Lasad kapsarullid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas valmistada laiskkapsarulle? Mis need on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Laiskkapsarullid valmivad palju lihtsam alt kui klassikalised. Meie retseptid on kasulikud neile naistele, kellel pole piisav alt aega tavaliste kapsarullide valmistamiseks. Neid võivad kasutada ka kogenematud perenaised, kellel on raske täidist kapsalehtedesse mähkida. Mõelge selle roa huvitavatele retseptidele allpool.

Loomise omadused

Lasad kapsarullid sobivad hästi pere õhtusöögilauale ja lastele (kui need ei sisalda teravaid vürtse). Need maitsevad täpselt nagu tavalised. Lõppude lõpuks on nende kahe roa koostis identne.

Kaalutavat rooga saate valmistada ahjus ja pajas ja aeglases pliidis ning pannil kaane all ja kastrulis. Mis vahe on siis laiskkapsarullidel ja klassikalistel? Jah, need on valmistatud lihts alt hakklihast, mille hulka kuuluvad liha, sibul, poolküpsetatud riis ja hakitud kapsas. Sellisest hakklihast moodustatakse ümmargused lihapallid või suured lihapallid, mis seejärel kas kaane all kastmes hautatud võipraetud või ahjus küpsetatud. Saate need ka külmutada ja igal ajal kasutada.

Laskkapsarullide kaste valmistatakse väga erinev alt. See võib olla piim, juust, tomat, seened, hapukoor, tomatikoor ja nii edasi. Tavaliselt serveeritakse seda rooga koos lisandiga. Kartulipüree, köögiviljahautis, pasta on sellega suurepäraselt ühendatud. Soovi korral võid kasutada ka eraldi roana.

Samuti on superlaiskad kapsarullid, mida ei pea isegi kotlettideks vormima. Siin kõik tooted segatakse, praetakse õlis ja seejärel hautatakse kastmes. Küpsetamise ajal tuleb seda rooga pidev alt segada, et see ei kõrbeks. Sellist massi saab ka ahjus küpsetada pajaroana tomati-hapukoorekastmega.

Toiduvalmistamise saladused

Kogenud kokad soovitavad:

• Kapsarullide paremaks hoidmiseks võtke rohkem rasvast liha. Selleks sobib kas seahakkliha või segatud - veise- ja sealihast. Kapsa ja sealiha kombinatsioon on maitsev, aastaid proovitud ja testitud.
• Riisi võib kasutada igas sordis. Eelnev alt tuleb see valada sooja veega või keeta pooleks keedetud. Pik alt küpsetada ei tohiks, kuna kapsarullide hautamisel jõuab see valmisolekuni. Riisi ei tohi võtta rohkem kui 2/3 osast ja mitte vähem kui 1/3 liha mahust. Kui võtate vähem riisi, ei tule kapsarullid eriti mahlased ja kui võtate rohkem, lähevad need laiali.
• Kapsast saab lõigata ruutudeks või ribadeks, tükeldada blenderis. Viimast võimalust kasutatakse köögiviljade olemasolu varjamiseks.tassis. Mida rohkem kapsast hakkida, seda maitsvam toit tuleb. Retseptides võid kasutada ka hapukapsast. Seda valmistatakse samamoodi nagu värsket.
• Hakklihale lisa kindlasti sibulat, sest see annab kotlettidele mahlasuse. Esm alt tükeldatakse või keeratakse hakklihamasinas ja seejärel praetakse või kasutatakse toorelt.
• Hakklihale võib lisada erinevaid köögivilju: küüslauk, porgand, tomat ja maitseained.

Mis tahes laiskkapsarullide valmistamise meetodiga osutuvad need väga rahuldavaks ja pehmeks. Selle roa fännid väidavad, et see on palju mahlasem kui tavalised kapsarullid.

Ahjus

Mõelge ahjus küpsetatud laiskkapsarullide retseptile. Võtke:

• Üks muna.
• 200 g hapukoort.
• ½ valge kapsas.
• 100 g riisi.
• Nael hakkliha.
• Üks sibul.
• Tomatipasta - kolm spl. l..
• Jahvatatud must pipar (maitse järgi).
• 1 tl maitseained kapsarullidele.
• Sool (maitse järgi).

See retsept koos fotoga laiskkapsarullidest nõuab järgmisi samme:

Esm alt pese kapsas ja haki peeneks, nagu borši puhul. Seejärel asetage see kastrulisse, valage vesi, sool ja küpseta 7 minutit, kuni see on pehme. Seejärel kalla see sõelale, nii et kogu liigne vedelik oleks klaas. Puljongit, milles köögivilja keedeti, ei pea välja valama: seda läheb vaja roa edasiseks valmistamiseks.

