Pannkoogid: taigna ja lisandite retseptid. Ažuursed pannkoogid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tänapäeval on erinevat tüüpi retseptide järgi valmistatud pannkoogid väga populaarsed. Seda küpsetist pole raske valmistada. Seda tüüpi kondiitritoodete jaoks kasutatakse üsna lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi. Paljud koduperenaised armastavad praadida õhukesi pannkooke. Need on ilusad ja õhulised. Lisaks on sellist rooga mugav erinevate täidistega täita.

Kuidas valmistada õhukesi pannkooke?

Seda tüüpi maiustuste koostis sisaldab nisujahu, mune, lauasoola, granuleeritud suhkrut ja vedelikku.

Küpsetamise maitse oleneb sellest, millega tainas on aretatud. Selle valmistamiseks võib kasutada piima, vett, madala rasvasisaldusega koort, jogurtit, vadakut või keefirit. Mõned kokad asendavad need koostisosad isegi apelsinimahla või õllega.

Sellise retsepti järgi pannkookide valmistamiseks tuleb pärm välja jätta. Küpsetuspulbri või sooda kasutamine on aga lubatud. Selle materjalidesSelles artiklis räägime mitmest viisist selliste küpsetiste valmistamiseks.

Piimaga pannkookide retsept

See roog sisaldab:

1. Väike lusikatäis lauasoola.
2. Umbes 300 g nisujahu.
3. Mune 3 tükki.
4. Suur lusikatäis granuleeritud suhkrut.
5. Confiture, või või hapukoor.
6. 500 milliliitrit piima.
7. 3-4 suurt lusikatäit taimerasva.

Selle retsepti järgi on tänu spetsiaalsele taignale pannkoogid õhukesed ja maitsvad.

See valmistatakse järgmiselt:

1. Sügavas kausis peate jahvatama munad suhkru ja vähese soolaga.
2. See mass on kombineeritud poole piimaga.
3. Lisatakse nisujahu, mis valatakse väikeste portsjonitena (tainas peaks oma struktuurilt nägema välja nagu paks hapukoor).
4. Seejärel valatakse sinna ülejäänud piim ja taimerasv. Saadud massi tuleks jätta umbes 15 minutiks.
5. Küpsetamine peaks toimuma eelkuumutatud praepannil, määrige seda kindlasti taimerasvakihiga. Ažuurseid pannkooke piimaga sellise retsepti järgi süüakse tavaliselt või, puuviljamoosi või hapukoorega.

Kondiitritoodete keetmine keeva veega

Roa koostis sisaldab järgmisi koostisosi:

1. Suur lusikatäis granuleeritud suhkrut.
2. Klaas piima.
3. 300g nisujahu.
4. Kaks kolmandikku tassi keeva veega.
5. Munad koguses 2 tükki.
6. Natukelauasool.
7. Tükk seapekki.
8. Kaks suurt lusikatäit taimerasva.

Pannkookide keetmise retsepti kirjeldatakse üksikasjalikult artikli järgmises osas.

Küpsetusprotsess

1. Munad tuleb jahvatada suhkru ja vähese soolaga. Selleks on soovitatav kasutada mikserit.
2. Saadud massile valatakse piim. Segage koostisained hästi.
3. Seejärel valatakse nisujahu järk-järgult toidukaussi, lisatakse keev vesi ja taimerasv.
4. Malmpann tuleb eelkuumutada ja väikese pekitükiga määrida.
5. Saadud tainas valatakse vahukulbiga kausi pinnale. Pannkoogid praetakse keevas vees ühtlaselt mõlem alt poolt.

Piima ja keefiriga roa retsept

Nende maiustuste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. 1, 5 tassi nisujahu.
2. Kaks muna.
3. Umbes 2 suurt lusikatäit taimerasva.
4. Sama palju suhkruliiva.
5. Pool liitrit jogurtit.
6. Klaas piima.
7. Väike lusikatäis soodat.
8. Väike kogus lauasoola.

Ažuursed pannkoogid piimaga valmistatakse keefiriga retsepti järgi järgmiselt:

• Kõigepe alt sõtku tainas. Selleks on vaja mune, granuleeritud suhkrut, lauasoola ja soodat.
• Kasutatakse ka keefirit. See toode peab olema soe. Temaeelnev alt kaussi valatud, pliidil kuumutatud. Seejärel tuleb keefir kombineerida ülejäänud koostisosadega, millest tainas koosneb.
• Kõik koostisained tuleb hästi segada. Seejärel lisatakse neile nisujahu. Peate veenduma, et tainas ei oleks tükke.
• Piim pannakse tulele ja oodatakse keemiseni. See toode tuleks siduda ülejäänud koostisosadega.
• Seejärel lisatakse tainale taimerasv.
• Pannkoogid keefiriga praetakse eelkuumutatud pannil, unustamata seda määrida võitükiga.

Röögi valmistamine riivitud juustuga

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Kaks ja pool tassi nisujahu.
2. Munad, 5 tk.
3. 100 g granuleeritud suhkrut.
4. Pool teelusikatäit soola.
5. Piim, 3 tassi.
6. 200g kõva juustu.

Need on lihtsad pannkoogid, mille valmistamine ei võta kaua aega.

• Roa valmistamiseks tuleb valged munakollastest eraldi asetada.
• Viimane komponent kombineeritakse nisujahuga ja saadud massile lisatakse tükeldatud juust.
• Munavalgeid tuleks jahvatada lauasoolaga, kuni moodustub tihe vaht, seejärel segada need koostisosad munakollaste seguga.
• Juustu pannkoogid küpsetatakse eelkuumutatud pannil,taimeõli.

Rohelisega roa retsept

Toidu koostis sisaldab järgmisi komponente:

1. Munad – 2 tükki.
2. Klaas nisujahu.
3. Väike lusikatäis granuleeritud suhkrut.
4. Sama sool ja küpsetuspulber.
5. Värsked rohelised (till, sibul või petersell).
6. 100 grammi kõva juustu.
7. Umbes 1,5 tassi piima.
8. Umbes 2 suurt lusikatäit taimerasva.
9. Väike tükk peekonit.

Värsked pannkoogid juustu ja rohelistega valmivad järgmiselt:

• Munad tuleks jahvatada suhkru ja vähese soolaga. Selleks kasutatakse segisti. Peaksite saama tugeva tekstuuriga vahu.
• Seda kombineeritakse sooja piimaga.
• Nisujahu vajab küpsetuspulbrit. Need tooted sõelutakse ja pannakse koos ülejäänud koostisosadega kaussi.
• Taigna jaoks vajalikud koostisosad tuleks segistiga jahvatada ja juust riivis. See pannakse koos ülejäänud toodetega kaussi.
• Eelpestud rohelised tuleks peeneks hakkida. See komponent lisatakse ka taignale.
• Saadud mass tuleks kombineerida taimerasvaga ja uuesti segistiga hõõruda.
• Juustu ja hakitud rohelisega pannkookide retsept soovitab neid küpsetada rasvakihiga kaetud pannil. Mõned kokad soovitavad iga eset määrida väikese koguse võiga.

Kondiitritooted volditakse ümbrike või torude kujul. Sees saabpane hapukoort, küüslaugukastet või muud täidist.

Pannkoogid kodujuustuga

Test sisaldab:

1. Pool liitrit piima.
2. Umbes 180 g nisujahu.
3. Umbes kaks suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut.
4. Munad – 4 tükki.
5. Lauasool.
6. Umbes kolm suurt supilusikatäit taimerasva.
7. 70g võid.

Täidise koostis sisaldab järgmisi komponente:

• 200 g kodujuustu (rasvane);
• väike lusikatäis hapukoort;
• natuke vaniljepulbrit;
• näputäis lauasoola;
• umbes kolm suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut.

Kui järgite täpselt retsepti, on õhukesed pannkoogid maitsvad ka siis, kui need on täidetud erinevate täiteainetega. Täidisena kasutatakse tükeldatud liha, juustu, kala, köögivilju, puuviljamoosi. Ja selles retseptis kasutatakse kodujuustu.

Nende täidisega pannkookide valmistamiseks vajate:

1. Kombineeri munad granuleeritud suhkru ja vähese soolaga. Sellele segule lisatakse osa piimast.
2. Kõik koostisained segatakse põhjalikult. Eelsõelutud nisujahu valatakse toiduga kaussi.
3. Komponendid tuleb segistiga jahvatada, kuna tainas ei tohiks olla tükke.
4. Seejärel lisatakse sellele ülejäänud piim. Selgub vedela tekstuuriga mass. Jätke see umbes 15 minutiks mõjuma.
5. Siis pead valamataimerasv tainas.
6. Meie retsepti järgi valmivad kodujuustutäidisega pannkoogid kuival paksupõhjalisel pannil, mis tuleks eelkuumutada.

Nüüd saate täidist valmistada. Selleks tuleb kodujuust jahvatada ja kombineerida suhkru, väikese koguse soola, vaniljepulbri ja hapukoorega. Massil peaks olema tihe struktuur.

Täidetud pannkoogid täidetakse saadud täidisega ja rullitakse torudesse. Kui neid on vaja soojendada, siis võid pannkoogid vähese võiga tulel praadida.