Atkinsi madala süsivesikusisaldusega dieet: menüü 14 päevaks, tulemused ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Atkinsi uus revolutsiooniline dieet muutub viimasel ajal üha populaarsemaks. Tänu sellele tehnikale suutsid mõned Hollywoodi staarid, nagu Jennifer Aniston ja Kim Kardashian, võita võitluses ülekaaluga. Seetõttu otsustavad paljud naised üle maailma, saades inspiratsiooni staaride fotodest enne ja pärast Atkinsi dieeti, samuti oma toitumist põhjalikult muuta.

Mida selleks vaja on? Mis on Atkinsi madala süsivesikusisaldusega dieedi saladus? Kuidas saavutada edu ja kaotada kaalu ilma tervist kahjustamata? Kõik see on leitav allolevast teabest. Artiklis on ka Atkinsi dieedi menüü 14 päevaks. Paljud on huvitatud sellest, milliseid roogasid saab seda tehnikat kasutades valmistada. Seetõttu pöörame sellele probleemile tähelepanu. Ja loomulikult anname kindlasti nimekirja lubatud ja keelatud toodetest, mille paneme spetsiaalsesse tabelisse.

Atkinsi dieet on tõhus kaalulangusprogramm. No lähmeTutvume selle põhimõistetega. Kuid kõigepe alt arutleme, kas dieet on tõesti nii ohutu?

Kas tehnika on tervisele kahjulik?

Nii olulisele küsimusele vastamiseks peate välja selgitama, kes ja miks selle dieedi välja töötas. Nagu meid huvitava toitumismeetodi nimest näha, on Atkins selle asutaja. Valgudieedi mõtles ta välja mitte niivõrd kaalu langetamise, vaid kolesterooli alandamise eesmärgil. Fakt on see, et Atkins oli juhtiv Ameerika kardioloog. Ta soovis aidata oma patsientidel mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka parandada nende tervist ja heaolu.

Järgmised uuringud on tõestanud uue Atkinsi dieedi tõhusust. Seda tehnikat tunnistati tõeliselt tõhusaks nii kehakaalu langetamise programmina kui ka ateroskleroosi ja hüpertensiooni ennetamisel. Kuid teadlased leidsid ka, et kui te seda dieeti järgite pikka aega, on oht haigestuda südame-veresoonkonna süsteemi haigustesse.

Ja ometi peavad mitmed meditsiiniringkonnad seda dieeti üheks ohutumaks ja tõhusamaks meetodiks kehakaalu langetamiseks, samuti kõrge vererõhu ja kolesteroolitaseme vabanemiseks.

Mis on siis mõtet?

Enne kui asute koostama Atkinsi dieedi 14 päeva menüüd, tabelit vajalike toodetega ja retseptide ülevaatamist, peaksite välja mõtlema, mis on kaalulangetamise tehnika olemus.

Ütleme kohe, et dr Atkins rakendas oma ideed arendades revolutsioonilist lähenemist. Tema teooria kohaselt ei ole vaja olla ettevaatlikkaloreid lugedes. Peate lihts alt oma dieedist eemaldama süsivesikud, lisama rohkem valke ja hoidma toidus rasvad. Milleks see mõeldud on? Dr Atkins selgitas oma tehnikat järgmiselt:

• Kiiresti lagunevad süsivesikud tuleks toidust välja jätta. Keha põletab need esimesena, jättes rasva põletamiseks vähe aega või üldse mitte.
• Pärast süsivesikuid lagundab keha lihaskiude. Valgu toitumine kaitseb neid aga sellise põletamise eest, mille tõttu hakkavad rasvavarud kuluma. Seda protsessi nimetas Atkins ketoosiks.

Metoodika järgi ei saa süsivesikuid oma menüüst täielikult välja jätta. Peate lihts alt jälgima nende arvu ja tagama, et need on "puhtad". Mis need tooted on? Need ei tohiks sisaldada lisandeid, näiteks kiudaineid. Seetõttu peetakse kõige puhtamaks "süsivesikuks" mitte üllatuslikult suhkrut.

Kuid enne Atkinsi dieedil lubatud menüü üle päeva arutamist mõelgem välja, millised on selle kaalulangetussüsteemi eelised ja puudused.

