Legidze limonaad: maitse, kalorisisaldus, joogi koostis ja kuulsa Gruusia kaubamärgi ajalugu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Gruusia on riik, mis pole kuulus mitte ainult hea veini, vaid ka väga maitsva ja tervisliku limonaadi poolest, millest tuleb juttu ka artikli jätkus. Limonaad "Lagidze" on valmistatud kohalikest mägiallikatest ammutatud kristallselge mineraalvee baasil.

Mis on teistmoodi?

Selle joogi koostis sisaldab looduslikke siirupeid puuviljadest ja marjadest, ürtide tinktuure. Dieettoodete tootjad on uhked, et ei kasuta jookide valmistamisel värvaineid ja säilitusaineid. Seetõttu on Lagidze limonaad Thbilisis väga populaarne: inimesed ostavad hea meelega kohalikku päritolu kvaliteetset toodet. Muide, see on ka üsna kasulik, kuna lisaks looduslikele koostisosadele sisaldab see vitamiinikomplekse. Lagidze Gruusia limonaadide kvaliteet ja originaalne maitse säilivad kaua ka pärast pudeli avamist.

Kuidas see jook tekkis?

Lagidze limonaadi avas Poola apteekri õpilane Mitrofan Lagidze. See juhtusSee on ammu, 19. sajandil. Aidates apteekrit karastusjookide valmistamisel, mõtles noormees välja oma siirupi retsepti, mis põhineb puuviljadel ja marjadel. Muidugi ilmnes see katse-eksituse meetodil – Moskvat ei ehitatud kohe. Gruusia limonaad "Lagidze vesi" meenutas tol ajal vaid eem alt kaasaegset toodet. Aja jooksul leiutas Mitrofan mitmeid joogiretsepte, mis olid tänapäevaste karastusjookide valmistamise aluseks.

Limonaadijoogid said oma ametliku nime alles 19. sajandi lõpupoole. Venemaal oli nende järele keisripalees suur nõudlus. Nõukogude ajal sai neist nii tavainimeste kui ka parteieliidi lemmik karastusjook.

Mitrofani edu

Pärast seda, kui 14-aastane Mitrofan Lagidze mõtles välja retseptid unikaalsete jookide loomiseks, õnnestus tal 1887. aastal registreerida oma ettevõte sama nime all. 1900. aastal asutab poiss Kutaisi linnas väikese tehase ürtidest ja puuviljadest siirupite tootmiseks.

Tema joogid tunti kohe ära. Poisid, kellele tehti korraldus müüa limonaadi hinnaga 20 kopikat, hõikasid välja lauseid, mis tõmbasid magnetina üha uusi kliente. “Ostke Lagidze vett – oled terve ja ilus” – nii kutsusid noored müüjad. Pole ime, et Lagidze vee limonaad müüdi kiiremini läbi kui hommikused ajalehed.

Joogipudelid tarniti Prantsusma alt end alt. Seal õppis noor ärimees, kuidas end eduk alt reklaamidabränd kodumaal. "Nõudke kõikjal, aga hoiduge võltsingutest" – nii kõlab loosungi loomisest meie ajani säilinud legendaarse limonaadi siltidel.

Iraani šahhi rõõm

1906. aastal tuli joogi leiutaja Thbilisisse ja käivitas uue tehase. Seejärel avas Mitrofan Rustaveli avenüül oma kaubamärgipoe. Peagi tõrjus Lagidze tehas karastusjookide turult kõik oma konkurendid.

Uue sajandi alguses tarniti keiserlikku õukonda limonaadid ja Iraanist pärit kaupmehed ostsid oma šahhi palvel tohututes kogustes Lagidze limonaadi.

Karastusjookidel on ka suur kuldmedal, neid hinnati kõrgelt esimesel karastusjookide maailmanäitusel Viinis (1913). Limonaadid võitsid näitusel kaks kuld- ja kaks hõbemedalit.

Samuti said positiivset vastukaja Lagidze limonaadid Peterburis. 1914. aasta ülevenemaalisel toidunäitusel said nad ka kaks kuld- ja kaks hõbemedalit.

Limonaadi saladused

1930. aastate alguses. levisid kuulujutud, et limonaadibrändi asutaja ja ka kõigi retseptide autor Mitrofan Lagidze varjasid teadlikult mõningaid oma toote valmistamise saladusi.

See joondumine kadedatele ei sobinud ja Mitrofani peale hakkas kõikj alt hukka sadama. Kuid Gruusia mustkunstnik suutis oma au kaitsta ja avalikult tõestada, et erilist saladust pole. Ta tegi isegi limonaadi sisseStalini kabinet. Juht proovis seda ja ütles: "Ma ei näe erinevust, seega pole saladust."

Mis on ikkagi Lagidze saladus?

Nõukogude valitsus sundis Mitrofani välja andma retseptikogu, mis sisaldas umbes 100 retsepti. Kuid see polnud saladus. Nagu selgus, oli tootjal eriline maitsmisvõime – ta suutis vaid ühe lonksuga kindlaks teha joogi koostise ja kohe öelda, mis sellel puudub või on üle. Inimesed ütlesid, et Mitrofan "peidab kõik oma retseptid keele alla."

