Lavaširullid erinevate täidistega: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui ootamatud külalised on juba, nagu öeldakse, ukse ees, on vaja valmistada kiireid suupisteid. Reeglina päästab sellistes olukordades erilisel viisil lavašš, mida saab poest osta. Sellest saad teha mitte ainult maitsvaid, vaid ka väga säravaid kauneid rulle.

Lavaširullid on väga mitmekesine eelroog, seda saab valmistada erinevatest toodetest koosnevate täidistega. Praktika näitab, et kõige levinumad on kala ja liha. Tegelikult on nende valik aga laiem. Niisiis, vaatame mitut võimalust (koos fotodega) pitarullide retseptide jaoks, mida saab hõlpsasti kodus rakendada.

Juust

Väga õrnad ja maitsvad on juustutäidisega küpsetatud rullid. Neid saab teha kiirustades minimaalsete koostisosadega.

Täidise valmistamiseks tuleb võtta võrdses vahekorras vähem alt kolm erinevat tüüpi juustu. Tegelikult on juust omavahel suurepäraselt ühendatudhallitanud, kõvad ja sulanud. Selle asemel võib kasutada mis tahes muud.

Iga lavaššileht tuleks katta ühtlase kihi hapukoorega ja seejärel piserdada õhukese kihiga juustudest valmistatud seguga. Need tuleb esm alt purustada, selleks võite kasutada riivi või teha seda noaga. Pärast kõigi koostisosade väljapanekut tuleb pitaleiva kiht rulli keerata ja tihed alt toidukilesse mähkida. Sellisel kujul saadetakse see 30-40 minutiks külmkappi. Pärast määratud aja möödumist tuleb suupiste välja võtta, lahti voltida ja terava noaga osadeks lõigata.

Juustuga täidetud lavašširullid on valmis. Nüüd tuleb need serveerimiseks nõudele panna ja külaliste lauale saata.

Pühade fantaasia

Selle retsepti järgi valmistatud lavašširullid näevad väga säravad välja igal pühadelaual. Seda eelrooga on üsna lihtne valmistada ja see süüakse laua taga väga kiiresti.

Ere ja väga maitsva täidise valmistamiseks, mis on mõeldud ühe pita leiva jaoks, peate võtma 100 g kergelt soolatud lõhet ja lõikama selle väga õhukesteks ja väikesteks taldrikuteks. Pärast seda tuleks sellele lisada sama kogus vorstijuustu, mis tuleks esm alt peenele riivile riivida. Nendele koostisosadele lisatakse 2-3 peeneks hakitud sibulasulge. Kõiki komponente tuleb segada, kuni moodustub homogeenne mass, ja jätta mõneks ajaks kõrvale.

Järgmiseks võtke pitaleib ja määrige see õhukese majoneesikihiga. Pärast seda edasipind tuleks määrida kala ja vorstijuustu seguga ning seejärel keerata kõik ettevaatlikult rulli.

Eelroog tuleb pakkida tihed alt toidukilesse ning saata külma kohta tõmbama ja leotama. 40 minuti pärast tuleb suupiste välja võtta, kile eemaldada ja osadeks lõigata. Nüüd saab külalistele pakkuda lõhe- ja vorstijuustutäidisega pitasaia rulli. Kaunista eelroog tilli või peterselliga.

Krabiparadiis

Ükski mereandide austaja ei ütle seda eelrooga tagasi. Lavašširullid krabipulkadega valmivad üsna lihts alt ja kiiresti. Nende loomiseks vajate minimaalset komplekti koostisosi. Roa valmistamise üldine tehnoloogia on täiesti sama, mis ülalpool kirjeldatud, seega võtame arvesse ainult täidise valmistamise etappi.

Täidise loomiseks peate võtma 100 g krabipulki ja pärast tsellofaani puhastamist need noaga tükeldama. Mõned kokad eelistavad seda teha blenderiga – nii on mass ühtlasem ja õhulisem. Pärast seda peate peeneks riivis jahvatama 100 g sulatatud juustu. Pärast seda, kui peate lõikama õhukesteks plaatideks või viiludeks 100 g väikseid marineeritud šampinjone.

