Cappuccino kohv kodus. Cappuccino kohvi koostis. Parimad toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Cappuccino kohv on Itaalia populaarseim jook, mille nimi tõlkes tähendab "kohv piimaga". Tuleb märkida, et ta oli lai alt tuntud mitte ainult Euroopa riikides, vaid kogu maailmas. Õigesti valmistatud jook on väga õrn ja maitsev. See valmib üsna lihts alt ja lihts alt piimatoote paksuks ja kohevaks vahuks vahustades. Just see omadus eristab cappuccino kohvi sarnastest jookidest.

Tänase artikli otsustasime pühendada sellele, kuidas täpselt sellist kohvi kodus valmistada, et kõiki oma lähedasi üllatada.

Valmista ise cappuccino kohvi (klassikaline)

Nii maitsva ja kosutava joogi valmistamiseks tuleks eelnev alt valmistada järgmised koostisosad:

• jahvatatud kohv - 2 magustoidulusikat;
• peensuhkur - 2 magustoidulusikat;
• vesi (keev vesi) - 100 ml;
• lõssvärske - 100 ml;
• riivitud šokolaad (võta tume või mõru) – lisa maitse järgi.

Toiduvalmistamisprotsess

Kuidas valmistada cappuccino kohvi kodus? Selleks peate võtma tavalise tassi, valama sellesse väikese koguse jahvatatud kohvi ja lisama maitse järgi ka peensuhkrut. Mõlemad komponendid tuleb põhjalikult segada ja seejärel valada keeva veega ning alustada kohe lopsaka piimavahu valmistamisega.

Kõik ei tea, kuidas valmistada cappuccino kohvi nii, nagu seda serveeritakse populaarsetes kohvikutes. Otsustasime selle saladuse avaldada, et saaksite ise maitsva joogi valmistada ja seda oma lähedastele esitleda. Nii et vahu saamiseks kuumutage kooritud värsket piima madalal kuumusel (ilma keetmata), valage see ettevaatlikult blenderisse ja vahustage maksimaalsel kiirusel, kuni tekib lopsakas ja paks vaht.

Lõppetapp

Pärast toote muutmist õhumullimassiks tuleks see suure lusikaga ettevaatlikult valmistatud joogile üle kanda. Selle kohvi puhul loetakse cappuccino täielikult valmis. Selleks, et see poleks mitte ainult maitsev ja lõhnav, vaid ka kaunilt kaunistatud, on soovitatav seda šokolaaditükkidega üle puistata ja seejärel koos koogi, sarvesaia või sõõrikuga kohe lauale tuua.

Kuidas valmistada cappuccino kohvi jahvatatud kaneeliga?

Nagu teate, on tänapäeval uskumatult palju maitsvaid ja kiireid viisevalmista hommikusöögiks kosutav jook. Lisaks kasutatakse cappuccino kohvi valmistamise kiirendamiseks sageli spetsiaalset automatiseeritud seadet. Kuid mitte kõigil pole võimalust sellist seadet osta. Seetõttu otsustasime selles artiklis teile rääkida, kuidas sellist jooki ise kodus valmistada.

Niisiis, selleks peate ette valmistama järgmised komponendid:

• jahvatatud kohv - 2 väikest lusikat;
• rasvakoor 10% - 50 ml;
• granuleeritud suhkur – täis väike lusikas;
• jahvatatud kaneel – lisa maitse järgi.

Türgis kohvijoogi valmistamise protsess

Küllap olete märganud, et cappuccino kohvi koostis vastav alt esitatud retseptile ei erine praktiliselt ül altoodust. Ja selles pole midagi üllatavat. Lõppude lõpuks sisaldab selline jook alati samu komponente. Nende proportsioonid ja valmistusviis võivad aga oluliselt erineda, mis mõjutab kohvi maitset, tekstuuri ja välimust.

Kuidas sa seda jooki ise teed? Selleks valage jahvatatud terad türki, valage need keedetud veega ja pange seejärel madalale kuumusele. Pärast seda, kui roogade sisu hakkab vahutama ja kerkima, tuleb see kohe pliidilt eemaldada ja oodata paar minutit, kuni mass settib. Järgmisena tuleks kohvijook uuesti aeglasele tulele panna ja sama protseduuri veel paar korda korrata. Sel juhul on peamine vältida vedeliku sissevoolamistvastasel juhul läheb kohv riknema, muutub liiga kibedaks ja sellest ei ole võimalik kodust cappuccinot teha.