Kes saab ja kes ei saa

Kõigepe alt räägime vastunäidustustest. See kaalulangusprogramm on rangelt vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad psüühikahäirete, neeru- või maksa-, maohaiguste all. Samuti on võimatu seda tehnikat järgida neil, kes on äsja läbinud operatsiooni või raske haiguse, kellel on nõrgenenud immuunsüsteem, samuti eakatel, profisportlastel või füüsiliselt töötavatel inimestel. Kõrgenenud kreatiniini jahormonaalne tasakaalustamatus võib muuta ka selle dieedi võimatuks.

Teiste tõsiste haiguste, nagu diabeet, osteoporoos, südamehaigused, puhul pidage enne dieedi alustamist nõu oma arstiga.

Kas rasedad naised saavad seda tehnikat järgida? Jah, kuid kaalu langetamist tuleks alustada dieedi teisest faasist ja rangelt pärast günekoloogiga konsulteerimist.

Selle kaalulangusprogrammi kasutamise näidustused on järgmised:

• Rasvumine ja ülekaal. Sel juhul võivad isegi lapsed meetodeid järgida.
• Vererõhu tõus.
• Kõrge kolesteroolitase.
• Ainevahetus on häiritud.
• Epilepsia.

Räägime puudustest

Mis võib takistada inimest seda tehnikat järgimast? Kaalu kaotajate sõnul on Atkinsi dieedi olulisteks puudusteks ennekõike selle kestus. Dieet on mõeldud mitmeks kuuks, kuni üheks aastaks.

Selle tehnika teine negatiivne punkt, millest paljud kaotavad kaalu, on see, et peate pidev alt süsivesikute loendamiseks tabeleid vaatama.

Paljudele inimestele ei meeldi ka see, et dieedist on üsna keeruline aru saada. See tähendab, et enne selle programmi kasutamist peate leidma aega selle olemuse uurimiseks ja mõistma dieedi enda moodustavaid faase.

Lisaks hirmutab paljusid kaalu kaotajaid üsna ulatuslik nimekiriSelle tehnika vastunäidustused. Samuti peavad inimesed dieedi oluliseks puuduseks seda, et dieet ei ole rangelt reguleeritud, mis tähendab, et tekib kiusatus süüa palju maiustusi või tärkliserikkaid toite.

Selle tehnika kõrvalmõjude hulgas on paljud kehakaalu langetajad märganud selliseid häireid oma heaolus:

• Närvilisus, meeleolu kõikumine.
• Unetus.
• Iiveldus, kõhuvalu.
• Sooritusvõime langus, väsimus, tähelepanu vähenemine.
• Haprad küüned, kuiv nahk ja juuksed.

Kõige sagedamini tekivad ül altoodud ebameeldivad nähtused süsivesikute puudumise ja valgutarbimise suurenemise tõttu. Kui olete nende sümptomite pärast mures, on kõige parem dieet lõpetada, kuna seisund võib halveneda ja põhjustada tõsisemaid tagajärgi, nagu ketoatsidoos, k altsiumipuudus, neerukivid, neerupuudulikkus, osteoporoos ja hammaste lagunemine.

Räägime voorustest

Ja ometi on selle elektrisüsteemi eelised palju suuremad kui puudused. Arvustuste kohaselt on Atkinsi dieedi tulemused lihts alt hämmastavad. Mõne kuuga võite kaotada kuni paarkümmend kilogrammi! Ja see protsess on kehale täiesti ohutu. Järk-järguline kaalulangus ei kahjusta keha ega provotseeri ka venitusarmide ilmnemist. Veelgi enam, tänu sellele toitumismeetodile on võimalik parandada enesetunnet ja vältida sellise kohutava haiguse nagu ateroskleroos ilmnemist.

Kaalu langenute sõnul on Atkinsi dieet tõeliselt tõhus! Paljud jäid selle juurde kuu aega ja selleksaega suutsid vabaneda viiest-kuuest vihatud kilogrammist. Mõned, kes on kaalust alla võtnud, on otsustanud kasutada seda tehnikat toitumissüsteemina kogu oma elu ja näevad positiivseid tulemusi. Nende optimaalne kaal jääb normaalseks, nad tunnevad end rõõmsana ja enesekindlana.

