Toiduga ühilduvuse tabel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Algul sõi inimene alati eraldi, sest ta lihts alt ei osanud paljudest komponentidest keerulisi roogi valmistada. Edenedes muutusid kogu inimkonnale kättesaadavaks isegi teatud rahvaste elupaiga jaoks ebaloomulikud tooted ja nende kombineerimine tavapärase toiduga hakkas seedesüsteemi tugev alt koormama.

Paljud eksperdid usuvad, et inimkeha on pikka aega selliste tingimustega kohanenud. Lõppude lõpuks on see protsess kestnud rohkem kui ühe sajandi, samas kui teised nõuavad toodete täielikku assimilatsiooniks vajalikku kombineerimist. Eraldi toitumise teooria esitas esmakordselt toitumisteadlane Herbert Sheldon ja alates sellest kaugest aastast 1928 on miljonid juba õppinud tundma õige toitumise toiduainete sobivuse tabelit.

Juhised

Kogu teooria eraldi toitumise kui kõigi inimeste eluviisi vajadusest põhineb sellel, et magu vajab teatud toidugruppide töötlemiseks erinevaid ensüüme.

Seega, süsivesikute täielikuks ja kiireks töötlemiseks on vaja aluselist keskkonda, valguliste toitude seedimiseks aga happelist. Kui sööte neid toitekoos ei imendu osa neist täielikult, mis põhjustab maos käärimist ja hiljem ainevahetushäireid ja mürgistust. Toodete kokkusobivuse regulaarsel mittejärgimisel saastub keha kiiresti toksiinidega, mis aitab kaasa kaalutõusule ja tervise halvenemisele.

Tabelis olev toiduainete ühilduvussüsteem jagab kõik toidud kindlatesse rühmadesse. Alloleval pildil näete, millised sobivad hästi, millised on vastuvõetavad ja mida ei tohiks kunagi koos kasutada.

Lisaks on soovitatav teest, kohvist ja kõikidest säilitusaineid sisaldavatest toodetest täielikult loobuda, kuna nende valmistamisel on juba toimunud koostisainete lubamatu segunemine.

Erinevad rühmad

Eraldi toidukordade toiduainete sobivuse tabel sisaldab 17 rühma. Kuid oma ülesande hõlbustamiseks piisab peamise reegli meelespidamisest – ärge kunagi kombineerige süsivesikuid ja valke omavahel, kuna nende töötlemiseks on vaja erinevaid ensüüme.

Nii happelise kui leeliselise keskkonna samaaegne areng toob kaasa osade ensüümide neutraliseerimise, mis toob paratamatult kaasa ebapiisava seedimise ja toidu omastamise. Seda teades on võimalik iseseisv alt oma dieeti õigesti koostada ilma toote ühilduvuse tabelit vaatamata. Niisiis kuuluvad valgurühma järgmised tooted:

• igasugune liha;
• pähklid;
• mereannid;
• piimatooted;
• munad;
• kala;
• seened.

Süsivesikute hulgas kõige populaarsemon tärklis. Suures koguses leidub seda kartulis, kaunviljades, kõrvitsas, peedis, porgandis, suvikõrvitsas ja kapsas. Väiksemas kontsentratsioonis leidub tärklist rohelistes köögiviljades, kuid see on siiski olemas ja sellega tuleb arvestada. Lisaks tärklisele sisaldavad süsivesikud ka suhkrut, millest suures koguses on kuivatatud puuviljad, magusad puuviljad ja mesi. Süsivesikute rühma täiendavad teraviljad, jahutooted ja kõikvõimalikud maiustused, samuti õlu.

Kuna paljudes kulinaariatoodetes sisalduvad rasvad kohe koos valkudega, ei ole toiduainete sobivuse tabelis neid eraldi rühmana välja toodud. Nende hulka kuuluvad liha- ja kalarasvad, taimeõlid ja pähklid.

Sellise dieedi koostamise põhimõttes on eraldi koht puuviljadel, mis jagunevad hapudeks, poolhapudeks ja magusateks. Esimesse kuuluvad tsitrusviljad, teise - teatud sortide ploomid, aprikoosid, pirnid ja õunad, virsikud ja suur hulk marju.

