Dieet Hiina kapsa salat: toiduvalmistamise võimalused ja retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pekingi kapsas on hea dieettoode. Sellel on suurepärane maitse ja see sobib hästi kõigi köögiviljadega. Hiina kapsa dieedisalatid on head mitte ainult neile, kes järgivad õiget toitumist. Meie artiklis püüame anda kõige huvitavamad retseptid.

Natuke hiina kapsast…

Kuni seitsmekümnendate lõpuni oli Hiina salat, mida nüüd nimetatakse hiina kapsaks, Ameerikas ja Euroopas napp toode. Seejärel toodi see peamiselt Hiinast, kus kultuuri on kasvatatud alates kuuendast sajandist. Ja alles hiljuti on kapsas muutunud väga tavaliseks. Nüüd saab seda osta igas supermarketis. Selle põhjuseks on uute kohandatud sortide väljatöötamine, mida saab kasvatada Euroopa kliimas.

Miks on Pekingi kapsas muutunud nii populaarseks kogu maailmas? Fakt on see, et C-vitamiini sisaldus selles on mitu korda suurem kui salatilehtedes. Kapsas on rikas ka B-vitamiinide poolest.ja karoteen. See sisaldab kaaliumi, fosforit, k altsiumi, magneesiumi. Kuid toote kalorisisaldus on väga madal - 16 kcal 10 grammi kohta. Just sel põhjusel soovitatakse seda õige toitumise pooldajatele. Hiina kapsas sisaldub paljudes dieetides.

Milliseid toite sellest tehakse?

Dieet Hiina kapsa salatid pole kaugeltki kõik toidud, mida sellest tootest valmistada saab. Näiteks saab sellest valmistada maitsvaid kapsarulle. Ja Aasias meeldib neile Pekingit hapustada. Üldiselt võib öelda, et Pekingi kapsas on tavalise valge kapsa ja salatite vahel keskmisel positsioonil. Paljude inimeste jaoks on tavalised kapsasordid rasked. Sel juhul tuleb appi Peking. Kerge toode sobib hästi kõigi köögiviljade, juustude, mereandide ja linnulihaga.

Dieet Hiina kapsa salateid saab maitsestada erinevate kastmetega. Või võite kasutada traditsioonilist Hiina kastet, mis on valmistatud sojakastmest, millele on lisatud väike kogus õunasiidri äädikat. Salateid on parem serveerida läbipaistvates või valgetes roogades, siis näeb roog atraktiivsem välja.

Kapsasalat õunaga

Maitsev dieet Hiina kapsasalatit saab valmistada õunaga. Selles roas sobivad köögiviljad ja puuviljad omavahel hästi kokku.

Koostisained:

1. Kapsas.
2. Maisikonserv.
3. Sool.
4. Kurk.
5. Kolm õuna.
6. Kõva juust (ükskõik milline) – 220 g

Tankimiseks:

1. Oliviõli - 1 spl. l.
2. Prantsuse sinep – 1 tl
3. Kerge majonees - viis spl. l.
4. Äädikas - 1 spl. l.

Lõika Pekingi kapsa puhtad lehed ribadeks. Lisa roale viilutatud õunad, kurgid ja konservmais. Jahvata juust riivis ja pane samuti salatisse. Sega kõik koostisosad ja lisa kaste. Kastme valmistame majoneesist, õlist, sinepist ja äädikast. Panime valmis roa 20 minutiks külmkappi, seejärel serveerime lauale.

Krabipulgasalat

Hiina kapsa ja krabipulga salat on maitsev ja kiire roog pereõhtusöögiks.

Koostisained:

1. Krabipulgad – 120g
2. Keedumunad – kaks tk.
3. Majonees.
4. Pekingi kapsas.
5. Sool.

Pekingi kapsas lõigake õhukesteks viiludeks ning lisage tükeldatud munad ja krabipulgad. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Rohelisi saab kasutada kaunistuseks. Salatit saab maitsestada õliga, kuid majoneesiga osutub see õrnemaks. Roale võib lisada konservmaisi. Tulemuseks on ka väga maitsev salat.

