Maitsvad pannkoogid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lamekoogid on roog, mis sobib igal ajal. Nende ettevalmistamine ei nõua palju pingutusi. Frittereid saab süüa nii magustoiduna kui ka iseseisva toiduna. Näiteks meeldib paljudele hommikusöögiks pannkooke süüa. Pannkookide retsepte on rohkem kui üks, kuid need kõik on valmistatud samal põhimõttel. Samuti on kõik retseptid väga lihtsad, nii et isegi kogenematu kokk saab nendega hakkama. Fritüürid võivad olla nii magusad kui soolased. Seal on ka marjadega roogade retsepte. On retsepte lahjaks ja ilma munata. Üldiselt leiab iga inimene selle retsepti, mis talle kõige rohkem meeldib.

Keefirpannkoogid

Võib-olla on keefiripannkookide retsept üks populaarsemaid. Selle retsepti järgi ei saa pannkoogid lihts alt ebaõnnestuda. Nende valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• keefiripakk;
• kolm tassi jahu;
• kaks lusikatäit suhkrut;
• paar muna;
• vanilliin;
• natuke soola;
• sooda.

Keefirit võib kasutada igasuguse rasvasisaldusega. Muidugi soovitavad paljud eksperdid rasvasemat keefirit. Samuti ütlevad mõned, et aegunud jook sobib sellise retsepti jaoks suurepäraselt, sestnii saadakse uhkemad pannkoogid. Vanilliini võib asendada ka vanillisuhkruga ja sooda küpsetuspulbriga.

Astmeline toiduvalmistamine

Keefiril kohevate pannkookide valmistamiseks on parem kasutada mikserit või blenderit. Nende pannkookide retsept on väga lihtne, nende küpsetamiseks kulub umbes 30 minutit. Muidugi võid tainast õrn alt kahvliga kloppida ilma mikserit kasutamata, kuid nii ei tule tooted nii lopsakad. Samm-sammult toiduvalmistamise maius:

1. Kõigepe alt tuleb kaussi valada jogurt.
2. Järgmisena tuleks keefirile lisada soola ja soodat. Kõik on põhjalikult segatud.
3. Järgmine samm on saadud segu hulka kloppida munad ja lisada suhkur. See mass vahustatakse mikseriga (või kahvliga).
4. Jahu tuleks mitu korda sõeluda, et selles ei jääks tükke. Samuti rikastatakse sõelumise ajal jahu hapnikuga ja tainas jääb õhulisem.
5. Viies samm – tuleb hakata tasapisi jahu kaussi valama. Siin on peamine asi mitte üle pingutada. Tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga.
6. Järgmisena tuleb pann tulele panna ja õli peale valada.
7. Pannil tuleks lasta paar minutit soojeneda ja alles siis saab hakata pannkooke küpsetama.
8. Tainas asetatakse lusikaga kuumutatud praepannile. Pidage meeles, et tulevaste pannkookide vahele tuleb jätta veidi ruumi, sest need suurenevad.
9. Prae delikatessi keskmisel kuumusel 5-7 minutit mõlem alt poolt. Roog on valmis, kui mõlemadküljed on punakad.

Kui teed praadimisel liiga madala tule, siis on pannkoogid õlist väga rasvased ja ei jää kuldpruunid. Ja kui tuli on liiga kõrge, siis lähevad nad pe alt kiiresti praadima, kuid jäävad seest tooreks. Samuti ei ole toiduvalmistamise ajal soovitav kuhugi lahkuda, sest täiusliku röstimise hetkest võib mööda minna ja roog läheb kõrbema.

Piimapannkoogid

Mõnikord läks külmkapis olev piim hapuks, kuid te ei taha seda ära visata. Sellistes olukordades võite küpsetada pannkooke või lopsakaid pannkooke piimaga. Selle maiuse retsept on sama lihtne kui keefiriroogade retsept. Selle ettevalmistamiseks peate koostama järgmise toodete loendi:

• kaks klaasi piima;
• kaks tassi jahu;
• kaks lusikatäit suhkrut;
• paar muna;
• vanilliin;
• natuke soola;
• küpsetuspulber.

