Salat keedetud ubadega: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Oad on imeline saak, mida on pikka aega kasutatud igasuguste roogade valmistamiseks. Märkimisväärse osa neist moodustavad salatid keedetud ubadega. Selliste roogade jaoks on palju retsepte. Just nendest tahame oma artiklis rääkida.

Natuke ubadest…

Oad on kaunviljaliste sugukonda kuuluv taim. Selle viljad on inimkonnale tuntud juba iidsetest aegadest. Juba siis märkasid inimesed selle kasulikke omadusi ja suurepärast maitset. Ubade esmamainimine pärineb 2. sajandist eKr. e. Teadlased väidavad, et neil kaugetel aegadel pidasid inimesed ube mitte ainult toiduks, vaid ka ravimiks.

Iidsetel aegadel kasvatati seda kultuuri aktiivselt Lõuna-Ameerikas. Hiljem hakati seda kasvatama kõikjal maailmas. Sellest valmistati palju roogasid. Sealhulgas salatid keedetud ubadega. Ajaloo jooksul on selliste suupistete jaoks leiutatud palju retsepte. Erinevates riikides koheldakse toodet erinev alt. Mõnes on oad populaarsemad, teistes on need vähem nõutud. Siiski inimlikkuskõik kasutavad seda ka igasuguste roogade valmistamiseks.

Mõned kokad usuvad, et toiduvalmistamiseks tuleks kasutada ainult punaseid ja musti ube, kuna need on kõige kasulikumad. Aga see on vaid maitse küsimus.

Köögiviljasalat

Juhime teie tähelepanu keedetud ubadega salati retseptile, millest võib saada õigest toitumisest kinni pidavate inimeste menüüs tavaline roog.

Koostisained:

1. Klaas punaseid ja rohelisi ube.
2. Tomat.
3. Maisi – klaas.
4. Kaks paprikat.
5. Sidrunimahl.
6. Taimeõli.
7. Kardemon.
8. köömned.
9. Roheline.

Keeda oad eelnev alt kergelt soolaga maitsestatud vees. Kui kasutate värsket maisi, tuleb see keeta. Kuid parem on võtta konserveeritud toote purk. Peseme paprika põhjalikult, eemaldame seemned ja varred ning lõikame viljaliha kuubikuteks. Sega kõik koostisosad salatikausis. Koori tomatilt nahk ja tükelda. Segame selle taimeõli ja sidrunimahlaga, unustamata lisada vürtse ja vürtse. Saadud massist saab kaste meie keedetud ubadega salatile. Sellest lihtsast retseptist saate kiire ja toitva suupiste.

Vürtsisalat

Loodame, et keedetud ubadega salatite retseptid koos fotodega aitavad neid koduperenaisi, kes kavatsevad sellist rooga esimest korda valmistada. Meie pakutav retsept on mõnes Kesk-Euroopa riigis väga populaarne. Kui otsustate roogi valmistada, siisvürtsikas maitse ja aroom ei jäta teid kindlasti ükskõikseks. Ja lihtne koostisosade komplekt võimaldab teil seda piisav alt sageli küpsetada.

Koostisained:

1. Värske tomat – 180g
2. Oad – 170 g.
3. Majonees.
4. Sool.
5. Sinepioad - supilusikatäis.
6. Hamk rukolat.

Oad tuleb esm alt keeta kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel laske tal jahtuda. Loputage tomatid ja rukola hästi voolavas vees. Lõikame tomatid kuubikuteks ja rebime salati. Sega koostisosad salatikausis. Täidame tassi majoneesi ja sinepiga. Salat keedetud ubadega on mõõduk alt vürtsikas. Selle ebatavaline maitse on teile lihts alt meeldiv.

Lihtne salat krutoonidega

Pakume teile lihtsat keedetud oasalati retsepti.

Koostisained:

1. Korea porgand – 320 g
2. Oad – 320 g.
3. Pakk krutoone.
4. Majonees.

Loputage oad hästi, seejärel keetke soolaga maitsestatud vees pehmeks. Segage sügavas kausis porgandid ubade ja kreekeritega. Viimast saab poest osta. Riiulitelt leiate erinevate maitsetega krutoone. Soovi korral saab kreekereid ahjus ise küpsetada, ka küüslauguga (kui meeldib). Maitsesta valmis roog majoneesiga.