Juhend:

1. Loputage riisi mitu korda, täitke veega vahekorras 2:1(vesi, riis), soola ja küpseta 10 minutit, kuni see on peaaegu valmis. Jahutage veidi, tühjendage vesi.
2. Peske liha, kuivatage salvrätikuga, lõigake kiud ja kile ära, keerake suure restiga hakklihamasinas.
3. Koorige sibul, peske ja keerake ka.
4. Kombineeri kõik koostisained, klopi sisse muna, puista peale soola ja pipart, sega. Vormi saadud massist väikesed kotletid, pane need tihed alt kõrgete külgedega vormi või ahjuplaadile.
5. Lahjendada tomatipastat hapukoorega kapsapuljongis. Lisa maitse järgi soola, musta pipart, kapsarullidele mõeldud maitseaineid, sega.
6. Vala kaste kotlettidele nii, et need oleksid sellega täielikult kaetud.
7. Küpseta 50 minutit 200°C juures.

Pannil

Nõus, laiskkapsarullid näevad fotol suurepärased välja! Mõelge järgmisele retseptile. Teil on vaja:

• Üks porgand.
• 150 g hapukoort.
• 200 g riisi.
• Üks muna.
• Üks väike valge kapsas.
• Pool kilo mis tahes hakkliha.
• Üks pirn.
• Hamk peterselli.
• 250 ml tomatimahla.
• Leas õli (praadimiseks).
• Jahvatatud must pipar (maitse järgi).
• Sool.

Keeda neid laisktäidisega kapsarulle järgmiselt:

1. Esm alt loputage riis, katke veega ja keetke soolases vees, kuni see on täielikult aurustunud.
2. Pese kapsast, kuivata. Haki peeneks ja prae pannil taimeõlis helekuldseks. Eemaldage tulelt, kui kapsas on pehme.
3. Koorige porgandid ja sibulad. Lõika väikesteks tükkideks, prae pannil.
4. Peske liha, kuivatage, jahvatage hakklihamasinas või tükeldage segistiga.
5. Peske petersell, patsutage kuivaks ja tükeldage.
6. Kombineerige kõik koostisosad eraldi kausis: hakkliha, riis, petersell, sibul, kapsas ja porgand. Klopi sisse muna, puista peale pipart ja soola, sega korralikult.
7. Vormi hakklihast väikesed kotletid. Prae neid pannil taimeõlis mõlem alt poolt kuldpruuniks.
8. Ühenda hapukoor ja tomatimahl, lisa jahvatatud pipar ja sool. Vala täidetud kapsas saadud kastmega ja keeda kõrgel kuumusel.
9. Nüüd vähenda kuumust madalale ja hauta kaane all 45 minutit.

Potis

Katleme samm-sammult kastrulis küpsetatud laiskkapsarullide retsepti. See valik sobib neile koduperenaistele, kes soovivad teha palju kapsarulle. Kastruli asemel võib võtta ka hanekuudi. Seega on teil vaja:

• 1 tass riisi.
• Kolm muna.
• 1 kg hakkliha mis tahes lihast.
• Kaks sibulat.
• Üks väike valge kapsas.
• Kolm loorberilehte.
• 400 ml hapukoort.
• 4 pimenthernest.
• Seitse tn. l. ketšup.
• Sool.
• Leas õli (praadimiseks).
• Jahvatatud pipar.

Nende laiskade riisivormide valmistamiseks toimige järgmiselt.

1. Loputage riis, valage kakstassi vett ja hauta 10 minutit pehmeks.
2. Pese kapsast, tükelda või tükelda blenderiga.
3. Koorige sibul, peske ja tükeldage.
4. Pese liha, patsuta kuivaks ja lõika väikesteks tükkideks.
5. Saada kaussi kapsas, hakkliha, sibul ja riis, sega läbi. Soola, klopi sisse muna, puista peale pipart ja sega uuesti.
6. Vormi segust ümmargused või ovaalsed pätsikesed, prae pannil võis mõlem alt poolt.
7. Järgmisena pane täidetud kapsas 4-liitrisesse potti.
8. Lahjenda vees (2 l) hapukoor ja ketšup, lisa pipar ja sool. Sega kaste korralikult läbi ja vala kapsarullidele. Saada pannile pipraterad, loorberilehed ja keeda kõrgel kuumusel.
9. Kata pott nüüd kaanega, keera kuumus madalamaks, hauta kapsarulle 1 tund.

Lasanje

Uurime samm-sammult retsepti koos fotodega ebatavaliselt valmistatud kapsarullidest. Teil peab olema:

• Neli sibulat.
• 12 art. l. keedetud riis.
• 200 g kukeseeni või šampinjone.
• 1 kg kana- või seahakkliha sibulaga.
• Kaks porgandit.
• Üks pea kapsast.
• Sool.
• Hapukoor.
• 1 liiter tomatimahla.
• Must pipar.
• Roheline.

