2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Miski ei sobi hilissügise kurbade aegadega nagu röstitud kastanite lõhn. See aroom levib enamiku Prantsusmaa, Hispaania ja Itaalia linnade tänavatele. Ta paitab turistide ja minu linna – Lvivi – elanike haistmismeelt. Kuigi Galiitsias kasvavad ainult hobukastanid, kasvab nende söödavaid alamliike lähedalasuvas Taga-Karpaatias ohtr alt. Meie riigis küpsetatakse neid maitsvaid tuumasid suurtes trumlites mobiilsetel alustel, mis näevad välja nagu rongid. Ja näiteks Türgis lahtistel grillahjudel. Neid küpsetatakse ka spetsiaalsetel pannidel. Kas röstitud kastaneid saab kodus valmistada? Retsept koos alloleva fotoga.
Nende valmistamise viis on väga lihtne. Kuid kõigepe alt veenduge, et teie ees on söödavad kastanid. Kui neid koguda novembris, siis on nende roheline kest pigem siili moodi ja sellesse karpi on peidetud mitu tuuma. Ja neid ostes veenduge, et nende kuju oleks veidi sibula moodi ja sile. Söödavad röstitud kastanid maitsevad magus alt, hobukastanid aga mõru maitsega.
Neid maitsvaid tuumasid saab keeta, küpsetada, praadida. Aga mida iganes sa nendega teedkõigepe alt peate purustama nende pruuni läikiva kesta terviklikkuse. Kuna kuumtöötlemise ajal muutub tuuma sees olev mahl auruks ja pähkel võib pannilt välja lennata kõige ootamatumal viisil plahvatada. Ja röstitud kastanit saate küpsetada tavalisel pannil (aga mitte teflonis). Rasva pole vaja tarbida.
Niisiis lõigake iga puu koore läbistamiseks risti. Täida panni põhi kastanitega. Soovitav on need laduda lõigetega, kuid see pole oluline. Tasandame ühe kihiga. Kata rohke veega leotatud paberrätikutega. Panime keskmisele tulele. Turvalisuse huvides katame selle kaanega, sest mingi röstitud kastan plahvatab kindlasti. Aeg-aj alt segage tuumasid. Samuti jälgime, et salvrätikud jääksid niisked - vastav alt vajadusele piserdage neid veega. Kui seda ei tehta, on nukleoolid liiga kõvad. Neid pähkleid praetakse umbes kakskümmend minutit. Selleks ajaks on nende koor söestunud, nähtavad tuumad pruunistunud ja lõhn levib korteris hämmastav alt.
Röstitud kastanit saate süüa üksi või lisada seda muudesse roogadesse. Nukleolide magusakas maitse võimaldab neist valmistada magustoite, kuid need sobivad hästi ka kastmetes ja liha täidisena - kalkun, kana, küülik, sealiha. Ja tänavatoiduna sobivad kastanid ainult kuum alt. Jahtudes kaotavad nad oma maitse ning muutuvad kuivaks ja maitsetuks.
Ja lõpetuseks sellest, kuidas kasutada röstitud kastanit. lõigatud sealihaportsjoniteks tükkideks, marineerida veinis, küüslauk, maitseained. Prae viljaliha koos sibulaga, lõpus lisa puljong ja marinaad. Hauta kuni valmis umbes tund. Lisa apelsinikoor, kaks peotäit röstitud, kooritud kastaneid ja viis viigimarju. Hoidke kaane all veel 15 minutit. Keedetud lillkapsast või rooskapsast saab valmistada maitsva kastme. Kooritud nukleoolid püreestatakse segistiga, lahjendatakse koorega, hoitakse veidi pannil ja valatakse selle kastmega roogile.
Soovitan:
Kuidas valmistada seakeelt ja sellest roogasid?
Keedetud seakeelt võib kasutada mis tahes roogade valmistamisel. Täna vaatame kahte erinevat lõunasööki, kus see toode on saadaval. Väärib märkimist, et mõlemad esitatud meetodid nõuavad minimaalset kogust koostisosi ja aega
Kuidas puhastada külmutatud rannakarpe ilma kooreta? Milliseid roogasid saab sellest tootest valmistada?
Karbid on maitsvad ja toitvad karbid, millest osa kasvatatakse Itaalia rannikul. Seda toodet nimetatakse tavaliselt väga kasulikuks, rafineeritud ja madala kalorsusega hõrgutisteks. Tänu oma ainulaadsele koostisele on rannakarpidel mitmeid kasulikke omadusi ja nad küllastavad keha kiiresti. Vaatamata madalale kalorisisaldusele sisaldavad karbid rekordiliselt palju asendamatuid aminohappeid
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Uzvar: kuivatatud puuviljadest valmistatud rikkaliku joogi retsept ja sellest valmistatud magustoidud
Selles artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas valmistada lõhnavat uzvarit. Allolev retsept aitab teil hõlpsasti maitsva ja tervisliku roa valmistada
Seene vihmamantel: kuidas sellest maitsvaid roogasid valmistada
Suurepärase maitse ja lõhnaga on need toidud, mille hulka kuulub ka kukeseen. Kuidas sellist toitu valmistada, räägib see artikkel