Segage eraldi kausis 2-3 purustatud küüslauguküünt ja paar supilusikatäit majoneesi. See segu tuleks põhjalikult määrida pita leivalehega. Puista kiht peeneks hakitud tilli või peterselli või nendesegu. Järgmisena lao välja kiht seeni ja krabipulki. Kõige peale - riivjuust. Kui soovite valmis rulle mahlasemaks muuta, võite peale panna väikese koguse majoneesi, kuid see pole vajalik. Nüüd tuleks pita tihed alt mässida ja jätta mõneks ajaks külmkappi seisma. Vaid 40 minuti pärast on eelroog valmis. See krabipulkadega täidetud pitarullide retsept tuleb kindlasti kasuks perenaistele, kes soovivad oma majapidamist ja kutsutud külalisi üllatada.

Nostalgia

Selle eelroa maitse meenutab mõneti nõukogudeaegseid roogasid. Võib-olla on põhjus selles, et sel perioodil olid pidulaudadel alati kilud, mis on nende pitarullide täitmise koostisosade hulgas.

Sellise lihtsa ja väga soolase suupiste täidise valmistamiseks peate võtma pool tavalist kilupurgi, eemaldama neist õli. Lõika iga kala pikuti kaheks tükiks. Selle valdkonnaks tuleb valmistada juust. Võtke 100 g kõva juustu (parmesan, cheddar jne) ja riivige see keskmise suurusega riiviga. Tehke sama kahe kõvaks keedetud munaga.

Eraldi kausis segage 2–3 pressiga purustatud küüslauguküünt ja pool klaasi majoneesi. Pärast seda tuleb koostisaineid põhjalikult segada, kuni saadakse homogeenne konsistents, ja segu kantakse ühtlaselt pitaleiva lehele. Määri tekkinud kastme peale ühtlaselt riivjuust, seejärel kata see teise pitaleivalehega. Nüüd tuleks selle peale laotada teine taignakihtmune ja kilu, jaotades need ühtlaselt üle kogu ala.

Pärast kõigi kirjeldatud toimingute tegemist tuleb mõlemad pitaleivalehed rullida üheks rulliks ja kilesse mähkides saata tunniks ajaks külmkappi marineerima. Pärast seda aega saab pitarulli juustu, munade ja kiludega eelnev alt portsjoniteks lõigatud lauas serveerida.

Jutt

Selle retsepti järgi valmistatud rullid meeldivad kindlasti kõigile rammusate ja toitvate suupistete austajatele, sest nende täidises on ühendatud kõige huvitavamad koostisosad, mille maitse üksteist harmooniliselt täiendab.

Sellise rullide täidise valmistamiseks peate võtma 200 g värskeid šampinjone, pesta need põhjalikult, eemaldama kõik mittevajalikud ja lõikama väikesteks viiludeks. Prae kuumal pannil taimeõli lisamisega. Praadimise käigus tuleks neile lisada ka hakitud sibul. Pärast seda, kui seened on omandanud kuldse tooni, soolage mass, segage hästi ja eemaldage pliidilt.

Lõigake eraldi 100 g suitsukana rinnatükki või sinki ja riivige sama palju kõva juustu kõige väiksemal riivil.

Kui kõik tooted on ette valmistatud, võite alustada pitaleiva töötlemist. Lõika köögikääride või terava noaga kihist välja ruut või jäta niisama ning lõika hiljem (enne serveerimist) rulli. Pintselda ohtr alt toorjuustuga. Järgmisena määri selle peale riivitud kuivaine.juust ja kata teise pitaleiva kihiga. Mõlemad astmed peavad olema tihed alt üksteise vastu surutud, et nende vahele ei tekiks õhutühimeid. Vürtsika ja originaalse täidise viimane kiht on sibulaga praetud seened ja peeneks hakitud balyk või kanarind.

Kõik komponendid tuleb hoolik alt keerata tihedaks rulliks, lasta 30 minutit tõmmata. Pärast seda valmivad siin esitatud fotoga retsepti järgi täidisega pitarullid. Neid saab serveerida.

Vahelduseks proovige rulli küpsetada ahjus sõna otseses mõttes 10-15 minutit, peale pintseldamist väljastpoolt maitse järgi majoneesi või muu kastmega. Teise võimalusena võite selle grillil kergelt põletada.