Kurgi ja maisi salat

Pekingi kapsa ja kurgi salat maisiga pole mitte ainult maitsev, vaid ka mahlane ja tervislik. Ja selle valmistamiseks vajate minimaalset tootekomplekti.

Koostisained:

1. Pekingi kapsas.
2. Kaks keedetud muna.
3. Nii palju kurke.
4. Roheline sibul.
5. Maisikonserv.
6. Sool.
7. Oliviõli - kaks spl. l.
8. Pipar.

Koori munad ja lõika kuubikuteks, kurgid poolrõngasteks. Haki Peking peeneks. Sega kõik koostisosad ja lisa roheline sibul. Kastke salat oliiviõliga ja maitsestage pipraga. Serveerida võib kerget vitamiinirooga.

Kanafilee ja ananassisalat

Hiina kapsa salat kana ja ananassiga on väga maitsev. Seda rooga saab panna ka pidulikule lauale. Tänu liha kasutamisele on salat toitev.

Koostisained:

1. Kaks kanafileed.
2. Värske ananass (selle võib asendada konserviga).
3. Oliviõli.
4. Pekingi kapsas - 120g
5. salat – 90g
6. Majonees – 90 g.
7. Sinep (parem kasutada Dijonit) - 1 laud. l.
8. Värske till.
9. Hapukoor - 40 g.
10. Punane pipar.
11. Sool.

Hiina kapsa salatite retsepte (foto on näidatud artiklis) on lihtne valmistada. See roog ei olnud erand.

Kanafilee soolatud ja oliiviõlis igast küljest praetud. Pärast jahutamist tuleb liha viiludeks lõigata.

Kui kasutad värsket ananassi, siis tuleb see koorida ja tükkideks lõigata.

Salatikastmeks saab teha väga maitsva kastme. Sega hapukoor, majonees ja sinep. Lisa massile peeneks hakitud till. Sega koostisained hästi läbi. Tankla valmis.

Shinkuemsalat ja Pekingi kapsas. Täida need kastmega. Laotasime roale rohelise massi, kaunistame selle pe alt lihaviilude ja ananassiga. Võid taldriku servale panna paar tilka palsamiäädikat.

Koidu valmistamiseks võib kasutada ka konservananassi, kui värsket pole. Maitsev hiina kapsa salat ei lähe hullemaks.

Kiirsalat

Väga lihtsa ja maitsva hiina kapsasalati saab valmistada vaid viie minutiga.

Koostisained:

1. Pekingi kapsapea.
2. Konserveeritud ananass.

Roa valmistamiseks tuleb kapsas hakkida õhukesteks ribadeks. Ava ananassipurk ja nõruta siirup. Lõika puuviljad viiludeks ja lisa Pekingi kapsale. Salatit saab maitsestada ananassisiirupiga.

See roog sobib hästi grill-lihaga.

Vorstiga salat

Juhime teie tähelepanu veel ühele maitsva Pekingi kapsasalati retseptile. Selle valmistamise lihtsus ei mõjuta maitset.

Koostisained:

1. Kapsas.
2. Suitsuvorst - 220 g.
3. Küüslauk.
4. Purk herneid.
5. Majonees.
6. Roheline.

Pekingi kapsas lõigatud õhukesteks ribadeks. Kuivatatud või suitsuvorst ribadeks lõigatud. Tükeldame rohelised. Segame kõik koostisosad salati kaussi, saadame sinna konserveeritud herned. Laske paar küüslauguküünt läbi pressi ja lisagesalat. Valmis rooga võib maitsestada majoneesi või oliiviõliga.

Suitsukanasalat

Suitsukana on üksinda maitsev. Ja selle kombinatsioon kapsaga annab hämmastava tulemuse. Seda lihtsa hiina kapsasalati retsepti saab kasutada pidulikul laual.

