2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
On üldiselt aktsepteeritud, et mandlid on pähklid. Kuid see pole nii, see viitab luuviljadele. Ja vili ise on tegelikult tavaline luuvili. Mandleid hinnatakse nendes sisalduva toitva tuuma tõttu.
Põhimõtteliselt on kahte tüüpi mandleid – mõru ja magus. Kui esimese kohta on kõik teada, siis teine jääb alati varju. Räägime siis mõrumandlitest.
Natuke ajalugu
Vana-Egiptus teadis mandlite raviomadustest. Lisaks austasid egiptlased seda kogu looduse kevadise taassünni sümbolina. Pärsia osariigis peeti mandleid eranditult jõukate elanike toiduks ja neid serveeriti suurepärase delikatessina. Ja Piiblis on see märk Aaroni tegude ja tegude heakskiitmisest.
Legendaarne Siiditee aitas mandlil jõuda Vahemere rannikule. Ja XVIII sajandil jõudis tänu frantsiskaanidele Ameerika Ühendriikidesse eksootiline toode. California osariik on nüüd peamine kvaliteetsete mandlite tarnija.
Moodsus
Suure Isamaasõja ajal sai sellest taimest vastupidavuse kehastus. Malakhovi Kurganil, kus polnud meetritki plahvatamata mulda, säilisid mandlid. puit,ainuke, mis terveks jäi, oli kuulide ja šrapnellidega ära lõigatud, murdunud okstega ja vaevu juurtest kinni hoidnud. Ja ometi jäi ellu. Aastakümneid õitseb see igal kevadel suurepäraselt, andes helde saagi.
Praegu on mandlid valinud Tien Shani, Kasahstani, Afganistani, Türkmenistani ja Põhja-Iraani mäed. Krimmis kasvatatakse peamiselt magusaid pähkleid. Slovakkias istutatakse seda segamini viinamarjadega. Nii viinamarjad kui ka mandlid saavad sellisest naabruskonnast kasu. Puu kaitseb viinapuud tuulte ja kuuma päikese eest.
Vajadusel
Parfümeerias kasutatakse laialdaselt kibedaid mandleid. Õlist toodetakse erinevaid lõhnaaineid tualettveele ja parfüümidele. Nad teevad kvaliteetset tualettseepi ja sellest tervendavat kreeme.
Mõrud mandlid on osa kallist alkoholist. Tootmisse ei lähe mitte ainult tuum, vaid ka kest. See maitsestab ja parandab likööride maitset. Näiteks Amaretto liköörile lisatakse mandleid, mis annab sellele joogile rafineeritud ja rikkaliku maitse.
Meditsiinis tuntakse mõrumandli leotist rahustava (rahustava) vahendina. Süstimiseks kasutatakse rasvõli, see lahustab hästi kamprit. Peetakse kergeks lahtistiks. Teadlased soovitavad seda kiirgushaigusega patsientidele.
Kondiitritööstuses kasutatakse pähklituuma maitseainena kookides, küpsetistes, erinevates magustoitudes, muffinites. Mõru mandli lõhna ei saa segi ajada ühegi teise aroomiga. See on nii lõhnav, õhuke ja maitsev!
Pähkli koostis
Põhilinemõru mandlite ja magusate mandlite erinevus seisneb pähkli koostises. Mõru pähkli tuumad on rikkad glükosiidide poolest, mis omakorda lagunevad kiiresti suhkruteks, bensaldehüüdideks ja vesiniktsüaniidiks või vesiniktsüaniidhappeks. See on väga mürgine aine, mis põhjustab surma.
Surmav annus lapsele - 10 tk, täiskasvanule - 50 tk. Seetõttu ei tohiks kreeka pähkli tuuma ilma eelneva kuumtöötluseta tarbida.
Mis kasu on mandlitest naistele
Kuid hoolimata tõsiasjast, et suurtes kogustes mandlid on kahjulikud, ei tohiks te olla nende suhtes erapoolik. Sellel on palju kasulikke omadusi:
• Mandlipiim silub näo kortse, muutes selle siledaks ja elastseks.
• Massaažiks kasutatakse valitud kvaliteetset rasva (mandliõli).
• Mõru mandli tuumade infusioon tõhus alt eemaldab tedretähnid, vanuselaigud.
• Pähkli tuum sisaldab palju valku, süsivesikuid, vitamiine B, E ja PP.
• Sisaldab kaaliumi, naatriumi, rauda, magneesiumi.
• Mõru mandel – suurepärane ennetusvahend vähi vastu.
