Veganpannkoogid – parimad retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik inimesed ei saa endale lubada piima ja munaga tõeliste pannkookide küpsetamist. Mõned mehed ja naised on teatud asjaolude tõttu sunnitud loobuma loomsete saaduste kasutamisest. Kuidas valmistada veganpannkooke, räägime teile meie artiklis. Siin on mõned parimate vegan lahjade pannkookide retseptid.

Vegan pannkoogid mineraalveega

Paastuaja pannkoogid ilma piima ja munadeta võivad olla sama maitsvad kui traditsioonilised retseptid. Need meeldivad mitte ainult veganitele, vaid ka inimestele, kes peavad kinni kirikupaastust.

Piimavabad veganpannkoogid valmistatakse järgmiste samm-sammult juhiste järgi:

1. Sõtku tainas jahust (1 tass), suhkrust (3 supilusikatäit), soodast (½ tl), soodaveest (300 ml) ja tavalisest veest (50 ml).
2. Tainas sõtkutakse ühtlaseks, misjärel lisatakse sellele teelusikatäis oliiviõli või mis tahes taimeõli.
3. Pannkoogid küpsetatakse kuumal pannil mõlem alt poolt. Nad muutuvad õhukeseks,auk.

Pannkooke võib serveerida moosi, maapähkli- või šokolaadipasta või muude maitse järgi lisanditega.

Pannkoogid kookospiimaga

Maitsvad ja õhukesed pannkoogid valmivad kookospiimaga ilma mune lisamata. Need meeldivad mitte ainult veganitele, vaid ka inimestele, kes mitmel põhjusel mune ei söö.

Vegani pannkoogid valmistatakse järgmises järjestuses:

1. Kookospiimale (400 ml) lisatakse näputäis soola, suhkrut (2 spl), soodat (1 tl) ja linaseemnejahu (3 supilusikatäit). Saadud mass peaks 10 minutit laual seisma, et linaseemnejahu paisuks.
2. Pärast määratud aja möödumist lisatakse viskoossele massile nisujahu (100 g) ja vesi (80 ml). Kõik koostisained segatakse vispliga. Enne pannkookide küpsetamist tuleks tainas 15 minutiks lauale seista.
3. Valmis taigna konsistents on nagu hapukoor. See jaotatakse silikoonlabidaga kuumutatud ja õlitatud pannile. Teeb õhukesi, kuid tugevaid veganpannkooke.

Pannkookide valmistamise retsept hõlmab kookospiima kasutamist taigna valmistamiseks. Soovi korral võib selle asendada mandli või sojaga.

Veganpannkoogid: sojapiima retsept

Isegi kirikupaastust kinni pidades ei tasu maitsvatest ja pannkookidest üldse loobuda. Tänapäeval saab tavalise lehmapiima täielikult asendada taimse piimaga, näiteks soja või riisiga. Nendest koostisosadest saab ka maitsvaid veganpannkooke. Nad on väga valmislihtne ja kiire ning maitse peaaegu ei erine traditsioonilistest, ütlevad need, kes on rooga proovinud.

Samm-sammult veganpannkoogid valmistatakse järgmises järjestuses:

1. Sojapiim kuumutatakse 38°-ni.
2. Piimale lisatakse näputäis soola, suhkur (1 spl), sõelutud jahu (20 g) ja küpsetuspulber (2 supilusikatäit).
3. Valmis tainas jäetakse 40 minutiks lauale, seejärel valatakse sinna taimeõli (2 supilusikatäit).
4. Pann kuumutatakse keskmisel kuumusel ja määritakse taimeõliga.
5. Valage ¼ tassi tainast panni keskele ja jaotage kogu pinnale.
6. Pannkooki küpsetatakse 2 minutit mõlem alt poolt.

Need pannkoogid on peaaegu magustamata. Koduperenaised soovitavad neisse mähkida omatehtud juustu, ürte ja köögivilju. Soovi korral võib tainasse lisada rohkem suhkrut, siis võib vegan pannkooke serveerida moosi või vahtrasiirupiga.