Koostisained:

1. Suitsutatud kana – 210g
2. Pekingi kapsas.
3. ½ sidruni.
4. Oliviõli.
5. Kaks tomatit.
6. Sool.
7. 1 tl Dijoni sinep.
8. Krutoonid – 50g

Toiduvalmistamiseks vajame tükki suitsukana. See võib olla reie, filee või muud osad. Kõige mugavam on muidugi rinnatükk, kuna liha ei pea kontidest eraldama, vaid tuleb see lihts alt viiludeks lõigata. Haki kapsas peeneks ja lõika tomatid pooleks (võid kasutada kirsstomateid).

Sega kõik valmistatud koostisosad ja maitsesta kastmega. Kastme valmistame oliiviõlist, sinepist ja sidrunimahlast. Vahusta mass vispliga ühtlaseks. Kui te kastet kasutada ei soovi, võite kasutada majoneesi.

Kaste tuleb lisada enne serveerimist. Salatit saab kaunistada krutoonidega.

Kapsa ja pipra salat

Kõik koduperenaised ei valmista hiina kapsa salateid. Meie artiklis toodud retseptid koos fotodega aitavad rikastada igapäevast dieeti tervislike roogadega. Eriti rõõmustav on asjaolu, et Pekingi kapsas on talvel laialdaselt müügil. Paljud inimesed lihts alt ei teakui kasulik köögivili on, seega pole seda veel teie dieeti lisatud. Samal ajal on Pekingi kapsa kodumaal Hiinas sellel põhinevad vitamiinisalatid väga populaarsed.

Koostisained:

1. Pekingi kapsas.
2. Bulgaaria pipar - 2-3 tk
3. Sama palju õunu.
4. Sool.
5. Vürtsid.
6. Oliviõli.
7. Õunasiidri äädikas.

Roogi valmistamine ei kesta rohkem kui viis minutit. Rebi kapsas ning lõika õunad ja paprika ribadeks.

Salatikastmeks võid kasutada õli ja õunaäädika segu. Lisa kaste tassile ja serveeri lauale. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.

Lõhesalat

Maitsvat hiina kapsasalatit (foto on näidatud artiklis) saab valmistada kalast või mereandidest.

Koostisained:

1. Lõhe – kaks praadi.
2. Tomatid - kaks tk.
3. Pekingi kapsas.
4. Oliviõli.
5. Kaubadeta oliivid – 110 g
6. Valge sibul.
7. Pune.
8. Pipar.
9. Provence'i ürdid.

Taimeõlis praetud lõhepihvid (jahutatud). Kala tuleb viia valmisolekusse, kuid mitte üle kuivatada. Pärast seda eemaldame ig alt tükilt luud ja jagame selle väikesteks osadeks.

Salati jaoks kasutage kivideta oliive. Neid on lihtsam tükkideks lõigata. Haki kapsas, lõika tomatid viiludeks. Sega salatikausis kala ja köögiviljad.

Kastmena võid kasutada oliiviõli ja poole sidruni mahla segu. Kastmesse võid lisada pune ja Provence’i ürte. Kui soovid salatile soolasemat maitset, võid lisada veidi sojakastet.

kalmaari salat

Maitsvat salatit saab valmistada kalmaariga.

Koostisained:

1. Pekingi kapsas.
2. Kaks kurki.
3. Sama palju tomateid.
4. Kalmaar konserveeritud. – 230 g.
5. Till.
6. Oliviõli - 3 spl. l.
7. Sidrunimahl.

Lõika tomatid viiludeks, kurgid poolrõngasteks, haki kapsas peeneks. Kalmaar lõigatud rõngasteks. Sega kõik koostisosad salatikausis.

Oliviõli segatakse ½ osa sidrunimahlaga. Valage saadud kaste salatile ja serveerige see lauale.

