2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 01:02
Kas ma peaksin kartma ja panema kõrvale toote, millel on silt "homogeniseeritud"? Kuid paljud emad teevad seda imikutoitu ostes, uskudes ekslikult, et homogeniseeritud toode on sama, mis geneetiliselt muundatud toode. Mõelgem välja, mida need kaks mõistet tegelikult tähendavad, ja rahustame murelikud emad.
Niisiis ebasoodsate keskkonnategurite, mulla soolsuse ja muude taimede kasvu ja viljakust negatiivselt mõjutavate tegurite tõttu on teadus viimastel aastakümnetel astunud sammu vastupidavate kartuli-, nisu- ja maisisortide loomise suunas. geneetilise muundamise kaudu. Praegu on veel vara hinnata, kas see on hea või halb. Nende muudatuste mõju mõistmiseks pole veel piisav alt aega möödunud.
Homogeniseeritud toode: mis see on?
Homogeniseerimine on toodete segamine, kuni koostis on täielikult homogeenne. Toimub mehaaniline ja rõhu all olev homogeniseerimine. Taignasegistis need kombineeritaksetaigna koostisosad segatakse mehaaniliselt. Survega segamise näide oleks segisti. Ainult suurel kiirusel ja kõrge rõhu all töötav homogenisaator purustab toote absoluutse homogeensuseni. Nüüd pöördume tagasi kaupluste juurde, kus üha enam ilmuvad lettidele tooted, millel on kiri "homogeniseeritud". Mis see on, on nüüd selgem. Kuid kas sellised tooted on kasulikud? Selle väljaselgitamiseks peate teadma, mis juhtub puuviljade töötlemise protsessis, kui muuta need näiteks homogeniseeritud mahlaks.
Homogeniseerimisprotsessi kirjeldus
Selliste toodete koju saamiseks kasutage blendereid või miksereid. Midagi sarnast juhtub spetsiaalsetes kõrgsurvehomogenisaatorites. Kogu protsess sisaldab mitmeid toiminguid:
- Puuviljad kooritakse, pestakse, hõõrutakse.
- Lisatud on suhkrusiirup.
- Mass purustatakse homogenisaatoris, kus on välistatud mahla ja õhu kokkupuude, mis võimaldab säilitada puuviljakomponentide väärtust.
- Kõrge rõhu all läbib spetsiaalne seade tooraine, jahvatades selle pudruks.
- Toode on pakendatud kuum alt, temperatuuril 90°.
Homogeniseerimise rakendamine
Homogeniseeritud tooted on end tõestanud paljudes tööstusharudes. Nii saavad piima- ja toiduainetööstused kvaliteetseid ja pikema säilivusajaga tooteid. Farmaatsiatööstuses kasutatavad homogenisaatoridtööstus on tõestanud, kui palju tõhusamad need on kui tavalised segistid ja kolloidveskid. Neid seadmeid hakati kasutama biotehnoloogias ja kosmeetikatoodetes. Kõigis neis tööstusharudes on toodang homogeniseeritud toode. Mis see näiteks on? Absoluutselt homogeensed kreemid ja emulsioonid; beebipüreed, samuti või ja pastad; veepõhised värvid. Ehk siis parima koostisainete dispersiooniga tooted. Selles pole enam kahtlust. Pealegi ei ole enam võimalik ette kujutada paljude toodete tootmist ilma homogenisaatoris töötlemiseta. Ja kui teil on siiski küsimus: "Homogeniseeritud - mis see on?", siis on vastus üks: "See on 21. sajandi oskusteave."
Soovitan:
Mis on booza: kontseptsioon, joogi valmistamise retsept, koostisained ja kasulikud omadused
Maailma erinevate rahvaste maitsvad joogid võivad kuuluda iga inimese toidulauale. Nii et märjuke eelised võimaldavad teil seda kodus valmistada. Tuleb kohe märkida, et see on kääritamise tulemus. Sel põhjusel on sellel kraadid, mis muutuvad sõltuv alt infusiooniajast
Moodne isom alt - mis see on: kasulik toode või materjal kondiitritele?
Mitmevärvilised klaaskuulid ja sinised lained, millel õõtsub brigantiin, kooke kaunistamas kaalutud liblikad ja lummavad lilled… Raske uskuda, aga isom alt võimaldas seda kõike ellu äratada. Mis see on ja kas sellest on muud kasu kui esteetiline?
Kas ma pean piima pastöriseerima ja mis see toode on?
Paljud mõtlevad, kas pastöriseeritud piima on vaja enne joomist keeta, kas see on tervisele kasulik. Vastused neile küsimustele ja palju muud selleteemalist kasulikku teavet leiate tekstist
Tagliatelle: mis see toode on?
Itaalia rahvusköögi armastajad ja austajad teavad ilmselt sellist rooga nagu tagliatelle. Mis toit see on? Kui te ei tea, siis me ütleme teile kohe
Mozzarella – mis see toode on?
Kreemjas, õrn ja toitev mozzarella. Mis juust see on? Milleks seda kasutatakse ja kas sellist juustu on võimalik kodus valmistada?
