Ažuursed pannkoogid keefiril: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvate ažuursete pannkookide küpsetamine on iga perenaise auküsimus, kuid kahjuks ei saa igaüks seda kapriisset rooga meisterdada. Tõepoolest, tõeliselt õhukeste, ilusate või, vastupidi, lopsakate ja lõhnavate kookide valmistamiseks ei saa te lihts alt ilma heade retseptideta ja mõningate saladuste tundmiseta.

Maiuse kirjeldus

Muidugi peetakse kõige populaarsemaks ja maitsvamaks vee või piimaga pannkooke. Kuid keefiri baasil valmistatud tooted paljastavad teile kõige õrnemate, ületamatute suus sulavate kookide küpsetamise eripära.

Selliste pannkookide peamine saladus peitub tainas, mille konsistents peaks olema vedelam. Sageli valmistatakse need tooted ilma muna lisamiseta või keeva veega. Keefiripannkoogid on uskumatult õrna maitsega ja reeglina osutuvad need õrnaks, kuna nende tekstuuris on palju auke.

Maitsvad ja toitvad tortillad on suurepärane hommikusöögivalik. Ja lapsed hindavad kindlasti sellist tervislikku maiust, kui täiendate seda mõne magusa täidisega. Näiteks sobib see hästi õrnade pannkookidegakeefir kondenspiim, sulašokolaad, vahtrasiirup, moos, karamell ja loomulikult värsked marjad ja puuviljad.

Funktsioonid

Igasugused hapendatud piimatooted lisavad igale tainale õhulisust ja hiilgust. Seetõttu on valmiskoogid enamasti oma paksuselt pigem pannkoogid. Aga kui soovite täpselt õhukesi ilusaid tooteid, võite keefiril keefiril pannkooke keeta keeva veega. Muide, vanillikastetaignal on veel üks imeline eelis - sellest valmistatud tooted ei lähe kauaks roppuma, kui muidugi just sellist võimalust ei anna. Kuigi maitsvad pannkoogid keefiril kaovad taldrikult alati hetkega.

Sellise magustoidu retsept pole klassikalisest keerulisem, kuid samas tulevad tooted väga õrnad, õhulised ja isegi ažuursemad kui piimas. Selle maitsva maiuse valmistamiseks on palju võimalusi, nii et saate oma majapidamist vähem alt iga päev uue maiusega rõõmustada.

Igal perenaisel kujuneb aja jooksul välja meisterlikkus, tänu millele asetatakse tooted roogadesse silma järgi ning koogid valmivad enneolematu kergusega. Kuid sellise edu saavutamiseks saate treenida ainult regulaarselt. Kui tegelete selle veidra maiuspalaga esimest korda, aitab lihtne fotoga keefiripannkookide retsept muuta teie tooted täiuslikuks.

Toiduvalmistamise saladused

Tegelikult saab lõhnavate keefiripannkookide küpsetamisega hakkama ka täiesti kogenematu perenaine. Ja saavutada õhuke, ažuurne ja ületamatult õrn tekstuurmõned nõuanded aitavad.

• Mida happelisemat keefirit kasutati, seda vähem tuleks tainale lisada küpsetuspulbrit. Kui hapendatud piimatoode kipitab keelt, siis ei pruugi soodat üldse vaja minna. Ja äädikaga ei tasu seda ka kustutada – keefir tagab täieliku käärimise.
• Pidage meeles, et tainale lisatud fermenteeritud piimatooted peaksid alati olema soojad. Seetõttu on väga oluline hankida esm alt külmkapist keefir.
• Olulist rolli mängib testi tihedus. Ärge pange korraga liiga palju jahu - kuna pannkoogid võivad osutuda liiga paksuks. Soovitatav on lasta segul pool tundi "puhata" ja enne praadimist hoolik alt segada.
• Mida rohkem mune tainasse paned, seda tihedamad ja elastsemad valmistooted välja tulevad. Seega saate selles küsimuses keskenduda ainult oma maitsele.
• Kui otsustate keefiril ja keeval veel pannkooke küpsetada, siis valage järk-järgult kuuma vette ja segage segu samal ajal pidev alt. Vastasel juhul võib tainas lihts alt keema minna.
• Kui soovite oma külalisi üllatada õrnade, ažuursete, paljude aukudega pannkookidega, vajate taignat. Ainult sellest valmistatud koogid võivad kergesti rebeneda ja et seda ei juhtuks, tuleks valmis segu lühikeseks ajaks soojaks jätta. Vaid 15 minutiga muutub jahu kleepuvamaks, muutes pannkoogid elastseks.
• Kui su eesmärgiks on pannkoogid kiiruga, siis protsessi lihtsustamiseks vala saadud tainas tavalisse pudelisse ja kalla segu sellest pannile. Nii et sa vägakiirendage toiduvalmistamist ja hoidke kõik pinnad puhtad.
• Mida rohkem suhkrut tainas on, seda kiiremini ja paremini teie pannkoogid pruunistuvad. Kui soovite õrnaid, kahvatuid tortillasid, ärge lihts alt lisage põhjale magusat liiva. Kuid liiga palju suhkrut tainas aitab kaasa toodete kiirele põlemisele. Nii et proovige jääda kuldse keskmise juurde.

