2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tänapäeva maailmas ei kohta "dieedi" mõistet regulaarselt, välja arvatud võib-olla imikud. Seda terminit seostatakse kõige sagedamini kaalulangusega. Aga kas see on alati nii olnud?
Toitumise ajalugu
Üldiselt on dieet teatud toitumisreeglite kogum, mis reguleerib kasutatavate toitude kogust, keemilist koostist ja füüsikalisi omadusi ning nende kasutamise sagedust. Kreeka keelest tõlgituna "dieet" - ei midagi muud kui "eluviis". Selgub, et algselt polnud sellel kontseptsioonil kaalukaotusega mingit seost.
Inimkond on toitumise küsimusele pikka aega suurt tähelepanu pööranud. Hippokrates juba 5. sajandil eKr väitis, et hästi valitud toit võib olla ravim, propageeris sarnast ideed ja Avicennat. Kaalukaotuse küsimus sel ajal ei olnud. See suund ilmnes palju hiljem.
Esimene populaarne kaalulangetamise raamat ilmus 19. sajandil. Selles väljaandes jagas Inglismaa ärimees William Banting lugu oma teest harmoonia poole. Tänu süsivesikute dieedi piiramisele õnnestus tal vabaneda paarikümnest kilogrammist.
20. sajandil märgitudpaljude tänapäeval populaarsete trendide päritolu. Sajandi alguses joonistati välja kontseptsioon kaalujälgimiseks kalorite lugemisest ja 30ndatel hakati juba eraldi toitumise põhimõtteid välja tooma.
Kaasaegses maailmas valitseb sihvakas toonuses keha kultus, mistõttu on dieedid nii nõutud, nende arv on suurejooneline ja täieneb pidev alt uute võimalustega. Et kogu selles mitmekesisuses oleks lihtsam orienteeruda ja aru saada, milline dieet igal konkreetsel juhul sobib, tasub alustuseks läbi mõelda nende üldine liigitus: dieedid võib jagada ravi-, tervise- ja kaalulangetamiseks.
Terapeutilised dieedid
Ravidieetide eesmärk on toitumise muutmise kaudu mõjutada haiguse kulgu ja seeläbi mõjutada ainevahetust inimorganismis. Selliste süsteemide olemus on teatud muudatuste tegemine toitumises vastav alt ühe või mitme organi probleemidele. Terapeutilise dieettoitumise aluseks on säästmise põhimõte: mehaaniline (toit purustatakse või purustatakse), keemiline (teatud toitained on välistatud), termiline (välditakse liiga kuuma ja väga külma toitu).
Meie riigis on kasutusele võetud ravidieetide nummerdatud süsteem. Näiteks dieedid nr 1 ja nr 2 on ette nähtud mao ja soolte põletikuliste haiguste korral, nr 7 neeruhaiguste korral, nr 8 rasvumise korral, nr 10 südame- ja veresoonkonnaprobleemide korral. Dieeti nr 15 kasutatakse meditsiini- ja sanatooriumiasutustes haiguste puhul, mis ei vaja erilist toitumist, samuti taastumisperioodil.
Terapeutilises dieedistoitumine on väga oluline režiim. Toidu tarbimist suurendatakse kuni 5-6 korda päevas, vältides pikki pause.
Tervislikud dieedid
Need dieedid ei ole nii ranged kui meditsiinilised dieedid. Nende peamine ülesanne on taastada jõudu pärast stressi või rasket füüsilist pingutust, tõsta toonust, puhastada keha. Reeglina kasutatakse heaolutoitumist koos teiste tugevdavate ja puhastavate protseduuridega. Tervislik toitumine on looduslike toodete kasutamine, toidu lisaainete, konservide, kiirtoidu väljajätmine.
Dieedid kehakaalu langetamiseks
Just neid toidusüsteeme seostatakse praegu "dieedi" mõistega. Nende peamine ülesanne on aidata vähendada kehakaalu ja anda kehale harmooniline vorm. See piirkond pakub kõige rohkem dieete ja dieete. Tõepoolest, see on katseteks väga viljakas ala.
Toitumine on alati piirang: kas mõned toidud või kalorite tarbimine. Põhimõtteliselt on kehakaalu vähendamise ainsaks tingimuseks järgmine reegel: keha peab kulutama rohkem kaloreid, kui ta toiduga saab. Ainult kalorite puudujäägi korral hakkab keha kasutama oma varusid ja selleks peate kas kulutama neid rohkem või vähem tarbima. Sport on eraldi vestluse teema, kuid milline dieet võimaldab teil mitte kogeda füüsilist ja vaimset (mis on oluline) ebamugavust, on keeruline ja individuaalne küsimus. Kuid valikut on palju.
Madala kalorsusega dieedid
KuidasNagu nimigi ütleb, hõlmavad sellised dieedid dieedi päevase kalorisisalduse piiramist. Tooteid saab kasutada erineval viisil. Madala kalorsusega dieedid võivad toimida tõhus alt, kuid tavatoitumise juurde naastes taastub kaal, sageli koos paari lisakiloga. Selle põhjuseks on asjaolu, et keha tajub toiteväärtuse järsku langust "sõjaseisukorrana" ja püüab olukorra kordumise korral koguda varusid edaspidiseks kasutamiseks. Lisaks võib pärast üsna kiiret algust edasine kaalulangus aeglustuda, kuna keha läheb säästurežiimile ja aeglustab ainevahetust. Samuti on võimalus, et ta hakkab kulutama mitte keharasva, vaid lihasmassi.
