Kanafilee rullid: erinevate täidistega retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui tavamenüü on juba väsinud, tahad midagi ebatavalist, võid küpsetada kanafilee rulle. See maitsev roog sobib ka igapäevasesse menüüsse ning sellega saab kaunistada ka pidulauda. Ja sellise delikatessi valmistamine pole sugugi keeruline.

Mis on twisterid

Krucheniki nimetatakse liharullideks, mille sees on mitmesuguseid täidiseid. See Ukraina köögi roog sai oma nime sõnast "keerdumine". Täidis võib olla mis tahes:

• munad;
• hapukurk;
• tomatid;
• seened;
• erinevad juustud;
• puder jne

Toitu võib serveerida hapukoore-, tomati-, seene- ja muude kastmetega. Paljud retseptid võimaldavad teil menüüd mitmekesistada, saate katsetada lisanditega või valida oma lemmikküpsetusmeetodi.

Hapukurkidega

Selle retsepti järgi küpsetatud rullid on mahlased ja pehmed.

Te vajate:

• pool kilo kanafileed;
• kaks marineeritud kurki;
• 10gsool;
• tl paprikat;
• natuke jahu;
• kaks muna;
• 30 ml päevalilleõli;
• vesi - 1 tass;
• 60 ml hapukoort;
• tomatipasta - 1,5 spl. l.;
• paar loorberilehte.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Loputage filee, lõigake väikesteks taldrikuteks.
2. Laota lõikelauale laiali ja kata toidukilega, löö haamriga.
3. Lõika kurgid ribadeks.
4. Laota liha lauale, puista peale soola, paprikat, pane servale tükk kurki.
5. Mähkige liha kurgirulliga.
6. Kui kõik rullid on kokku keeratud, veereta need jahus ja kasta lahtiklopitud munasse.
7. Pane pannile ja prae kolm minutit mõlem alt poolt.
8. Valmista kaste, mille jaoks sega hapukoor tomatipastaga ning lisa vesi, loorberileht.
9. Vala kaste krucheniki peale, hauta tasasel tulel umbes pool tundi.

Rooga serveeritakse kuum alt.

Juustu retsept

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 2 tk kanafilee;
• üks tomat;
• 100g juustu;
• 25 ml taimeõli;
• tl seesamiseemneid;
• sool;
• pipar.

Kuidas süüa teha:

1. Kanafilee tuleb põhjalikult pesta, mõlem alt poolt peksta, soola ja pipraga.
2. Lõika tomat ja juust pikkadeks viiludeks.
3. Pane tükid ettevalmistatud filee servaletomat ja juust, rulli kokku.
4. Pane rullid taimeõliga määritud kastrulisse.
5. Määritage krucheniki õliga, see kaitseb neid küpsetusprotsessi ajal kuivamise eest.
6. Puista üle seesamiseemnetega.
7. Küpseta kakskümmend minutit.
8. Kanarullid juustuga, serveeritakse kuum alt või sooj alt.

Krucheniki seentega

Teil on vaja:

• kolm kanafileed;
• üks pirn;
• 250g seeni;
• 100 g hapukoort;
• natuke soola ja pipart.

Roog valmistatakse järgmiselt:

1. Kanafilee tuleks lõigata nagu karbonaadi jaoks ja peksa.
2. Sool ja pipar, jäta toidukilega kaetult pooleks tunniks seisma.
3. Täidise jaoks prae hakitud sibulat kuni see muutub pehmeks, lisa seened, mis on eelnev alt kuubikuteks lõigatud. Hoia tulel, kuni seened on valmis, soola ja pipart. Rullide jaoks kasuta 2/3 täidisest, ülejäänu jäta kastmele.
4. Mähkige täidis filee sisse, kinnitage keerd hambatikuga. Prae pannil.
5. Pane rullid kastrulisse, vala peale kaste: ülejäänud täidis hapukoore ja veega (50 ml).
6. Hauta kanafilee rulle veerand tundi.

Juusturullid ahjus

Selles roas on kasutatud kahte tüüpi juustu, see osutub väga maitsev ja seda pole keeruline valmistada.

Vaja võtta:

• kanafilee - 1 tk;
• üks muna;
• 50 g jahu;
• 5 spl. l. riivsai;
• sulanud jakõva juust - viis tükki igaüks;
• till;
• natuke soola ja pipart.

