Kartulipirukad juustuga. Kartulipiruka tainas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas olete kunagi kartulipirukaid küpsetanud? Ainult nii, et kartul ei toimiks täidisena, vaid ühe taigna põhikomponendina? Kui ei, siis lugege meie artiklit, kus räägime teile üksikasjalikult maitsvate pirukate, zrazyde ja tsepeliinide valmistamisest.

Juustukartulikotletid

Valmistage see originaalne hommikusöök – ja teie pere on teile väga tänulik. Juustu-peedikastmega kartulipirukaid valmistame järgmiselt:

• Rivi keedetud peet ja üks küüslauguküüs peenele riivile, lisa sool, pipar, paar supilusikatäit hapukoort ja sega korralikult läbi.
• Kastme tõmbamise ajal teeme pirukate jaoks kartulitainast. Selleks keeda neli keskmist kartulit soolaga maitsestatud vees, koori ja purusta. Lisa kartulitele 150 grammi jahu, üks kanamuna, sool ja jahvatatud pipar. Sega koostisained lusikaga läbi ja sõtku need siis kätega elastseks tainaks. Mähi valmistoode kilesse ja jäta mõneks ajaks rahule.aeg.
• Täidise valmistamiseks püreesta 150 grammi juustu kahvliga, seejärel sega hakitud tilli, rohelise sibula, peterselli ja küüslauguküünega.
• Rulli puhanud tainas kahe millimeetri paksuseks kihiks ja lõika klaasiga ringid välja. Pange igale toorikule teelusikatäis täidist ja näpistage servad.
• Praadige minipirukaid taimeõlis mõlem alt poolt.

Pane valmis maius taldrikule, tõsta peedikaste kastmepaatidesse ja serveeri roog kuuma tee või piimaga lauale.

Kartulipirukad hakklihaga

Seda rikkalikku rooga ei saa mitte ainult tavaliseks pere teeõhtuks valmistada, vaid ka pidulikule lauale serveerida. Kartulihakkkotikeste valmistamiseks vajate:

• 500 grammi keedetud liha (võite võtta sea-, kana- või veiseliha) kerige läbi hakklihamasina.
• Keeda kuni valmimiseni ja seejärel koori üks kilogramm kartuleid. Kuni köögiviljad on jahtunud, jahvatage neid hakklihamasinaga, segage kahe kanamuna, soola, vürtside ja nelja supilusikatäie valge jahuga. Sõtku tainast kätega. Kui see kleepub selle protsessi käigus teie käte ja laua külge, lisage sellele veel jahu.
• Kaks suurt sibulat koorida, tükeldada ja praadida koos hakklihaga taimeõlis kuldpruuniks. Maitsesta täidis maitse järgi soola ja jahvatatud pipraga.
• Jaga tainas väikesteks pallideks, vormi igast tükist kook, laota peale täidis japigista servad kokku.
• Praadige pirukaid eelkuumutatud pannil mõlem alt poolt küpseks. Pärast seda asetage maius paberrätikutele ja oodake, kuni need imavad endasse liigse rasva.

Praetud kartulipirukaid saab serveerida hapukoorekastme ja värskete köögiviljadega.

Paastuaja pirukad kartulipuljongil

Kui jääd postituse juurde, siis see ei ole põhjus keelata endale väikseid gastronoomilisi naudinguid. Kuid mitte iga perenaine ei saa kiidelda võimalusega küpsetada tainast kartulipuljongil pirukate jaoks. Seetõttu lugege hoolik alt meie retsepti ja küpsetage meiega maitsvaid küpsetisi:

• Koorige neli keskmist kartulit, katke nelja tassi veega ja keetke pehmeks. Valage üks klaas puljongit sügavasse kaussi ja valage ülejäänud kastrulisse.
• Purusta kartulid pudruks ja tõsta puljongile.
• Jahtunud puljongikausis lahustage neli teelusikatäit kuivpärmi ja valage saadud segu kastrulisse.
• Lisage koostisosadele neli supilusikatäit suhkrut, kaks teelusikatäit soola ja kümme supilusikatäit taimeõli. Sõelu jahu (vastav alt tiheda taigna jaoks vaja), lisa jahvatatud kliid või kiudained.
• Sõtku tainas kätega, kata rätikuga ja aseta sooja kohta, et see saaks kerkida. Ärge unustage tainast kätega sõtkuda ja lõpus tuleks see uuesti segada.

Paastuaja pirukaid kartulipuljongil saab valmistada mitmesugustesttäidised. Näiteks hautatud kapsa, õunte või moosiga. Pange tähele, et selle retsepti järgi saate palju tainast, nii et saate osa sellest kilesse mähkida ja järgmise korrani sügavkülma saata.

