Mida valmistada õhtusöögiks kiiresti, lihts alt ja odav alt: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lõunasöök on põhitoidukord, mis toimub 12–15 tunni vahel. Paljud meist on lapsepõlvest saati harjunud, et see sisaldab esimest, teist ja magustoitu. Kuid mitte igal kaasaegsel koduperenaisel pole võimalust kulutada pool päeva kogu oma pere toitmiseks. Seetõttu mõtlevad üha enam töötavad naised tahes-tahtmata, mida õhtusöögiks kiiresti ja maitsv alt valmistada. Selles artiklis avaldatakse parimad retseptid roogade jaoks, mis ei pea kaua pliidi ääres seisma.

Supp liha ja köögiviljadega

See lihtne ja üsna maitsev roog sobib suurepäraselt igapäevaseks peresöögiks. See osutub mõõduk alt rahuldavaks ja inimkehas imendub kergesti. Selle supi keetmiseks vajate:

• 300 g sealiha kondiga.
• Keskmine porgand.
• Väike sibul.
• 4 kartulit.
• Küps tomat.
• Magus pipar.
• Rohelised herned.
• Vesi, rafineeritud õli, sool ja ürdid.

Kui olete välja mõelnud, mida õhtusöögiks valmistada, peate välja mõtlema, kuidas seda kõige paremini teha. Protsessi on soovitav alustada puljongi keetmisest. Selleks kastetakse pestud liha veega täidetud potti ja saadetakse töötavale põletile. Niipea kui vedelik keeb, eemaldatakse sellest tekkinud vaht ettevaatlikult. Seejärel soolatakse tulevane puljong, puistatakse maitseainetega ja pannakse madalal kuumusel kõrvale. 40 minuti pärast laaditakse sinna pruunistatud sibul, praetud porgand, pipraribad, kartuliviilud ja rohelised herned. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, saadetakse õhukeseks viilutatud tomatid pannile. Viis minutit pärast tomatite lisamist eemaldatakse supp pliidilt ja puistatakse üle ürtidega.

Kanakotletid

See on veel üks huvitav võimalus, mis tuleb kasuks neile, kes pole veel välja mõelnud, mida õhtusöögiks valmistada. Selle roa retsept võimaldab kiiresti praadida mahlaseid ja pehmeid kotlette, mis on ideaalselt kombineeritud mis tahes teravilja- ja köögiviljade lisanditega. Selleks vajate:

• 500g jahutatud kanafilee.
• Valitud muna.
• 2 väikest sibulat.
• 2 küüslauguküünt.
• 2 viilu vananenud leiba.
• Sool, rafineeritud õli, vürtsid ja paneering.

Kui olete aru saanud, mida õhtusöögiks valmistada, peate mõistma protsessi enda keerukust. Pestud kana lõigatakse suurteks tükkideks ja jäetakse vahele.läbi hakklihamasina koos küüslaugu ja sibulaga. Saadud hakkliha segatakse muna, soola, maitseainete ja leotatud saiaga. Seejärel vormitakse sellest väikesed kotletid, veeretatakse riivsaias ja praetakse kuumas õlis.

Juustusupp

See retsept ei jää märkamatuks koduperenaistele, kes ei tea, mida lihtsatest toodetest õhtusöögiks valmistada. See hõlmab eelarve ja hõlpsasti kättesaadavate komponentide kasutamist ning taasesitusprotsess võtab väga vähe aega. Selle supi väikese poti keetmiseks vajate:

• 1,5 liitrit puhastatud vett.
• 4 väikest kartulit.
• 2 sulatatud juust (fooliumis).
• Keskmine sibul.
• Väike porgand.
• 4 vorsti.
• Sool, till ja rafineeritud õli.

Olles otsustanud, mida odav alt õhtusöögiks valmistada, võite hakata mõtlema tehnoloogia üle. Kartul ja porgand lõigatakse kuubikuteks ja kastetakse keeva veega täidetud potti. Niipea, kui köögiviljad pehmenevad, lisatakse neile hakitud sibul, mis on praetud vorstiviiludega. Sõna otseses mõttes minut hiljem valatakse sinna sool ja riivitud sulatatud juustud. Kõik see viiakse täieliku valmisolekuni, täiendatakse rohelistega ja kantakse kaane alla.

Pekonipasta

See kuulsa Itaalia roa huvitav tõlgendus meeldib kindlasti neile, kes püüavad välja mõelda, mida pastaga õhtusöögiks valmistada. Oma pere maitsva pastaga kostitamiseks vajate:

• 100 g peekonit.
• 250 g pastat.
• 50g hollandijuust.
• 150 ml kreemi.
• Sool ja maitseained.

Viilutatud peekon saadetakse kuivale kuumutatud praepannile ja praetakse eraldunud rasvas. Niipea, kui see on pruunistunud, valatakse see koorega ja kuumutatakse kõik koos madalal kuumusel. Mõni minut hiljem valatakse pool riivjuustust saadud kastmesse. Sinna saadetakse ka soolaga maitsestatud vees keedetud pasta. Kõik segatakse hoolik alt ja asetatakse taldrikutele. Puista igale portsjonile järelejäänud juustutükkidega.