Avokaadosalat

Koostisained:

1. Kumbki üks avokaado ja üks õun.
2. Oliviõli.
3. Valge sibul.
4. Pekingi kapsas.
5. Sidrunimahl - 2 spl. l.

Haki kapsas peeneks. Koori avokaado ja lõika viiludeks. Piserdage peale sidrunimahla, et see pruuniks ei läheks. Haki sibul poolrõngasteks. Lõika kooritud õun kuubikuteks. Sega kõik koostisosad kausis ning maitsesta sidrunimahla ja oliiviõliga.

Salatit saab serveerida salatiga kaunistatud vaagnal.

Krabisalat

Mereannid on meie kehale väga kasulikud. Seetõttu peavad need meie toidus olema. Piduliku variandina saab pakkudavalmistada salat krabist ja hiina kapsast.

Koostisained:

1. Krabiliha – 310 g
2. Kaks tomatit.
3. Porgand.
4. Naeris.
5. Kurk.
6. Pekingi kapsas.
7. Oad – 110 g.
8. Äädikas.
9. Rasvavaba jogurt – 110g
10. Taimeõli.
11. Oad – 110 g.

Hakkame krabidega küpsetama. Need tuleb korralikult jagada. Eraldage küünised kehast. Eraldame liha krabi kõikidest osadest ja keedame selle loorberilehe, pipra, nelgi, soola ja veerandi sidruni lisamisega.

Tomatid pestakse põhjalikult ja lõigatakse viiludeks. Kurk viiludeks lõigatud. Koori ja riivi kaalikas ja porgand.

Salatilehed pestakse ja kuivatatakse salvrätikutega, misjärel rebime need kätega. Pese oad ja lõika tükkideks. Haki rohelised ja kapsas peeneks.

Segage eraldi kausis madala rasvasisaldusega jogurt, päevalilleõli ja veidi äädikat.

Sega anumas kõik koostisained (v.a krabiliha) ja maitsesta kastmega. Tõsta salat taldrikule ja krabiliha tassi keskele. Kaunistamiseks võib kasutada rohelisi.

Salat liha, kapsa ja pähklitega

Maitsev Pekingi kapsasalat (mõnede roogade fotod on toodud artiklis) liha ja kreeka pähklitega ei ole mitte ainult hea maitsega, vaid ka toitev.

Koostisained:

1. Kurk.
2. Kana- või pardifilee.
3. Kreeka pähklid – 80 g
4. Pekingi kapsas.
5. Seller – 80 g
6. Apple.
7. Oliviõli.
8. Till.
9. salat.
10. Rasvavaba jogurt – 90g

Kurk hästi pestud ja peenele riivile hõõrutud. Segame viljaliha jogurtiga, lisades hakitud rohelisi. Seda kastet nimetatakse tzatzikiks.

Pekingi kapsas võetakse lahti eraldi lehtedeks ja lõigatakse seejärel õhukesteks ribadeks. Pardi- või kanafilee tükkideks lõigatud ning oliiviõli ja vürtsidega praetud.

Minu seller ja rõngasteks lõigatud. Koori õun ja tükelda väikesteks tükkideks. Peseme salatilehed ja rebime kätega. Kuivatage kooritud pähklid kuival praepannil. Nõu põhja pane salat ja kapsas. Kõige peale pane seller, kurk, õun ja liha. Nirista roog tzatziki kastmega ja puista peale hakitud pähkleid.

The Dietest Salat

Algretsept võimaldab valmistada uskumatult tervislikku ja dieetilist salatit. Toiduvalmistamiseks on võimalusel parem kasutada värskeid herneid. Konserve on muidugi mugavam kasutada, eriti sügis-talvisel perioodil. Kuid värsked herned sisaldavad palju rohkem vitamiine. Noh, kõik teavad brokkoli väärtusest. Seetõttu saame tulemuseks imelise dieetsalati.