Tehke järgmist:

1. Lõika kapsast pea, keeda poolpehmeks. Jahvatage hakkliha sibulaga, keetke riis.
2. Rivi porgand, hauta tomatimahlaga (200d) ja hakitud sibul (kaks pead), pipar, sool.
3. Kombineeri hakkliha riisiga, sega. Lisa ½ portsjonit jahutatud porgandit sibula, pipra ja soolaga, sega.
4. Haki seened peeneks ja prae koos kahe sibulaga. Lisage soola ja pipart.
5. Eraldage keedetud kapsalehed, asetage need tihed alt kokku sügava vormi põhja.
6. Pane hakkliha kapsalehtedele, kata lehtedega ja tee teine kiht hakkliha. Järgmiseks tee seeni kiht, kata need lehtedega ja laota kihid kihtide järel. Kata kõik kapsalehtedega.
7. Pange peale hautatud porgand ja sibul, valage sisse tomatimahl, tehke noaga paar torke.
8. Kustutage ahjus 200 °C juures kaheks tunniks. Pool tundi enne küpsetamist võite temperatuuri alandada 160 ° C-ni, sest mida kauem see roog närtsib, seda maitsvam see välja tuleb.

Lõika lasanje portsjoniteks ja serveeri hapukoorega.

Lihavaba

Vaatame samm-sammult veel ühte retsepti koos fotoga laiskkapsarullidest. Soovitame teil valmistada dieettoidu, väga õrna roa, mida saab serveerida lisandina. Võtke:

• Üks porgand.
• 250 g kapsast.
• Kaks sibulat.
• 1 spl l. tomatipasta.
• 0, 3 spl. riis.
• Kolm kunsti. l. taimeõli (praadimiseks).
• Sool.

Samm-sammult juhised

Peate tegema järgmist:

1. Pese riis, koori sibul ja tükelda.
2. Koori porgandid ja jämedale riivilehõõruda.
3. Praadige sibulat pannil taimeõlis 5 minutit.
4. Lisage sibulale porgand, hautage mõõdukal kuumusel 10 minutit, kuni see on pehme.
5. Lisage tomat ja hautage 5 minutit.
6. Pane ½ osa kapsast paja või paksupõhjalise panni põhja. Aseta peale pestud riis. Ülejäänud kapsast tee kolmas kiht. Kata see kõik hautatud köögiviljadega.
7. Kihtide segamiseta valage vesi ettevaatlikult sisse nii, et selle tase oleks 1 cm komponentide pinnast kõrgemal.
8. Kata pann kaanega ja hauta toitu madalal kuumusel 30 minutit.

Lasad kalakapsarullid

Selle roa loomiseks peab teil olema:

• Kaks sibulat.
• 300g kalafilee.
• 2 spl. l. margariin.
• 0, 5 spl. riis.
• 0, 25 kapsapead.
• Sool.
• 1 spl hapukoorekaste tomatiga.

Tootmisprotsess:

1. Lõika kalafilee koos nahaga tükkideks, tükelda hakklihamasinaga.
2. Aja hakitud kapsas, praetud sibul ja keedetud riis läbi hakklihamasina poolküpseks.
3. Ühenda kõik jahvatatud koostisosad, sega.
4. Vormige ettevalmistatud hakkliha silindrisse, praadige, kuni ahjus tekib koorik.
5. Vala täidetud kapsas hapukoorekastmega tomatiga ja hauta pehmeks.

Serveeri seda rooga kastmega.

Merevetikatega

Võta:

• Nael liha.
• 700 g valget kapsast.
• Kolm sibulat.
• 100 g keedetud merikapsast.
• Kolm kunsti. l. äravool. õlid.
• 150 g riisi.
• Üks muna.
• Sool.
• Petersell või till.
• Kolm kunsti. l. kreemjas tomatikaste.
• Jahvatatud pipar.

Kuidas süüa teha

Peate tegema järgmist:

1. Puhastage valge kapsas määrdunud lehtedest, loputage, lõigake vars, lõigake ruutudeks. Järgmisena asetage see soolaga maitsestatud keevasse vette ja keetke poolküpseks. Seejärel voldi kurn sisse ja oota, kuni vesi ära voolab.
2. Haki jahtunud kapsas peeneks, kombineeri hakitud merevetikatega, sega.
3. Keeda lahtine riis, sega toores hakkliha, praetud sibula, mere- ja valge kapsa, soola, jahvatatud pipra, muna, hakitud peterselliga.
4. Saadud massist vormida kapsarullid kotlettide kujul, panna võiga määritud pannile, valada sulavõiga ja praadida ahjus kuldpruuniks.
5. Valage täidetud kapsas hapukoorekastmega tomatiga ja hautage kuni valmis.

Valage valmis roog kastmega, milles see hautati, puistake peale hakitud ürte ja serveerige.