Ukraina köök: küpsetatud spargel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Spargel on viimasel ajal toiduvalmistamisel tohutut populaarsust koguma. Seda keedetakse, praetakse, küpsetatakse, keedetakse topeltkatlas ja nii edasi. See köögivili sobib hästi salatite, munapudru, muude köögiviljade, peekoni, munadega. Spargel sobib suurepäraselt iga pitsa või võileiva kõrvale. Sellest tootest sobivad roale kastmed, mis põhinevad võil või munakollastel sidrunimahlaga. Täna räägime küpsetatud spargli valmistamisest. Tuleb märkida, et seda toodet tarbitakse otsast tipuni, võttes selle kätega tassist. Selle toote koostis sisaldab palju kasulikke aineid: valke, kumariine, kaaliumi, orgaanilisi happeid, saponiine ja palju muud.

Küpsetatud spargel

Koostis: kakssada grammi sparglit, samuti sidrunimahl, meresool, jahvatatud must pipar, üks supilusikatäis taimeõli.

Toiduvalmistamine

Küpsetatud spargel (retseptid koos fotodega artiklis) algab köögivilja pesemisega. Seejärel valatakse nõudesse taimeõli (saate kasutadaoliiv), kasta spargel sellesse ja aseta fooliumile, mis on eelnev alt küpsetusplaadiga kaetud. Piserdage kõike meresoola ja pipraga, saatke see viieteistkümneks minutiks ahju. Pärast roa valmimist piserdatakse see sidrunimahlaga ja serveeritakse.

Pekonisse pakitud spargel

Koostis: viissada grammi noort sparglit, kakssada grammi peekonit, maitse järgi parmesani juust.

Toiduvalmistamine

Selle retseptiga küpsetatakse spargel ahjus. Kõigepe alt pestakse köögiviljad ja lõigatakse ära sitked otsad. Seejärel keera iga kaun peekoniribadesse ja laota küpsetusplaadile, eelnev alt õlitatud. Nõu küpsetatakse kakskümmend minutit, küpsetamise lõpus puistatakse peale riivjuust.

Küüslauguga küpsetatud spargel

Koostisained: viissada grammi noort rohelist sparglit, kaks supilusikatäit oliiviõli, kaks küüslauguküünt, pipart ja soola ning maitse järgi sidrunimahla.

Toiduvalmistamine

Enne röstitud spargli valmimist eelsoojendage ahi. Vahepeal pestakse köögiviljad ja lõigatakse ära paksud sitked osad. Spargel asetatakse fooliumile, mis kaetakse küpsetuspaberiga, valatakse üle sidrunimahla, oliiviõliga, segatakse ja puistatakse üle riivitud küüslaugu, soola ja pipraga. Seejärel segatakse kõik uuesti läbi ja pannakse kümneks minutiks ahju küpsema. Selle aja jooksul peaks ilmuma kuldne koorik ja spargel ise peaks muutuma pehmeks. Seejärel pannakse see suurele tassile, piserdatakse sidrunimahlaga ja serveeritakse kohe.

Spargel,küpsetatud piimakastmes

Koostis: üks kilogramm sparglit, kolm supilusikatäit võid, üks supilusikatäis jahvatatud kreekereid, üks klaas piimakastet, maitse järgi soola. Kastme jaoks: kaks tassi piima, kaks supilusikatäit jahu, üks supilusikatäis võid.

Toiduvalmistamine

Spargel, mille retseptid on lisatud fotodega, on väga kasulik toode, mida on üsna lihtne valmistada. Kõigepe alt puhastatakse köögiviljad soontest, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mis pannakse kaussi, valatakse keeva veega ja keedetakse pehmeks ning seejärel kuivatatakse. Seejärel pannakse kõik vormi, maitsestatakse soojendatud või ja piimakastmega, puistatakse üle riivsaiaga ja küpsetatakse ahjus. Valmis roog serveeritakse kuum alt.

Ahjus küpsetatud spargel kreemja kastmega

Koostis: kümme võrset sparglit, kaks supilusikatäit võid, kaks supilusikatäit jahu, üks klaas piima, üks klaas koort, sidrunimahl, maitse järgi soola ja pipart.

Toiduvalmistamine

Spargel keedetakse esm alt, lõigatakse tükkideks. Sulata pannil või, lisa jahu ja prae veidi. Seejärel valage järk-järgult piim ja keetke kaanega kaetud kolm minutit, seejärel lisage pool klaasi koort, soola ja pipart, sidrunimahla, segage hästi ja eemaldage kuumusest. Ülejäänud koor segatakse valmis kastmega, spargel maitsestatakse seguga, peale asetatakse võitükid ja küpsetusplaat viieteistkümneks minutiks ahju. Valmis küpsetatud spargel serveeritakse kuum alt, eelnev alt peterselliga üle puistatuna.

Spargel küpsetatud sidruniga jamajonees

Koostis: nelisada viiskümmend grammi sparglit, kaks supilusikatäit võid, pool klaasi majoneesi, näpuotsaga soola, näpuotsaga valget pipart, näpuotsaga kuiva sinepit, pool sidrunit, pool klaasi riivsaia, kolmkümmend grammi riivitud parmesani juustu.

Toiduvalmistamine

Spargliga retseptid on üsna mitmekesised. Seda on näiteks väga lihtne valmistada, roog osutub rammusaks ja maitsvaks. Selle valmistamiseks tuleb spargel määritud ahjuplaadile panna. Seejärel sulatatakse või, majonees segatakse sidrunimahla ja vürtsidega, köögiviljad kallatakse nende kahe seguga, puistatakse riivsaia ja peale riivjuust. Küpsetusplaat saadetakse viieteistkümneks minutiks ahju. Valmis roog serveeritakse kuum alt.

Sibulaga küpsetatud spargel

Koostis: kakssada viiskümmend grammi sparglit, kakskümmend viis grammi rohelist sibulat, üks muna, kaks grammi safranitõmmist, kakskümmend grammi ghee-d, viisteist grammi sidrunit, peterselli, jahvatatud pipart, sool.

Toiduvalmistamine

Seda küpsetatud spargli retsepti on väga lihtne valmistada. Selleks kooritakse köögiviljad ja lõigatakse väikesteks tükkideks, pestakse ja keedetakse ning visatakse seejärel kurn. Seejärel hakitakse sibul peeneks ja praetakse õlis, lisatakse sparglile koos peterselli, pipra ja safraniga. Kõik segatakse hästi ja laotatakse eelnev alt õliga määritud küpsetusplaadile, valatakse segu lahtiklopitud munadega ja pannakse ahju viieteistkümneks minutiks küpsetama. Valmis roog piserdatakse sidrunimahlaga ja serveeritakse kuum alt.

Lõpuks ometi…

Spargel sisaldab suures koguses foolhapet, mis aitab vältida kortsude ja hallide juuste teket, tugevdada juukseid. Seda toodet nimetatakse "ilu köögiviljaks", selle regulaarne kasutamine on soovitatav, kuna see sisaldab ka asparagiini, ainet, mis alandab vererõhku ja tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi.