Moosiga pirukas kiiresti ja lihts alt: retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tõepoolest, tänastel omanikel on kiire tööpäeva tõttu raske. Külaliste vastuvõtmiseks pole absoluutselt aega ja nii oluline on säilitada head suhted teile kallite inimestega. Ja mis võiks olla mõnusam kui värskelt serveeritud moosipirukas krõbeda ja isuäratava taigna, magusa marjamoosi ja täiesti fantastilise maitsega? Aga loomulikult ei ütle me kellelegi, et see küpses mingi 40-50 minutiga!

Ära usu mind

Meenutades, kuidas külalised tavaliselt vastavad, kui küsid neilt toidu kohta, annad tahes-tahtmata alla ja soov kuskil süüa teha kaob. Ja selles pole midagi halba! Sel juhul tuleks juhinduda oma intuitsioonist, sest sageli tekib soov kuuma tee kõrvale närida midagi magusat ja maitsvat. Nii et tänane moosipirukas on selle rolli jaoks lihts alt ideaalne.

Ja kas teate, kuidas teha kindlaks, kas tema missioon oli edukas või mitte? Kui lõbusate koosviibimiste lõpus sõpradega laual pole ainsatkiviil pirukat, siis tegite kõik õigesti. Ja kui mitte, tähendab see, et sõbralikuks vestluseks pole möödunud piisav alt aega.

Miks moosi?

On hämmastav, et paljude magustoitude ja küpsetiste hulgast valisime selle retsepti. Kuigi siin pole midagi imelikku, sest moosiga pirukas valmib kiiresti ja lihts alt ning see on tänapäeva perenaise jaoks väga oluline.

Miks on magustoit nii lihtne? Sest kõiki selle komponente saab eelnev alt ette valmistada ja alles siis õigel ajal kasutada. Näiteks tegid suvel palju erinevaid moose ja panid need enne talve ära. Ja nädalavahetusel tehti lihts alt mitu taignatükki ja õigel ajal kombineeriti need komponendid ühte rooga, pannes need ahju kokku. Seega valmib moosipirukas mõne minutiga.

Raske valik

Aga millist moosi valida? Sellele küsimusele saab vastata ainult siis, kui mõistate kõike hoolik alt. Kui soovid lisada vähem suhkrut, siis vali happelisemad sordid, näiteks ploom või sõstar. Arvestada tasub ka sellega, et koogi paraj alt magusaks saamiseks võib kasutada isetehtud moose, milles magusaine kogust iseseisv alt reguleerid.

Kuigi kõik need mõtted võivad olla lihts alt asjatud, kui üks-kaks avatud moosipurki on juba pikemat aega seisma jäänud. Seejärel peate kõhklemata võtma kõik saadaolevad koostisosad ja hakkama maitsvat pirukat valmistama.

Esimese piruka koostisosad

Kõigepe alt valmistame pärmipiruka moosiga, mille retsept, nagu ka koostis, erineb veidi teisest variandist. Kuid enamasti kasutatakse nii seal kui ka seal ainult põhilisi ja tuttavaid komponente:

• Piim – 250 ml.
• Jahu – 600g
• Sool - 1 tl
• Kuivpärm – 2 tl
• Taimeõli - 70 ml.
• Suhkur – 100g
• Kollane – 1 tk.
• Jam.

Esimene retsept: pärmipirukas moosiga

Tegevuste jada:

• Esm alt võtame kõik koostisosad külmkapist välja, et need jõuaksid toatemperatuurini, enne kui hakkame neid küpsetama.
• Kuumutage piima veidi eraldi sügavas kausis, seejärel eemaldage see pliidilt ning lisage anumasse suhkur ja pärm. Segage vedelikku õrn alt, kuni graanulid lahustuvad.
• Sega teises konteineris kõik kuivained, ajades need eelnev alt läbi sõela. Siin lisame piima koos pärmiga, samuti võid.
• Sõtku tainas esm alt lusikaga ja seejärel töötle kätega. Selle kallal peate kõvasti tööd tegema, kuid ärge üle pingutage. Selle tulemusena peaks tainas olema ühtlane ja elastne.
• Katame taigna lõhenemise vältimiseks rätiku või toidukilega ja paneme 1–1,5 tunniks pimedasse kohta.
• Rulli valmis tainas taignarulliga lahti ja aseta võiga määritud vormi, jagades selle eelnev alt mitmeks osaks (võib ka tehaPrantsuse särk, mis katab küljed kõige õhema jahukihiga). Võite kasutada kogu tainast kohe peale võre tegemiseks või külmutada kuni järgmise korrani.
• Laota peale kiht marjamoosi, moodusta vastav alt soovile taignast ribad, määri tainaääred lahtiklopitud munakollasega ja pane vorm 30-45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Valmis kook, mille peal olev moos õhulise taigna põhjalikult läbi imbub, on lihts alt maagiline. See on hea nii sooj alt kui ka jahutatult.

