2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Moodsa kokakunsti traditsiooni kohaselt – kombineeri roogades erinevat tüüpi valgutooteid. Seega sobib kala seentega hästi erinevatesse retseptidesse, eriti kui lisada köögivilju ja vürtse. Seda saab hautada, ahjus küpsetada, keeta. Mis puudutab soovitusi toodete ostmiseks: kala tuleb valida ilma väikeste luudeta (selleks sobib hästi merefilee), kõige kättesaadavamad on seened - šampinjonid või austerservikud, kuid võib ka metsseentega: valge., õline. Peaasi, et kõik oleks värske, soovitav alt mitte külmutatud!
Kala seentega tomatikastmes
Koostis: pool kilogrammi merekalafileed, 200 grammi seeni (šampinjone), 200 grammi tomatikastet, paar sibulat, lusikatäis taimeõli, maitseained, üks sidrun.
Lõika kalafilee tükkideks ja hauta omas mahlas koos taimeõliga. Eraldi keeda tükeldatudtükeldatud šampinjonid pooleks küpseks. Prae sibul kuldpruuniks. Pane kalatükid väikesesse kastrulisse, puista peale sibul, vala peale tomatikaste, puista peale vürtse, soola ja hauta veel kümme minutit. Enne serveerimist kaunista sidruniviilude ja ürtidega. Seda rooga saab süüa nii kuum alt kui külm alt.
DIY kaste
Muide, võite kasutada poest ostetud kastet või teha ise. Selleks prae paar supilusikatäit jahu võis veidi, lisa maitseained ja sibul, lahjenda kergelt kalapuljongiga, lisa puhast tomatipastat. Hauta tasasel tulel 20 minutit. Enne küpsetamist võite lisada veidi suhkrut, sidrunimahla. Kala seentega tomatikastmes on valmis! Võib serveerida näiteks kartulipüreega või täisväärtusliku pearoana riisiga.
Kala seentega fooliumis
Selle roa valmistamiseks vajate väikseid toidufooliumi tükke (umbes 25x25 sentimeetrit). Õliga määritud ruudu keskele pane väike tükk kalafilee (soovitav alt ilma kontideta). Selle peale paneme eelnev alt keedetud šampinjonitükid, paar viilu tomatit ja kergelt praetud sibulat. Puista peale soola ja riivjuustu. See roog on jaotatud: üks portsjon on üks fooliumitükk. Mähime fooliumisse nii, et koostisosad hautuvad omas mahlas. Laotasime 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetusplaadile fooliumiosadesse mähituna. Küpseta umbes pool tundi keskmisel kuumusel. Et roog oleks kaetudkuldpruuniks, on vaja veidi enne küpsetamise lõppu foolium ül alt avada (võite lihts alt terava noaga lõigata), tehes laiad augud. Kui ahjul on grillrežiim, saate selle kümneks minutiks sisse lülitada. Seejärel moodustub iga portsjoni peale kuldne koorik, mis lisab "seentega kala" roale vürtsi. Roa serveerimise retsept: valmis portsjonid tuleks serveerida taldrikutel otse fooliumis, kaunistatud ürtide ja sidruniviiludega.
Kaetud pirukas
Roa "Kala ja seentega pirukas" valmistamisel kasutame valmis leht- või lehtpärmitainast. Sulatage toode ja rullige lehed lahti, piserdades neid kergelt jahuga. Tõsta taignaleht võiga määritud ahjuplaadile, vala keskele ettevalmistatud täidis, kata pe alt teise taignalehega. Kinnitame taigna servad. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel 30-40 minutit küpseks (kontrolli tikuga). Piruka ülaosa võid määrida lahtiklopitud munaga – saad soolase kooriku.
Pirukatäidis
Keeda munad ja lõika kuubikuteks. Keeda seened ja lõika kuubikuteks, prae õlis. Sega munadega. Aja kalafilee läbi hakklihamasina ja lisa maitseained. Määri segu taignale kihiti: esm alt - kala, siis - seen. Kata pe alt teise linaga ja - ahju!
Soovitan:
Kala balyk kodus: toiduvalmistamise retseptid. Milline kala läheb balykile
Kalabaliku kodus valmistamiseks kasutatakse suuri erinevaid kalu, mida iseloomustab kõrge rasvasisaldus. See roog on delikatess, see maksab poodides palju raha. Seetõttu ostavad paljud seda pühadelauale. Kui soovite oma leibkonda ja külalisi üllatada, saate hõlps alt kodus valmistada kala balyk. Aga kuidas seda teha?
Kala omadused, parimad retseptid, kahju ja kasu. Punase kala eelised
Kumb on parem – jõe- või merekala? Selle toote kasutamise eelised ja kahjud – mis need on? Milliseid roogasid saab kalast valmistada?
Külmsuitsu kala: tehnoloogia, retseptid. Millist kala on parem suitsuhoones suitsetada? Külmsuitsu makrell
Kas suitsukala on võimalik ise küpsetada? Millega tuleks arvestada ja milliseid vigu vältida? Milline on kodus kala külmsuitsutamise tehnoloogia? Kui olete huvitatud, siis meie artikkel on teie jaoks
Shaggy salat: mõned populaarsed retseptid
Kas valmistasite Shaggy salatit? Mitte? Siis peaksite proovima neid oma külalistele ja sugulastele kohelda. Ja isegi kui olete küpsetanud, ärge jätke allolevaid retsepte tähelepanuta. Ja asi on selles, et salatil on mitu retsepti ning kõik need on lemmikud ja söögilauas kohased. Vaatamata teostuse lihtsusele suudab Shaggy salat kaunistada pidulikku lauda
Salat seentega: "Korv" ja muud populaarsed retseptid
Eriti maitsev on salat seentega. Väikese suuruse tõttu ei pea neid seeni lõikama, need võivad kaunistada iga rooga