Lisaks muudele dieedi eelistele märgivad inimesed heakskiidetud toitude kättesaadavust.

Lisaks tunnistavad diabeeti ja ateroskleroosi põdevad inimesed, et tänu sellele dieedile õnnestus neil normaliseerida insuliini ja veresuhkru taset ning parandada ainevahetust.

Faasid

Eespool oli juba mainitud, et dieet on jagatud teatud faasideks. Siin nad on:

1. Ketoos ehk rasvapõletus.
2. Kaalulangus. Protsess viiakse läbi soovitud näitajateni.
3. Kaalu stabiliseerimine. Selles etapis kohaneb keha toimunud muutustega.
4. Säilitada kaalu. See tähendab, et keha on kohandatud nii, et see säilitaks soovitud kuju pikka aega.

Räägime neist neljast etapist lähem alt.

Ketoos algab

Kaalulangetajate sõnul peetakse seda dieedifaasi kõige raskemaks, kuna süsivesikute tarbimist tuleb drastiliselt piirata. Neid ei tohiks tarbida rohkem kui kakskümmend grammi päevas. Metoodika asutaja soovituse kohaselt peaks esimene etapp kestma vähem alt kaks nädalat. Selle kestus sõltub soovitud tulemusest.

Arvustuste kohaselt on kahe nädalaga täiesti võimalik vabaneda viiest kilogrammist ülekaalust. Mõju saavutatakse tänu sellele, et keha hakkab süsivesikuid lagundamapõletage ladestunud rasva.

Selles etapis on soovitatav regulaarne ja jõuline treening.

Teine faas

Seda dieedi etappi iseloomustab ka süstemaatiline kaalulangus. Teise faasi ajal on aga vaja järk-järgult suurendada tarbitavate süsivesikute kogust optimaalse tasemeni. Kuidas seda tuvastada?

Tarbitavate toiduainete valikut on vaja järk-järgult laiendada selliselt, et süsivesikute lubatud päevane kogus suureneks. Näiteks võib ülepäeviti tarbida kaks kuni kolm grammi rohkem süsivesikuid kui eelmisel päeval. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, et mitte aeglustada kehakaalu langetamise protsessi.

Kui määrate katse-eksituse meetodil enda jaoks optimaalse süsivesikute koguse päevas, püüdke sellest kinni pidada, kuni kaotate ühe kuni kolme kilogrammi nn ideaalkaaluni.

Atkinsi teise faasi faasi võib piirata kolme kuni viie nädalaga või see võib kesta kogu ülejäänud elu, kui tunnete end mugav alt dieedis õige süsivesikute taseme juures.

Kaalu stabiliseerimine

See on selle toitumistehnika kolmanda faasi nimi. Tähelepanuväärne on see, et mõned kaalulangetajad ignoreerivad selle olemasolu ja lõpetavad dieedi juba teises etapis. See on aga vale. Need, kes on seda väga sageli teinud, kurdavad, et kaotatud kaal tuli kiiresti tagasi. Seetõttu ärge riskige oma välimuse ja tervisega ning läbige kõik dr Atkinsi kaalukaotuse neli faasi.

Dieedi kolmas etapphõlmab süsivesikute järkjärgulist suurendamist viie kuni seitsme grammi võrra nädalas. Tähelepanuväärne on, et selle katsega peaksid kaasnema regulaarsed kaalumised. Niipea kui märkate, et kaal hakkas tõusma, piirduge kohe süsivesikutega ja eemaldage toidust toidud, mille olete lisanud.

Seega otsustate optimaalse tootekomplekti üle, mida saate pikka aega tarbida ilma teie figuuri kahjustamata. Samuti avastate enda jaoks ideaalse koguse süsivesikuid, mida saate päevas oma figuuri kahjustamata tarbida.

Neljas etapp

Ühesõnaga, see faas on juba elustiil, millest tuleb pidev alt kinni pidada. Selles etapis olete juba oma maitse välja kujundanud, kõik eesmärgid saavutanud, nüüd on teie jaoks vähe jäänud – süsivesikutevaene dieet peaks saama teie harjumuseks.

