2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Hirsipuder on uskumatult vajalik roog, kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele. See on rikas mitmesuguste vitamiinide poolest (eriti neid, mis on vajalikud aju ja B-rühma lihaste normaalseks talitluseks). Samuti on puder küllastunud paljude makrotoitainetega, mida iga keha vajab. Kuid hoolimata muljetavaldavatest eelistest ilmub seda putru tänapäevaste inimeste igapäevases (ja isegi igakuises) toidus üha vähem. Sellel soovimatul nähtusel on loogiline seletus. Põhjus on selles, et mõnikord on valmis hirsipuder kibe. Miks võib sellel olla nii ebameeldiv maitse, mis rikub selle maitset? Proovime seda saladust paljastada ja samal ajal teada saada, kas on olemas viise liigsest kibedusest vabanemiseks.
Miks hirsipuder on mõru?
Selle paljudele perenaistele muret tekitava teemaga saame üksikasjalikum alt tegeleda, pidades meeles, mis on teravili,kasutatakse hirsipudru valmistamiseks.
Hirss on sellise taime seeme nagu hirss. Hirsiterad läbivad nende välisest tumedast kestast puhastamise protseduuri, et siis valmisroa kujul meie lauale jõuda. Kui meenutada, et selle teravilja soolestikus on kuni 4% taimerasva, siis võib oletada, miks hirsipuder on mõru. See rasv on väga happeline. See on väga kiiresti võimeline oksüdeeruma (mida tegelikult ka teeb). Sellepärast on hirsipuder kibe.
Hoolitse lähedaste eest
Hoolivad koduperenaised teavad mõnda lihtsat nippi, tänu millele saab roog suurepärane. Kuidas valmistada teravilju nii, et teie pere sööks mõnuga hirsiputru ja sooviks lisaportsu? Nõus, pole eriti meeldiv, kui veedate aega roa valmistamisega, aimates, kuidas pere rõõmustub ja hakkate kokka kiitma, kuid selle asemel saate küsimuse: "Miks on hirsipuder piimaga isegi mõru?".
Teraviljade valmistamine
Selliste hädade vältimiseks on vaja pühendada veidi aega teravilja eeltöötlusele. Hirss tuleb välja sorteerida. Selle protseduuri käigus eemaldame erekollaste teraviljade kogumassist kõik ebatüüpilised lisandid. Ka tumedas kestas olevad terad ei tohiks tulevasse pudrusse sattuda.
Ja nüüd, kui kogu prügi on ära viidud, jätkame hirsitangude pesemisega. Esiteks teeme seda toatemperatuuril vees. Kolmest korrast piisab. See pole aga veel kõik. Peske järgmised kolm korda.hirss kuumas vees. Samal ajal jahvatame kätega teravilja terad - nii tuleb nende pinn alt lahti oksüdeerunud taimerasv. Tegelikult on kuum vesi vajalik just selleks, et see rasv oleks veidi pehmenenud. Loomulikult ei ole need protsessid silmaga nähtavad. Kuid pärast kuuma veega pesemist ei muretse enamikul juhtudel sööjaid (nagu perenaine) küsimus: "Miks on hirsipuder vees (või piimas) mõru?". Tangud toimivad võrdselt hästi nii piima kui veega.
Kui valmis pudrus on tunda peent kibedust, saad olukorra päästa vanilliini, pähklite või marjade lisamisega.
Õigete hirsitangude valimine
Tõenäoliselt ei ole värske teravilja oma kibeduse tõttu liiga kibe. Roa võib rikkuda vana hirss või see, mis oli enne pakkimispoodi jõudmist valesti hoitud. Kibedusest saate vabaneda isegi toote ostmise etapis. Algoritm on lihtne.
- Kauba pakkimiskuupäeva kontrollimine (oluline on, et see oleks selgelt trükitud ja ei oleks pe alt pitseeritud mõne muu hinnasildiga). Eksperdid ütlevad, et teravili rääsub juba neljandal säilituskuul.
- Hirsiterad ei tohi hakkida: seda punkti tuleb arvesse võtta. Hea kruubid on samasugused, poleeritud ja sõelutud.
- Paki sisu värvus on erekollane.
Kui ostad hea toote, siis mõru pudru kohta küsimusi ei teki.
Soovitan:
Mis vahe on mõru šokolaadil ja tumedal šokolaadil: koostis, sarnasused ja erinevused, kasulikud omadused
Paljud šokolaadihõrgutiste armastajad ei mõtlegi mõru šokolaadi ja tumeda šokolaadi erinevusele. Mõlemad on ju metsikult populaarsed erinevas vanuses tarbijate seas. Kuid erinevus nende kahe tüüpi maiustuste vahel on üsna märkimisväärne
Mõru šokolaad ilma suhkruta: kakaoprotsent, GOST standardid ja nõuded, šokolaadi koostis ja tootjad
Tervisliku eluviisi fännid ei lakka vaidlemast selle üle, kui kasulik on tume šokolaad ilma suhkruta. See tõstab stressiresistentsuse taset, parandab efektiivsust ja kõiki vaimseid protsesse, aitab tugevdada immuunsüsteemi ja alandab kolesterooli. Kuid kas see toode on tõesti nii kasulik?
Mõru mandlid: kirjeldus, omadused, kasu ja kahju
On üldiselt aktsepteeritud, et mandlid on pähklid. Kuid see pole nii, see viitab luuviljadele. Ja vili ise, mida tuntakse mandlina, on tegelikult tavaline luuvili
Oliviõli on mõru. Miks oliiviõli on mõru ja mida teha?
Kujutage ette, et olete toonud oliiviõli Hispaaniast, Kreekast või Itaaliast. Sõbrad ütlesid, et see on esimese pressimise toode, mis on valmistatud mehaaniliselt. Hoidsid kinki mitu kuud avamata, kuni lõpuks pudeli lahti korgitasid. Ja siis tabas teid tohutu pettumus: oliiviõli on mõru! Miks see juhtus ja mida sellega teha - lugege seda artiklit
Mõru šokolaad: kasu või kahju kehale?
Šokolaad pakub ainult naudingut või ka kasu? Mõned peavad seda kahjulikuks tooteks, mis võib põhjustada täiskõhutunnet ja kaariest. Proovime selle välja mõelda
