Spageti retseptid juustu ja munaga, lihtsate pastakastmete valikud

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Spagetid juustu ja munaga – kiire retsept. Pasta keetmine võtab väga vähe aega. Teades aga mõnda originaalset retsepti, saab sellist rooga serveerida eriti pidulikel puhkudel. Lõppude lõpuks saab pastast koos teiste koostisosadega hämmastav alt maitsev restoranitaseme roog.

Pidulik roog lihaga

Spagetid ahjus juustu, munaga - kodumenüüd mitmekesistav roog. Roog ei osutu halvemaks kui restoranis. Pealegi on retsept nii lihtne, et sellega saab hakkama ka see, kes pole kunagi pliidi kõrval seisnud. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• spagetid või nuudlid - 500 grammi;
• küüslauk - 4 nelki;
• üks keskmine porgand;
• üks suur sibul;
• tomatid - 3 tükki;
• kõva juust - 400 grammi;
• seahakkliha - 500 grammi;
• koor - 0,5 liitrit 15% rasvaga;
• munad - 6 tk;
• üks hunnik rohelisi;
• taimeõli.

Potti valatakse külm vesi. Mugavuse huvides võib spagetid jagada mitmeks osaks. Seejärel pannakse anum veega tulele ja keedetakse. Nuudlid pannakse keevasse vette. Keeda pastat mitte rohkem kui seitse minutit. Parem oleks, kui need osutuksid pisut karmid. Nuudlid pestakse jooksva vee all ja jäetakse mõneks ajaks kurni. Kui liigne vedelik sellest välja voolab, võite liikuda köögiviljade juurde.

Porgand pestakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Küüslauk kooritakse ja hõõrutakse peenele riivile. Sibul lõigatakse rõngasteks. Juust hõõrutakse riivile. Tomatid valatakse keeva veega ja seejärel eemaldatakse neilt ettevaatlikult nahk.

Järgmine samm on kastme või täidise muul viisil valmistamine. Selleks valatakse pannile taimeõli. Seejärel asetatakse sellesse hakitud sibul ja praetakse kuldpruuniks. Sibulale lisatakse küüslauku. Kõik koostisained segatakse, praetakse veel paar minutit ja seejärel lisatakse porgandid. Prae köögivilju viis minutit keskmisel kuumusel. Nüüd saate lisada hakkliha. Kastet praetakse pannil, kuni liha on täielikult küpsenud.

Sügav küpsetusplaat määritakse õliga. Esimesele kihile pannakse väike osa spagette. Täidis jaotatakse teise kihina. Kolmas kiht asetatakse ülejäänud pasta osa. Neljas kiht on tükeldatud tomatid. Kanamunad purustatakse eraldi tassi. Seejärel klopitakse need mikseri või tavalise vispliga korralikult kohevaks.vaht. Munamassile lisatakse koor. Saadud mass valatakse pasta pajaroog. Puista peale riivjuustu ja ürte. Maitse järgi lisatakse soola ja vürtse. Roog läheb ahju.

Spagette juustu ja munaga küpsetatakse 50 minutit temperatuuril 160-180 kraadi. Selle aja möödudes roog veidi jahtub ja see lõigatakse osadeks.

Kiirustage retsept

Vahel juhtub, et külalised on juba teel ja kulinaarse meistriteose valmistamiseks pole lihts alt aega. Spagetid muna ja juustuga pannil saavad tõeliseks päästjaks. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• spagetid - 500 grammi;
• punane või valge sibul - 150 grammi;
• juust - 150 grammi;
• kanamuna - 3 tk;
• vürtsid ja sool.

Anumasse valatakse jahe vesi ja pannakse tulele. Pasta valatakse ettevaatlikult keevasse vette ja keedetakse 10 minutit, kuni see on täielikult keedetud. Seejärel pestakse spagetid keedetud veega ja viiakse sõelale. Murra munad kaussi ja klopi vispliga ühtlaseks.

Järgmise sammuna hõõrutakse juust keskmisele riivile ja lisatakse seejärel munamassile. Pann määritakse õliga ja pannakse tulele.

Sibul kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Seejärel asetatakse see pannile ja praetakse kuldpruuniks. Sibulale lisatakse spagetid, koostisained segatakse põhjalikult. Mõne minuti pärast valatakse roogmuna ja juustu segu. Kõiki koostisosi praetakse kümme minutit. Roog on valmis, juustu ja munaga spagetid on kaunistatud hakitud rohelisega.

Spagettikaste

Mõnikord tunduvad spagetid või mõni muu pasta puhtal kujul täiesti isuäratav. Kui aga neile kastet lisada, omandab roog erilise maitse ja aroomi. Allpool on hämmastav alt maitsvate kastmete retseptid.

Bolognese kaste

Spagettidele juustu ja munaga sobib kaste nimega "Bolognese". Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• 1 x punane või valge sibul
• veisehakkliha – 1 kg.
• Porgand – 1 tk
• Tomatimahl - 250 ml.
• Kuivatatud pune – 40g
• basiilik – 40 g.
• Küüslauk – paar nelki.
• Punane vein – 200 ml.
• Piim – 200 ml.

Porgand, sibul ja küüslauk hõõrutakse peenele riivile ja praetakse pannil, kuni tekib hele kuldne koorik. Seejärel lisatakse köögiviljasegule vein, hakkliha ja tomatimahl. Kogu sisu hautatakse pool tundi. Järgmisena lisatakse kastmele piim ja vürtsid. Saadud kastet serveeritakse kuum alt.

Sinepipasta kaste

Spagetid juustu ja munaga sobivad hästi ka sinepikastmega. Selle retsepti jaoks soovitavad kogenud kokad kasutada sinepiterasid. Sellise koostisosa puudumise tõttu on aga lubatud see asendada tavalise söögitoaga. Toiduvalmistamiseksvajate:

• Sinep – 20 ml.
• Jahu – 150 grammi.
• Juust – 300 grammi.
• Piim – 350 ml.
• Või – 40 grammi.

Esimese sammuna hõõrutakse juust peenele riivile. Jahu ja sinep segatakse, saadud massile lisatakse riivjuust. Koostisosad segatakse põhjalikult. Järgmine samm on lisada kastmele võid ja piima. Segu aetakse keema. Kastet on soovitatav lauale serveerida jahedas vormis.

Seenekaste

Spagettide seenekaste muna ja juustuga on õrna ja maheda maitsega. Selle valmistamiseks sobivad suurepäraselt kuivatatud kukeseened, seened ja šampinjonid. Tänu seentele on roog veelgi lõhnavam ja rahuldavam. Kastme valmistamiseks peate võtma:

• Kuivatatud kukeseened või muud seened - 300 grammi.
• Punane sibul – 1 tk
• Või – 30 grammi.
• Madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 grammi.
• Jahu – 50 grammi.
• Bouillon – 0,5 liitrit.

Seened lõigatakse keskmisteks kuubikuteks ja praetakse madalal kuumusel kümme minutit. Sibul hakitakse riivis ja lisatakse seentele. Seejärel lisatakse seenesegule hapukoor ja jahu. Kõik koostisained segatakse põhjalikult ühtlaseks ja valatakse puljongiga. Kastet keedetakse viis minutit madalal kuumusel. Seenekastet serveeritakse külm alt.

Seega, uskumatult maitsva roa valmistamiseks ei pea omama erilisi kulinaarseid teadmisi ja eksootilisi koostisosi. Piisavküpseta tavalisi spagette või nuudleid ning õrn kaste annab roale pikantse maitse ja aroomi.