Kanarinnapasta: mõned lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

On roogasid, mis on teostuselt lihtsad, kuid samas ülim alt maitsvad. Nii et pasta kana rinnaga võib toimida igapäevase igapäevase toiduna. Või võib see olla pidulik roog, mis on laua eesotsas peamisel kohal.

Maitsev ja toitev

Erinevate koostisosadega kanarinnapasta (vt retsepte allpool) pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik toit. Pasta (pasta, spagetid, sarved, spiraalid) on paljude inimeste arusaamades seotud Itaalia riigiga ja lõpuks ka Itaalia köögiga. Kuid samal ajal tõi kurikuulus Marco Polo, reisija ja avastaja, selle toote retsepti, nagu teate, Hiinast. Ja hoolimata vaieldamatust tõsiasjast, et pasta valmistatakse ikka jahust, paraneb selle regulaarsest tarbimisest vähesed. Muidugi ei too kasu mitte kõik pastasordid, vaid ainult need, mis sisaldavad kõva nisu ja sisaldavad palju inimkehale kasulikke aineid, kiudaineid jasealhulgas liitsüsivesikuid. Aga tagasi meie söögi juurde. See, nagu juba mainitud, pasta kana rinnaga. Ja kõige olulisem koostisosa on siin pasta. Alustame nendega.

Käsitsi valmistatud pasta

Kuidas kodus pastat keeta? Oleme juba avastanud, et traditsiooniliselt tähendab sõna "pasta" mis tahes pastat, mis on valmistatud nisujahu, vee, munade segudest (mõnikord jäetakse viimased koostisosade hulgast välja), aga ka nendest toodetest valmistatud roogasid. Muide, pastat eristatakse nii värskelt kui kuivana ja munaga ja vees keedetud ning suurte ja väikeste, isegi värvilistena. Kuid me kasutame kõige lihtsamat ja elementaarsemat retsepti.

Kuidas kodus pastat keeta

Vaja läheb: nael jahu, kolm toorest muna, umbes pool klaasi vett, sool noa otsas. See on kõik pasta koostisosad: kõik näeb välja üsna lihtne, sest see roog on väga demokraatlik ega nõua suuri investeeringuid ega peeneid koostisosi.

1. Klopi munad kahvliga lahti. Lihts alt natuke – kuni veidi vahtu.
2. Sõeluge jahu, valage see kaussi ja tehke keskele süvend. Vala sellesse lahtiklopitud munad. Lisa vesi, sool.
3. Sõtku elastne ja sile tainas. Kata toidukilega ja lase pool tundi seista.
4. Järgmisena jagage tainas kolmeks ligikaudu võrdseks osaks.
5. Jahuga ülepuistatud pinnal rulli esimene taignatükk õhukeseks eelõhukeseks kihiks, puista peale veidi jahu.
6. Siis keerame rulli kokkukorduv alt. Ja lõika saadud tainas 0,5-0,7 sentimeetri laiusteks ribadeks. Murrame ribad täispikkuses lahti ja laseme veidi kuivada. Samamoodi valmistame ribad teistest taigna osadest.
7. Kui te ei kavatse kohe süüa teha, siis käsitsi valmistatud pasta võib kilesse mässida ja hoida külmkapis nädala, kuid mitte rohkem. Kui paned selle sügavkülma, kestab kuu ilma kahjustusteta.

Kanarinnapasta: põhiretsept

Siin on lihtne ja väga hea retsept algajatele. Pasta kanarinda ja tomatitega sobib igapäevaseks koduseks toiduvalmistamiseks üsna hästi. Kuid soovi korral võite ka kalleid külalisi toita selle tagasihoidliku, kuid toitva ja rahuldava, väga ilusa ja maitsva roaga. Vajame: kilo kanarinda, paar suurt tomatit, paar magusat paprikat, taimeõli, kuivatatud ürte, soola ja maitseaineid. Noh, pasta muidugi (spagetid, pasta, spiraal, nuudlid, valikuna) – isetehtud või poest ostetud.

Lihtne toiduvalmistamine

1. Lõika kana väikesteks kuubikuteks. Prae taimeõlis suurel pannil (võite võtta vokki) mitte liiga kaua, alla 10 minuti, nii et rinnatükk oleks kaetud õhetava.
2. Järgmiseks lõigake paprika (kooritud) veerandrõngasteks. Sega rinnaga ja prae samas kohas umbes viis minutit.
3. Siis valame tomatid hästi kuuma veega, et koor eemaldada (aga seeprotseduuri võib vahele jätta). Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks ja pane pannile segusse, sega korralikult läbi.
4. Sulgege kaas ja hautage veel kümme minutit. Ja seejärel soola maitse järgi, lisa vürtse ja kuivatatud ürte.
5. Nüüd laske bensiinijaamal seista ja hautage veel viis minutit. Samal ajal keeda pasta.
6. Isuäratav roog on valmis: jääb üle kaste ja pasta kokku segada. Muide, mõned eelistavad seda mitte teha, vaid serveerida kastet eraldi kausis, valades sellega spagetid otse taldrikule.

Koorekastmes

Pasta kanarinda ja seentega kreemjas kastmes on samuti väga lihtne valmistada. Saladus on kaste. Ja loomulikult tuleb põhikoostisainete hulka lisada seeni. Kreemjas kaste on traditsiooniline ja mitmekülgne maitseaine, mis sobib paljude roogade juurde. Ja neile meeldib see selle maitsva ja lihtsuse pärast.

Võtame seeni 300 grammi, koort - klaasi, naturaalset sulatatud juustu - 150 grammi. Kõik muud koostisosad on samad, mis põhjas.

Kanaka rinna ja koorega pasta retsept on saadaval igale perenaisele. Peale kanarinda praadimist lisa sellele peeneks hakitud seened (näiteks šampinjonid, aga võid võtta ka metsaseid). Need annavad mahla kindlasti välja, see tuleb röstida ja aurutada. Niipea kui see juhtus (10 minutit), lisage koor, segage ja hautage viis minutit. Lõpus lisame sulatatud juustu, see lahustub hästi ja kiiresti ning hauta veel 3-4 minutit. Kõik muud toimingud viiakse läbi samamoodi nagu põhitoimingutesretsept.

Serveeri segatuna spagettidega, aga võid taldrikule panna ka portsu pastat, mille peale valada paar suurt lusikatäit maitsvat kastet koos rinnatükkide ja seentega. Noh, kas see osutus maitsvaks?