Siinset piima saab kasutada nii haput kui värskelt. Hapupiimaga osutub roog aga uhkemaks. Parim on kõik need koostisosad korraga ette valmistada, et toiduvalmistamise ajal ei segaks teid.

Kuidas rooga valmistada

Pärast kõigi toodete valmistamist võite alustada toiduvalmistamist. Pannkookide taigna sõtkumiseks on väga teretulnud retsept, mis selgitab kõik etapid samm-sammult.

1. Esimene samm on munad suhkruga vahustada. Seda saab teha vispli või mikseriga.
2. Teine samm kaussipeate lisama soola. Sega saadud mass uuesti korralikult läbi.
3. Järgmisena lisatakse kaussi piim. Kõiki koostisosi saab vahustada.
4. Järgmine samm on jahu mitu korda sõeluda, et sinna ei jääks tükke.
5. Lisage küpsetuspulber. Sõelutud jahu tuleks hakata järk-järgult tainasse valama. Kui tainas on hapukoore konsistentsiga, tuleb see uuesti vahustada.
6. Vajadusel lisa veel piima või jahu.
7. Järgmiseks valage pannile õli ja asetage see tulele.
8. Kui pann on kuum, võite hakata pannkooke praadima.
9. Soovitav on tainast lusikaga laiali ajada. Hoidke iga pannkook teistest eraldi, sest need võivad laiali valguda ja paisuda.
10. Praadige pannkooke paar minutit mõlem alt poolt. Kui need on mõlem alt poolt punakad, saate need tulelt eemaldada.

Nii, nagu näete, on see piimaga pannkookide retsept väga lihtne ja sarnane eelmisele. See roog maitseb sama hästi. Soovitatav on serveerida kohe pärast valmistamist.

Pärmi pannkoogid

Pärmiga valmistatud lamedad erinevad oluliselt teistest hõrgutistest. Selle roa valmistamine võtab ka veidi rohkem vaeva ja aega. Nii et selliste pannkookide valmistamiseks vajate:

• 0,5 kg jahu;
• pärm - 2 supilusikatäit;
• kaks klaasi piima;
• kaks muna;
• vanilliin;
• natuke soola;
• või taignaks ja praadimiseks.

Toiduvalmistaminenõud

Samm-sammuline pärmipannkookide retsept:

1. Esimene samm on taigna ettevalmistamine. Kõigepe alt kuumutatakse piim.
2. Pärm tuleks lahjendada soojas piimas.
3. Järgmisena lisa saadud segule suhkur, klaas jahu ja jäta see mass 30-35 minutiks seisma. Selle aja jooksul peaks tainas veidi kerkima.
4. Taignale tuleks lisada lahtiklopitud munad, teine osa jahu, sool, vanilliin ja või. Muidugi, nagu ka teistes retseptides, tuleks kõigepe alt jahu sõeluda.
5. Saadud mass tuleb korralikult läbi sõtkuda. Tainas muutub kleepuvaks. Lähenemiseks tuleks lasta veel pool tundi. Taigna keerdumise vältimiseks on soovitatav see katta rätiku või kilega.
6. Kui tainas on suuremaks muutunud, võite hakata praadima.
7. Selleks pange pann kuumenema ja valage sellele õli.
8. Järgmiseks valatakse tainas lusikaga ettevaatlikult lusikaga kuumutatud pannile ja sätitakse soovitud kuju.
9. Pannkoogid suurenevad märkimisväärselt, seega tuleks need asetada üksteisest kaugele.
10. Prae delikatessi 4-7 minutit mõlem alt poolt. Praadimiseks on parem kasutada keskmist tuld. Pannkookide pisut aurutamiseks võite ka panni kaanega katta.

Soovitav on rooga serveerida veel soojana.

Pannkoogid õuntega

Neile inimestele, kes on klassikalistest pannkookidest tüdinenud, leiutati spetsiaalselt õuntega pannkookide retsept. Selle roa maitse on üsna huvitav. Nii tema jaokstoiduvalmistamiseks varuge järgmisi tooteid:

• kaks muna;
• klaasi suhkrut;
• klaas jahu;
• 450g keefirit;
• kaks õuna;
• natuke soola ja küpsetuspulbrit;

See kogus tooteid on mõeldud umbes 20-25 pannkoogile. Proportsioone saab vastav alt soovile suurendada või vähendada.