Santorini

Selliseid värvilisi rulle ei saa serveerida mitte ainult pidulikul laual. See on väga huvitav ja lihtne variant pikniku suupisteks. Nende loomiseks peate võtma 50 g juustu ja riivima selle väikseimal riivis eraldi kaussi. Pärast seda tuleb sellele lisada kolm supilusikatäit isetehtud hapukoort ja veidi hakitud tilli. Koostisained tuleb hoolik alt segada, kuni moodustub homogeenne ühtlane mass.

Seejärel hakkige krabipulgad väga peeneks, mida soovitatakse võtta vähem alt 100 grammi.

Fetajuustust ja hapukoorest valmistatud mass, määri pitaleivaleht. Laota purustatud krabipulgad ühtlaselt kastmekihi peale. Nüüd tuleks pitaleib tihed alt kinni keerata, toidukilega mässida ja külma kohta leotada. Fetajuustu ja krabipulkadega täidetud lavašširullid valmivad 15 minutiga, jääb üle vaid lõigata ja külalistele serveerida.

Deja Vu

Lavašš eelroog on erinevatel pidustustel väga populaarne. Arvestades erinevate täidistega pitarullide retsepte (koos fotoga), saab hinnata nende mitmekesisust, kuid tegelikult on koduperenaiste seas populaarsuse liidrid need, mis on valmistatud krabipulkade baasil. Mõelge veel ühele rullide täitmise võimalusele, mille aluseks on see pooltoode.

Selle ettevalmistamiseks peate võtma 100 g pulgakesi ja hakkima need mis tahes sobival viisil väga peeneks. Soovi korral võid poolfabrikaadi jahvatada pastalaadseks konsistentsiks.

Rivi 100 g sulatatud juustu eraldi kaussi, mille jaoks on soovitav kasutada väikseimat riivi. Sinna lisa ka sarnaselt hakitud kõvaks keedetud kanamuna. Maitsesta koostisained paari supilusikatäie majoneesiga, lisa neile väike kogus soola ja musta pipart ning sega seejärel ühtlaseks massiks. Väljumisel ei tohiks juustu segu olla liiga vedel, aga ka mitte paks. See ei tohiks levida üle lavaššilehe, kuid samal ajal peaks see alust kergesti koos hoidma.

Pärast juustumassi valmimist tuleb see ühtlaselt pitaleivale jaotada. Laota selle peale tükeldatud krabipulgad ja keera kõik tihedasse rulli. Poole tunni pärast külmikus seismist on rullid valmis. Jääb need tükkideks lõigata ja ürtidega kaunistades külalistele serveerida.

Viis minutit

Lavaššipõhiste rullide jaoks saab kõige kiiremini täidise valmistada toodetest, mis ei vaja eeltöötlust. Selle retsepti aluseks on Korea sink ja porgand.

Maitsvate ja väga heledate pitarullide loomiseks peate võtma kvaliteetse taignatoote ja määrima selle väikese koguse kõrge rasvasisaldusega majoneesiga. Pärast seda alustage julgelt täidise valmistamisega.

Sellise eelroa täidis valmistatakse 150 g singi (soovitav alt suitsutatud) põhjal. Liha tuleks lõigata väga õhukesteks viiludeks või kuubikuteks. Singile lisa pool klaasi Korea stiilis porgandit, mida saab poest valmis kujul osta. Segage koostisained hästi (mass peaks olema võimalikult homogeenne) ja määrige need ettevalmistatud pitaleivale. Pärast seda tuleb toode koos täidisega tugevaks toruks kokku keerata ja pooleks tunniks marineerida. Soovi korral võib snäki kohe tarbida.

Fish Fantasy

Lavaširullid kalaga osutuvad samuti väga mahlased ja maitsvad, eriti kui neile täidis õigesti valmistada.

Nagu eelmiste retseptide puhul, määri pitaleib majoneesiga ja jäta mõneks ajaks seisma. Alustame täidise ettevalmistamist. Selle aluseks on tuunikala (1 purk). Püreesta kala kahvliga ja pane majoneesikihi peale. Pärast seda tuleks kalapüree purustada eelnev alt peenele riivile riivitud kõva juustuga (40-50 g). Kindlasti pidage meeles, et kõik koostisosad peavad olema ühtlaselt koogil jaotunud, et suupiste maitse oleks ühtlane.

