Lihtne koogikestaina retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Milline on koogi tainas, sõltub ainult koostisosadest, mida sellele lisate. Sellest lähtuv alt võib magustoidu maitse olla iga kord erinev. Selle ettevalmistamiseks ei pea te palju aega kulutama. Selle saia jaoks ideaalse põhja saamiseks kulub vaid mõni minut.

Bskviiditainas rosinatega

See on ilmselt kõige lihtsam koogitainas, mis on tehtud uskumatult maitsva magustoidu valmistamiseks. Tema jaoks võetakse:

• 225g jahu.
• 180g suhkrut.
• Pool pakki margariini.
• 8 lusikatäit hapukoort.
• Paar muna.
• Pool teelusikatäit soodat.
• Peotäis rosinaid.
• 0,5 g vanilliini.

Paar tundi enne taigna valmistamist võtame margariini külmkapist välja ja jätame toatemperatuurile. Kui see muutub piisav alt pehmeks, puista see üle suhkruga ja jahvata korralikult. Lisa hapukoor, 2 munakollast, sooda ja väike näputäis vanilli. Segage koostisosi õrn alt, kuni saadakse homogeenne mass. Lisa rosinad, sõelu jahu ja sega ettevaatlikult tugevaks vahuks.vahtvalgud liiguvad alt üles. Sellist koogikeste tainast küpsetatakse vormides 190 ° juures 20-25 minutit.

Tainas ilma munata

Võib kindl alt öelda, et see koogitaigna retsept on kõige eelarvelisem. Ja sellest valmistatud saiakesed sulavad sõna otseses mõttes suus. Valmistame tooted ette:

• Verand liitrit keefirit.
• 180g suhkrut.
• 320 g jahu.
• 80-85 ml lahust. õlid.
• 7g soodat.

Soojendage keefirit veidi ja lahustage selles sooda. Sel juhul peaks mass andma mullid. Vala näidatud osa suhkrut, vala õli ja sõelu jahu läbi peene sõela. Tulemuseks peaks olema tainas, mis on konsistentsilt vedela hapukoore moodi. Enne küpsetamist lastakse massil veidi tõmmata, et see sobiks.

Punase veini tainas šokolaadiga

See on gurmeemagustoit. See koostisainete segu annab valmis küpsetistele pisut niiske, kuid väga õrna tekstuuri.

Teeme ettepaneku kaaluda järgmist võimalust koogikeste taigna valmistamiseks koos tulemuse fotoga. Retsepti jaoks võtke:

• Pak võid.
• Klaas (slaidiga) suhkrut.
• Natuke vanilli (maitse saamiseks).
• 4 muna.
• 8g jahvatatud kaneeli.
• Verand šokolaaditahvlit.
• Mittetäielik klaas jahu.
• 1g soola.
• 12g küpsetuspulbrit.
• Pool klaasi punast veini.
• 30 g kakaod.

Lase õlil toatemperatuuril soojenedatemperatuuril, lisa suhkur ja jahvata tooteid kuni heleda tooni saamiseni. Tutvustame mune, ajades neid ükshaaval. Sõelu jahu kaussi, sega kakaopulbri, näpuotsatäie soola ja küpsetuspulbriga. Sega kuivained suhkru-või seguga. Vala juurde vein ja sulatatud šokolaad. Me segame kõik. Seda tainast küpsetatakse suures vormis tund aega 175° juures.

Keefiri peal moosiga

See koogitainas on väga mugav, kuna ei kleepu vormi külge ning seetõttu pole vaja seda õliga määrida. Toiduvalmistamiseks võtke:

• Paar muna.
• Klaas jogurtit.
• Pool pakki võid.
• Pool tassi suhkrut.
• 25g tuhksuhkrut.
• 5g küpsetuspulbrit.
• 320 g jahu.
• 1g soola.
• 120 g moosi.

