Dieetporgandisalat: toiduvalmistamise retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pühade ajal on nii mõnelgi inimesel peale ettevalmistuste segaduse hämmingus ka füüsiline vorm, mistõttu on otsus langetatud: dieet! Soov puhkuseks lühikese ajaga kaalust alla võtta muutub mõne jaoks alatoitumise tõttu täielikuks lagunemiseks, kuigi kiire kaalulangus toimub peamiselt kahel viisil: kehast liigse vee eemaldamine ja soolte puhastamine. Vaid vähesed teavad, et eakas, kes ei hooli oma tervisest, võib kaasas kanda kuni 15 kilogrammi roojakive, šlakke ja muid keha jääkaineid. Just selliseks puhastamiseks sobivad ideaalselt ilma majoneesita köögiviljasalatid, mis suudavad soolestikku võimalikult lühikese ajaga puhastada.

Artikkel annab mõned kasulikud retseptid (koos fotodega) dieedilise porgandisalati jaoks koos teiste köögiviljadega, mis tulevad appi, põhjustamata inimesel kõrvalmõjusid.

Taimeõliga köögiviljasalatite eelised

Toiduporgandisalati üks peamisi eeliseid on selle võimas mõju seedesüsteemile:Selles köögiviljas (ja teistes sellega sageli kaasnevates) leiduv suur kiudainete kogus sobib ideaalselt soolestiku seinte puhastamiseks, toksiinide, seisma jäänud jääkainete ja seedejäätmete eemaldamiseks. Samas on selliste salatite kalorisisaldus tühine, mistõttu võib neid süüa peaaegu piiramatus koguses, kartmata kaalus juurde võtta.

Salat "Panicle"

Sellele kapsast, porgandist ja sellerist koosnevale dieedisalatile anti see põhjus: naised kasutavad seda kiireks kaalulangetamiseks, asendades nädala sees oma tavapärase õhtusöögi selle salatiga. Tulemuseks on vähem alt kaks kilogrammi nädalas! Eriti meeleheitel kolm päeva söövad ainult seda ja saavutavad nende päevade jooksul sama tulemuse. Toiduvalmistamiseks peate võtma kapsast, juurselleri ja porgandi võrdsetes osades, riivida jämedale riivile ja määrida kergelt taimeõliga.

Sellise salati soolamine on ebasoovitav, kui soovite maksimaalset efektiivsust, aga kui selline maitse on väljakannatamatu, siis lisage seda üsna vähe, pidades meeles, et sool hoiab kehas vett kinni ja dieetne porgandisalat on loodud selleks, et aidata, ei muutu üheks terviseprobleeme soodustavaks teguriks. Sellistel hetkedel päästab kaalu langetavate daamide seas aktuaalne vanasõna: "Kõik, mis on väga kasulik, ei saa olla liiga maitsev."

Veel üks toores köögiviljavalik

Panicle salatist on veel üks versioon, kuid rohkemate koostisosadega, mis annab sama kasuliku mõjuga mitmekesisema maitse. Kasutajate seas on ta tuttav allnimetus "Vitamiinisegu", salat "Tervis" või "Pintsel" (paanika analoog). Tasub arvestada, et kõiki tooteid kasutatakse toorelt, mistõttu on roog nii võimsa toimega.

• porgand, valge kapsas, roheline õun - igaüks 100 grammi;
• punane peet, juurseller - igaüks 50 grammi;
• lahja õli 1-2 spl. l.

Kui teil on värsket tilli, peterselli või koriandrit, võite ka seda lisada, andes roale vürtsika maitse ja sillerdava varjundi. Peedi ja porgandi dieetsalatit valmistatakse samamoodi nagu eelmises retseptis. Juhtub, et mõni köögivili on puudu – vahet pole. See salat on nii mitmekülgne, et saab hõlpsasti hakkama ilma ühegi koostisosata, ainult porgandid on vajalikud.

Keedetud köögiviljade salat

Kahjuks on paljudel inimestel seedesüsteem alatoitumise tõttu väga nõrgenenud, nii et isegi katsed midagi muuta ja õigele teele jõuda põhjustavad veelgi rohkem probleeme mao ja sooltega. Toores juurvilja kiudained puhastavad nende organite seinu nii palju, et kui tekib limaskestaärritus, gastriit või haavand, siis võib probleem süveneda. Seetõttu on sellistel juhtudel soovitatav valmistada õrnem variant: keedetud porgandi ja peedi dieetsalat. Küpsetamine pehmendab taimseid kiude, vähendades puhastavat toimet.

Roog on samuti kasulik, kuid see ei koorma elundeid. Sellise salati valmistamiseks vajatevõta:

• 4-5 väikest punapeedijuurt (umbes 500 grammi);
• 1 suur porgand;
• väike peotäis kreeka pähkleid;
• 1 sibul;
• 1 spl l. ilma suhkruta;
• 2 spl. l. taimeõli ja sama kogus äädikat 9%;
• väike näputäis soola.

Toiduvalmistamine

Keedetud porgandit on soovitav kasutada erkoranži värvi dieetsalatis ja selleks, et see kuumtöötlemise käigus minimaalselt toitaineid kaotaks, asetatakse köögivili keevasse vette. Peet tuleks ka keeta, võid porgandiga samal pannil. Oluline on valida täpselt punane (salatisort) peet, mitte roosa, mida kasutatakse Lõuna-Ukrainas borši keetmiseks (erinev alt riigi lääneosast).