Kitsejuustusalat

Salat keedetud ubade ja kitsejuustuga –haruldane roog. Mitte kõik ei tea temast. Eelroog on väga tervislik, sest sisaldab tervislikku juustu.

Koostisained:

1. Hakitud seller – ½ tassi.
2. Bulgaaria pipar.
3. Oad – 320 g.
4. pehme juust (kitse) – 210 g
5. Oliviõli.
6. Sidrunimahl - kaks supilusikatäit.
7. Värske petersell.
8. Jahvatatud pipar.
9. Rosmariin.
10. Sool.
11. Vibu.

Lihtne salat keedetud ubadega valmib uskumatult kiiresti. Alustame kastme valmistamisega. Sega sügavas kausis oliiviõli, sidrunimahl, sool, jahvatatud pipar. Sega mass korralikult läbi.

Pese oad ja keeda pehmeks. Puhastame ja peseme selleri. Tükelda petersell, paprika, sibul, rosmariin. Kitsejuustu saab lõigata kuubikuteks. Sega kõik koostisosad ja lisa kaste. Roog on söömiseks valmis.

Munasalat

Maitsev salat keedetud ubade ja munaga on tõeline valguallikas. Sellist rooga on eriti kasulik süüa pärast füüsilist pingutust, kui soovite lihasmassi kasvatada. Sel juhul oleks loogiline majonees asendada dieetlikuma kastmega.

Koostisained:

1. Punased oad – 230 g
2. Marineeritud kurk.
3. Muna.
4. Majonees.
5. Vibu.
6. Pipar.

Oad keedetakse kergelt soolaga maitsestatud vees. Tasub meeles pidada, et kaunvilju tuleks keeta vähem alt tund aega, ainult sel juhul osutuvad need tõeliselt maitsvaks. Oad tuleb esm alt leotada.

Kõvaks keedetudkeeda muna, jahuta ja lõika kuubikuteks. Järgmisena haki sibul peeneks. Toiduvalmistamiseks kasutame marineeritud kurki, mille lõikame ribadeks. Asetame ettevalmistatud tooted salatikaussi ja segame hästi, pärast mida maitsestame majoneesiga. Samas ei tule salat vähem maitsev, kui kasutate kastmiseks muid kastmeid.

Lobio

"Lobio" - kuulus salat keedetud punaste ubadega, mis on kuulus kaugel päikeselisest riigist. Pole midagi lihtsamat kui sellise imelise roa valmistamine. Selleks pole üldse vaja Gruusiasse sõita.

Koostisained:

1. Oad – 500 g
2. Küüslaugupea.
3. Sibul – 180 g
4. Kreeka pähklid – 90 g.
5. Must pipar (jahvatatud).
6. Sool.
7. Taimeõli.

Ubade õigeks ettevalmistamiseks leotage neid neli tundi. Seejärel loputage seda voolavas vees. Kui oad on pehmed, tühjendage vesi ja laske neil jahtuda. Puhastame sibula, peseme ja tükeldame mis tahes viisil, pärast mida praeme pannil taimeõliga. Lase küüslauk läbi pressi. Puhastame ja tükeldame pähklid. Neid tuleb aga enne kuival pannil kergelt läbi praadida. Pärast seda on nende maitse erinev. Kombineerime kõik koostisosad salatikaussi, segame hästi ja lisame pipart ja soola. Vajadusel võite lisada taimeõli. Enne serveerimist võid roa kaunistada ürtidega.

Südamlik salat

Salat keedetud kana ja ubadega õigustab täielikult oma nime. Tema abigasaate oma nälja tõesti rahuldada.

Koostisained:

1. Kanafilee - 180g
2. Oad – 230 g
3. Kartulimugul.
4. Kaks muna.
5. Porgand.
6. Petersell.
7. Vibu.
8. Pipar ja sool.

Enne keetmist peske oad ja keetke need kergelt soolaga maitsestatud vees. Samuti keedetakse kanafilee pehmeks. Pärast jahutamist lõika liha kuubikuteks ja prae kergelt taimeõlis.

