Küpsetage terve kana ahjus iga kord uuel viisil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjus küpsetatud kana on üks võimalus piduliku roa valmistamiseks. Kuid see võib ka vaikset perekondlikku õhtusööki ilmestada. Tänu arvukatele marinaadidele, kastmetele ja vürtsidele on võimalik selle toote valmistamist mitmekesistada, rõõmustades tarbijaid iga kord millegi uuega. Ja pole vahet, kas küpsetame terve kana ahjus või viiludena, tulemus on ühtviisi maitsev. Sellise roa esteetilist poolt pole vaja isegi mainida. Kuldpruunide lehtedega isuäratav kana ei jää ükskõikseks.

Kana sidrunimarinaadiga

Ahjus küpsetatud terve sidruni, ürtide ja vürtsidega marineeritud kana on üks traditsioonilisi toiduvalmistamisvõimalusi. Selleks võtke üks linnurümp, sidrun või õigemini selle mahl, väike lusikatäis soola, pool lusikatäit pipart (jahvatatud musta) ning rosmariini ja oliiviõli. Valmistame kana ette ja kuivatame kindlasti rätikuga. Seejärel sega kõik marinaadi ained kokku. Hõõrume kana saadud seguga igast küljest ja jätame üheks tunniks, saatmatakülmikusse. Kui marineerimisaeg on pikem, tuleks kana panna jahedasse kohta. Seejärel kuivatame rümba uuesti rätikuga, paneme küpsetusplaadile ja paneme eelsoojendatud ahju. Rösti terve kana ahjus umbes tund. Küpsetusaeg oleneb suurusest.

Kana küüslaugu ja sidruniga

Küüslauk lisab igale roale maitsva maitse, mistõttu kasutatakse seda sageli toiduvalmistamisel. Võtame ühe kana (umbes 2 kilogrammi), paar supilusikatäit oliiviõli, ühe sidruni, umbes 10 küüslauguküünt, paar oksa värsket rosmariini ja vürtse. Alustame ettevalmistustöödega. Puhastame küüslaugu ja purustame uhmris (või peenestame muul viisil). Seejärel tükelda rosmariin väga ettevaatlikult. Segage need kaks koostisosa ja lisage neile sidrunikoor. Pigista sinna sidrunimahl. Soola, pipart maitse järgi ja vala sisse kaks supilusikatäit oliiviõli. Sega kõik koostisosad ja pintselda kana selle seguga. Laota see küpsetusplaadile. Kui see ei ole nakkumatu, määrige see mis tahes rasvaga. Ümber saate välja panna terve väikese suurusega kartuli. Rösti terve kana ahjus 40 minutit. Temperatuur peaks olema 180 kraadi. Kui kana on valmis, tuleb see tassile tõsta ja 15 minutiks seista. Liha peaks puhkama ja imama kõik mahlad. Seejärel serveerime selle lauale.

Küpseta varrukas

Kotis küpsetatud kana on väga mahlane. Sel viisil toiduvalmistamiseks saate validamis tahes retsept. Marinaadiks võib võtta sojakastme, küüslaugu, sidruni- või laimimahla ja pipra kombinatsiooni. Hõõruge rümp nende koostisosade seguga. Hakklihana kasutame kõiki köögivilju ja puuvilju, mis suudavad seda liha suurepäraselt täiendada. Paneme linnu spetsiaalsesse varrukasse ja suleme servad klambritega. Küpseta terve kana ahjus traditsioonilisel viisil. Küpsetusaeg on umbes 40 minutit. Kindlasti torgake koti ülaosast mitu korda läbi, et õhk välja pääseks. Mõni minut enne lõppu võid varruka läbi lõigata ja lasta kana pruunistuda.