Maitsvad vesipannkoogid ilma munadeta

Majad märgivad, et need pannkoogid meenutavad rohkem õhukese pärmivaba pita leiba. Valmistoodete värvus on valge ja maitse neutraalne. Neid on ühtviisi hästi serveerida nii magusa täidisega, nagu moos, marja- või puuviljakaste, kui ka soolalõhe, juurviljade ja muude täidistega. Vegan pannkookide keetmine vee peal on väga kiire. Kauni kuldse tooni andmiseks lisatakse tainale kurkumit või safranit.

Samm-sammult vegan toiduvalmistaminepannkoogid on järgmine:

1. Jahu (2 supilusikatäit) sõelutakse sügavasse kaussi.
2. Lisatakse suhkrut (2 supilusikatäit), näpuotsaga soodat ja soola.
3. Jahusse tehakse süvend, kuhu valatakse vesi (2 spl). Võite kasutada tavalist joogi-, puhastatud või gaseeritud mineraalvett. Igal juhul on pannkookide maitse erinev.
4. Valmis tainas peaks laual seisma 20 minutit. Viimasena lisatakse sellele taimeõli (50 ml).
5. Pann kuumutatakse keskmisel kuumusel, vajadusel õlitatakse, misjärel valatakse sellele tainas.
6. Ülejäänud pannkoogid küpsetatakse mõlem alt poolt ühtemoodi.

Kaerahelbepannkoogi retsept

Kaera- ja hirsijahust pannkoogid valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• ⅓ tassi kaerahelbeid;
• ⅓ tassi hirsijahu;
• maisitärklis - 4 spl. lusikad;
• 1 ½ tassi mandlipiima;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• 1 spl küpsetuspulber;
• sool;
• viinamarjaseemneõli panni määrimiseks;
• banaaniviilud ja vahtrasiirup.

Vegani pannkoogid valmistatakse samm-sammult järgmiselt:

1. Kõik koostisained segatakse segistis ja segatakse 30 sekundit suurel kiirusel. Valmis tainast tuleks infundeerida 5–8 minutit.
2. Kuumutatud praepann on määritud vähese õliga.
3. Valage pannile ¼ tassi tainast ja praege ühelt poolt 2–3 minutit. Niipea kui pinnale ilmuvad mullid, pööratakse pannkook teisele poole ja küpsetatakse veel 2 minutit.
4. Samamoodi tuleb küpsetada kõik teised pannkoogid, seejärel panna need hunnikusse, kaunistada värske banaani viiludega ja valada vahtrasiirup.

Paksad pannkoogid banaaniga

Need pole tavalised vene pannkoogid, vaid spetsiaalselt veganitele tehtud Ameerika pannkoogid mandlipiima ja banaanipüreega. Kuid vaatamata sellele osutuvad need väga maitsvaks ja tervislikuks.

Vegan banaanipannkoogid valmistatakse järgmiste samm-sammult juhiste järgi:

1. Purustatud linaseemneid (2 spl) leotada vees (6 spl) 5-10 minutit, kuni mass muutub veidi viskoosseks, nagu lahtiklopitud muna.
2. Segage kausis jahu (1,5 tassi), küpsetuspulber (1 teelusikatäis), kaneel ja sool (mõlemat ½ tl).
3. Puhtad banaanid (2 tk.) blenderis, lisage tass mandlipiima, vedelat mett või vahtrasiirupit (1 spl) ja vanilje. Seejärel lisa banaanimassile paisutatud linaseemned.
4. Ühendage kuivad ja märjad koostisosad, segage.
5. Pannkookide küpsetamine kuumal pannil. Niipea, kui ühele küljele ilmuvad mullid, keerake pannkook ümber ja prae veel 2 minutit.

Tatrapannkoogid

Nisujahu asemel kasutatakse selles retseptis tatrajahu, millel on kõrgem toiteväärtus.

Vegan tatrapannkoogid valmivad järgmises järjekorras:

1. Soja- või kaerapiim või vahuvesi(2 tassi) kuumutatakse temperatuurini 40°.
2. Soda (1 tl) ja tatrajahu (1 ½ spl) lisatakse piimale.
3. Valmis tainas peaks enne pannkookide küpsetamist laual seisma 30 minutit. Viimasena lisatakse sellele sool ja taimeõli (2 supilusikatäit).
4. Pannkoogid küpsetatakse pannil ühelt ja teiselt poolt. Tulemuseks on õhukesed väikese auguga pannkoogid.