Ärge lõdvestage, kaaluge end regulaarselt ja järgige teatud reegleid ning siis ei tule lisakaal teile kunagi tagasi!

Aga mis siis, kui tekkis rike? Dr Atkins soovitab naasta esimesse faasi, st alustada uuesti dieeti.

Ja nüüd liigume edasi kõige huvitavama juurde.

Mida ma süüa võin?

See küsimus teeb murelikuks paljud inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta ja on huvitatud Atkinsi dieedist. Lubatud toodete täielik tabel on näidatud allpool.

Nagu näete, on nimekiri üsna muljetavaldav. Kuid ärge kiirustage toitude kallal sööma ja sööge neid täiskõhuni. Kaalu langetamiseks peate järgima rangeid reegleid.

Esiteks peate päevas tarbima vaid paarkümmend grammi süsivesikuid (kui me räägime dieedi esimesest faasist). Seetõttu arvutage enne mis tahes roa söömist välja, kui palju süsivesikuid portsjon sisaldab.

Teiseks, kõike ei saa korraga süüa. Lubatud kakskümmend grammi süsivesikuid tuleb kogu päeva jooksul ühtlaselt jaotada. See lähenemisviis mitte ainult ei aita teil kaalust alla võtta, vaid ei kahjusta teie tervist.

Kolmandaks tehke intensiivselt sporti ja siis ei lase tulemust kaua oodata.

Mida mitte süüa

Mida ei saa Atkinsi dieedist kinni pidades tarbida? Keelatud toitude täielik tabel on näidatud allpool.

Nagu näete, on nimekiri ka üsna ulatuslik. Siiski ärge kiirustage ärrituma. Olge oma toiduvalmistamisel loominguline. Kui liha kartuliga süüa ei saa, siis miks mitte asendada tärkliserikas lisand tervislike köögiviljadega? Vahelduseks võid vahelduseks salateid värsketest ja keedetud köögiviljadest.

Tootepiirang

Aga see pole veel kõik. On toite, mis on dr Atkinsi poolt osaliselt keelatud. Näiteks ei saa neid dieedi esimeses faasis lisada, küll aga teises ja kolmandas faasis. Mis tooted need on?

Näiteks need on piim (viis grammi süsivesikuid), rannakarbid (3,8 grammi), maapähklid ja kreeka pähklid (vastav alt 16,2 ja 13,8 grammi süsivesikuid), kapsas, sibul, porgand, arbuus, peet, vaarikad, maasikad, sidrunid ja nii edasi. Nende arv peaks olema teie igapäevaelus piiratuddieet.

Nii, me mõtlesime välja, milliseid tooteid tuleks lugeda lubatuks ja milliseid mitte. Seetõttu on paljud kaalulangetajad mures küsimuse pärast: mida saab valmistada lubatud koostisosadest? Allpool on Atkinsi dieedi menüü 14 päevaks. Arvustuste kohaselt pole sellisel dieedil istumine mitte ainult tõhus, vaid ka maitsev.

Toitlustamine kahe nädala jooksul

Allpool on tabel soovitatud menüüga neljateistkümneks päevaks.

