Maitsev magustoit vaarikatega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lisamarjadest saab alati teha kompoti või moosi. Kuid on huvitavamaid võimalusi! Näiteks magustoit vaarikatega. Meie artiklis olevad fotod maiuspaladest inspireerivad teid looma maitsvaid meistriteoseid ja valik retsepte säästab teie aega.

Kohupiima-vaarika magustoit

Magustoit vaarikate ja kodujuustuga on sadu sorte. Lihtsaim variant: sega kaks osa kodujuustu ühe osa vaarikatega, lisa suhkur, sega läbi ja puista üle pähklite või riivjukolaadiga.

Aga miks mitte kulutada veidi rohkem aega ja teha magustoit vaarikatest, vahvlipurust ja kodujuustupallidest?

Koostisained: pool tassi vaarikaid, 120 g kodujuustu, 3 väikest Artek-tüüpi vahvlit, 3 sl kondenspiima, kaunistuseks šokolaad ja piparmündilehed.

Varustus ja riistad: sõel, riiv või blender, läbipaistvad klaasid.

1. Sõtku kodujuust kahvliga korralikult läbi või pühi läbi sõela. Lisa kondenspiim ja sega läbi. Segu ei tohiks olla vedel.
2. Haki vahvlid jämeda riiviga. Võite kasutada blenderit, kuid olge ettevaatlik, et see liiga peeneks ei muutuks – vahvlitest pole vaja jahu teha.
3. Valage vahvlipuru kahte klaasi. Lisage vaarikaid, kuni klaasid on umbes kaks kolmandikku täis.
4. Kasta käed keedetud vette, vormi kohupiimast väikesed pallikesed ja pane vaarikakihile.
5. Kaunista magustoitu sulašokolaadi ja piparmündiga.

Lumepallid vaarikakastmega

Magustoit vaarikatega beseesõpradele.

Koostis: 1/2 tassi vaarikaid, 1 muna, 1/3 tassi piima, 10 spl suhkrut.

Varustus ja nõud: pliit, pann, segisti.

1. Valige paar vaarikat ja pange kõrvale. Püreesta ülejäänud, pane väikesesse kastrulisse, lisa 8 spl suhkrut ja pane segu tulele. Kuumuta segades keemiseni, tõsta tulelt ja lase vaarikakastmel jahtuda.
2. Vahusta munavalge vahuks, lisades järk-järgult ülejäänud kaks supilusikatäit suhkrut.
3. Aja piim keema ja alanda kuumust madalale.
4. Tõsta valgumass magustoidulusikaga kokku ja pane saadud tükk keevasse piima. Kalla ülejäänud valgusegu samamoodi piima sisse.
5. Kui pallid on põhja vajunud, keerake need ümber ja küpseta veel paar minutit.
6. Laota valmis "lumepallid" taldrikutele ja vala peale vaarikakastmega, lisades sellele eelnev alt kõrvale pandud marjad.

Vaarikas šokolaadi ja hapukoorega

Koostis: 150 g vaarikaid, 100 g tumedat šokolaadi, klaas 30-35% hapukoort, 25 g võid, 1 sl tuhksuhkrut, piparmündilehti, kaunistuseks pähkleid.

Varustus ja riistad: pliit, segisti, kastrul, läbipaistvad klaasid.

1. Rivi vaarikad lusikaga ja pane klaasi, et see täituks kolmandiku võrra.
2. Aseta piparmündilehed vaarikate peale.
3. Vahusta hapukoor tuhksuhkruga ja täitke klaas selle seguga kahe kolmandiku ulatuses.
4. Tõsta järelejäänud hapukoor kastrulisse, pane tulele ja kuumuta keemiseni. Lisa šokolaad ja sega, kuni see lahustub. Tõsta mass tulelt, lisa või, sega korralikult läbi, lase jahtuda. Seejärel valage segu klaasi, täites viimase kolmandiku.
5. Kaunista magustoit piparmündilehtede ja pähklitega. Hoia pooleks tunniks külmikus.

Madala kalorsusega rjaženka ja vaarika smuuti

Kas soovite piimjat vaarikamaitset, mis sisaldab vaid 95 kalorit 100 grammi kohta?

Koostis: 100 ml piima, 5 spl 9% koort, 200 ml fermenteeritud küpsetatud piima, 3 tl sidrunimahla, 4 tl tuhksuhkrut.

Riistad ja varustus: mikser, sõel, läbipaistvad klaasid.

1. Visata vaarikad sidrunimahla ja tuhksuhkruga. Vahusta mikseriga, seejärel kurna segu läbi sõela.
2. Pange poolteist supilusikatäit saadud püreed kahte klaasi.
3. Vahusta ülejäänud vaarikapüree koore, piima ja kääritatud küpsetatud piimaga.
4. Vala piima-vaarika segu õrn alt tasside kaupa marjapüreesse. Olge ettevaatlik, et mitte neid segamini ajada.
5. Magustoit piparmündilehtede ja vaarikatega.

Vaarika ja kõrvitsa smuutid

Vaarikate magustoit, mille retsept on toodud allpool, on üsna ebatavaline, kuid samas lihtne valmistada ja roog ise on vitamiinide ladu.

