2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00
Kui tead, kuidas keeta Türgi kohvi piimaga, siis on iga hommik rõõmsameelne ja energiat andev terveks päevaks. Muidugi on väsimatult arenev progress andnud inimkonnale tohutul hulgal seadmeid, mis võimaldavad teil jooki valmistada. Tõelised gurmaanid ütlevad aga kindl alt, et "automaatse" kohvi maitset ei saa kunagi võrrelda türklases valmistatud joogiga. Ja toiduvalmistamise protsess ise pakub paljudele suurt naudingut.
Toormaterjalide ja riistade valiku tähtsus
Isegi kui teate täpselt, kuidas türgi keeles piimaga kohvi keeta, on ilma kvaliteetsete tooraineteta maitsva joogi valmistamine problemaatiline. Näiteks Arabica sort annab rohkem aromaatset mitmekesisust ja maitset. Ja näiteks Robusta lisab joogile jõudu ja küllastust.
Väga oluline on pöörata tähelepanu ka terade jahvatamisele. Kõige vähem keedetakse türklases jämedaid teri. Need sobivad rohkem filtrimasinatele ja espressodele. Kui Türgi kohvi valmistamiseks kasutatakse endiselt jämedaid ube, siis on soovitatav neid paar minutit kauem keeta. Arvesse võetakse keskmist lihvimistkõige ideaalsem türklastele. Lisaks saavad sellist kohvi kasutada nii algajad kui ka kogenud spetsialistid. Kiireim valmistamisviis on hea – väga peeneks jahvatatud kohv. Eksperdid ütlevad, et just selline terade jahvatamine annab joogile maksimaalse maitse ja aroomi.
Enne kui õpite türklases piimaga kohvi keetma, peate ostma selle sama türklase. Kohvi keetmise tööriist peaks olema kvaliteetne, eelistatav alt savist või keraamilisest. Kui te ei soovi kulutada raha kallile keraamikale, on vasesulamist Turk universaalne valik. Cezve võib olla ka hõbedane. See pole mitte ainult mugav roog kohvi valmistamisel, vaid ka väga stiilne köögi interjööri kaunistus.
Piimavalik
Selle joogi armastajate seas on palju neid, kes eelistavad kohvi valmistada Türgi piimas. Siin on väga oluline valida õiged mitte ainult kohvioad, vaid ka piimatoode. Piima soovitatav rasvasisaldus kohvi valmistamiseks on kolm ja pool protsenti. Valgusisaldus ei ületa 2%. Ostmisel pöörake sellele kindlasti tähelepanu, sest vahu tihedus sõltub piima valgu- ja rasvasisaldusest.
Lihtsaim ja kiireim viis
Nüüd räägime teile, kuidas valmistada Turus kiiresti, lihts alt ja maitsv alt piimaga kohvi. Esimene asi, mida vajate, on õiged nõud. Ideaalne variant on kitsendatud kaelaga, kuid laia ja paksu põhjaga vasest tsezve. Vaja läheb ka kahte lusikatäit teekohvi ja 65–75 ml piima.
Pange kauss piimaga aeglaselt sissetulekahju. Ootame, et vedelik soojeneb 40 kraadini. Vala jahvatatud kohv. Jätkake kuumutamist, kuni vaht hakkab tõusma. Eemaldame türklase tulelt. Püüdke mitte lubada intensiivset keetmist, see võib viia maitse täieliku kadumiseni. Kogenud eksperdid ütlevad, et kõige maitsvam kohv on see, mis valmib keemise äärel.
Päris kookosehõnguga maitse
Väga maitsev Türgi piimaga kohv saadakse, kui kohvioad enne vedelikule lisamist "tolmuks" jahvatada ja 3-5 minutit röstida. Pärast röstimist saadetakse terad kohe cezvesse, seejärel valatakse sinna piim. Paneme nõud tulele ja ootame, kuni piim soojeneb 50 kraadini. Niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed mullid ja vaht hakkab üles hiilima, eemaldage anum kohe tulelt. Tänu kohviubade eelröstimisele omandab see elegantse aroomi ja uskumatu kookoselise järelmaitse. Gurmaanid väidavad, et see on kõige maitsvam Türgi kohv piimaga. Võib-olla serveeritakse seda hubastes Pariisi kohvikutes just nii.
Klassikaline cappuccino
See on teist tüüpi kohvijook, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Kohvi saab valmistada mis tahes retsepti järgi. Piima valmistamise ajal on soovitatav türklane katta taldrikuga ja lasta tõmmata. Valage piim anumasse, laske keema. Pidage meeles, et rasvasisaldus ei tohiks ületada 3,5%. Niipea kui vedelik keeb, eemaldage see tulelt, vahustage kunitugev vaht mikseriga. Valage 1/3 tassi kohvi. Järgmisena lisa kuum piim, mis pärast vahustamist kausi põhja jääb. Täiendame kohvi "kompositsiooni" valge tahke vahuga (laiali lusikaga). Lisakaunistuseks võite kasutada jahvatatud kaneeli või riivitud šokolaadi.
Soovitan:
Kuidas kodus maitsvat kohvi valmistada: näpunäiteid ja originaalseid retsepte
Kohv on jook, milleta enamik selle planeedi täiskasvanud elanikkonnast hakkama ei saa. Ja seda saab serveerida nii külm alt kui kuum alt. Kohv pole mitte ainult üksi suurepärane jook, vaid seda saab kasutada ka kokteilide ja erinevate magustoitude valmistamisel. Kuid selle valmistamiseks on nii palju retsepte, et isegi kõige kogenumad gurmaanid võivad nende mitmekesisuses segadusse sattuda
Kuidas keeta kohvi soolaga? Parimad Türgi kohvi retseptid
Kas olete kunagi proovinud klassikalist soolaga kohvi? Kui ei, siis küpseta seda kindlasti ise türklases. Selle kosutava joogi parimad retseptid on esitatud meie artiklis
Kas teate, kuidas kodus Türgi kohvi valmistada?
Tänapäeval ei kujuta paljud oma hommikut ette ilma tassikese kange, lõhnava ja kosutava kohvita ning ilmselt pole kodu ilma tõeliste türklasteta selle joogi jaoks. Lõppude lõpuks on seda kodus väga lihtne valmistada. Kõigil aga ei õnnestu seda valmistada nii, et huultel sulav lõhnav vaht kataks tassi ülaosa. Kuidas kodus türklases kohvi valmistada, saate seda artiklit lugedes teada
Üksikasjad selle kohta, kuidas potis ja kulbiga kohvi valmistada (türgi keel)
Kuidas potis kohvi keeta? See küsimus tekib sageli nende seas, kes soovivad ise maitsvat ja aromaatset jooki valmistada, kuid käepärast polnud türklasi ega kohvimasinaid. Seetõttu otsustasime selles artiklis üksikasjalikult rääkida sellest, kuidas keeta kohvi kastrulis või vahukulbis, et see osutuks maitsvaks ja vahuga
Kas teate, kuidas kodus türgi keeles õigesti kohvi valmistada?
Kas olete kunagi mõelnud, miks on olemas ütlus "Joo kohvi, rahune maha"? Jah, sest see idamaine jook mitte ainult ei anna energiat terveks päevaks, vaid stimuleerib ka mõtteprotsesse ja rahustab purunenud närve. Kuid lahustuv kohv, isegi hea kaubamärgiga, on vaid nõrk sarnasus, loodusliku toote ersats. Teine barbaarne viis joogi maitse rikkumiseks on keeta seda tassis nagu teed. Kuidas valmistada Türgi kohvi kõigi reeglite järgi? Loe rohkem