Päev	Hommikusöök	Lõunasöök	Suupiste	Õhtusöök
Esimene	Omlett (munapuder) kahest proteiinist ja ühest munakollasest, singist	Erinevate vürtsidega küpsetatud kanarind	Köögiviljasalat (mitte rohkem kui sada grammi) hapukoorega	Köögiviljahautis (mitte rohkem kui sada grammi) veiselihaga
Teine	Täisteraleib, kaks kurki, juust ja sink	Kõrvitsapüreesupp, kõrvitsaseemned	Ryazhenka ühe klaasi koguses	Küpsetatud lõhe viljaliha, köögiviljasalat (150 grammi)
Kolmas	Kodujuust ja üks virsik	Kalkunifilee (võid lisada vürtse)	Jogurt	Küpsetatud valge kala
Neljas	Kahe muna omlett peekoni ja juustuga	Sealihakotletid, hautatud köögiviljad (umbes sada grammi)	Täisteraleib õhukese tuunikalaviiluga	Ahjus küpsetatud suvikõrvits (võib lisada vürtse)
Viies	Kohupiima pajaroog (võid lisada rosinaid), hapukoor	Kanareie ja köögiviljahautis (mitteüle 150 grammi)	Kaks kõvaks keedetud muna, üks kurk, salat	Kolm tükki tomatikastmes küpsetatud kapsarulli
Kuues	Munapuder kahele munale, kanarind ja rohelised	Piimaga keedetud kõrvitsapuder	Jogurt (üks tass), kanamuna (üks tükk)	köögiviljahautis (umbes 150 grammi) vasikalihaga
Seitsmes	Kodujuust hapukoorega, üks banaan	Tursa kalasupp, köögiviljasalat (mitte rohkem kui kakssada grammi)	Keefir	Aurutatud lõhe
Kaheksas	Sada grammi müslit ja klaas jogurtit	Borš, võid panna sealihatükke	Lõhe ja juust, joo rohelist teed	Kahe tüki täidisega paprika
Üheksas	Oravaomlett (kaks tükki), kaks kurki, sink	Köögiviljasupp, keedetud kana	Ryazhenka	200 grammi hautatud kapsast veiselihaga
Kümnes	Klaas jogurtit ja viiskümmend grammi müslit	Juustusupp (loomulikult ilma kartulita), kaks tomatit	Kodujuust, kolm tükki kuivatatud aprikoose	Kanakotletid hapukoorekastmes juustuga
Üheteistkümnes	Köögiviljasalat (mitte rohkem kui kakssada grammi)	Prantsuse sealiha	Jogurt	Kalakoogid ja natuke kodujuustu
Kaheteistkümnes	Kohupiima pajaroog (võid lisada rosinaid), hapukoor	Köögiviljapajaroog, kanafilee	Juust, luba end tassi kohviga	Tomatikastmes hautatud kanakotletid oad (mitte rohkem kui sada grammi)
Kolmeteistkümnes	Kaks kanamuna ja köögiviljasalat (umbes sada grammi)	Tursa kalasupp kalatükkidega	Iga puuvili ühe puuvilja koguses	Hapukoore ja juustukastmega küpsetatud makrell
Neljateistkümnes	Omlett kahest proteiinist, lisa sellele spargel	Kanapuljongi köögiviljasupp, kana	Köögiviljasalat (kakssada grammi)	Aurutatud kalkuniliha

Nagu näete, on igapäevane toitumine üsna mitmekesine ja tasakaalustatud. Ja mis kõige üllatavam, selles on piisav alt kaloreid.

Selle dieedi jaoks on toitude valmistamine üsna lihtne. Allpool aga esitame mõned lihtsad retseptid. Atkinsi dieet pole mitte ainult tõhus, vaid ka mitmekesine ja maitsev.

Mida süüa teha

Kõige kergemate roogade hulgas on peekon ja munad. Kõigepe alt tegeleme lihaga. See tuleb lõigata osadeks ja praadida kuni kuldpruunini. Seejärel eemaldame filee ja praeme munad. Meie maitsev ja rahuldav eine on valmis!

Kuid miski pole võrreldav küpsetatud kana valmistamise lihtsuse ja maitsega. Roa valmistamiseks tuleb ahi eelkuumutada temperatuurini 180 0C. Seejärel riivi tükeldatud kana osade kaupa maitseainetega ja tõsta ahjuplaadile. Kolmekümne kuni neljakümne minuti pärast on roog valmis!

Ja ometi saate lubada endale maitsvamaid ja ebatavalisemaid roogasid. Näiteks valgusupp. Selle valmistamiseks võtame pool kilogrammi šampinjone, kilogrammi kanarinda, neli sulatatud juustu ja neli liitrit vett.

Esm alt keeda filee. Seejärel võtame selle välja ja lisame keevasse vette tükeldatud seened ja kohupiim. Kana tuleb tükeldada ja supi sisse tagasi panna. Nõu keedetakse pool tundi, seejärel soolame, pipraga ja klopime valmis massi segistiga.

Nagu näete, ei ole Atkinsi dieediga kaalu langetamine mitte ainult tõhus, vaid ka rahuldust pakkuv ja isuäratav!