Sõeluge jahu ja tehke saadud slaidi keskele süvend. Lisa küpsetuspulber, suhkur ja sooda. Lisa keefir ja sega kõik aeglaselt läbi. Lõika toatemperatuuril või väikesteks tükkideks ja lisa kogu massile, misjärel klopime kõik segistiga keskmisel kiirusel 4 minutit. Eraldage munakollased valgetest. Esimese segame kohe tainasse, teise klopime näpuotsatäie soolaga, kuni tekib stabiilne vaht. Peksmist jätkates lisage pulber väikeste portsjonitena. Ettevaatlikult (üks supilusikatäis korraga) sisestame saadud valgumassi tainasse. Püüdes helitugevust mitte rikkuda, segage kõike ettevaatlike liigutustega alt üles. Laotame valmis taigna vormidesse, lisame igaühe keskele teelusikatäis moosi. Koogikesi küpsetatakse väikestes vormides 175 ° juures umbes 20 kraadiminutit.

Kohujuustuga

Väga maitsev kohupiimatainas koogikesteks. Foto näitab lõpptulemust. Selle põhjal ei saa öelda, et selline tainas on üsna raske, nii et saiakesed on seest tihedad. Tema jaoks võtke:

• 0, 2 kg kodujuustu.
• 0, 2 kg suhkrut.
• 3 muna.
• 125g võid.
• 240 g jahu.
• 5g küpsetuspulbrit.

Jäta või mõneks tunniks toatemperatuurile pehmenema. Vahusta kausis munad suhkruga, seejärel lisa toorjuust, küpsetuspulber ja pehme või. Sisestage jahu, keerates see läbi peene sõela. Saadud tainas ei tohiks lusikast nõrguda. Kui see on liiga vedel, peate lisama veidi rohkem jahu. Saadud massiga on vaja vormid täita umbes kolmandiku võrra, muidu voolab see küpsemise ajal üle servade. Küpsetustemperatuur - 180 °. Küpsetusaeg kokku – 20 minutit.

Citrus

Üldiselt võib koogitainas maitseda nagu iga puuvili. Seetõttu on täiesti võimalik asendada selles olev sidrun apelsini või laimiga. Retsepti jaoks peate valmistama järgmised tooted:

• Paar klaasi jahu.
• 1g soola.
• 10g küpsetuspulbrit.
• 4 toasooja muna.
• Klaas suhkruga.
• Paar sidrunit.
• Pak võid.
• 2, 5 spl. lusikad hapukoort.
• 1 g vanilliini.

Murkige munad kaussi, valage sisse 6 supilusikatäit mahla,lisa tsitruseliste koor, suhkur ja klopi vispliga läbi. Pidev alt segades lisa osade kaupa hapukoor. Seejärel lisa sool, küpsetuspulber, vanilliin ja pehme või. Sega tainas väga hoolik alt. Kui mass muutub homogeenseks, laota see vormidesse. Selliseid koogikesi küpsetatakse 20 minutit 180° juures, seejärel tuleb temperatuur alandada 165°-ni ja koogikesi küpsetada veel 15-20 minutit. Selle retsepti järgi valmistatud küpsetamisel on üsna rikkalik sidrunimaitse. Et oleks veelgi värvilisem, võib valminud koogikesi leotada tsitruseliste mahlast ja suhkrust valmistatud siirupis.

Mandlitainas

Koostisained, mida vajate:

• 6 muna.
• 55 g suhkrut.
• 1, 5 pakki võid.
• Mittetäielik klaas purustatud mandleid.
• 10 g apelsinikoort.
• 320 g jahu.

Sellise testi jaoks mõeldud munad peavad kindlasti olema külmad, seega tuleks need vahetult enne küpsetamist külmkapist välja võtta. Vahusta munad mikseriga koos näidatud osa suhkruga. Kui segu on kahekordistunud, lisage sellele pehme või ja sõelutud jahu. Pane purustatud koor tainasse ja sega kõik uuesti läbi. Valmis taigna saab vormidesse jaotada. Küpseta mandlimuffineid 180° juures 20-25 minutit.

Õunte ja pähklitega

See on ülilihtne küpsisetaigna retsept, mille valmistamiseks kulub vaid minuteid. Tema jaoks peate võtma:

• Poolteist tassi jahu.
• 40g kakaod.
• 6g soodat.
• 12g küpsetuspulbrit.
• Muna.
• Natuke üle poole klaasi suhkrut.
• ¾ pakki võid.
• Täis klaas piima.
• Verand tahvel tumedat šokolaadi.
• Suur õun.
• 1, 5 tassi pähkleid.