Aukudega keefiril fotoga pannkookide retsept

Palun olge kannatlik ja järgige täpselt juhiseid. Suured kõrvalekalded retseptist võivad põhjustada korvamatuid tagajärgi: näiteks kleepuvad tooted pinnale või purunevad, kui proovite neid ümber pöörata.

Ja kui sõtke tainast liiga kõvaks, ei tule koogid eriti lopsakad ja kerged.

Niisiis, ažuursete keefiripannkookide valmistamiseks läheb vaja:

• 2 tassi kääritatud piima põhikoostisosa;
• sama kogus jahu;
• pool kogust keeva vett;
• 100g suhkrut;
• 2 muna;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• kolmandik teelusikatäit soodat;
• näputäis vanilli.

Toimetised

Kõigepe alt hõõru munad põhjalikult suhkruga. Kui plaanid teha magusaid kooke, võid lisada veidi rohkem suhkrut. Kui aga mähkida pannkookidesse magustamata täidis, on soovitatav panna teelusikatäis soola.

Nüüd saatke munadele soe jogurt ja heasegage. Lisa vähehaaval tainasse sõelutud jahu ja vanill, sega ained uuesti läbi. Väga oluline on saavutada homogeenne, tükkideta mass.

Valage soodat ettevalmistatud keevasse vette, segage ja saatke see segu taignale. Tulemuseks on ohtra mulliga vanillikaste mass. Jätke küpsenud tainas 15 minutiks kõrvale.

Lõpuks saatke tainale vanilliin ja taimeõli. Nüüd on aeg hakata küpsetama keefirikreemi pannkooke.

Kookide praadimiseks on soovitav kasutada spetsiaalset mittenakkuva kattega panni või kaua katsetatud malmtoodet. Enne esimese pannkoogi küpsetamist ärge unustage panni määrida väikese koguse taimeõliga. Toodet on vaja praadida ainult hästi kuumutatud pinnal, kuni see on mõlem alt poolt pruunistunud.

Selle tulemusena saate suurepäraseid pannkooke, mis sobivad kokku iga täidisega: kodujuust, liha, puuviljad, moos, kapsas või lihts alt hapukoor. Selline delikatess meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Maitsvate ažuursete keefiripannkookide retsept fotoga

See küpsetusviis hõlmab munakollaste ja valkude eraldamist, et tooted saaksid kaunite aukudega. Seega pole keeva vett vaja üldse kasutada.

Toiduvalmistamiseks vajate tund aega vaba aega ja minimaalset komplekti lihtsaidtooted:

• 0, 5 l keefirit;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• klaas jahu;
• 0,5 teelusikatäit soola ja soodat;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• pekk praadimiseks.

Võid kasutada ka tavalist päevalilleõli, kuid peekonitükiga saavad tooted ainulaadse maitse.

Töötmisviis

Eraldage esm alt munakollased ja valged. Viimane saatke külmkappi ja jahvatage ülejäänud muna suhkruga. Lisage sellele segule toatemperatuuril keefir, segage hoolik alt.

Sisestage massi väikeste portsjonitena jahu, seda pidev alt segades. Nüüd saatke tainasse söögisoodat ja taimeõli.

Vahusta jahutatud munavalged näpuotsatäie soolaga tugev alt vahuks. Seejärel valage need ülejäänud koostisosade hulka ja segage õrn alt lusikaga, et tainas püsiks kohev.

Torke pekk kahvlile ja vajadusel määri panni aeg-aj alt rasvainega. Pannkooke tuleb küpsetada, nagu alati, kuumal pinnal kauni kuldse toonini. Määri valmistooted võiga ja lao hunnikusse.

Ilusad pannkoogid piima ja keefiriga

Kui soovite valmistada maitsvaid, lõhnavaid ja aukudega ažuurseid tooteid, pöörake tähelepanu sellele retseptile. Vaid poole tunniga saate hõlps alt küpsetada terve virna pitsilisi pannkooke. Selleks valmistage ette:

• 0, 5 l keefirit;
• poolteist tassi jahu;
• 0, 2L piima;
• supilusikatäis suhkrut;
• 2 muna;
• teelusikatäis soodat;
• pool soola;
• umbes 2 supilusikatäit taimeõli.

Toiduvalmistamisprotsess

Tõeliselt maitsvate ja kohevate pannkookide valmistamiseks ärge unustage esm alt jogurtit külmkapist välja võtta. Kui te seda õigel ajal ei teinud, soojendage seda veidi ilma keemiseni.

Lisage soojale jogurtile sool ja suhkur, seejärel segage hoolik alt. Seejärel saatke sooda ja valmis munad siia. Vahusta omavahel segatud koostisained mikseri või vispliga.

Sisesta osade kaupa jahu ja hõõru korralikult, et massi ei jääks tükke.

Kuumutage piim pliidil keetmata maksimumtemperatuurini, seejärel lisage see õhukese joana teiste toodete segule. Lõpuks saatke massi hulka taimeõli ja segage lõpuks uuesti.

Nüüd pole muud, kui küpsetada kohevaid aukudega pannkooke.