Tatar kanaga

See lihtne retsept on tõeline leid neile, kes pole veel otsustanud, mida perele õhtusöögiks valmistada. Selle järgi valmistatud roog osutub väga rahuldavaks, lõhnavaks ja tervislikuks. Kodus korramiseks vajate:

• 300g jahutatud kanafilee.
• 1 tass kuivatatud tatart.
• Keskmine porgand.
• Väike sibul.
• 1 tl tomatipasta.
• 2 tassi destilleeritud vett.
• Sool ja rafineeritud õli.

Kuubikuteks lõigatud köögiviljad praetakse rasvainega määritud kastrulis. Niipea, kui need on pruunistunud, saadetakse neile kanatükid, tomatipasta ja sool. Sinna valatakse eelnev alt sorteeritud ja pestud tatar. Kõik see valatakse kahe klaasi keeva veega ja hautatakse madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud.

Kharcho

See paksu soolase supi muudetud retsept meeldib kindlasti koduperenaistele, kes veel ei tea, mida lihast õhtusöögiks valmistada. Toiduvalmistamisekssul on vaja sellist kharchot:

• 500 g jahutatud veise rinnatükki.
• 500 g küpseid tomateid.
• 3 keskmist sibulat.
• 50 g kreeka pähkleid.
• 100 g kuiva riisi.
• 2 küüslauguküünt.
• ½ terav punane pipar.
• 2 loorberit.
• 4 pimenthernest.
• 2 spl. l. mis tahes rafineeritud õli.
• 1 tl hops-suneli.
• 2,5 liitrit puhastatud vett.
• Sool ja kõik värsked ürdid.

Pestud ja tükeldatud veiseliha valatakse veega ja keedetakse tasasel tulel umbes poolteist tundi. Pärast määratud aja möödumist valatakse riis puljongisse. Viisteist minutit hiljem saadetakse sinna tükeldatud sibul, millele on lisatud blanšeeritud ja tükeldatud tomateid, küüslauku, kuuma paprikat, röstitud ja purustatud pähkleid, soola ja maitseaineid. Kõik see viiakse täielikku valmisolekusse, kaunistatakse rohelusega ja kantakse kaane alla.

Suvikõrvitsa vormiroog kanaga

Seda õrna ja mahlast rooga hindavad kindlasti naised, kes mõtlevad, mida kodus õhtusöögiks valmistada. Selle pajaroa valmistamiseks vajate:

• 200g jahutatud kanafilee.
• 500 g noort suvikõrvitsat.
• 2 valitud muna.
• 100 g mitte liiga paksu hapukoort.
• 100 g Vene juustu.
• Keskmine sibul.
• ½ tl kumbagi kuivatatud paprika ja jahvatatud koriander.
• 3 spl l. rafineeritud õli ja jahu.
• Sool ja ürdid.

Pestud kanalõigatakse väikesteks tükkideks, soolatakse, puistatakse vürtsidega, valatakse supilusikatäis rafineeritud õliga ja praetakse kuival kuumutatud pannil. Pruunistatud liha kombineeritakse hakitud sibula ja riivitud suvikõrvitsaga. Köögiviljad ja kana segatakse jahu, soola, maitseainete ja hapukoorega lahtiklopitud munadega. Kõik see jaotatakse määritud vormi põhjale, puistatakse üle juustutükkidega ja küpsetatakse keskmisel temperatuuril mitte kauem kui viiskümmend minutit.

Köögiviljahautis

See mitmekülgne ja kerge roog sobib ideaalselt nii lastele kui ka täiskasvanutele. Seetõttu satub tema retsept kindlasti nende isiklikku kogusse, kes peavad sageli mõtlema, mida perele õhtusöögiks valmistada. Selle maitsva ja tervisliku hautise valmistamiseks vajate:

• Suur baklažaan.
• Keskmine sibul.
• 2 küüslauguküünt.
• 2 magusat paprikat.
• 2 suvikõrvitsat.
• 200 g konservtomateid.
• 2/3 tassi värsket puljongit.
• 75 ml valget veini.
• Provence'i oliiviõli, sool ja ürdid.

Pestud ja kooritud köögiviljad lõigatakse tükkideks ja saadetakse vaheldumisi kuumutatud võiga määritud praepannile. Kõigepe alt prae sibul ja küüslauk. Seejärel lisatakse neile suvikõrvits, baklažaan ja paprika. Kõik see valatakse üle õige koguse valge veiniga ja hautatakse kümmekond minutit. Seejärel lisatakse pannile puljong, konservtomatid, sool ja kuivatatud Provence'i ürdid.

Veise guljašš

See rammus liharoog sobib hästikartulipüree, pasta, tatrapuder või murenev riis. Seetõttu võib see huvi pakkuda neile, kes pole veel jõudnud valida, mida maitsvat lõunaks valmistada. Selle guljašši valmistamiseks vajate:

• 180 g jahutatud veise sisefilee.
• Väike sibul.
• 5 spl. l. tomatipasta.
• Rafineeritud õli, vesi, sool ja maitseained.