Maitse ja värv

Selle motoga hakkame tegema teist magustoitu, milleks oli muretaignapirukas moosiga. Sarnaste koostisosade kombineerimisel on tulemuseks ikkagi erinev roog, millel on oma eelised, mille eest seda hinnatakse.

Nii näiteks pole tainas õhuline ja kohev, vaid murenev ja elastne. Ja kuna moos jaguneb erineva taigna peale, on lõppmaitse hoopis teine. Kuid ärgem raisakem aega ja asugem lõbusama osa juurde.

Teise piruka koostisosad

Need praktiliselt ei erine eelmistest, välja arvatud see, et piim asendatakse võiga. Kõik muu on sama, nii et saate küpsetada mis tahes sarnaste koostisosadega pirukaid:

• Jahu – 260g
• Küpsetuspulber – 1 tl
• Muna – 2 tk
• Suhkur – 90 g
• Või – 150 g;
• Sool – näputäis.
• Moos, moos või marmelaad (võite kakasutage värskeid puuvilju ja marju, mis on esm alt suhkruga üle puistatud ja veidi, umbes 30-40 minutit, tulel hautatud, mille tõttu suhkur muutub karamelliks, mis katab kõik komponendid, muutes need suurepäraseks asenduseks mis tahes moosi või moosi jaoks).

Teine retsept: muretaignapirukas moosiga

Tema retsept on järgmine:

• Sulata või mikrolaineahjus või pliidil täielikult vedelaks, seejärel eemalda pliidilt ja lisa anumasse üks muna, sool, suhkur ja küpsetuspulber.
• Segage kogu segu väga põhjalikult, et vältida muna üleküpsemist, mis võib põhjustada tainale ebameeldiva munamaitse.
• Valage sõelutud jahu võiga anumasse ja segage õrn alt, et jahu välja ei lendaks, segage kõik koostisosad homogeenseks ja siledaks muretaignaks.
• Mähkige valmis tainas toidukilesse ja asetage 30-40 minutiks külmkappi, et viia lõpule kõik taignas endas ühendavad protsessid.
• Ainult jahutatud taigna kasutamiseks toiduvalmistamisel valmistage küpsetusvorm eelnev alt ette, määrides seda võiga ja puistades üle jahuga.
• Rulli tainas lahti ja pane see vormi põhja tasaseks kettaks, moodustades moosi hoidmiseks üsna kõrged küljed.
• Laota järgmine moosikiht ja seejärel vastav alt soovile taignavõre. Katame kõik lahtised taigna osad vahustatud munakollasega.
• Moosiga purupirukas saadetakse 200-ni eelsoojendatud ahjukraadi juures 35-50 minutit, kuni tainale tekib kuldne ja elastne koorik. Valmis rooga on kõige parem veidi jahutada, pärast seda võid seda julgelt tee või kohviga serveerida.

Huvitav asendus

Nii õppisime valmistama moosiga pirukat, mille samm-sammult retsept osutus nii lihtsaks, et suure tõenäosusega saavad sellega hakkama ka algajad kokad. Kuid ärge lõpetage selles etapis, sest ainult katsetamine ja loovus toiduvalmistamisel võivad tagada teie kulinaarsete oskuste parandamise. Seega, kui moosipirukas on teie jaoks kiire ja lihtne, võite proovida moosi asendada millegi keerukamaga.

Nii saab näiteks marjamoosi eemaldada ja lisada veidi isetehtud vahtu või õunu kaneeliga. Piruka saab teha ka soolase, kasutades kõige magusa-magusa asemel hautatud kapsast munaga, beebikartuleid ürtidega või midagi taolist.

Teatseremooniaks see kook muidugi nii suurepärane ei sobi, aga hea ja tihke vahepalana enne teed sobib see kindlasti. Kui palju ideid me teile loetlesime, kuigi me isegi ei süvenenud, jäädes kuhugi kulinaariakooli tippu. Just see on toiduvalmistamine hea selle kõigis tähendustes. Siin on nii palju proovida, nii et ideid jätkub paljudeks aastateks, et üllatada külalisi uute, kuid samas lihtsate ja maitsvate roogadega!