Piimatoodete valmistamine

Pärast kohvi valmistamist peaksite kohe asuma lopsaka ja õhulise piimavahu valmistamise juurde. Selle protseduuri läbiviimine pole kuigi keeruline, kuid selleks on siiski vaja teatud oskusi ja kogemusi. Kõige olulisem on sel puhul meeles pidada, et hästi ja kiiresti vahustatakse ainult 4% rasvasisaldusega piim (kodune) või 10% koor. Sellise joogi valmistamiseks otsustasime osta viimase komponendi, kuna just sellega osutub cappuccino maitsvamaks ja rikkalikumaks.

Niisiis, et luua aromaatset kohvi, valage väikesesse kastrulisse raske koor, seejärel pange see madalale kuumusele ja oodake umbes 15 sekundit, kuni piimatoode veidi soojeneb. Järgmiseks peate võtma segisti või blenderi ja roogade sisu tugevasti kloppima, kuni ilmuvad mitu mulli.

Viimane samm cappuccino valmistamisel

Pärast rasvase koore töötlemist peaksite jätkama koostisosade otsese ühendamisega. Tuleb märkida, et see pole vähem oluline etapp. Lõppude lõpuks peaksite selle tulemuste järgi saama lõhnava, õrna ja väga maitsva kohvi. Selleks valage eelnev alt valmistatud jook tassi ja seejärel väga ettevaatlikult, supilusika abil, samasse anumasse piimavaht. Lõpus peaks valminud cappuccino kohv olema kaunilt kaunistatud jahvatatud kaneeliga ning ka kergelt suhkruga üle puistatud.pulber.

Õige serveerimine

Nagu eelmises retseptis, on seda jooki soovitatav serveerida lauale kohe pärast valmistamist (kuumana). Lisaks sellele saab serveerida biskviittorti, küpsiseid ja muid kondiitritooteid. Head isu!

Kosutava joogi valmistamine

Kui eelistad kangemat espressokohvi (cappuccino on ½ osa piima), siis võid sellele lisada vaid paar lusikatäit vahukoort või teha ilma piimatooteta. Tuleb märkida, et selline jook on kosutavam, mistõttu on soovitatav seda juua ainult hommikul, hommikusöögi ajal.

Me vajame:

• jahvatatud kohv - 2 väikest lusikat;
• keedetud joogivesi - 60 ml;
• granuleeritud suhkur – lisa maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess

Sellise kange joogi valmistamiseks kodus kulub teil palju vähem aega kui cappuccino valmistamisel. See kohv ei nõua ju piimatoote kasutamist, mis tuleb mikseriga tugev alt vahustada. Seega tuleks jahvatatud kohv koos granuleeritud suhkruga keedunõusse valada ja seejärel tasasel tulel veidi soojendada. Pärast seda on vaja samadesse roogadesse valada keedetud vesi, mis on jahutatud 45 kraadini. Kohe, kui kohv hakkab keema, tuleb see kohe pliidilt eemaldada, segada ja uuesti tulele panna, kus jubaleotage keemiseni.

Pärast tehtud toiminguid tuleb jook valada tassi, katta alustassiga ja lasta seista umbes üks minut. Järgmisena tuleks espressokohv koos kukli või sarvesaiaga lauale tuua.

Joogisordid

Sõltuv alt valmistamisviisist ja põhikomponentide proportsioonidest jaguneb espressokohv järgmisteks tüüpideks:

• Ristretto. Sellise kohvi valmistamise põhimõte ei erine praktiliselt klassikalisest espressost. Siiski on nende vahel ikkagi erinevus. Ja see seisneb selles, et see kohv on veidi kangem, sest samale kogusele jahvatatud ubadele tuleks lisada väga väike kogus vett. Teisisõnu, 7 grammi lahtise toote kohta on vaja ainult 17–20 ml vedelikku.
• Lungo. Selle joogi valmistamiseks peate kasutama kuni 60 ml vett (samasuguse koguse jahvatatud teradega). See vedel sisu muudab kohvi vähem kangeks.
• Doppio. See jook on topeltespresso. See tähendab, et selle valmistamiseks peaksite ühendama 14 grammi jahvatatud kohvi ja 60 ml vett.

Tee kokkuvõte

Tutvutud kohviretsepte kasutades saad iseseisv alt valmistada mis tahes meelepärase jooki ning rõõmustada sellega ennast ja oma pereliikmeid. Eriti tuleb märkida, et selle loomiseks on soovitatav kasutada ainult jahvatatud teri. Lõppude lõpuks ei saa te tõenäoliselt lahustuvast pulbrist rikkalikku ja aromaatset jooki. Muide, selleks, et oluliselt kiirendadaja hõlbustada kohvi valmistamise protsessi, peaksite hankima spetsiaalse masina, millest saab teie ustav abiline köögis.