Kuidas rooga valmistada:

1. Loputage filee, lõigake portsjoniteks, klopige lahti.
2. Laota igale tükile õhukesed kõva juustu viilud, seejärel sulatatud juust, puista üle tilliga, keera rulli.
3. Veeli jahus, munas, pekstud pipra ja soolaga, riivsaias.
4. Vala ahjuvormi. Täidisega kanarulle küpsetatakse ahjus umbes pool tundi, kuni need on pruunistunud.

Selliste rullidega võib lisandina serveerida putru, kartuliputru.

Juusturullid pannil

Sellise roa jaoks tuleks võtta:

• 30g kõva juustu;
• 200g kanarind;
• kaks muna;
• 30g võid;
• 5 spl. l. riivsai;
• 100 ml päevalilleõli;
• maitseained, sool.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage kanafilee hoolik alt, kuivatage see rätikul.
2. Lõika portsjoniteks, klopi läbi toidukilest, soola.
3. Lõika juust ribadeks.
4. Klopi munad soola ja vürtsidega lahti.
5. Fileele määri juustu (2-3 viilu) ja ribadeks lõigatud võid.
6. Keera rull kokku, kasta munasse ja riivsaiasse.
7. Praadida taimeõlis pruuniks.

Kanafilee mandariinidega

Mandariinidega kanafilee retsept on lihtne, roog on originaalse maitsega. Koostisosade kogusvõite võtta oma äranägemise järgi, proportsioone pole. Vaja läheb kanafileed ja mandariine, kõva juustu, sidrunimahla ja sojakastet, soola, pipart.

Kuidas süüa teha:

1. Filee klopitakse ära ja hõõrutakse soola-pipra seguga. Parem on alasoola, sest roas on sojakastet.
2. Mõned mandariiniviilud asetatakse filee servale, keeratakse rulli ja kinnitatakse hambatikuga.
3. Vala eelnev alt õlitatud vormi, vala üle sidrunimahla ja sojakastme seguga.
4. Küpseta umbes pool tundi.
5. Valmis rullid puistatakse üle riivjuustuga ja pannakse mõneks minutiks ahju.

Singi-juusturullid

Toiduvalmistamiseks võtke:

• 2 kanafileed;
• klaas piima;
• 100 g kõva juustu ja sinki kumbki;
• sool, pipar, vürtsid;
• natuke jahu ja riivsaia;
• üks muna.

Tegevuste jada:

1. Kanaliha leotatakse piimas. Tund hiljem lõigake portsjoniteks, soola ja pipraga.
2. Viiludeks lõigatud juust ja sink laotakse fileele, keeratakse rulli.
3. Keera rullid jahus.
4. Kastetud lahtiklopitud munasse, seejärel veeretatud riivsaias.
5. Kanafilee rullid praetakse taimeõlis kuldpruuniks.

Retsept brokkoliga

Rullide tegemiseks vajate:

• kanafilee - 0,5 kg;
• puljong - 1 tass;
• juust – 100r;
• natuke taimeõli praadimiseks;
• piim - 0,5 tassi;
• brokkoli – üks pea;
• kaks küüslauguküünt;
• paprika, pipar, sool.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Brokkoli keedetakse, aga jälgi, et õisikud keema ei läheks. Pärast jaheda veega valamist jätke mõneks ajaks kõrvale.
2. Juust lõigatakse viiludeks.
3. Fileed klopitakse, soolatakse, pipraga.
4. Määritage lihale juust ja kapsas, keerake kokku ja kinnitage hambatikuga.
5. Praadige rullid taimeõlis, määrige need ahjuvormi.
6. Pannile, kus liha praaditi, vala puljong, pool klaasi piima, lisa paprika, sool ja pipar. Keeda viis minutit.
7. Vala kaste rullidele ja pane kümneks minutiks ahju.

Mähkides erinevaid täidiseid kanaliha sisse, kostitate pereliikmeid ja külalisi iga kord uue roaga. Kanafilee krucheniki võib serveerida värskete köögiviljade või lisandiga. Lisaks aitavad mõne retsepti järgi valmistatud rullid mitmekesistada nende inimeste toitumist, kes järgivad figuuri või järgivad dieeti.