Igasuguste salatite valmistamiseks on kõige mugavam kasutada kanarinda. Muude rümba osade liha sobib, kuid see tuleb luudest eraldada ja nahk eemaldada.

Porgand ja paar kartulimugulat tuleks keeta. Pärast jahutamist koori köögiviljad ja tükelda riiviga. Lõikame kartulid kuubikuteks. Keeda munad ja haki ka, lõika sibul kuubikuteks. Peterselli rohelisi tuleb põhjalikult pesta voolavas vees, seejärel kuivatada ja tükeldada. Sega kõik ained kausis läbi, lisa pipart ja veidi soola, seejärel maitsesta majoneesiga.

Salat "Buffet"

Juhime teie tähelepanu veel ühele keedetud punaste ubadega salati retseptile. See roog võib olla suurepärane lisand igale pühadelauale. Ebatavaline toodete kombinatsioon võib teid üllatada. Kuid ärge kartke, roa maitse üllatab teid meeldiv alt.

Koostisained:

1. Maisikonserv.
2. Krutoonid – 60g
3. Krabipulgad – 230 g.
4. Roheline.
5. Oad – 170 g.
6. Majonees.

Keeda oad kuni valmimiseni, seejärel jahuta. Minu kurk ja lõika viiludeks. Krabipulgad tuleb lõigata kuubikuteks. Asetame kõik koostisosad salatikaussi, segame ja maitsestame majoneesiga. Enne serveerimist võib roogi kaunistada hakitud ürtidega.

Peedisalat

Keeduoad sobivad hästi erinevate toodetega, sealhulgas peediga. Sellist rooga võib julgelt nimetada tervendavaks, kuna see sobib inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga.

Koostisained:

1. Oad – 170 g.
2. Peet.
3. Kurk.
4. Küüslauk.
5. Sinep.
6. Taimeõli.
7. Äädikas - ½ teelusikatäit.

Keeda oad vees. Samuti keedame peedi, pärast jahutamist hõõrume selle riivile. Soolakurk tükkideks lõigatud. Valmistatud tooted segame salatikaussi. Roa kaunistamiseks kasutame kastet, mis on valmistatud taimeõli, äädika ja hakitud küüslaugu segust.

Bulgaaria salat

Pakume keedetud valge oa salati retsepti. Roog on värvilise välimusega ja selle aroom meenutab kindlasti kuuma Bulgaariat.

Koostisained:

1. Oad – 320 g.
2. Küüslauk.
3. Vibu.
4. Taimeõli.
5. Hapukoor - kaks supilusikatäit.
6. Pipar.
7. Tomatipasta - supilusikatäis.
8. Sool.
9. Pipar.

Oad keedetaksekuni valmis. Pese ja eemalda paprika seemnetest ning lõika seejärel ribadeks. Tükeldame sibula ja laseme küüslaugu läbi pressi. Panime kõik koostisosad salatikaussi ja maitsestame hapukoore ja tomatipasta seguga.

Maksasalat

Toidu eripäraks on ubade ja maksa kombinatsioon.

Koostisained:

1. Maks – 480g
2. Kaks porgandit.
3. Oad – 480 g.
4. Vibu.
5. Majonees.
6. Pipar.
7. Roheline.

Valage oad veega ja saatke tulle. Küpsemise ajal võite teha maksa. Lõika see õhukesteks ribadeks, soola, pipart ja prae keskmisel kuumusel. Kogu aja jooksul tuleb seda segada. Puhastame porgandid, peseme ja hõõrume riivile, tükeldame sibula poolrõngasteks. Sega köögiviljad ja prae puhtal pannil taimeõlis. Pärast kõigi komponentide ettevalmistamist segage need kausis ja maitsestage majoneesiga. Soovi korral võid lisada rohelist.

Singisalat

Kui tahad midagi maitsvat valmistada, saad teha imelise salati ubade ja singiga.