Keelatud kombinatsioonid

Toidu kokkusobivuse tabelis samaaegsel kasutamisel on selgelt jaotatud rühmad, mida on keelatud omavahel kombineerida, kuid ei selgita, miks. Selle elustiili põhimõtte mõistmiseks peaksite lugema järgmist teavet:

1. Ka toodete kombineerimine grupis pole soovitatav. Kui süüa korraga liha ja kala või muna ja pähkleid, on seedesüsteemi koormus tohutu. Magu lihts alt ei suuda eritada piisav alt ensüüme, et töödelda nii palju valke, mis erinevad iseendast, ja protsess viibib. Selle tulemusena tekib gaaside teke, raskustunne japuhitus. Sama kehtib ka süsivesikute kohta. Ainult nende pikaajaline maos viibimine toob kaasa sageli seedimata toidu läbimise, mis toob kaasa liigse rasva kogunemise kehas.



2. Puhast rasva ei saa kombineerida valkudega, sest see katab mao seinad ega võimalda piisavas koguses eraldada valkude töötlemiseks vajalikku ensüümi. Näide: taimeõli ja kala.
3. Sa ei saa süüa korraga valku ja haput toitu. See põhjustab mao happesuse suurenemist ja selle tulemusena kõrvetisi. Pärast valke võib puuvilju süüa alles 5-6 tunni pärast, kui need on maost täielikult eemaldatud. Vastasel juhul hakkavad viljad käärima ja kahjustavad ainult keha.
4. Happelisi toite on võimatu kombineerida süsivesikutega, kuna need vajavad seedimiseks aluselist keskkonda.
5. Piima tuleks käsitleda eraldi toiduna, mitte joogina, seega tarbi seda eraldi.
6. Melon on väga tervislik, kuid ei sobi mitte millegagi. Seda tuleks süüa rangelt teistest toodetest eraldi 2-3 tunnise vahega.

Toote ühilduvuse tabel

Allpool olev tabel näitab, et numbreid 1 kuni 17 kuvatakse horisontaalselt ja vertikaalselt. Igaüks neist tähistab konkreetset tooterühma, mis on loetletud vasakpoolses veerus.

Et teada saada, kui ühilduvad teatud tooted on, peate lihts alt vaatama nende numbrite mitteristumist. Roheline ruut tähendab head kombinatsiooni, kollane -vastuvõetav, aga punane on halb. Eraldi toidukordade põhimõtte kohaselt ei saa ristmikul punase värviga toite koos süüa.

Tabeli üksikasjalik analüüs: rühm üks

Toidu kokkusobivuse tabelis on esimene punkt proteiinisisaldusega toit. On väga oluline mõista, et liha, kala ja linnuliha peaksid olema lahjad ja sisaldama minimaalselt rasva. Selleks puhastatakse tooted enne küpsetamist hoolik alt välisrasvast.

Liha kombinatsioon roheliste köögiviljadega on parim, sest selles sisalduvad ained aitavad kaasa valgulise toidu seedimisele ja liigse kolesterooli eemaldamisele. Neid tooteid ei tohiks kombineerida alkoholiga, kuna see raskendab valkude töötlemist.

Kaunviljade rühm

Nende toodete optimaalne kombinatsioon nii taimse kui ka loomse toiduga on tingitud nende kahetisest olemusest.

Oad kui süsivesikuid sisaldavad toidud on tärkliserikkad ja kergesti kombineeritavad loomsete rasvadega, kuid need sisaldavad suures koguses taimset valku, mis tähendab, et need võivad suurepäraselt täiendada kõiki köögivilju.

Kolmas rühm

Seda toodet soovitatakse üldiselt tarbida väikestes kogustes, kuna pärisõlis on väga kõrge rasvasisaldus. Toidu kokkusobivuse tabel soovitab seetõttu süüa ainult kergete köögiviljade, teravilja või leivaga. Muide, kõige parem on teha see eraldi toiduna, isegi kui see on lihtne võileib.

Piimatooted

Selles loendis esimene on hapukoor ja seisab eraldiülejäänutest, sest selles on kõrge rasvaprotsent. Soovitatav on seda tarbida väikestes kogustes, lisades teistele fermenteeritud piimatoodetele, puuviljadele või teraviljadele. Üldiselt tuleks piima süüa kõigest eraldi, sest makku sattudes ümbritseb see muu toidu ega lase sellel seedida.

Kodujuust ja juustud on täisväärtuslikud valgud. Kergeks imendumiseks peate neid kombineerima köögiviljade, puuviljade või fermenteeritud piimatoodete rühmaga.

