2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kas olete kunagi mõelnud, miks on olemas ütlus "Joo kohvi, rahune maha"? Jah, sest see idamaine jook mitte ainult ei anna energiat terveks päevaks, vaid stimuleerib ka mõtteprotsesse ja rahustab purunenud närve. Kuid lahustuv kohv, isegi hea kaubamärgiga, on vaid nõrk sarnasus, loodusliku toote ersats. Teine barbaarne viis joogi maitse rikkumiseks on keeta seda tassis nagu teed. Kuidas valmistada Türgi kohvi kõigi reeglite järgi? Lugege edasi.
Toitude valik
Oleme juba avalikustanud hea joogi retsepti esimese saladuse. See on cezve. Esmakordselt tutvusid sellega ukrainlased, jäädvustades Viini lähedal Türgi konvoi (koos mitmete kottidega täiuslikult röstitud teradega). Seetõttu hakkasid nad seda rooga kutsuma "türgiks" ja venelased võtsid selle nime nende järgi. See on alt lai ja kaelast kitsenev.mahutavus. Türklased on nii ühele inimesele kui ka mitmele ja isegi suurele ettevõttele. Samuti on olemas keraamilised potid. Kui soovite teada, kuidas türklases kodus kohvi keeta, siis kaunistage puhvetkapp sellise tootega, kuid ärge laske seda toiduvalmistamise protsessis osaleda - savi maitse mõjutab jooki. Kasutage ainult metallvardaid.
Valige oad
Ka väga oluline punkt. Sellest sõltub otseselt joogi maitse ja aroom. Poepakendite hulgast valige "Cezves toiduvalmistamiseks mõeldud kohv". Kuid kõige parem on osta täisteratooteid. Fakt on see, et ükski vaakumpakendamine ei päästa seda imelist joovastavat lõhna, mis jahvatamise käigus korteris levib. Kuidas valmistada kohvi kodus türgi keeles? Esimene samm: ostke segu – kaks osa Arabicat ühele Robustale. See annab joogile nii maitse ja aroomi kui ka tugevuse. Valige keskmise kuni sügava röstiga oad. Ja kui ostate pulbrilist kohvi, eelistage väga peent jahvatust.
Vee valimine
Väikeses kausis valmib jumalik jook kiiresti. Peame küpsetusprotsessi venima, et pulbril oleks aega anda vedelikule võimalikult palju selle väärtuslikke omadusi. Seetõttu on Turus kodus kohvi valmistamise kirjelduse punkt number 2 vee valik. Joogi täielikuks avamiseks võtke jääkülma vedelikku. Loomulikult peab vesi olema erakordselt puhas – allika või filtreeritud.
Protsess ise
Nii, jõuame kõige tähtsama asjani. Kui te ei tea kohvi valmistamise saladusikodus Turus, siis isegi kui sul on vajalikud riistad, korralikud terad ja puhas vesi, saad burda. Esm alt soojendame cezve'i veidi. Selle põhja valame värskelt jahvatatud kohvi lusika kiirusega koos slaidiga tassi joogi jaoks. Kui jood suhkruga, pane see kohe sisse, mitte hiljem. Maitse pehmendamiseks lisavad mõned inimesed noa otsa soola. Enne vee valamist asetatakse ka vürtsid. Segage segu ja soojendage seda veidi: lõhn läheb üle - sõnadest mööda! Nüüd täitke külma veega cezve kitsaimas kohas. Tegime väikese tule. Sega puupulgaga. Niipea, kui moodustub vahtkork, eemaldage see, oodake, kuni see settib, ja asetage see tagasi pliidile. Teeme seda kolm korda. Ära lase keema! Noh, siis vala keeva veega loputatud tassidesse ja naudi!
Noh, nüüd keedame kohvi türklases. Retseptid ei piirdu ainult piimaga. Tee kohvi kardemoni, meega püreestatud munakollase, kaneeli, likööri, konjaki, jahvatatud ingveri ja isegi musta pipraga. Katsetage – ja leiate ainult oma maitsva joogi retsepti!
Soovitan:
Kuidas valmistada Türgi kohvi piimaga. Näpunäiteid, retsepte
Türgi kohv piimaga on ehk kõige maitsvam ja õigem jook. Aga kuidas seda kõigi kaanonite järgi valmistada? Kuidas muuta maitse rikkalikuks ja meeldivaks? Täna anname mõned kasulikud näpunäited professionaalsetelt kohvisõpradelt
Kuidas keeta kohvi soolaga? Parimad Türgi kohvi retseptid
Kas olete kunagi proovinud klassikalist soolaga kohvi? Kui ei, siis küpseta seda kindlasti ise türklases. Selle kosutava joogi parimad retseptid on esitatud meie artiklis
Kuidas keeta Türgi kohvi: retseptid kodus
Tõelised kohvigurmaanid usuvad, et ükski masin ei suuda edasi anda seda maitset, mida on võimalik saavutada türklases aromaatset jooki pruulides. Tõepoolest, Turus pruulitud kohvil on oivaline maitse ja meeldiv aroom. Kuid seda tingimusel, et järgitakse kõiki toiduvalmistamise tehnoloogiaid. Kui kavatsete türklases kohvi keeta, peaksite mitte ainult õppima selle valmistamise reegleid, vaid õppima ka teravilja valima. Joogi maitse ja rikkalikkus sõltub otseselt tooraine õigest valikust
Kas teate, kuidas kodus Türgi kohvi valmistada?
Tänapäeval ei kujuta paljud oma hommikut ette ilma tassikese kange, lõhnava ja kosutava kohvita ning ilmselt pole kodu ilma tõeliste türklasteta selle joogi jaoks. Lõppude lõpuks on seda kodus väga lihtne valmistada. Kõigil aga ei õnnestu seda valmistada nii, et huultel sulav lõhnav vaht kataks tassi ülaosa. Kuidas kodus türklases kohvi valmistada, saate seda artiklit lugedes teada
Üksikasjad selle kohta, kuidas potis ja kulbiga kohvi valmistada (türgi keel)
Kuidas potis kohvi keeta? See küsimus tekib sageli nende seas, kes soovivad ise maitsvat ja aromaatset jooki valmistada, kuid käepärast polnud türklasi ega kohvimasinaid. Seetõttu otsustasime selles artiklis üksikasjalikult rääkida sellest, kuidas keeta kohvi kastrulis või vahukulbis, et see osutuks maitsvaks ja vahuga
