2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Peaaegu kõik teavad seentega julienne'i retsepti. Selle maitsva ja kiire roa loomiseks on aga teisi võimalusi. Näiteks võib sellisel õhtusöögil kanarindade asemel kasutada tavalist hakkliha, samuti lisada sellele muid lisaaineid.
Maitsev julienne: retsept seente ja hakklihaga
Roa jaoks nõutavad tooted:
- kalkunifilee - 500 grammi;
- paprika - 1 suur lusikas;
- noor baklažaan - 1 tk;
- keskmise suurusega sibul - 1 pool;
- värsked šampinjonid - 110 grammi;
- nisujahu - magustoidulusikas;
- taimeõli praadimiseks - 6 suurt lusikat;
- lauasool - 1/3 lusikast;
- must (või punane) jahvatatud pipar – valikuline;
- rasvakoor 30% - 200 milliliitrit;
- kõva juust – 160 grammi.
Mahlane julienne'i retsept seente ja köögiviljadega
Hakkliha valmistamine
Ostetud kalkunifilee tuleb pesta, panna keeva veega potti,soola ja keeda, kuni see on täielikult keedetud. Pärast seda tuleb liha õhu käes jahutada ning seejärel nahast, kõhredest ja luudest puhastada. Järgmiseks tuleb filee suurteks tükkideks lõigata ja hakklihamasinas tükeldada.
Julienne hakkliha ja seentega: šampinjonide ja köögiviljade töötlemine
Värsked seened tuleb pesta, tükeldada õhukesteks plaatideks ja panna koos taimeõliga pannile. Kuni toodet praetakse keskmisel kuumusel, peate alustama köögiviljade ettevalmistamist. Seega on vaja võtta baklažaan, paprika ja sibul, mida tuleks loputada ning varredest ja koorest koorida. Seejärel tuleb kõik koostisosad lõigata väikesteks kuubikuteks, panna need seentele, soola ja pipraga. Pärast toidu veel veerandtunnist praadimist pannil tuleks nõud pliidilt eemaldada ja jahutada.
Rõõmsa julienne’i retsept seente ja koorekastmega
Kreemja kastme valmistamiseks, mis hiljem kogu roa peale valatakse, tuleb võtta dessertlusikatäis nisujahu, see pannil kergelt läbi praadida ja seejärel koos paksu koorega sügavasse pannile panna. kaussi. Pärast seda tuleb mõlemad koostisosad vispli või blenderiga vahustada.
Julienne: retsept seente, hakkliha ja köögiviljadega
Toidu vormimine
Kalkunifilee tuleks panna praetud šampinjonidele ja juurviljadele, segada kõik korralikult läbi ja asetada spetsiaalsetesse keraamilistesse vormidesse. Pärast seda saadud mass erinevatessevormidesse, vala koorekaste ja puista üle ohtr alt riivitud kõva juustuga.
Kuumtöötlus
Julienne'i jaoks mõeldud savinõud tuleb asetada eelkuumutatud ahju restile ja hoida umbes kakskümmend minutit. Pärast seda tuleks roog välja võtta, asetada spetsiaalsetele alustele või alustassidele ning seejärel kaunistada pe alt roheliste lehtede ja šampinjonitükkidega.
Õige serveerimine
Julienne’i hakkliha ja seentega serveeritakse kuum alt koos värskete köögiviljade või nende salatiga. Reeglina kasutatakse sellist rooga suupistetena, kuid suurtes kogustes võib see olla ka täisväärtuslik toekas eine.
Soovitan:
Changelo pirukas seente ja hakklihaga: retsept
Toekas, lõhnav tagurpidi pirukas võib olla suurepärane eelroog pidulaual, rammus vahepala, hommikusöök. Sellist pirukat on mugav lõunaks tööle või õppimisele kaasa võtta. Liha, seente, juustu ja roheliste ubade kombinatsioon kihilises koogis rõõmustab teid kindlasti. Ja kui ilus see välja näeb – ühelt liigilt eraldub sülg
Ahjus hakklihaga ahjukartulite retseptid. Kui kaua võtab ahjus kartulite hakklihaga küpsetamine aega?
Kartul ja hakkliha on klassikaline kooslus toodetest, mida söövad meelsasti nii suured kui väikesed armastajad. Nendest koostisosadest saate valmistada palju eriilmelisi roogasid, mis sobivad hästi nii tava- kui ka pühademenüüsse. Tänases väljaandes on kõige huvitavamad retseptid ahjus hakklihaga küpsetatud kartulite jaoks
Kanarull seente ja juustuga: retsept koos fotoga. Kuidas küpsetada ahjus fooliumis kanarulli seente ja juustuga?
Artikkel räägib, kuidas korralikult kanarulli seente ja juustuga küpsetada. Selle võluva roa imeline maitse jääb eranditult kõigile kauaks meelde
Mereandide supi retsept: väga tervislik, maitsev ja rahuldav
Mereandide supi retsept on suurepärane võimalus lõunaks või kergeks õhtusöögiks. Sellised koostisosad on väga kasulikud ja avaldavad positiivset mõju maotraktile, lisaks sisaldavad need palju kasulikke elemente, nagu jood, tsink, fosfor, mis kindlasti mõjutavad inimese heaolu ja seisundit. Selles artiklis tehakse ettepanek kaaluda mitmeid variante esimese mereandide kursuse teemal
Maitsev, tervislik ja rahuldav seente kaaviar seentest: lihtsad retseptid
Sellest artiklist saate teada, kuidas seenekaviari seentest valmistatakse – see ebatavaliselt maitsev roog rõõmustab teid oma hämmastava aroomiga. Kaaviari saab kasutada nii külma eelroana kui ka erinevate pirukate, pelmeenide ja võileibade valmistamiseks