Peske salatilehed eraldi jooksva vee all, kuivatage ja pange ühtlase kihina pitaleiva peale. Nüüd tuleb toode pakkida torusse, pakkida kilesse ja saata tunniks külmkappi. Pärast määratud aega on suupiste valmis.

Akvaarium

Erineva täidisega pitarullide retseptid vallutavad oma mitmekesisusega. Üks originaalsemaid neist on valmistatud punase kala ja krevettide baasil. Ükski mereandide armastaja ei keeldu sellisest eelroast.

Selle valmistamiseks peate võtma pitaleiva ja määrima sellele õhukese kihi kõrge rasvasisaldusega majoneesi – see kaste ei valgu valmistootele laiali.

Täidise valmistamiseks keeda 100 g eelnev alt kooritud krevette. Selle roa valmistamiseks on kõige parem võtta väikese suurusega mereande, mida ei pea pikka aega hakkima. Krevettide valmistamisel tuleb meeles pidada, et kuumtöötlus ei tohiks kesta kauem kui 1,5 minutit ja need tuleks panna ainult keevasse vette. Toote mahlasemaks ja lõhnavamaks muutmiseks lisatakse keevasse vette mõnikord väike kogus jahvatatud musta pipart, soola ja loorberilehte.

Pärast krevettide valmimist tuleb need tükeldada ja segada õhukesteks viiludeks lõigatud (100 g) kergelt soolatud lõhega.

SeesLavašš, kaetud majoneesikihiga, ühtlaselt jaotatud sulatatud juust, riivitud keskmise suurusega riivile (2 tk.), Ja selle peale - mereandide segu. Mähi pitaleib tihedasse rulli ja saatke see külmkappi, et koostisosad oleks majoneesiga küllastunud.

Kardinal

Nii kauni nimega eelroog vallutab kindlasti kõik selle serveerimisele kutsutud külalised. See pitarullide retsept hõlmab lihtsate koostisosade kasutamist, mis täiendavad üksteist soods alt ja meeldivad absoluutselt kõigile.

Enne täidise valmistamise alustamist rullitakse kook lahti, määritakse majoneesiga ja jäetakse sellesse vormi. Täidise jaoks riivi jämedal riivil kaks kõvaks keedetud muna, tükelda samamoodi keskmise suurusega värske kurk, avokaado.

Eraldi on vaja valmistada kergelt soolatud heeringa filee. Paar päeva enne kavandatavat pidusööki võite kala osta valmis (õlis) või ise soolata. Kui valite poest ostetud variandi, tuleks filee üleliigse õli eemaldamiseks paberrätikuga üle kuivatada. Kala (100 g) lõika õhukesteks viiludeks ja puista peale poole sidruni mahla.

Pärast kõigi koostisosade valmistamist pange need pitaleivale. Esimene kiht peale majoneesi peaks olema muna, seejärel kala, avokaado ja kurk. Pärast seda keera pitaleib tihedaks rulliks ja pane külma kohta. 30–40 minuti jooksul on koostisosad majoneesiga küllastunud ning suupiste maitse muutub rikkalikumaks ja säravamaks.

Nõuandedkokad

Koduperenaised valmistavad erinevate täidistega lavaširulle. Selle moodustavate komponentide valimisel on siiski oluline jälgida teatud mustreid. Esiteks peame meeles pidama, et komponentide kinnitamiseks peab nende hulgas olema kaste, näiteks hapukoor või majonees, sealhulgas kodus valmistatud. Suupiste terviklikkuse säilitamiseks peab see olema tihe ja sellest tulenev alt rasvane.

Lavašširullid, mille fotosid ül alt nägid, peavad kindlasti külmkapis teatud aja seisma. Säriaeg sõltub koostisosa koostisest, keskmiselt on see 40-60 minutit.

Kõik tooted, mis täidiseks valitakse, tuleb lõigata väga peeneks, eriti kehtib see nõue köögiviljade kohta. Vastasel juhul, kui koostisosad on suured tükid, siis portsjoniteks lõikamisel läheb rull lihts alt laiali, see ei hoia oma kuju.