Hakitud sibul praetakse võiga määritud pannil. Niipea, kui see on pruunistunud, lisatakse sellele veiseliha tükid ja jätkatakse küpsetamist. Kümne minuti pärast saadetakse lihale tomatipasta, sool ja maitseained. Kõik see valatakse väikese koguse keedetud veega ja viiakse täieliku valmisolekuni.

Kartul tilli ja küüslauguga

Vastav alt allpool kirjeldatud tehnoloogiale saadakse väga lõhnav ja mõõduk alt vürtsikas roog, mis sobib hästi liha või linnuliha kõrvale. Seetõttu peaks see huvi pakkuma neile, kellel polnud aega välja mõelda, mida kartulist lõunaks süüa teha. Oma näljase leibkonna kiireks toitmiseks vajate:

• 3 küüslauguküünt.
• 1 kg kartulit.
• 4 spl. l. oliiviõli.
• Värske till.

Kartulid keedetakse poolküpseks ja laotatakse sügavasse vormi. Seejärel kastetakse see oliiviõli, purustatud küüslaugu ja hakitud tilli segusse ning küpsetatakse mõõdukal temperatuuril, kuni tekib maitsev krõbe koorik.

Kartuli kreemsupp

Selle esimese roa retsept jääb kindlasti meelde neile, kes pole veel välja mõelnud, mida õhtusöögiks valmistada. Selle tulemusena on teil vägamaitsev ja aromaatne supp õrna kreemja tekstuuriga. Selle küpsetamiseks vajate:

• 600 g kartulit.
• 400 ml värsket kanapuljongit.
• 400 ml 20% kreemi.
• Väike sibul.
• 4 peekoniriba.
• 50g võid.
• 1 spl l. nisujahu.
• Sool, vürtsid ja ürdid.

Tükeldatud sibul praetakse sulavõis, valatakse kastrulisse ja segatakse jahuga. Kõik see valatakse kuuma puljongi ja koorega. Saadud segule lisatakse eelküpsetatud kartuliviilud, sool ja kõik aromaatsed maitseained. Seejärel lase kastruli sisu keema tõusta, klopi blenderiga ühtlaseks, kaunista röstitud peekoniviiludega ja puista üle ürtidega.

Praadid köögiviljade ja sealihaga

See särav, rammus ja tervislik roog sobib ühtviisi nii lastele kui ka täiskasvanutele. Seetõttu mitmekesistab see tavalist peremenüüd. Selle maitsva prae valmistamiseks vajate:

• 500 g sealiha.
• 1 kg kartulit.
• 2 väikest porgandit.
• 2 keskmist sibulat.
• 200g külmutatud rohelisi herneid.
• 300 g brokolit.
• 2 küüslauguküünt.
• Sool, rafineeritud õli ja maitseained.

Tükeldatud sibul praetakse võiga määritud pannil koos hakitud küüslauguga. Paari minuti pärast laotakse neile sealihatükid ja jätkatakse küpsetamist. Niipea, kui liha on pruunistunud, ühisesse kaussisaata ringid porgandid, viilud kartulid, herned ja spargelkapsas. Kõik see soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja hautatakse kaane all, kuni kõik koostisosad on pehmed.

Kartuligratiin

Selle prantsuse roa retsept pakub huvi neile, kes pole veel otsustanud, mida maitsvat ja kiiret õhtusöögiks valmistada. Maitsva kartulivormi valmistamiseks vajate:

• 500 ml 20% kreemi.
• 1 kg kartulit.
• 100 g Vene juustu.
• 3 küüslauguküünt.
• 2 spl. l. pehme või.
• Sool, riivitud muskaatpähkel ja pipar.

Kooritud ja pestud kartulid lõigatakse väga õhukesteks ringideks ja asetatakse kihtidena sügavale õlitatud vormi. Kõik see valatakse soola, muskaatpähkli ja pipraga keedetud koorega ning segatakse seejärel purustatud küüslauguga. Prantsuse gratiini küpsetatakse 150 kraadi juures umbes viiskümmend minutit.

Praetud kartul seentega

See rammus ja isuäratav roog sobib hästi köögiviljasalatitega ning võib olla suurepärane võimalus pereõhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 500 g tooreid seeni.
• 1 kg kartulit.
• 300 g sibulat.
• Sool, rafineeritud õli ja ürdid.

Peate alustama sibula töötlemise protsessi. See kooritakse, pestakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks. Tükeldatud sibul praetakse hästi kuumutatud pannil, määritakse väikese koguse rafineeritud õliga. Niipea, kui see muudab värvi, lisatakse sellele väikesed seenetükid.ja prae kõike koos umbes kuus minutit. Seejärel valatakse kartulikuubikud samasse anumasse ja jätkatakse küpsetamist. Umbes kahekümne viie minuti pärast soolatakse see kõik, segatakse õrn alt ja puistatakse üle värskete ürtidega.