2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Looduses on kahte sorti kastanit – hobukastan, mis on meie ribas levinud, ja üllas ehk, nagu seda ka nimetatakse, magus. Esimene tüüp ei sobi toiduks, seda kasutatakse ainult meditsiinis, kuid teine on Euroopas väga levinud roog. Mõnes Euroopa riigis on kombeks neid jõulude ajal õues küpsetada. Maguskastani sünnikoht on Balkani poolsaar. Prantsusmaal on isegi lemmikpuuviljadele pühendatud rahvuspüha. Pean ütlema, et kastanid on kogu maailmas väga populaarsed. Näiteks Jaapanis keedetakse neid riisi ja kanaga ning serveeritakse õllesnäkiks. Šveitsis on väga populaarne kastanipüree piimaga. Arvatakse, et see roog takistab veenilaiendite teket. Teine populaarne Euroopa retsept on kastanitega täidetud kalkun, millele lisatakse vorsti, leiba ja ürte.
Aleksander Suure Euroopa-kampaaniate ajal päästsid selle puu viljad isegi taganevate sõdurite elusid, mittelas nad surevad nälga. Seetõttu istutasid kreeklased Musta mere kaldale elama asudes ennekõike viinamarju ja kastaneid. Iseenesest on need pähklid väga kasulikud – sisaldavad tsinki, tärklist, suhkrut, kaaliumit, rauda, tsinki, foolhapet ja muid meie organismile kasulikke aineid. Lisaks kasutatakse neid haavade ja põletuste paranemise vahendina.
Meie maal ei ole kastan just kõige levinum roog, sest meil neid lihts alt ei kasva. Siiski leiate neid endiselt supermarketites. Selles artiklis räägime teile,, kuidas kastaneid valmistada. On mitmeid viise. Võite kastaneid keeta või küpsetada ahjus või mikrolaineahjus. Keedetud puuviljad võivad toimida nii eraldi roana kui ka leiva, pilafi, liha, jahu magustoitude lisandina. Kastanite ahjus küpsetamiseks peate kõigepe alt lõikama otsa, vastasel juhul need plahvatavad. Seejärel pange need 15 minutiks ahju. Röstitud koorega pähkleid serveeritakse salvrätikul.
Kuid kastanite küpsetamiseks on ka teisi võimalusi. Nõude lisandina kasutamiseks peavad need olema puhastatud. Selleks tuleb need pärast koorele sisselõigete tegemist mõneks minutiks keevasse vette visata. Viljadelt tuleb eemaldada kiled, kuna neil on mõru maitse ja need võivad roa rikkuda.
Ja keedetud kastaneid keedetakse järgmiselt: pähklid tuleb koorida, panna külma vette ja pärast keetmist umbes pool tundi küpsetada, et need muutuksid pehmeks. Seejärel tuleb vesi tühjendada ja asetada10 minutiks soojas kohas. Seda rooga on soovitatav serveerida võiga.
Kastanite küpsetamiseks mikrolaineahjus on veel üks viis. Selleks tuleb neid pesta, teha nagu eelmistel juhtudel koorele lõiked, panna soolaga maitsestatud vee kaussi ja ahju panna. Kauss peab olema kaetud mitmest kohast läbitorgatud kilega. Vedelik peaks katma pähkleid umbes kolmandiku võrra. Nende küpsetamiseks kulub umbes seitse minutit.
Loodame, et need näpunäited aitavad teil oma menüüd mitmekesistada ning keedetud kastanite aroom viib teid sügise, põlenud lehtede aroomi mähituna Pariisi hubastele tänavatele ja täidab teie kodu mugavusega ja selle imelise linna romantika
Soovitan:
Kuidas kastaneid kodus pannil röstida?
Kindlasti on paljud kuulnud, et Pariisi sümboliks on lisaks Eiffeli tornile arvuk alt röstitud kastanite tänavamüüjaid. Ja tõepoolest, otse kõnniteedel on miniatuursed ja mõnikord mitte väga miniatuursed ahjud, millel see lihtne delikatess valmistatakse. Pärast seda proovimist küsivad paljud turistid end alt küsimuse: "Kuidas kodus kastaneid röstida? Ja kui teostatav see on?
Kuidas küpsetada röstitud kastaneid
Selline hämmastav roog nagu praetud kastanid on valmistatud kastanipuu (kasvab Balkani poolsaarel) söödavatest viljadest, need on üsna toitvad ja sisaldavad palju tärklist. Külmal ajal söövad eurooplased neid väga, kuna nendes puuviljades on pähklitega võrreldes vähe rasva
Maitse asi: Korea kurgid
Korea köök on üks populaarsemaid maailmas. Seda iseloomustavad paljude maitseainetega toidud. Just tema on kuulus koeralihast ja sõnajalalehtedest valmistatud roogade, aga ka mis tahes rahvuspühade põhiroogade poolest: riisipuder - pabi ja praetud veiselihatükid - bulgoki. Ja Korea stiilis salatite (kimchi) ja porgandite (sabzu) retseptid on koduperenaiste kokaraamatutes kindl alt "paigaldunud". Selles artiklis keskendume Korea traditsioonide järgi kurkide küpsetamise retseptidele
Maitse asi: pekstud banaanid
Mitu aastakümmet tagasi olid banaanid meie riigis eksootilised puuviljad. Nüüd ei üllata te nendega kedagi ja harjumusest sööme neid ainult toorelt. Selgub, et banaanist saab valmistada maitsvaid magustoiduroogasid
Mida porgandiga küpsetada? Kuidas porgandeid talveks küpsetada? Kuidas valmistada porgandikotlette?
Porgand on igas mõttes väärtuslik köögivili, toitev ja inimorganismi tervendava, immuunsust tõstva ja mürke eemaldava toimega ning karoteenisisalduselt pole talle võrdset. See on jumala kingitus tervisliku ja dieettoidu austajatele
