Üksikasjad selle kohta, kuidas potis ja kulbiga kohvi valmistada (türgi keel)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas potis kohvi keeta? See küsimus tekib sageli nende seas, kes soovivad ise maitsvat ja aromaatset jooki valmistada, kuid käepärast polnud türklasi ega kohvimasinaid. Seetõttu otsustasime selles artiklis üksikasjalikult rääkida sellest, kuidas keeta kohvi kastrulis või vahukulbis, et see oleks maitsev ja vahutav.

Vali toidud

Spetsiaalsete anumate puudumisel tuleks pakutav jook valmistada emailkausis. Lõppude lõpuks on just selline kastrul see, mis ei suuda absorbeerida selles eelnev alt keedetud toodete lõhnu. Muidugi on uus anum ideaalne võimalus kohvi valmistamiseks, kuid selle puudumisel on lubatud kaasa võtta kasutatud anum, mis tuleks aegsasti ära pesta.

terade jahvatamine

Enne potis kohvi valmistamist peate kohviveskis jahvatama vajaliku koguse värskelt röstitud ube. Tuleb märkida, et mõned inimesed eelistavad kasutada ostetud ja valmis toodet. Kuid me ei soovita seda teha. Kaob ju eeljahvatatud kohv kiiresti oma ainulaadse aroomi. Seetõttu peaksite ostma täisteratooteid ja jahvatama neid kiirusega 1 või 2 magustoidulusikat standardklaasi kohta. Muide, see protseduur on soovitatav läbi viia vahetult enne joogi valmistamist. Nii et see säilitab oma hämmastava maitse ja aroomi nii palju kui võimalik.

Kuidas potis kohvi valmistada?

Enne joogi valmistamist loputage emailitud nõud kindlasti keeva veega, seejärel valage sinna vajalik kogus vett (150-170 ml 1-2 dessertlusikatäie purustatud tera kohta) ja lisage veidi natuke granuleeritud suhkrut (dessertlusikas). Pärast panni sisu keemist tuleb see tulelt eemaldada ja valada sisse eelnev alt jahvatatud kohvioad. Järgmisena tuleks anum uuesti gaasipliidile panna ja veidi soojendada, mitte mingil juhul jooki keema ajada.

Kui aromaatse kohvisegu pinnale tekib paks vaht, tuleb pann viivitamatult tulelt eemaldada ja paariks minutiks kõrvale jätta, et kohv korralikult imbuks. Pärast paksu põhja settimist võib joogi julgelt kallata tassidesse, mida soovitatakse enne seda keeva veega kuumutada.

Teine kohvivalik

Kuidas keeta kohvi vahukulbis või türkis? Ainult vähestel on see teave. Tänapäeval saab ju osta lahustuva kohvi graanuleid ja lihts alt keeva veega üle valada. Värskelt jahvatatud röstitud teradest isevalmistatud jook osutub aga palju tervislikumaks, maitsvamaks jalõhnav.

Köögitoodete valikuprotsess

Sobivaim variant kohvi valmistamiseks on cezve ehk kulp, nagu paljud seda kutsuvad. Tuleb märkida, et selle roa ebatavaline kuju, nimelt ülespoole kitsendamine, leiutati spetsiaalselt selleks, et jook säilitaks valmistamise ajal võimalikult palju oma aroomi ja muutuks vahuga välja.

Kuumtöötlus

Kohvi saate valmistada eriroogades erineval viisil. Tutvustame kõige lihtsamat varianti, mis enamikule selle joogi austajatele meeldib. Selleks vala jahvatatud kohv türgi või kulbi sisse ja lisa veidi suhkrut (dessertlusikas). Järgmisena tuleb koostisosi ühe minuti jooksul kuumutada ja seejärel valada neisse tavalist vett, kuni roog kitseneb. Pärast seda tuleb jooki keeta, kuni pinnale tekib paks vaht. Tema välimus tähendab, et kohv on joomiseks valmis.

Kuidas serveerida?

Nüüd teate, kuidas keeta kohvi potis või vahukulbis (türk). Tuleb märkida, et toiduvalmistamise ajal panevad mõned koduperenaised sellesse lisaks nelki või musta pipra tera. Lisaks on neid, kes eelistavad kohvi keeta lusikatäie kakaoga. Igal juhul on selle joogi valmistamise ajal äärmiselt oluline teada nende maitseid, kellele seda valmistatakse. Mõnele meeldib ju puhas must kohv, teised aga eelistavad seda piima ja rohke suhkruga.