Koostisained: 200 g vaarikaid, 500 g kõrvitsat, 65 ml mett, 2 spl sidrunimahla, 2 näputäis jahvatatud kaneeli.

Varustus ja riistad: blender, klaasid.

1. Koori kõrvits koorelt, lõika tükkideks ja pane blenderisse. Pange sinna vaarikad, mesi, kaneel, sidrunimahl.
2. Vahusta koostisained ühtlaseks.
3. Vala segu kaussidesse või klaasidesse. Kaunista marjade, piparmündilehtede, pähklitega.

Mannapuder vaarikatega

Ära naera, see pole sama manna, mis sind lasteaias vaevas. Sellist vaarikatega magustoitu ei häbene pidulikul laual serveerida. Tugevuse huvides võite seda nimetada vahuks.

Koostisained: 300 g vaarikaid, 100 ml koort, 4 spl manna, 200 g suhkrut, 5 spl tuhksuhkrut, 600 ml vett.

Varustus ja riistad: pliit, mikser või blender, külmkapp, kausid, kastrul, sõel või marli.

1. Püreesta vaarikad kahvliga, seejärel kurna mahla eraldamiseks läbi sõela või marli. Peaks olema umbes pool tassi.
2. Vala kastrulisse vesi, aseta sinna püreestatud vaarikad. Pange tulele, laske keema tõusta ja laske 3–5 minutit küpseda.
3. Kurna keetmine. Koogi võib ära visata, lisada vedelikule suhkrut, tõsta tulele ja keeta uuesti.
4. Lisamanna ja keeda segades putru 15 minutit.
5. Tõstke puder tulelt ja oodake, kuni see jahtub.
6. Vala mannale vaarikamahl ja klopi kõik mikseriga läbi, kuni mass kasvab ja omandab tarretise konsistentsi. Vala saadud segu kaussidesse, kuid mitte ääreni, vaid jättes kreemile veidi ruumi. Asetage külmkappi tahenema.
7. Enne serveerimist vahusta koor tuhksuhkruga. Ideaalis peaksid need paksenema.
8. Jahtunud vaarikamanale määri teine kiht koort ja suhkrut.
9. Kaunista magustoitu vaarikate või hakitud kookospähkliga.

Vaarikakreemi magustoidud

Magustoit vaarikate ja koorega on veel üks mitmekülgne valik. Lihtsaim viis seda kombinatsiooni endale lubada on vahustada koor suhkruga, panna värsked vaarikad kaussidesse ja peale vahukoor.

Kuid võite valmistada ka midagi keerulisemat. Näiteks Itaalia magustoit semifreddo.

Koostis: 500 ml 35% koort, 5 muna, 200 grammi suhkrut, 11 grammi vanillisuhkrut, apelsini- või sidrunimoos. Vaarikaid on kõige parem lisada maitse järgi.

Varustus ja riistad: pliit, kastrul, mikser, küpsetusnõu (aga me ei küpseta midagi!).

1. Sega kastrulis munad, suhkur ja vanill. Pane segu veevanni ja klopi 5-8 minutit, kuni mass heledamaks muutub ja maht suureneb. Seejärel eemaldage see veevannist.
2. Munasegu jahtumise ajal vahusta koor tugevaks vahukstipud.
3. Ühenda kaks massi ja sega väga õrn alt, kuid põhjalikult.
4. Lisage segule vaarikad: püreestage tervelt või eelnev alt püreesena marjadeks - vastav alt soovile.
5. Vooderda vorm toidukilega. Tõsta põhjale väike kogus moosi ja lisa vaarikad. Määri pe alt vaarika-kooresegu.
6. Katke vorm kilega ja asetage mõneks tunniks külmkappi. Enne serveerimist kummuta suurele taldrikule. Lõika semifreddo portsjoniteks tükkideks.

Vaarika küpsetamata kook

Kui igasugused vahud ei inspireeri, aga soovid midagi koogi või koogi taolist, proovi vaarikatega magustoite ilma küpsetamiseta. Näiteks need, mis on valmistatud klaasis küpsiste abil.

Või see kook.

Koostisained: 200-300g vaarikaid, 12 ahjupiimaküpsist, 250g kohupiimajuustu, purk kondenspiima, riivitud šokolaad, piparmünt ja kaunistuseks pähklid.

Varustus ja riistad: vaid suur taldrik.

1. Pane 6 küpsist tassile ja pintselda kondenspiimaga.
2. Küpsiste leotamise ajal sega ülejäänud kondenspiim toorjuustuga.
3. Pintselda küpsetist kergelt saadud kreemiga. Lao pooled marjadest peale, asetades need üksteisest veidi eemale. Seejärel katke vaarikad heldelt kreemiga.
4. Laota veel üks kiht küpsiseid ja kata ülejäänud kreemiga.
5. Kaunista kook vaarikate, riivitud šokolaadi, pähklite japiparmündi lehed. Soovitatav on lasta koogil tõmmata vähem alt tund aega, et see immuks.

Loodame, et see artikkel on teid inspireerinud! Head isu.