Köögiviljad ja puuviljad

Hapud ja poolhappelised puuviljad marjade, tsitrusviljade, õunte, ploomide, virsikute, aprikooside ja viinamarjade kujul on kõige parem süüa tühja kõhuga eraldi. Põhjuseks on asjaolu, et nende seedimiseks kulub vaid 15-20 minutit ning pärast raskemat sööki organismi sattudes jäävad nad sinna pikaks ajaks ja põhjustavad käärimise. Magusate puuviljade töötlemine võtab kauem aega, nii et neid saab kombineerida teiste rühmadega.

Köögiviljad sobivad hästi peaaegu kõigega.

Tärkliserikas

Kartul kuulub sellesse rühma ja seda ei peeta antud juhul köögiviljaks. Süsivesikute kombineerimine on lubatud ainult lahja köögivilja, või, hapukoorega.

Sellisel juhul tuleks leiba käsitleda eraldi toidukorrana, mitte iga toidukorra lisandina. Võivõileib võib olla suurepärane vahepala, kui tunned end päeva jooksul veidi näljasena.

Suhkur

Kõik kõrge suhkrusisaldusega maiustused on lubatud ainult heleroheliste köögiviljadega. Need seeditakse soolestikus. Seetõttu võivad need vale kombinatsiooni korral põhjustada käärimist.tooted. Huvitav on see, et mesi sellesse numbrisse ei kuulu, kuna seda peetakse mesilaste maomahla poolt juba töödeldud tooteks. See imendub otse verre ja 1/3 tunni jooksul pärast tarbimist.

Muu toit

Kaalu langetamiseks mõeldud toodete sobivuse tabelis käsitletakse taimeõli eraldi rühmana. Kastmiseks võite seda kombineerida peamiselt köögiviljade ja teraviljadega. Kõige kasulikumaks peetakse rafineerimata õli.

Munakollase kõrge kolesteroolisisalduse neutraliseerivad ainult rohelised köögiviljad.

Pähkleid tuleks kombineerida ainult taimse toiduga, kuna need sisaldavad kergesti seeditavaid taimseid rasvu.

Melonil on eraldi ja kõige olulisem koht. Keelatud on kombineerida seda teiste toodetega. Melonit võib süüa ainult 3 tundi pärast viimast söögikorda ja pärast seda ei saa te veel 3 tundi midagi muud süüa.

Näidismenüü

Selleks, et mõista, et toiduainete sobivuse tabel on kaalu langetamisel palju abiks, vaadake lihts alt eraldi toitumise põhimõtete järgi koostatud näidismenüüd:

1. Hommikusöök – munapuder ürtidega.
2. Lõuna – pasta või ahjukartul.
3. Õhtusöök - keefir või kodujuust.

Teine valik:

1. Hommikusöök - puder vee peal.
2. Lõuna – aurutatud kala või keedetud tailiha.
3. Õhtusöök – puu- või köögiviljasalat ilma kartulita.

Võite teha ka oma versiooni, juhindudes peamisest vaheldumise reeglist – kui oleksvalgud, siis lõunaks peaksid olema süsivesikud ja vastupidi. Õhtusöök peaks alati olema kerge.

Ühilduvuskaalutluste eelised

Kaalu langetamiseks kasutatakse peamiselt eraldi toitu. Toidu kokkusobivuse tabel võimaldab mitte piirata ennast toitumisega, vaid süüa ainult teatud kombinatsioonis. Selline süsteem võimaldab teil kiiresti vabaneda lisakilodest, tunda end kergena ja normaliseerida paljude kehasüsteemide tööd.

Nii normaliseerub ainevahetus, sest toit ei püsi enam kehas kauem kui peaks. Südame- ja verehaigused on välistatud, kuna söögitoru mädanevad tooted sinna ei satu, neid seal lihts alt pole. Lisaks võite süüa mis tahes ajavahemike järel ja nii mitu korda kui soovite. Peaasi, et mitte korraga üle süüa. Portsjon peaks mahtuma kokkuvolditud peopesadesse ega tohi ületada 400 grammi.

Eraldi toiteallika puudused

Toidu kokkusobivuse tabel dieedi õigeks koostamiseks hõlmab suure hulga tuttavate ja paljude paljude poolt armastatud roogade väljajätmist. Nii et peate loobuma boršist, pelmeenidest, kastmetega salatitest ja enamikust suupistetest. Samal ajal saab keha kõik vajaliku, kuid selline toit ei paku naudingut.

Pealegi võib sellise dieedi pikaajaline järgimine seedesüsteemi atroofeerida ning teatud aja möödudes ei suuda magu segarooga lihts alt seedida. Tulevikus toob see kaasa pirukate, hapukurkide ja paljude meie traditsiooniliste roogade eluaegse tagasilükkamiseköök.