Mono-dieedid
Dieet, mille puhul tarbitakse üht toiduainet: keefir, õunad, tatar, kodujuust, kurgid, on üsna karm ja tasakaalustamata variant, nii et sellest ei saa kaua kinni pidada. Selline dieet 2 kg nädalas aitab kaotada, kuid suure tõenäosusega tulevad need kilogrammid kiiresti tagasi, kui te ei jätka end edaspidi rangelt kontrolli all.
Piiravad dieedid
Selliste dieetide põhjal üles ehitatud dieedis kaldutakse mistahes orgaaniliste ainete kasuks. Selliste dieetide näideteks on praegu väga levinud valgu- ehk madala süsivesikute, madala rasvasisaldusega ja isegi rasvasisaldusega dieet. Võib-olla on kõige tervislikumad neist madala rasvasisaldusega dieedid. Tõepoolest, rasvade kaloreid on kõige lihtsam muuta ülekaaluks kuisaadud muudest allikatest. Sellise dieedi koostamisel tuleb meeles pidada, et defitsiit tuleks laiendada ennekõike rasvadele ja alles seejärel süsivesikutele. Kodune dieet võib põhineda sellel põhimõttel, kuna see on odav ja lihtne.
Kõige populaarsemad dieedid
Praegu populaarsete valgudieetide hulgast võib mainida Pierre Ducani toitumissüsteemi. Sama põhimõte – vähendatud süsivesikute tarbimine – on dr Robert Atkinsi dieedi aluseks. Kremli dieet on ka süsivesikutevaene. See eelistatud valgutarbimise reegel annab kiireid tulemusi, kuid on tõendeid, et selle pikaajaline järgimine võib põhjustada neeruprobleeme.
Nn tsoonidieet on tuntud: iga päeva menüü eeldab teatud rasvade, valkude ja süsivesikute tasakaalu. Kalorite lugemise põhimõte on väga levinud: need, kes on seda proovinud, väidavad, et saate kiiresti õppida ilma kalkulaatorita hakkama saama ja roogade kalorisisaldust määrata sõna otseses mõttes silma järgi.
Huvitav dieet "6 kroonlehte", mis tähendab kala-, köögivilja-, kana-, teravilja-, kodujuustu- ja puuviljapäevade vaheldumist. Tema järgijatel soovitatakse riputada külmkapi külge märgistatud kroonlehtedega paberist kummel, nii et sihtmärk oleks nende silme ees.
Tähelepanu köidavad dieedid, mis on pigem pikaajaline toidusüsteem. Näiteks Minus 60 süsteem on üles ehitatud tervisliku toitumise põhimõtetele: ära jäta hommikusööki vahele, söö kõige kaloririkkamaid toite.enne keskpäeva loobuge piimašokolaadist ja maiustustest mõru kasuks, ärge kombineerige kartulit lihaga ja ärge sööge pärast kuut.
Eraldi toitumise postulaatides on mõtet. Igal juhul ei saa nad kindlasti kahjustada. Vahemere dieeti peetakse üheks tervislikumaks. Selle põhimõtted võimaldavad süüa köögivilju, mereande ja rasvast kala, puuvilju ja ürte, oliiviõli, linnuliha, pähkleid, jogurtit ja pehmeid juustu. Lubatud on pasta ja väike kogus punast veini. Miks mitte suurepärane dieet igaks päevaks?
Järeldused
Igaühe jaoks pole täiuslikku dieeti. Kuid ennekõike peaks see olema tervisele ohutu ja arvestama inimese individuaalseid iseärasusi: isegi seda, kust ta pärit on. Toit, millega Aasia on harjunud, ei sobi absoluutselt lõunamaa põliselanikele ja vastupidi. Mõne kategooria inimeste jaoks on dieedi pidamine üldiselt vastunäidustatud. See kehtib laste ja noorukite, rasedate ja imetavate naiste kohta.
Soovitan:
Piima happesus: mis see on, kuidas määrata, millest see sõltub
Lehmapiim on üks tervislikumaid toite nii täiskasvanutele kui ka lastele. See sisaldab tohutul hulgal meie kehale vajalikke komponente
Toitumine sportlastele: valgu-süsivesiku seguga rikastaja. Mis see on ja kellele see sobib?
Professionaalset sporti ja isegi amatöörsporti on juba raske ette kujutada ilma spetsiaalse toitumiseta ja toidulisanditeta, mis aitavad lühikese ajaga lihasmassi üles ehitada. Gainer kogub sportlaste seas üha enam populaarsust. Mis see on ja milleks seda kasutatakse?
Apelsinid kehakaalu langetamiseks. Apelsinid kehakaalu langetamiseks: ülevaated
Paljud inimesed seostavad apelsine päikesega. Selle puuvilja aroom on võimeline suurendama elujõudu ja parandama meeleolu. On olemas arvamus, et apelsiniistanduses olles saate oma tervist parandada ja rahuneda
Tervislik hommikusöök kehakaalu langetamiseks. Õige hommikusöök kehakaalu langetamiseks: retseptid
Kuidas valida kõige tervislikum hommikusöök kehakaalu langetamiseks? Peaasi on läheneda õigete toodete valikule hoolik alt. Hommikusöögist keeldumine ei aita kaasa kiirele ülekaalulisuse kaotamisele, vaid toob kaasa rikke, nii et kõik peavad hommikusööki sööma. Lugege seda artiklit ja saate teada parimad retseptid
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