Kui tuli aeg hakata uut siirupit valmistama, lukustas Lagidze end üksi laborisse, sukeldus vedelike ja katseklaasidega töösse. Ühe joogi valmistamine võib kesta kauem kui üks kuu. Sel perioodil käis laboris vaid maestro. Kui ta pärast pikka aega se alt lahkus, said inimesed aru, et Mitrofan leiutas uue Lagidze limonaadi.

Kõik Lagidze jaoks

Spetsialiseerunud tehases, mis tegeles jookide valmistamisega kõrgeimatele jõududele, töötas eraldi töökoda. Seal olid Tarkhunny, Lemon, Pear, Orange, Citro jt. Need joogid toimetati Moskvasse esmaspäeviti spetsiaalselt poliitbüroo liikmetele. Kohaletoimetamine toimus lennukiga. Lagidze limonaadide pudelid olid Kremli ametlikel kohtumistel lauakaunistused.

Huvitavaid fakte! Stalin eelistas sidrunisorti, Hruštšovile aga pirni- ja apelsinilimonaad. Brežnev hindas kõrgelt maitsetkvaliteetne pirni ja estragoni jook. Ja poeet Sergei Yesenin pühendas isegi luuletuse Lagidze limonaadi koerapuu maitsele.

Power pet

Stalin armastas seda limonaadi nii väga, et kostitas seda igal võimalusel ka teiste riikide juhtidega, eriti Franklin Roosevelti ja Winston Churchilliga 1943. aastal Teheranis toimunud kohtumisel.

Roosevelt oli karastusjoogiga lihts alt vaimustuses, nii et ta viis endaga kodumaale kaasa lausa 2000 pudelit! Oma memuaarides meenutas Churchill hämmastavat gaseeritud jooki, mida nad Nõukogude juhi lauas sõid.

Uus limonaad USA presidendile

1952. aastal algas "limonaadisõda". USA 33. president Harry Truman kinkis Stalinile erilennul 1000 pudelit Coca-Colat. Partei funktsionäärid märkisid ebatavalist jooki. Siis otsustas Stalin vastulöögi anda. Ta käskis limonaadi maestro enda kätte toimetada … Nii leiutati juhi käsul uus joogi retsept lakoonilise nimetuse "Limonaad" all. Joogi maitses olid ühendatud õuna-, pirni- ja vaniljenoodid. Limonaadi esimesel massdegusteerimisel kiitis selle heaks 120 tootmisjuhti.

USA presidendile toimetati naturaalse korgiga suletud esmaklassilistes pudelites erikaubad.

Trumanile meeldis karastusjoogi maitse väga ja ta küsis, kas USA-s on võimalik korraldada uute limonaadide tarnimist. Juhi uhkus jäi igati rahule.

Soovitavad toitumisspetsialistid

Kuna joogis ei ole keemilisi lisandeid ja on kavitamiinide kompleksid, soovitavad eksperdid kasutada Lagidze limonaade terapeutilise ja dieettootena. Muide, paljude kaalulangetajate jaoks oluline tegur: 100 grammi keskkonnasõbraliku joogi kalorisisaldus on vaid 48 kilokalorit. Läbivaatuste kohaselt kustutab limonaad "Lagidze" soojal aastaajal suurepäraselt janu, sellel on tugev maitse ja aroom.

Nüüd on see Gruusia toode rännanud paljude riikide toidupoodidesse. Lagidze CJSC toodetud toodete tüübid on järgmised:

• marja- ja puuviljalimonaad, mis on maitsestatud kirsi, küdoonia, õuna, feijoa, isindi, pirniga;
• tsitruselised limonaadid apelsini, sidruni maitsega; estragoni ja piparmündi limonaadid;
• veinil või konjakil põhinevad eksklusiivsed maitsed;
• dessertlimonaadid: kohv, soodakoor, koor, šokolaad, roos.

Lapsepõlve maitse

Nõukogude Liidu ajal kasutati Lagidze kaubamärgiga siirupeid sageli limonaadide valmistamiseks. Selliseid karastusjooke valati kodanikele gaasi-vee automaatides. Pealinnas oli selliseid masinaid umbes 7 tuhat ja Leningradis 3,5 tuhat.

Sodadosaatorid on täna taas moes. Venemaa suurlinnades võib NSV Liidu ajastu tabanute seas leida masinaid, mis tekitavad nostalgilisi tundeid.

Lagidze kaubamärk garanteerib, et limonaadide valmistamisel kasutatakse looduslikke siirupeid.

Täna valmistub Avtomatproizvodstvo (Moskva) välja andmakuumade jookide, sealhulgas alkoholivabade hõõgveinide ja grogide müügiautomaadid, mis, nagu tootjad kinnitavad, valmistatakse samuti looduslike Lagidze siirupite baasil.