Kartuli ahjus

Kartulipirukad, zrazy, kartulipirukad ja tsepeliinid on erinevate rahvaste poolt samale roale antud nimetused. Seetõttu jätame nende dekodeerimise peensused lingvistide hooleks ja jätkame retsepti kirjeldusega. Ahjus kartulikotlettide valmistamiseks vajate:

• Pane kastrul tulele, vala sinna kaks supilusikatäit taimeõli, vala peale klaas kuuma vett ja pane 500 grammi hapukapsast.
• Hauta täidist kaanega, kuni see on piisav alt pehme. Kõige lõpus lisa sellele teelusikatäis suhkrut ja teelusikatäis tomatipastat.
• Kuus keskmise suurusega kartulit, keetke pehmeks, koorige ja püreestage. Lisa sool, jahvatatud pipar ja lusikatäis jahu.
• Sõtku kõva tainas ja jaga see võrdseteks pallideks (igaüks umbes 50 grammi).
• Lamedaks iga tükk, aseta keskele teelusikatäis täidist ja vormi ümmargusteks pätsikesteks.

Küpsetage zrazy ahjus pärgamendiga kaetud ahjuplaadil. Kui need on valmis, serveeri neid hapukoorekastmega lauale. Kastme valmistamiseks sega hapukoor, hakitud küüslauk, sool, pipar ja värsked ürdid.

Rohelise sibulaga täidetud pirukad jamunad

Vähesed inimesed suudavad sellele maitsvale ja rahuldavale roale vastu panna. Eriti maitsev on suve keskel ja lõpus, kui käes on uute kartulite aeg. Retsept:

• Valmista pirukate kartulitainas 600 grammist keedukartulitest, kahest kanamunast, kahest supilusikatäiest nisujahust, soolast ja jahvatatud piprast. Kombineerige näidatud koostisosad ja seejärel segage need oma kätega köögilaua tööpinnal.
• Täidise jaoks tükelda kolm keedetud muna, haki noaga hunnik rohelist sibulat ja tilli. Soola ja sega koostisained.
• Vormi tainast ja täidisest pätsikesed, veereta need jahus ja prae pannil mõlem alt poolt.

Serveeri valmis roog keefiri või hapukoorega.

Kartulipirukad seentega

Kui sulle meeldivad lõhnavad metsaseened, siis proovi neid kindlasti selle retsepti järgi valmistada:

• Valmista kartulitainas ühe ül altoodud retsepti järgi.
• Täidise jaoks võta 250 grammi kooritud, tükeldatud ja sibulaga praetud metsaseeni.
• Vormige tainast väikesed koogid, asetage hakkliha keskele ja vormige need pirukateks.

Praadige kartulipirukad taimeõlis ja serveerige kuum alt.

Kartulipirukas õunatäidisega

See roog valmistatakse väga lihts alt ja kiiresti, kuid see osutub väga maitsev. Selle retsept on:

• Purista 450 grammi keedetud kartulit püreeks. Lisage sellele sool, pipar ja kaks supilusikatäit sulatatud võid. Pärast seda segage kartulid klaasi nisujahuga ja sõtke tainas, mis pole liiga tihe.
• Kolm õuna, kooritud, südamikust puhastatud, õhukesteks viiludeks lõigatud ja sidrunimahlaga üle piserdatud.
• Jagage tainas neljaks osaks ja rullige igaüks ringiks.
• Küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lao kaks toorikut, laota neile õhukesteks viiludeks lõigatud või ja õunatäidis. Piserdage toorikud suhkruga, katke need ülejäänud ringidega ja näpistage servad.

Küpsetage pirukaid, kuni need on valmis, pärast seda, kui torgake need kahvliga mitmest kohast läbi.

Tsepeliinid

See Leedu köögi roog meeldib kindlasti ka teie perele. Selle õigeks küpsetamiseks lugege hoolik alt juhiseid:

• Võtke kaks kilogrammi kartuleid, koorige need ja jagage neljaks osaks. Keeda üks osa pehmeks ja aja läbi hakklihamasina. Ülejäänud kolm osa riivi kõige väiksemale riivile. Pigista toored kartulid ja kombineeri keedetud kartulitega.
• Oodake, kuni kartulimahl settib, ja seejärel tühjendage vedelik pannilt, jättes tärklise põhja.
• Kombineeri tärklis hakklihaga, sega, lisa sool ja jahvatatud pipar. Kui tegite kõik õigesti, on tulemuseks tihe ja elastne tainas.
• Täidise jaoks sega kokku rulli keeratud liha, hakitud sibul, küüslauk, pipar ja maitse järgi soola.
• Kasta käed külma vette,võta peotäis kartulimassi ja vormi sellest pooleteise sentimeetri paksune kook. Pange täidis keskele ja sulgege servad.
• Keeda mahukas kausis vesi, lisa sellele loorberileht ja mõned herned lõhnavat pipart. Asetage tsepeliinid õrn alt sisse ja keetke neid pool tundi.
• Kastme valmistamiseks võtke 250 grammi suitsutatud rinnatükki (või seapekki) ja lõigake see kuubikuteks. Prae liha koos hakitud sibulaga ja lisa lõpus hapukoort.

Laota valmis roog taldrikutele ja vala enne serveerimist lihakastmega üle.

Järeldus

Kartulikotletid on suurepärane maiuspala, mis meeldib kõigile teie pereliikmetele. Lugege meie retsepte ja kasutage neid maitsvate ja rahuldavate roogade valmistamiseks.