Koostisained:

1. Rohelised herned (kaunad) - 150 g.
2. Oliviõli.
3. Värske ingver.
4. Lillkapsa pea (keskmine).
5. Pekingi kapsas – 1/2 pead.
6. Sojakaste – 30 ml.
7. Näputäis seesamit.
8. Roheline.
9. Üks kanafilee.
10. Kirsstomatid – 9 tk

Kanafilee pestakse põhjalikult ja lõigatakse tükkideks. Liha tuleb tund aega marineerida. Selleks võid kasutada sojakastme, oliiviõli ja seesamiseemnete segu. Marinaadile tuleb maitse järgi lisada soola ja suhkrut. Saadame sinna ka riivitud ingverit.

Liha marineerimise ajal võid herned soolaga maitsestatud vees keeta. Pekingi kapsas võetakse lehtedeks lahti ja pestakse ning lõigatakse seejärel ribadeks.

Lillkapsas õisikuteks lahti võetud, seejärel praadida neid oliiviõlis, lisades vürtse. Pese kirsstomatid ja lõika neljaks. Haki rohelised peeneks. Sega kõik koostisosad salatikausis. Roa võib maitsestada oliiviõliga. See muudab selle veelgi kasulikumaks. Pealisalatit saab kaunistada kõrvitsaseemnetega.

Seenesalat

Pekingi kapsas sobib hästi mitte ainult puu- ja juurviljadega, vaid ka seentega.

Koostisained:

1. Pekingi kapsas.
2. Vibu.
3. Seened – 210
4. Kaks tomatit.

Marinaadi jaoks:

1. Taimeõli.
2. Ch. l. suhkur.
3. Äädikas - kaks spl. l.
4. Sool.

Seened pestakse põhjalikult ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Taimeõli, äädika, soola ja suhkru segust valmistame marinaadi. Panime sinna seened. Haki kapsas väga peeneks, tükelda tomatid ja sibul. Taldriku põhja laotage salat ettevalmistatud köögiviljade kihtidena. Pealrooga saab kaunistada seentega. Marinaadi saab kasutada roa kastmeks.

Õuna-rosina salat

Koostisained:

1. Roheline õun.
2. Pekingi kapsas - 450g
3. 1 spl l. rosinad.
4. Suhkur - ½ spl. l.
5. 2 spl. l. sidrunimahl.
6. Madala rasvasisaldusega jogurt – 40 ml

Pekingi kapsas pestakse ja lõigatakse ribadeks. Lisa sool ja suhkur ning pigista kätega. Jahvata õun õlgedeks ja sega sidrunimahlaga, et viljaliha ei tumeneks.

Sega kõik koostisained ja maitsesta madala rasvasisaldusega jogurtiga. Puista salat peale rosinatega.

Apelsinidega salat

Koostisained:

1. Pekingi kapsas - 330g
2. Apelsini viljaliha – 110 g
3. Maisikonserv.
4. Sibulasuled (rohelised).
5. Sojakaste – 1 tl
6. Rast. õli - 1 laud. l.

Algse salati valmistamine võtab väga vähe aega. Hakime kapsa, koorime apelsini ja lõikame viljaliha kuubikuteks. Sega kõik ained kokku ning lisa hakitud sibul ja konservmais. Roa kaunistamiseks võite kasutada õli ja sojakastme segu. Toidule saate lisada oma lemmikvürtse.

Järelsõna asemel

Nagu näete, on hiina kapsa salatite valmistamiseks uskumatult palju võimalusi. Fotodega retseptid aitavad rikastada iga koduperenaise tavapärast toitumist.

Pekingi kapsas on suurepärane dieettoode, mis võib asendada lehtsalatit ja tavalist valget kapsast. Selle õrnad lehed on suurepärane alus paljudele roogadele. Pekingi eelis on seesee harmoneerub hästi kala, liha, köögiviljade ja puuviljadega. Kapsast on võimatu paremaks saada. See tähendab, et seda saavad laialdaselt kasutada isegi need, kes on toodete valikul väga ettevaatlikud. Muidugi tuleks dieettoitude puhul kasutada oliiviõli või naturaalse jogurti baasil valmistatud kastmeid.