2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Viimasel ajal on kalatoidud muutunud väga populaarseks. Kõik teavad sellises toidus sisalduvate oomega-3, hapete ja vitamiinide kasulikkust. Eriti meeldis Forell perenaistele. See kala pole mitte ainult madala kalorsusega ja tervislik, vaid ka väga maitsev. Lisaks on forelli küpsetamiseks palju võimalusi, mis ei saa muud üle kui rõõmustada.
Erinevaid retsepte
Täidetud forell pole võib-olla mitte ainult kulinaarspetsialistide kõige populaarsem kalaroog, vaid ka serveerimisel kõige peenem ja suurejoonelisem. Kala harmoneerub suurepäraselt metsaseentega. Vürtsikaid forelli noote annab hakitud spinat apteegitilliga.
See kala sobib eriti hästi kreemja kastmega, maitsestatud kappari või värskete ürtidega. Isegi näiliselt tavaline praetud sibula ja porgandi kombinatsioon annab täidetud forellile erilise maitse ja küllastub uskumatult kutsuva suussulava aroomiga.
Kuidas tükeldada forelli
Ettevalmistusetapp mängib iga roa valmistamisel olulist rolli. Kala pole erand. Forelli on soovitatav pesta,vabaneda soomustest, luudest ja sisikonnast. Pead ei eemaldata. Kõht rebeneb lahti mööda keskjoont, kuid mitte täielikult. Tuleb jätta piisav alt ruumi tulevaste täidiste jaoks.
Täidetud forell ahjus seentega
Toidu valmistamiseks peate lisaks 5-6 forellile võtma järgmisi tooteid:
- 350 g seeni.
- Üks väike sibul.
- 30g mandleid.
- Pool purki musti oliive.
- Värske petersell.
- Sool.
- Väike sidrun.
- Taimeõli.
- Jahvatatud pipar.
Kuidas süüa teha
Seest puhastatud kala tuleks lõigata ühelt poolt, eemaldades tee ääres selgroo ja ribid. Kala sisse on soovitatav piserdada sidrunimahlaga, lisada veidi soola ja puistata peale pipart.
Lähme nüüd täidise valmistamise juurde. Selle retsepti järgi valmistatud seentega küpsetatud täidisega forell. Seetõttu peseme šampinjonid, lõikame sääre alumise osa ära ja lõikame seened väikesteks piklikeks tükkideks. Ärge unustage jätta roa kaunistamiseks paar kõige isuäratavamat ja väliselt atraktiivsemat seeni. Šampinjone võid praadida nii oliiviõlis kui ka tavalises taimeõlis. Lisa seentele peeneks hakitud sibul.
Kuni seened on praetud, haki oliivid peeneks ja mandlid haki riiviga. Sega seened sibulaga ja oliivid mandlitega. Täidame kala hakklihaga. Kui täidist on palju, kinnita kõhuääred hambaorkidega, et sisu küpsetamise ajal välja ei valguks.
Ahi soojeneb kuni 150˚C. Erakordse täidisega täidetud forelli keedetakse umbes 15-20 minutit. Kala mahlasemaks ja pehmemaks muutmiseks pakkige iga rümp fooliumkotti.
Forell köögiviljadega
- Kala – 5-6 tükki
- Magus paprika kahes värvitoonis (punane, roheline, kollane, oranž – valida) - 2 tk.
- 50–60 g suvikõrvitsat.
- 50 g seeni (šampinjone).
- Sool.
- Sidrunimahl.
- Peterselli oksake.
- Pipar.
- Või.
Töötmisviis
Kala valmistamise protsess on täpselt sama, mis esimeses retseptis. Ärge unustage sidrunimahla, soola ja pipart. Täidise seened praetakse õlis kergelt läbi. Kui liigne niiskus on kadunud, lisa neile tükeldatud paprika ja suvikõrvits. Soola veidi, lisa musta jahvatatud pipart.
Aroomi ja lisamaitse saamiseks pange juurviljade röstimisprotsessi lõpus värske tüümiani või rosmariini oksake. Täidisele pole keelatud lisada paari supilusikatäit kvaliteetset (soovitav alt omatehtud) tomatipastat.
Asetage lauale fooliumiruut. Piserdage seda veidi taimeõliga. Keskele paneme täidetud forelli ja mähime ümbriku. Ahi peaks olema juba eelsoojendatud +170…+180 ˚С. Saadame kala sinna 15-20 minutiks. Sellest piisab. 5 minutit enne määratud aega võtame ümbrikud välja, avame veidi pe alt, laseme kalal pe alt veidi pruunistuda.
Serveeritakse forell, kaunistatud seente, oksakesegavärsket peterselli ja viilu sidrunit.
Soovitan:
Kuidas muuta sealiha mahlakaks ja pehmeks: roogade valikud, toiduvalmistamise näpunäited ja toiduvalmistamise näpunäited
Teised käigud on toiduvalmistamisel alati olnud erilise tähelepanu all. Iga perenaine teab, kuidas sealiha mahlakaks ja pehmeks muuta, rõõmustage külalisi marmorrümbast valmistatud roogadega ja üllatage lähedasi. Pakume mitmeid retsepte maitsvaks õhtusöögiks koos lisanditega, paljastame sealiha valmistamise nippe
Täidetud ahjukartul: lihtsad retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited
Kartulitoidud on alati populaarsed ja igas köögis asendamatud. Seda rammusat köögivilja on lihtne valmistada liha, kala ja muuga. Kui olete klassikalisest püreest väsinud, võite mugulaid küpsetada. Artiklis valiti täidisega kartulite lihtsad retseptid. Ahjus valmib roog väga lihts alt ning katteid saab valida igale maitsele
Täidetud conchiglioni: hakklihavalikud, retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited
Makaronid suurte kestade kujul (conchiglioni) näevad huvitavad välja, sest tahavad olla millegagi täidetud. Neisse mahub mis tahes täidis, mis teile pähe tuleb. Kuidas valmistada täidetud conchiglioni?
Küpsetatud forell: retseptid koos fotodega
Forell on merekala liik, mis on rikas kõige kasulikumate mikroelementide poolest. Seda soovitatakse sageli inimestele, kes peavad oma Omega-3 varusid täiendama, kuna selle sisaldus tootes on üsna kõrge. Kuidas aga sellist toodet merest valmistada? Selleks on palju võimalusi, kuid paljud gurmaanid tunnistavad, et korralikult küpsetatud forell on tõeliselt maitsev. Kuidas seda teha? Millised on selle protsessi omadused? Seda kõike edasi
Ahjus küpsetatud forell: toiduvalmistamise retseptid
On teada, et forell on väga õrn kala, mis sisaldab tohutul hulgal kasulikke komponente. Seetõttu on see uskumatult populaarne nii tavaliste koduperenaiste kui ka professionaalsete kokkade seas