• Toorpähklid parandavad seedetrakti tööd ja tugevdavad vereringesüsteemi.
• Mandlid leevendavad migreeni, tahhükardiat ja võitlevad unetusega. • Mandlid koos veiniga vabastavad peanahka kõõmast.
• Purustatud kreeka pähkel ravib köha, astmahooge, pleuriiti.
Lisaks tuleb mõru mandli ekstrakt toime venitusarmide ja tselluliidiga. Mõni pähklituum päevas muudab juuksed paksuks, ripsmed kohevaks, hambad ja küüned -tugev. Mõru mandlid pikendavad ja säilitavad ilu ja noorust paljudeks aastateks.
Naised, kes tarbivad menopausi ajal mitut mandli tuuma, taluvad seda ebameeldivat seisundit kergesti ja valutult.
Mõru mandliõli eemaldab õrn alt ja tõhus alt meigi ning muudab massaaži ajal kehanaha sametiseks ja siledaks.
Vastunäidustused
Nagu kõigel, mida loodus meile annab, on ka mõrumandlitel kasutuskeeld.
• Rangelt on keelatud tarbida suurel hulgal pähklituumasid. 2-3 tükist päevas piisab päevase vajaduse katmiseks.
• Mandlid on samuti tugev allergeen. Inimesed, kes kannatavad allergiliste reaktsioonide käes, ei tohiks seda süüa.
• Mandlid on kõrge kalorsusega. Liigne tarbimine võib põhjustada liigsete kilode ilmumist.
• Küpsemata pähklite söömine on keelatud, see toob kaasa tõsise toidumürgituse.
• Rasedad peaksid mõrumandlitega väga ettevaatlikud olema. • Eriti hoolik alt tuleb jälgida lapsi, üle 10 tüki annus on surmav.
Kuid vaatamata vastunäidustuste loetelule on mandlite kasulikkus naisele ilmne. Seetõttu on lihts alt vaja selle vahendeid kasutada ja süüa mitu südamikku päevas.
Rääkimata mandliõiest. See on üllatav alt liigutav ja puhas. Roosad, valged ja sügavroosad õied õitsevad varakevadel. Pungad avanevad enne lehtede ilmumist. Seetõttu hävitavad kevadkülmad sageli kogumunasarjad puudel.
Mandliõis on hämmastav ja kestab mitu nädalat. Puud on puistatud kahvaturoosade õitega, mis oma vürtsika lõhnaga meelitavad peale talveunne nälgivaid mesilasi. Natuke veel ja kroonlehed keerlevad roosas lumetormis, lebades õrna siidist laudlina jalge all.
See taim on väga tagasihoidlik, kasvab kõikjal. Peaasi, et oleks palju valgust ja soojust. Mandlipuu on pikamaksaline. 130-150 aastat - see on tema eluperiood. Ja see pole piir.
Soovitan:
Röstitud mandlid: kasu ja kahju, kalorid, keemiline koostis
Artiklis käsitleme röstitud mandlite eeliseid ja kahjusid, nende kalorisisaldust ja selle toote igapäevast tarbimist. Saate teada pähklite sordid, kuidas inimene neid kasutab. Me räägime teile üksikasjalikult, kuidas see toitev pähkel on kasulik naistele ja inimkonna meessoost poolele. Meie iidsed esivanemad hindasid mandlite kasulikke omadusi. Mandlid olid populaarsed Euroopa rahvaste ja idamaade elanike seas
Oliviõli on mõru. Miks oliiviõli on mõru ja mida teha?
Kujutage ette, et olete toonud oliiviõli Hispaaniast, Kreekast või Itaaliast. Sõbrad ütlesid, et see on esimese pressimise toode, mis on valmistatud mehaaniliselt. Hoidsid kinki mitu kuud avamata, kuni lõpuks pudeli lahti korgitasid. Ja siis tabas teid tohutu pettumus: oliiviõli on mõru! Miks see juhtus ja mida sellega teha - lugege seda artiklit
Mõru šokolaad: kasu või kahju kehale?
Šokolaad pakub ainult naudingut või ka kasu? Mõned peavad seda kahjulikuks tooteks, mis võib põhjustada täiskõhutunnet ja kaariest. Proovime selle välja mõelda
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Mandlid (pähklid): kasu ja kahju tänapäeva inimesele
Mida teate sellise toote kohta nagu mandlid? Pähklid, mille kasulikkust ja kahju on teada iidsetest aegadest, on tänapäeval väga populaarsed