Koostisained:

1. Purk oliive.
2. Oad – 320 g.
3. Sink – 210 g.
4. Sool.
5. Bulgaaria pipar.
6. Jahvatatud pipar.

Selle retsepti eeliseks on uskumatu toiduvalmistamise kiirus. Kui teil on oad eelnev alt keedetud, võtab keetmine vaid paar minutit. Tükelda paprika ja eemalda sellest seemned. sinklõika õlgedeks. Avage oliivid ja tühjendage soolvesi. Sega kõik ained kausis läbi ja maitsesta majoneesiga.

Salat vorsti ja ubadega

Kui teie käsutuses pole sinki, saate vorstist valmistada maitsvat salatit. Koos tomatite ja maisiga pole roog mitte ainult maitsev, vaid ka mahlane. See roog on väga huvitav. Leidsime selle LiveJournali avatud aladelt. Keedetud ubadega salati retsept on lihtne ja sisutihe.

Koostisained:

1. Maisi – purk.
2. Oad – 210 g.
3. Majonees.
4. Suitsuvorst - 180g
5. Küüslauk.
6. Pipar.
7. Kaks tomatit.
8. Vibu.

Keeda oad eelnev alt läbi ja lase jahtuda. Avage mais ja tühjendage sellest vedelik. Eemaldage vorstilt kest ja lõigake see kuubikuteks. Haki tomatid ja sibul kuubikuteks. Sega kausis kõik koostisained. Maitsesta valmis salat majoneesiga.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Loodame, et meie artiklis toodud retseptid koos keedetud ubadega salatite fotodega aitavad teil toiduvalmistamise põhimõtteid mõista. Iga suupiste õnnestumine sõltub ubade valmistamise kvaliteedist. Mitte iga koduperenaine ei tea, kuidas kaunvilju õigesti küpsetada. Menetluses endas pole midagi keerulist. See võtab lihts alt veidi aega.

Oad on paljudes riikides nõutud. See sisaldab palju vitamiine ja valke. Eksperdid ütlevad, et oad on taimne alternatiiv lihale. AGAtoidud sellest on maitsvad ja toitvad. Arvesse võetakse kaunviljade kõige kaloririkkamaid punaseid sorte.

Oad tuleb enne küpsetamist mitu tundi leotada. Selline lihtne meetod võimaldab teil toodet valmistada ja eemaldada sellest ained, mis põhjustavad rikkalikku gaasi moodustumist. Ube tuleb vees hoida vähem alt 6-8 tundi, vedelikku vahetades iga paari tunni tagant. See valik pole aga kaugeltki kõigile vastuvõetav.

Kogenud kokad pakuvad kiiremat valmistamisviisi. Oad võib valada vedelikuga ja lasta keema. Pärast seda, kui pann on tulelt eemaldatud ja jäetud tund aega tõmbama. Pärast määratud aja möödumist vesi tühjendatakse ja muudetakse värskeks. Järgmisena saadetakse oad tulele ja keedetakse keskmisel kuumusel 2-2,5 tundi. Ubade valmistamise kiirus sõltub suuresti sordist.

Leotamise protseduur lühendab kaunviljade küpsetusaega poole võrra. Mõnikord kasutavad koduperenaised kiireks toiduvalmistamiseks konserve. Paljud kokad eelistavad aga kaunvilju ise küpsetada. Need oad on tervislikumad ja toitvamad. Muide, ube saab keeta topeltkatlas, mikrolaineahjus või aeglases pliidis.

Obasid valides peaksite teadma, et punased sordid on tihedama kestaga. Seetõttu kasutatakse neid kaunvilju suupistete ja salatite valmistamiseks. Kuid valgeid ube (see on pehmem) eelistatakse kasutada esimestel roogadel. See jaotus on aga täiesti meelevaldne. Toiduvalmistamiseks saab kasutada mitmesuguseid sorte. Toidu maitse sellest halvemaks ei lähe. Peaasi on kaunvilju õigesti küpsetada.

Kahjuks ei ole meil sageli ube laual. Kuid mõnes riigis on see igapäevase dieedi lahutamatu osa. Toote toiteväärtust on raske alahinnata, seega ärge unustage sellist kasulikku kultuuri.

Loodame, et need retseptid aitavad rikastada teie dieeti tervislike salatitega.