Koorige õunad koorest, eemaldage kõik seemned ja seemnekaunad, hakkige viljaliha peeneks. Piserdage seda sidrunimahlaga. Jahvata pähklid ja šokolaad puruks. Sõelu kakao koos jahuga kaussi, lisa sooda, küpsetuspulber, suhkur ja näpuotsaga soola. Kuumutame võid veevannis, valame piima, muna ja segame. Me ühendame need kaks segu ühes mahutis ja segame hoolik alt. Enne taigna ahju saatmist sega tükeldatud õunad ja pähklid šokolaadiga. Küpseta õunamuffineid 20 minutit 180° juures.

Kakaoga

Kakaod sisaldavate koogikeste tainas valmistatakse järgmistest toodetest:

• ¾ pakki võid.
• 3 muna.
• 190g suhkrut.
• 2/3 tassi jahu.
• 6g küpsetuspulbrit.

Vahusta suhkur ja munad kausis, kuni moodustub kerge mass. Sulata või mikrolaineahjus, vala suhkru-munaseguga kaussi ja sega uuesti läbi. Sõelu jahu ja küpsetuspulber läbi peene sõela, lisa ülejäänud koostisosadele. Sellise taigna maitse parandamiseks võite panna šokolaaditükke (umbes 100 g). Tassikoogid peaksid küpsema 180° juures 20 minutit.

Capital Cupcake

Selle küpsetise puhul on tainas tavaliselt suures vormis. Tema jaoks võtke:

• 88g võid.
• 88g suhkrut.
• 2 väikest muna.
• 115g jahu.
• 4g küpsetuspulbrit.
• 120 g rosinaid.
• Näputäis soola.

Jäta või mitmeks tunniks toatemperatuurile pehmenema. Vahusta see koos suhkruga, kuni saad koheva heleda massi. Lisa sool ja sega. Sõelu kuivained läbi sõela, et tainas oleks hiljem võimalikult õhuline, ühenda need muna-võiseguga. Peseme rosinad põhjalikult ja hoiame veerand tundi soojas vees, siis viskame kurn, paneme liigse niiskuse eemaldamiseks rätikule ja veeretame väikeses jahus. Lisa tainale rosinad, sega kõik läbi ja pane pärgamendiga kaetud kuumakindlasse vormi. Küpsetatud "Capital kook" 180 ° juures pool tundi. Ärge unustage 15 minuti pärast sellesse pikisuunalist sisselõiget teha.

Lihtne jogurtitainas

Tema jaoks võtke:

• Klaas kuhja jahuga.
• Klaas suhkrut.
• ¾ tassi jogurtit (võite võtta mis tahes marja- või puuviljalisandiga).
• Muna.
• 65g võid.
• 5g küpsetuspulbrit.
• 2g soola.
• Pool klaasi marju.

Ühenda jahu küpsetuspulbriga ja sõelu läbi sõela. Lisa näpuotsaga soola. Valage jogurt eraldi anumasse. pehmendatud jaVahusta väikesteks tükkideks lõigatud või mikseri keskmisel kiirusel valgeks kohevaks massiks. Peksmist jätkates lisame väikeste portsjonitena suhkrut. Selle tulemusena peaks segu maht ligikaudu kahekordistuma. Sõidame muna sisse, vähendame võimsust ja jätkame peksmist. Lisa pool jahu ja küpsetuspulbri segust, vala juurde pool portsjonit jogurtit ja sega umbes minut. Vala ülejäänud osa kuivainetest ja vala kogu jogurt. Pärast seda, kui mass muutub homogeenseks, lisage marjad. Sega need ettevaatlikult tainasse.

Kui sul on õrn marja, näiteks vaarikad, siis on soovitav lisada see juba vormidesse, vajutades õrn alt keskele. Sellist tainast küpsetatakse temperatuuril umbes 200 ° 30-40 minutit. Vormid on parem katta pärgamendiga, et koogikesed pe alt ära ei kõrbeks.

Nagu näete, on avaldatud koogikeste fototaigna retseptid üsna mitmekesised, kuid igal juhul pole sellise põhja valmistamine keeruline. Ärge kartke köögis katsetada ja pakutud valikuid muuta. Retseptidele saate lisada šokolaaditükke, kuivatatud puuvilju ja looduslikke värvaineid.