Purutainast kirsipiruka retsept aeglases pliidis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Millise muretaignapiruka retsepti sa tead? Kui te ei tea ühtegi viisi sellise maiuse valmistamiseks, siis tutvustame seda selles artiklis. Töö käigus ei kasuta me mitte ainult ahju, vaid ka multikeetjat.

Samm-sammuline muretaigna kirsipiruka retsept (kaasas küpsetusfoto)

Kirsipiruka valmistamiseks on väga palju võimalusi. Keegi teeb selliseid küpsetisi pärmipõhjast ja keegi ostab poest lehttaigna. Otsustasime valmistada liivatoote, kasutades hapukoort ja võid. Uskuge mind, ükski teie külaline ei saa sellisest magustoidust keelduda.

Niisiis, milliseid koostisosi nõuab muretaigna kirsipiruka retsept? Selliseks küpsetamiseks vajame:

• hea kvaliteediga või (või) - umbes 100g;
• keskmise suurusega valge suhkur - umbes 150 g;
• vanilliin - magustoidulusikas;
• toores suur muna - 2 tk.;
• sõelutud jahuvalge - alates 350 g;
• küpsetuspulbritainas - magustoidulusikas täis;
• kartulitärklis - 2 suurt lusikat;
• kivideta kirsid, külmutatud või värsked – umbes 200 g;
• poest ostetud paks hapukoor - umbes 200 ml (kasuta kreemi jaoks);
• granuleeritud suhkur – umbes 150 g (kasuta koore jaoks).

Sõtku muretaignast

Muretaigna pirukas aeglases pliidis valmib piisav alt kiiresti. Kuid enne vormimist ja küpsetamist tuleks põhi korralikult läbi sõtkuda.

Selleks jahvata sulavõi koos suhkruga ning seejärel lisa neile lahtiklopitud munad ja vanilliin. Segades kõik koostisosad segistiga, saame homogeense ja üsna lopsaka massi. Pärast seda vala sinna ettevaatlikult sõelutud jahu ja küpsetuspulber.

Sõtku elastne, kuid mitte väga jahe tainas, kata see plaadiga ja saatke 10 minutiks külmkappi.

Täitmine

Hapukoorega muretaignast valmistatud kirssidega pirukas on uskumatult õrn ja maitsev. Osaliselt omandab magustoit sellised omadused tänu magusale täidisele. Selle valmistamiseks pane blenderi kaussi värske hapukoor ja klopi maksimaalsel kiirusel, kuni moodustub kohev mass.

Pehmema koogi saamiseks kasutatakse piimatäidist alles pärast toote osalist kuumtöötlust.

Vormistame toote ja küpsetame aeglases pliidis

Muide, mitte ainult ahju kasutadestähendab muretaigna kirsipiruka retsepti. Aeglases pliidis osutub selline kondiitritoode mitte vähem maitsvaks. Retsepti saab kasutada, kui on vaja kiiresti valmistada väga õrn magustoit.

Pärast aluse hoidmist külmkapis tuleb see eemaldada ja kasutada ettenähtud otstarbel.

Määri käed päevalilleõliga (et tainas ei kleepuks), pane valmis tainas multikookeri kaussi ja sõtku õrn alt õhukeseks kihiks. Samal ajal moodustame väikesed küljed.

Pirista toote ülaosale väikese koguse kartulitärklist. See toiming on vajalik külmutatud kirsside liigse mahla imamiseks. Muide, paneme selle järgmisesse kihti välja. Selles vormis küpsetame pooltooteid küpsetusrežiimis pool tundi. Pärast aja möödumist täitke see magusa hapukoorega ja jätkake kuumtöötlust veel umbes 10 minutit. Edaspidi jahuta valmis kook toatemperatuuril, eemalda multikookerist ja aseta kaheks tunniks külmkappi.

Magustoidu serveerimine lauale

Nüüd teate aeglase pliidiga valmistatud muretaignapiruka retsepti. Pärast seda, kui magustoit on külmkapis laagerdunud, võetakse see välja ja lõigatakse tükkideks. Lauale serveeritakse omatehtud kooke koos kuuma teega.

Kirsipiruka valmistamine muretaignast beseega

Kui teil ei ole sellist köögiseadet nagu aeglane pliit, siis soovitame küpsetada muretaignapirukaid kirssidega tavapärasel viisilahi.

Maitsva beseedesserdi valmistamiseks vajame:

• suured toored munad - 4 tk.;
• või (parem võtta "Kremli") - 1 pakk;
• küpsetuspulbritainas - magustoidulusikas;
• sõelutud hele jahu - 2 tassi;
• keskmise suurusega suhkur - klaasitäis (besee jaoks);
• külmutatud või värsked kirsid - umbes 300 g (täidiseks).

Taigna valmistamine

Seda muretaigna kirsipiruka retsepti on hea teha, kui sulle meeldib krõbe ja väga magus magustoit.

Kanamunad jagunevad valgeteks ja munakollasteks. Esimene komponent saadetakse külmkappi (umbes 20 minutiks) ning teisele lisatakse sulatatud toiduõli, küpsetuspulber ja sõelutud jahu.

Homogeense muretaigna taigna sõtkumisel jagatakse see 2 osaks (1/3 ja 2/3). Suurim saadetakse külmkappi ja väiksem sügavkülma (20-25 minutiks).

Besee keetmine

Sellel, kui muretainas jahtub, vahusta munavalged mikseriga tugevasti lahti. Samal ajal lisatakse neile perioodiliselt granuleeritud suhkrut. Väljund on väga lopsakas ja püsiv lumivalge värvusega mass.

Moodustamisprotsess

Purotkoogi moodustamiseks on soovitatav kasutada panni või lahtikäivat vormi. Sellesse laotatakse suur tükk jahutatud tainast ja sõtkutakse kätega, kuni saadakse õhuke külgedega kiht. Pärast seda asetatakse alusele külmutatud või värsked kivideta kirsid, mis tulevikuspeale vahustatud munavalge.

Pärast kõigi kirjeldatud toimingute tegemist hõõrutakse tainas koogile, mis pandi sügavkülma. Väljund on väga ilus poolfabrikaat.

Küpsetusmagustoit

Pühakooki kirsside ja beseega on soovitatav küpsetada terve tund. Sel juhul ei tohiks ahju temperatuur olla üle 200 kraadi.

Pärast kuumtöötluse lõppu saadakse väga punakas ja kohev kook. Enne serveerimist jahutatakse see otse vormis ja eemaldatakse seejärel ettevaatlikult spaatliga.

Mürukoogimagustoidu serveerimine leibkonnale

Nagu näete, ei võta besee ja kirssidega murekoogi valmistamine palju aega, vaeva ja energiat. Pärast magustoidu tordialusele asetamist peaksite ootama, kuni see täielikult jahtub. Vastasel juhul võite end kuumade marjade või besee pe alt kergesti ära põletada.

Pärast muretaigna hoolikat tükkideks lõikamist asetatakse see taldrikutele ja esitatakse kohe pereliikmetele. Sellist magusat kirsipirukat on soovitav tarbida koos musta teega.

Tee kokkuvõte

Kirssidega lühikesed koogid valmivad väga kiiresti ja lihts alt. Tahaksin aga märkida, et koostisosade, nagu või ja suhkur, sisalduse tõttu osutuvad need üsna kaloririkkaks. Seetõttu peaksid inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, seda delikatessi vältima. Sel juhul on parem küpsetada kirsipirukaid keefirist taignast võipiim ilma toidurasvu kasutamata.