Kui keedetud köögiviljad on täiesti jahtunud, eemalda neilt nahk ja riivi jämedale riivile, võid lõigata ka õhukesteks pulkadeks. Koorige sibul, lõigake neljaks sektoriks ja tükeldage kõik väga õhukeseks ning seejärel marineerige neid suhkru ja äädika segus 8-10 minutit. Jahvata pähklid peeneks puruks. Kombineerige kõik koostisosad ühte kaussi, soola ja valage õli, segage õrn alt ja laske roogil kümme minutit tõmmata ja siis võite süüa.

Puuvilja-porgandisalat lastele

Lapsed tervitavad dieeti sisaldava taimeõlisalati retsepti harva, seega on neis raskem sisendada armastust tervisliku toidu vastu. Arvestades, et lastele porgandid üldse ei meeldi, on olukord peaaegu ummikseisus. Sellistel juhtudel võite teha väikese möönduse, ilma et kaotaksite roa ilmselget kasu javalmistada salat, mille kastmeks on taimeõli asemel jogurt. Mida vajate:

• 130 grammi toorest porgandit ja magusat õuna;
• 1-2 spl. l. maitsestamata jogurt;
• paar tilka sidrunimahla;
• 1 spl l. granaatõunaseemned.

Selle retsepti järgi dieedilise porgandisalati valmistamine ei võta rohkem kui kümme minutit, seega valmistatakse see vahetult enne kasutamist, mitte lasta sellel kaua seista ja mahlal voolata. Porgand ja õun koorida, ribadeks lõigata, piserdada sidrunimahlaga ja kallata jogurtiga, segada ja puistata granaatõunaseemnetega. Soovi korral võid lisada üsna vähe kreeka pähkleid, see lisab roale kasulikke omadusi. Sellise roa kalorisisaldus ei ületa 50 kalorit (sada grammi), seega kasutavad seda ka need, kes soovivad kaalust alla võtta.

Korea porgandisalat

Paljude inimeste jaoks tunduvad taimeõliga köögiviljasalatid liiga mahedad ja maitsetud, seetõttu lükkavad nad isegi pärast proovimist need tagasi või maitsestavad neid rikkaliku portsu majoneesiga, püüdes maitset muuta. Dieetoitumises on see vastuvõetamatu, kuid toidu maitse atraktiivsemaks muutmiseks võite kasutada Korea porgandit. Dieetsalat ei kannata seda, vaid omandab uued vürtsikad noodid. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 2-3 peeti kogukaaluga 400 grammi;
• üks suur porgand (150 grammi);
• 3-4 spl. l. taimeõli;
• 1 spl l. valgusseesam;
• 15 grammi maitseainet Korea porgandi või suneli humala jaoks;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 spl l. äädikas;
• näputäis suhkrut ja soola kumbagi.

Koori köögiviljad ja riivi Korea porgandi jaoks mõeldud spetsiaalsel riivil – tavaline riiv ei ole hea. Laota valmis viilutatud laia kaussi, puista peale soola, suhkru ja vürtside segu ning purusta kergelt kätega, et köögiviljad oleksid hästi küllastunud. Purusta küüslauk pressi abil ja lisa köögiviljadele. Kuumuta väikeses kausis õli, sega äädika ja seesamiseemnetega, vala see segu salatile ja sega lusikaga läbi. Lase enne serveerimist umbes kümme minutit seista, et salatile maitse anda.

Koka näpunäide

Selle koreakeelse dieetporgandisalati maitse mitmekesistamiseks võite lisada sellele 1 värske kurgi. Selleks riivi see koos koorega Korea porgandi riivile ja pigista kergelt kätega, eemaldades liigse vedeliku (mida tuleb palju).

Toimige ettevaatlikult, kuna pikad kurgikõrred on väga haprad. Sega salatiga ja serveeri kohe. See salati versioon ei tohiks kaua seista, muidu laseb see liiga palju mahla välja ja muutub vähem maitsvaks.

Kasulikud näpunäited

Et muuta lihtne porgandisalat maitsvamaks ja et igapäevasest kasutamisest igav ei hakkaks, nagu dieet ütleb, tuleks toiduvalmistamise käigus kasutada mõnda väikest nippi.

1. Kasutage kastmena mitte ainult taimeõli, vaid ka selle kombinatsiooni sidruni- või apelsinimahla, väikese koguse sinepi ja ürtidega. Ärge alahinnake vürtside jõudu, sest need on sageli need, mis stimuleerivad ainevahetust, mis viib kaalulanguseni.
2. Kui toored köögiviljad on halvasti seeditavad ja keedetud ei anna soovitud tulemust, võite proovida köögiviljalõigud (ära keeda!) 1-2 minutit keedetud veega. Seejärel asetage kurn, pigistage liigne vedelik välja ja küpseta retsepti järgi. Paljudele, kes kannatavad soolestiku ärrituse käes, on see valik pääste.

Kokkuvõttes väärib märkimist, et kõik need retseptid on head mitte ainult keha heas vormis hoidmiseks, vaid ka seedesüsteemi hea tervise juures. Samuti sobivad köögiviljadega dieetporgandisalatite retseptid ideaalselt paastupäevadel söömiseks, kui inimene peab paastust kinni usulistel põhjustel, mitte ainult dieedi eesmärgil. Samuti kasutavad neid retsepte laialdaselt taimetoitlased ja veganid, kuna need ei sisalda loomseid saadusi (erandiks on salat jogurtiga).