate segama jahu, pipra ja soola. Järgmiseks tuleks saadud segus veeretada tulevasi kotlette.
3. Pärast seda tuleb kulinaariatooted panna kuumutatud praepannile ja praadida taimeõlis madalal kuumusel. Valmisoleku saab kindlaks teha kotleti kahvliga torkides. Kui see tuleb selge, mitte roosa mahl, siis on see valmis.
4. Järgmisena peate pannil kuumutama lihamahla koos hapukoore ja sidrunimahlaga. Selleks kulub umbes kolm minutit. Saadud kastme võib roa peale valada.

Nii et meie vasikalihakotletid on valmis. Mahlased ja lõhnavad, kaunistavad need iga laua. See liha sobib nii eakate kui ka väikelaste toitmiseks. Sellel on soodne mõju kehale seedetrakti haiguste korral. Sel juhul on parem seda aurutada.

Aurutatud vasikalihakotletid: koostisosad

• Hakkliha – 500 grammi.
• Muna on ühes tükis.
• Kartul – üks mugul.
• Sibul – üks tükk.
• Manna - 2 supilusikatäit.
• Itaalia ürdid, jahvatatud pipar, sool maitse järgi.

Aurutatud vasikalihakotletid: küpsetusviis

1. Vasikahakklihast kotlette on lihtne valmistada ka algajale perenaisele. Kõigepe alt tuleb hakkida sibul, riivida kartul jasiduge see lihaga.
2. Järgmisena tuleks segule lisada manna, munad ja vürtsid.
3. Pärast seda tuleb tooted märgade kätega vormida, panna topeltkatlasse ja keeta pool tundi intensiivselt keeva veega.

Nagu näete, on kõik väga lihtne. Hakklihale on soovitatav lisada piimas leotatud leivapuru. See muudab kotletid veelgi õrnemaks ja maitsvamaks.

Traditsioonilised kotletid: koostisosad

• Vasikahakkliha – 500 grammi.
• Muna on ühes tükis.
• Kartul – üks asi.
• Piim – üks klaas.
• Baton – üks kolmandik.
• Sibul – üks tükk.
• Pipar, sool, õli maitse järgi.

Traditsioonilised kotletid: toiduvalmistamisviis

1. Kõigepe alt on vaja leivapuru täita piimaga. Seejärel tuleks lasta sellel mõneks minutiks paisuda.
2. Järgmiseks tuleb sibul ja kartul hakklihamasinas jahvatada. Pärast seda tuleb koostisained segada hakkliha, leiva ja maitseainetega.
3. Pärast seda tuleks hoolik alt vormitud kotletid kuumale pannile panna ja mõlem alt poolt 2-3 minutit praadida.
4. Nüüd tuleb tooted pannile tagasi panna, valada peale kuum vesi ja hautada suletud kaane all umbes 40 minutit.

Pärast seda valmivad lõpuks meie vasikalihakotletid. Fotoga retsept aitab teil neid ilma suurema vaevata valmistada.

Vasikalihakotletid sealihaga: koostisained

• Vasikahakkliha – 400grammi.
• Seahakkliha – 300 grammi.
• Piim – 250 milliliitrit.
• Taimeõli - 50 milliliitrit.
• Või – 40 grammi.
• Petersell – 10 grammi.
• Kanamuna – 3 tükki.
• Valged kuklid – 2 tükki.
• Sibul – 1 tk.
• Sinep - 1 tl.
• Kuivatatud majoraan - 1 tl.
• Sool - pool teelusikatäit.
• Must pipar - pool teelusikatäit.

Vasikalihakotletid sealihaga: küpsetusviis

1. Esm alt peate segama erinevat tüüpi hakkliha.
2. Pärast seda peate sibula tükeldama ja praadima.
3. Järgmisena pehmendage kuklitükk piimas.
4. Seejärel tuleb kõik ained omavahel segada, lisada neile petersell ja majoraan, kloppida sisse munad, maitsestada vürtsidega ja sõtkuda korralikult homogeenseks massiks.
5. Siis tuleb märgade kätega kotletid vormida.
6. Pärast seda katke küpsetusplaat fooliumiga ja määrige see õliga.
7. Järgmisena eelsoojenda ahi 190 kraadini.
8. Siis tuleb 20-25 minutiks kotlette sisse panna.

Nii et meie vasikalihakotletid on ahjus valmis. Madalal temperatuuril küpsetatuna tunduvad need eriti isuäratavad.

Aafrika kotletid: koostisosad

Selle roa nimi kõlab ebatavaliselt. Kuid see ei nõua üldse eksootilisi tooteid:

• vasikaliha (hakkliha) - 200 grammi;
• või - 20 grammi;
• must piparjahvatatud - maitse järgi;
• värsked seened maitse järgi;
• kurgid - 30 grammi;
• baklažaan - 30 grammi;
• tomatid - 40 grammi;
• kartul - 60 grammi;
• oliiviõli - 30 grammi;
• tomatimahl – 30 grammi.

Aafrika kotletid: toiduvalmistamisviis

1. Kõigepe alt tuleb kotletid praadida. Seda tehakse praepannil kuuma võiga. Soovi korral võib lihale lisada soola ja musta pipart.
2. Pärast seda praetakse õlis seeni ja baklažaaniringe.
3. Järgmiseks hautatakse lokkis viilutatud kurgid ja kartulid veidi.
4. Seejärel keedetakse väikesed tomatid keeva veega ja kooritakse.
5. Nüüd on kõik köögiviljad põhjalikult segatud.

Lauale serveeritakse hästi röstitud kotlette koos köögiviljade garneeringuga. Roa võib valada liha ja tomatimahla seguga.

Kasulikud näpunäited

1. Ärge kasutage valmistamisel pehmet leiba. See annab kotlettidele iseloomuliku hapu maitse.
2. Ainult kogenematud kokad segavad mune hakklihaga. See muudab liha liiga sitkeks.
3. Maitsvate ja isuäratavate toodete saamiseks on parem hakkliha ise teha.
4. Liha keeramise asemel on parem hakkida see väikesteks tükkideks. See võtab kauem aega, kuid pätsikesed on mahlasemad.

Järeldus

Nüüd teate, kuidas valmistada vasikalihakotlette. Foto võimaldab teil neid raskusteta teha isegi kogenematu perenaise jaoks. PaljudÜl altoodud roogade valikuid saab varieerida erinevate täidistega – riivjuustu, juurviljade või muude lisanditega. See osutub väga ebatavaliseks ja uskumatult maitsvaks. Retsepte saab muuta oma äranägemise järgi. Kellelegi meeldib sulatatud juust, kellelegi meeldivad krõbedaks praetud lihapallid. Seetõttu katsetage julgelt ja saate oma perele, sõpradele ja sugulastele uue huvitava roaga rõõmustada. Nautige oma sööki!