Kartulid pottides – kõige maitsvamad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kartuleid saab pottides küpsetada igal aastaajal. Kuid see roog on kõige maitsvam sügisel ja talvel. Ja see pole sugugi üllatav. Sügis on mugulate ja värskete hooajaköögiviljade valmimise aeg. Talv on külmaaeg ja kartulid portsjonites on head, kui neid süüakse otse ahjust. See on väga südamlik ja soojendav roog. Kui te pole seda veel küpsetanud, siis nüüd on aeg seda teha.

Kuidas süüa teha ja millest

Täna pakume teile pottides kartulite küpsetamist fotoga retsepti järgi, mida on kirjeldatud samm-sammult. Traditsiooniliselt alustame lihtsa toiduvalmistamise võimalusega. Tõenäoliselt leiab iga perenaine lõhnava roa jaoks vajalikud koostisosad. Vajadusel saab puuduolevaid tooteid osta lähimast kauplusest. Kartulite esmakordseks valmistamiseks pottides on parem võtta väikesed kogused. Alustuseks proovige retsepti, soovitame täita ainult kaks keskmist mahutitsuurused.

Vanaema kartul

Toodete ettevalmistamine:

• Kartul – 7 tükki.
• Igasugune hakkliha – 300–500 grammi.
• Porgand – 1 tk.
• 2 pirni.
• Loorberileht – 2-4 tükki.
• Küüslauk – maitse järgi.
• Umbes 1 liiter vett.
• 2 puljongikuubikut (teie lemmikmaitse).
• Taimeõli (selle peal praadime köögivilju).
• Erinevad rohelised ürdid – maitse järgi.

Keetmistehnoloogia (samm-sammult) kartulid pottides (valminud roa fotot näete ülal):

1. Meie kartulimugulate puhastamine. Parem on võtta väike kartul (läbimõõt 4-5 cm).
2. Lõika sibul poolrõngasteks. Kui teile sibul toidus väga ei meeldi, võite selle väikesteks tükkideks lõigata. Valage see õliga pannile.
3. Koorige porgandid, hõõruge ja saatke sibulale. Lase köögiviljadel praadida, kuni sibul on kuldne.
4. Järgmine samm on pottide täitmine kartulitega. Me ei lõika mugulaid, vaid kasutame neid tervena. Täida pott 2/3 ulatuses kartulitega.
5. Hakklihast tuleb teha pallikesed, mis näevad välja nagu lihapallid. Sõltuv alt eelistustest määrake ise toodete suurus. Kuid pidage meeles, et parem on mitte teha väga suuri lihapalle.



Toodete optimaalne läbimõõt on 3-4 cm läbimõõduga.

6. "Katame" kartulid ja lihapallid pruunistatud porgandi ja sibulaga.
7. Puljongitäidise valmistamine. Selleks tuleb kuubikud täita kuuma veega jasegage, kuni need lahustuvad. Purusta küüslauk läbi pressi ja vala puljongisse.
8. Täitke meie kartulid pottides pooleks. Saadame nõud koos nõudega külma ahju ja seejärel lülitame sisse. Pärast kuumutamist saate küpsetusaega lugeda. 180 kraadini eelsoojendatud ahjus tuleks rooga hautada 1,5-2 tundi.
9. Kui roog on valmis, puista sellele ürte.

Kartul lihaga – maitsev

Neile, kellele hakklihatooted väga ei meeldi, on palju retsepte erinevate lihaliikidega küpsetamiseks. Kuidas kartulit pottides lihaga küpsetada, lugege allpool. Retsepte saab muuta sõltuv alt sellest, millist liha eelistate. Näiteks rasvase sealiha asemel võtke lambaliha ja asendage kana kalkuniga.

Sealihaga

1 kilogrammi sealiha kohta peate võtma umbes kilogrammi kartulimugulaid, 2 suurt sibulat ja porgandit (samuti 2 tükki). Tomatipasta peate võtma 1 magustoidu lusikatäis. Taimeõli, pipar ja sool - maitse järgi.

Sealihaga pottides kartulite keetmise tehnoloogia:

1. Haki sibul ja porgand. Sibul tuleks tükkideks lõigata ja porgandid riivida.
2. Praadige köögivilju keskmisel kuumusel, kuni sibul on kuldpruun.
3. Lõika kooritud kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Lihast vabastada: kiled, rasv, kõõlused. Seejärel prae seda eelnev alt väikesteks tükkideks lõigatud taimeõliga.
5. Nüüd on aeg liha ja muu toit pottidesse panna. Järjekord on järgmine: kiht praeliha, seejärel kartulikuubikud ja loorberilehed. Lao peale pruunistatud porgandid sibulaga.
6. Lisa 1/4 dessertlusikatäis tomatipastat (soovi korral võid selle asendada ketšupiga). Lisa maitseks vürtsid ja lõpuks täida potid keedetud veega. Ärge unustage soola.
7. Nüüd tuleb potid kaanega katta ja külma ahju panna. Niipea, kui see soojeneb soovitud temperatuurini, alustame küpsetusaja loendust. 40-50 minuti pärast võite ahju välja lülitada ja proovida lõhnavat rooga. Soovi korral võite lisada rohelisi.

Seente ja kanaga

Maitsvad ja lõhnavad, õrnad ja kõige armastatumad kartulid valmivad täpselt selle retsepti järgi. Vajame:

• Kana – umbes pool kilo viljaliha (rind, kanakoivad).
• Kartul – umbes kilo.
• Šampinjonid - 250-400 grammi. Seeni võib võtta külmutatult, värskelt või konserveeritult – vastav alt soovile.
• 2 pirni.
• Kõva juust – 150–200 grammi.
• 200 grammi hapukoort (või hapukoort).
• Leha õli.
• Keedetud vesi.
• Sool.

Töötmisviis

1. Sibul koorida ja poolrõngasteks lõigata.
2. Šampinjonid, kui need on toored, töödelge ja loputage.
3. Prae liha pannil taimeõli lisamisega krõbeda isuäratava koorikuni. Nüüd peate selle pannilt pottidesse panema. Jäta õli - seetuleb kasuks.
4. Valmistage seened ette, lõigates need viiludeks ja praadides liha küpsetamisest järele jäänud taimeõlis. Seentega peate praadima sibula poolrõngaid. Ärge unustage toiduvalmistamise koostisosadele soola lisada.
5. Nüüd lähevad seened potis oleva liha järel teise kihina.
6. Peale koorimist keera kartulid väikesteks kuubikuteks ja saada seenekihti. Potis kartulite küpsetamise selles etapis võite lisada jahvatatud pipart.
7. Jaotage hapukoor võrdsetes osades pottidesse ja täitke nende sisu veega. Vesi peaks katma köögiviljad ja liha.
8. See oli juustu kord. See tuleb riiviga purustada ja juustutükid hapukoore peale panna.
9. Kata iga pott kaanega (kui kaaned puuduvad, kasuta fooliumit). Asetage leht pottidega ahju.
10. 200 kraadi juures valmivad kartulid pottides umbes tunniga. Kui määratud aeg on möödas, eemalda kaaned või foolium ning jäta potid väljalülitatud ahju umbes 15 minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist ilmub igasse neist maitsev juustukoor.

Head isu!