Kartulisalat heeringaga: maitsev ja rahuldav

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Heeringaga kartulisalat on maitsev ja rahuldav roog. Seda valmistatakse mitmel viisil, lisades sageli lõhnavat ja rikkalikku kastet. Lisaks on heeringa ja kartuli kooslus väga mahe. Artiklis esitatakse mitu selle roa retsepti.

Esimene retsept: koostisosade loetelu

Heeringaga kartulisalati valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• kaks kartulimugulat;
• kaks heeringafileed;
• üks õun (parem on valida magushapu);
• üks punane sibul;
• neli supilusikatäit naturaalset jogurtit;
• sada grammi rohelisi ube;
• hunnik tilli;
• 0, 5 supilusikatäit äädikat;
• 0, 5 spl koort (9% rasva);
• 2 teelusikatäit suhkrut;
• 1 teelusikatäis sinepit;
• 1 supilusikatäis taimeõli;
• poole sidruni mahl.

Hoolimata koostisosade rohkusest on sellise roa valmistamine lihtne ja kiire. Kartulisalat heeringaga kaunistab iga lauda.

Toiduvalmistamine

Alustuseks pestakse kartulid põhjalikult ja keedetakse koorega. Jahtunud mugulad kooritakse, viljaliha lõigatakse kuubikuteks. Vahusta kausis õli, äädikas, suhkur ja sool. Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, valage need saadud marinaadiga. Segage hoolik alt ja laske tund aega seista.

Kastmiseks purustatakse põhjalikult pestud till. Eraldi segage sidrunimahl, jogurt, sinep, koor. Klopi kaste korralikult läbi. Seejärel lisatakse tilli.

Kartulid pannakse kaussi, valatakse umbes pool kastmest, segatakse. Nõuda kümme minutit. Õun pestakse, südamik ja koor eemaldatakse, lõigatakse kuubikuteks.

Oad pestakse ja kuivatatakse. Heeringas lõigatakse tükkideks. Pane kartulitele kalaviilud, oad, marineeritud sibul, õunad. Sega kõik korralikult läbi, lisa ülejäänud kaste. Lase kartulisalatil heeringaga umbes kümme minutit seista ja serveeri siis.

Teine retsept: koostis, valmistamine

Seda rooga peetakse väga lihtsaks. Selle Saksa heeringakartulisalati retsepti jaoks kasutage järgmisi koostisosi:

• 200 grammi heeringat õlis (filee);
• punase sibula pea;
• kaheksa kornišoni;
• neli kartulimugulat;
• väike hunnik värsket tilli;
• tl sinepit;
• supilusikatäis valge veiniäädikat;
• natuke soola ja musta pipart.

Kartulid pestakse ja keedetakse koorega. Pärast seda puhastage, jahutage ja lõigake kuubikuteks. Et need oleksid ühtlased ja korralikud, saate seda tehakeetke köögivilja päev ja puhastage see. Sibul ja heeringas lõigatakse ka kuubikuteks. Haki kurgid peeneks.

Salatikastme valmistamine. Selleks sega sinep, äädikas, pipar ja sool. Võid lisada heeringaõli. Maitsesta kõik koostisosad kastmega, sega läbi. Puista salatile peeneks hakitud värsket tilli. Saksa kartulisalat heeringaga on valmis. Selle originaalne maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.

Munasalat

Selle retsepti järgi rikkaliku eine valmistamiseks võtke:

• 200 grammi heeringafileed;
• 300 grammi kartuleid;
• kaks muna;
• majonees kastmeks;
• värsked ürdid salatikastmeks.

Kartulid keedetakse koorega, jahutatakse, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Rohelised ja keedetud munad hakitakse peeneks. Heeringas lõigatakse ka kuubikuteks. Kõik koostisained segatakse, maitsestatakse majoneesiga. Vajadusel võid lisada soola ja pipart.

Kartulisalat värske kurgiga

Nii maitsva roa jaoks peate võtma:

• 400 grammi kartuleid;
• 300 grammi heeringat;
• kaks kurki;
• viis supilusikatäit konservherneid;
• hunnik rohelist sibulat ja peterselli.

Tankimiseks vajate:

• tl mett ja prantsuse sinepit;
• kuus supilusikatäit taimeõli;
• kaks supilusikatäit äädikat;
• natuke soola.

Kartulid keedetakse, kuni see on keedetudkoorida. Puhastage ja lõigake piisav alt suureks. Kastme jaoks sega kõik ained omavahel ja sega korralikult läbi. Vala kaste kartulitele. Kurk lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, heeringafilee viiludeks, rohelised tükeldatakse. Kõik koostisained segatakse ja saadetakse neljakümneks minutiks külmkappi salatisse tõmbama.

Isuäratav roog krutoonidega

Heeringa ja rukkikrutoonidega kartulisalati valmistamiseks tuleb võtta:

• paar kartulimugulat;
• 200 grammi heeringafileed;
• punase sibula pea;
• kolm viilu rukkileiba;
• supilusikatäis taimeõli;
• kolm supilusikatäit majoneesi.

Kartulid keedetakse koorega, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Heeringas lõigatakse tükkideks. Leivapuru viilud praetakse taimeõlis, kuni moodustub koorik. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Võid marineerida suhkru ja äädikaga või jätta niisama. Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud krutoonid, maitsesta majoneesiga. Vajadusel lisa soola ja pipart. Enne serveerimist pane lauale krutoonid, sega läbi (kui paned need kohe salatisse, lähevad need läbimärjaks).

Kartulisalat on rikkalik eine. Koos vürtsika heeringa ja maitsva kastmega saab sellest suurepärase õhtusöögipõhja. Seda valmistatakse erineval viisil. Keegi lisab mahlaseks kurki või õuna, kellelegi meeldib krutoonidega. Mõlemal juhul rõõmustab salat peret ja külalisi.