Toidu valmistamine

Samm-sammult kohevate pannkookide retsept:

1. Kõigepe alt klopitakse munad suhkruga lahti. Seda saate teha nii käsitsi kui ka blenderiga.
2. Järgmisena lisatakse munadele keefir ja sool. Kõik on segamini.
3. Järgmise sammuna tuleb saadud massile lisada jahu, kuni saadakse hapukoore konsistents. Tainas klopib hästi.
4. Õunad tuleb koorida ja keskosa välja lõigata. Neid saab kas peeneks riivida või väikesteks kuubikuteks lõigata.
5. Taignale tuleb lisada tükeldatud (räbalad) õunad ja kõik õrn alt läbi segada.
6. Järgmisena tuleb pann kuumaks ajada ja õli peale valada.
7. Järgmisel etapil asetatakse pannkoogid lusikaga kuumutatud pannile üksteisest väikese kaugusele.
8. Pannkooke küpsetatakse keskmisel kuumusel 4-7 minutit mõlem alt poolt.
9. Roa valmisoleku määravad punakad küljed.

Pannkoogiretsepti võib veidi muuta - õunad võib asendada banaanide, maasikate, kirsside ja muude puuviljade ja marjadega.

Millega serveerida

Luksuslikke ja maitsvaid pannkooke saab serveerida nii iseseisva hommikusöögina kui ka põhitoidu lisandinatoit. Kõik sõltub isiklikest eelistustest. Nõu saab kaunistada mitmeti, peaasi, et ei kardaks katsetada. Pannkookide lisandina võid kasutada hapukoort, erinevaid moose, marjamoose. Paljudele meeldivad pannkoogid mee või šokolaadipastaga. Teine väga populaarne lisand on pähklivõi. Kõige lihtsam viis rooga kaunistada on puistata peale tuhksuhkrut ja panna peale värskeid marju. Mõned inimesed eelistavad sulatatud šokolaadi pannkookidele üle valada. Roa võid kaunistada ka kookoshelvestega. Pannkooke serveeritakse tee või kohviga, samuti tavalise piimaga.

Mõned saladused

Et pannkoogid oleksid võimalikult kohevad ja maitsvad, tuleb nende valmistamisel arvestada mitmete nüanssidega. Kokanduseksperdid jagavad näpunäiteid parima magustoidu valmistamiseks:

1. Enamasti valmistatakse roog nisujahust. Samas võid lisada ka mis tahes muud jahu – tatart, rukki vms. Enne tainale jahu lisamist sõelu see kindlasti mitu korda läbi.
2. Eriti tähelepanu tuleb pöörata taigna konsistentsile. See ei tohiks olla liiga õhuke, et see ei leviks üle panni, kuid mitte liiga paks, et maius ei jääks kummine.
3. Piimatooteid on kõige parem kasutada toatemperatuuril. Nii toimivad need paremini teiste koostisosadega ning pannkoogid saavad kohevamad ja maitsekamad.
4. Pärast taigna valmimist tuleks lasta sellel mõnda aega tõmmata. Samuti mittesoovitav on sinna jätta lusikas ja muud nõud.
5. Lõhnavamate pannkookide saamiseks võite tainale lisada vanilliini või kaneeli.
6. Pannkoogiretsepti võib veidi muuta ja roale lisada erinevaid kuivatatud puuvilju, marju või muid puuvilju. Peamine on siiski mitte üle pingutada. Liigne toit võib negatiivselt mõjutada pannkookide kohevust.
7. Võite märgata, et kõigi retseptide puhul asetatakse tainas kuumale praepannile. Seda tehakse selleks, et pannkoogid kohe haaraksid ega jääks panni külge kinni.
8. Kuna roog on õlis praetud, võib lõpptoode olla veidi õline. Rasvasisaldusest vabanemiseks tuleks valmis pannkoogid pannilt paberrätikule laotada. See tühjendab liigse õli ja hoiab maiuse rasvase jäämise eest.