2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Selline hämmastav roog nagu praetud kastanid on valmistatud kastanipuu (kasvab Balkani poolsaarel) söödavatest viljadest, need on üsna toitvad ja sisaldavad palju tärklist. Külmal ajal söövad eurooplased neid väga meelsasti, kuna nendes puuviljades on pähklitega võrreldes vähe rasva.
Kastanitest küpsetatakse leiba, valmistatakse suppi-püreed, tehakse magustoite, tehakse jahu ja neid serveeritakse ka lisandina. Enne kastanite keetmist tuleb aga alati lõigata nende nahk, sest need sisaldavad suures koguses mahla, mis kõrge temperatuuri mõjul muutub auruks, vilja sees tekib rõhk ja see plahvatab. Selle vältimiseks tehakse kastani teravale küljele sentimeetri sügavune sisselõige.
Seejärel laotakse need küpsetusplaadile mitme kihina ja küpsetatakse umbes pool tundi kõrgel temperatuuril. Siiski tuleb meeles pidada, et röstitud kastanid võivad ahjus üsna kõvaks ja kuivaks osutuda, mistõttu on soovitatav neid küpsetada alumiiniumvormis,mille peal on salvrätikuga kaetud, seda perioodiliselt niisutatakse. Kui viljade küljed maha kooruvad, eemaldatakse salvrätik ja praetakse veel mõni minut, mõnikord loksutades. Pean ütlema, et kogu sellise roa nagu röstitud kastanite valmistamise protsess võtab aega umbes kakskümmend minutit.
Võid kasutada ka praepanni. Sel juhul lisatakse sellele väike kogus vett (umbes neli supilusikatäit), kaetakse kaanega ja puuviljad praetakse madalal kuumusel, aeg-aj alt loksutades umbes kakskümmend viis minutit. Valmisolek määratakse järgmiselt: pähkel pigistatakse, samal ajal kui kest tuleks kergesti eemaldada. Valmis roog puistatakse maitse järgi soola või suhkruga ja serveeritakse kuum alt.
Röstitud kastanid sobivad hästi õlle, kalja, viinamarjamahla või punase veiniga.
Pähkleid saab küpsetada mikrolaineahjus. Niisiis, nad panevad need kuumakindlasse nõusse, lisavad soolaga maitsestatud vett, et see kataks kolmandiku pähklitest, ja küpseta viis minutit maksimaalsel võimsusel.
Tuleb tähele panna, et röstitud kastaneid tuleb tarbida, nagu öeldakse, kuuma kuumusega, sest mida kauem nad jahtuvad, seda rohkem nende maitse tuhmub. Seetõttu on soovitatav neid süüa kohe pärast küpsetamist.
Kastani viljad sisaldavad tärklist, suhkrut, askorbiinhapet, rauda ja tanniine, mis annavad neile mõru maitse. Enne nende küpsetamist, ükskõik kuidas, on soovitatav need veega täita. Sel juhul vajuvad söödavad viljad põhja ja pinnale jäävad ainult riknenud viljad.
Kaaluge teist võimalust röstitud kastanite jäätiseks valmistamiseks. Selleks kooritakse pool kilogrammi puuvilju, tükeldatakse ja kastetakse kaheks minutiks keevasse vette ning seejärel keedetakse veel viis minutit. Pärast seda pannakse need vormi, puistatakse üle kahe supilusikatäie suhkruga, lisatakse kaks supilusikatäit võid ja pannakse kahekümneks minutiks ahju. Kui roog on valmis, piserdatakse sellele 100 grammi konjakit ja pannakse tulele.
Seega on tänapäeval populaarsust kogumas söödavatest kastanitest valmistatud toidud, mida saab osta suurtest poodidest või supermarketitest. Südamlikud ja tervislikud, maitsevad suurepäraselt nagu ükski teine.
Soovitan:
Kuidas valmistada kodus röstitud kastanit ja sellest valmistatud roogasid
Galitsias küpsetatakse neid maitsvaid tuumasid suurtes trumlites mobiilsetel alustel, mis näevad välja nagu rongid. Ja näiteks Türgis lahtistel grillahjudel. Neid küpsetatakse ka spetsiaalsetel pannidel. Kas röstitud kastaneid saab kodus valmistada? Retsept koos fotoga allpool
Kuidas kastaneid kodus pannil röstida?
Kindlasti on paljud kuulnud, et Pariisi sümboliks on lisaks Eiffeli tornile arvuk alt röstitud kastanite tänavamüüjaid. Ja tõepoolest, otse kõnniteedel on miniatuursed ja mõnikord mitte väga miniatuursed ahjud, millel see lihtne delikatess valmistatakse. Pärast seda proovimist küsivad paljud turistid end alt küsimuse: "Kuidas kodus kastaneid röstida? Ja kui teostatav see on?
Kuidas küpsetada külmutatud rannakarpe? Kui palju keedetud-külmutatud rannakarpe küpsetada?
Täna räägime karpidest. Pigem selle arvuka perekonna ühe esindaja kohta. Rannakarbid kuuluvad kahepoolmeliste klassi. Nende kest võib olla viis kuni kakskümmend sentimeetrit. Erinevatel liikidel ja alamliikidel on erinev kuju
Maitse asi: kuidas kastaneid küpsetada
Looduses leidub kahte sorti kastanit – hobukastan, mis on meie ribas levinud, ja üllas ehk, nagu seda ka nimetatakse, maguskastan. Hobukastan ei sobi toiduks, seda kasutatakse ainult meditsiinis, kuid maguskastan on Euroopas väga levinud roog. Selles artiklis arutatakse, kuidas kastaneid valmistada
Mida porgandiga küpsetada? Kuidas porgandeid talveks küpsetada? Kuidas valmistada porgandikotlette?
Porgand on igas mõttes väärtuslik köögivili, toitev ja inimorganismi tervendava, immuunsust tõstva ja mürke eemaldava toimega ning karoteenisisalduselt pole talle võrdset. See on jumala kingitus tervisliku ja dieettoidu austajatele
