Kuidas ahjus taignas vorste küpsetada: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See roog on suurepärane maiuspala kiirtoidusõpradele. Selle valmistamine kodus nõuab värskete koostisosade olemasolu. Saiakesi võib serveerida kastmetega või tarbida niisama. Taignas ahjuvorstide retseptid (koos fotoga) leiate sellest artiklist.

Klassikaline retsept

Esitatavas retseptis on kasutatud pärmivaba tainast, mida saad ise valmistada või poest osta. Koostisosad on mõeldud kaheksale portsjonile.

Nõutavad tooted:

• 600 grammi sõelutud nisujahu;
• klaasi sooja vett;
• 0, 6 suurt lusikatäit suhkrut;
• suur lusikatäis päevalilleõli;
• muna;
• 8 vorsti;
• väike lusikatäis soola.

Kuidas küpsetada ahjus taignas vorste:

1. Pane kaussi õli, vesi, sool, suhkur, jahu. Tee tainas. Viige tunniks sooja kohta.
2. Sõelu köögilauale jahu, jaga mass kaheks osaks. Rullige need 7–8 mm paksusteks kihtideks ja lõigake ribadeks.
3. Igas ribapakendisvorst.
4. Korraldage saiakesed küpsetusplaadile.
5. Küpseta 25 minutit 190 kraadises ahjus.

Serveeri veidi külm alt.

Pärmitaigna retsept

Küpsetamisel kasutatakse sageli pärmitaignat. Peaksite teadma, et küpsetamise käigus suureneb selle maht. Seetõttu on parem asetada kuklid üksteisest 5-7 sentimeetri kaugusele.

Ahjus küpsetatud tainas vorstide jaoks on vaja järgmisi komponente:

• 600 g jahu;
• kanamuna;
• 260 ml piima;
• 5g pärmi;
• vorstid;
• 70g võid;
• 0, 3 tl sool;
• väike lusikatäis valget suhkrut;
• 15 ml päevalilleõli

Ahjus pärmitaignas vorstide retsept näeb välja selline:

1. Toiduvalmistamise alguses tuleks tainas teha. Selleks on soovitatav piima veidi kuumutada. Pange tähele, et vedelik ei tohiks olla kuum! Lahusta selles pärm, lisa suhkur ja 15-17 g jahu.
2. Sega saadud mass, pane kaussi, kata ja mähi teki sisse. Jäta 30 min. - see peaks selle aja jooksul tõusma.
3. Pane ülejäänud koostisosad tainasse. Sõelu jahu. Sõtku elastne tainas ja aseta sooja kohta. Jätke ta paariks tunniks rahule.
4. Rulli saadud tainas viie millimeetri laiuseks kihiks. Lõika ribadeks.
5. Mähkige iga vorst ribaks.
6. Asetage saiakesed küpsetusplaadile.
7. Küpseta 190 kraadi juures 15-25 minutit.

Küpsetised on kuldset värvi.

Lehttaigna kasutamine

Lehttaignaga küpsetamine on õhuline ja kerge. See tainas valmib kiiremini kui tavaline pärmitaigen, seega kulub küpsetamiseks väga vähe aega.

Tooted:

• vorstid;
• sool;
• 170 ml jäävett;
• 500 grammi sõelutud nisujahu;
• 400g margariini;
• muna;
• supilusikatäis äädikat (5–7%).

Vorstide lehtpärmitaignas ahjus küpsetamise etapid:

1. Asetage äädikas, muna, sool kaussi, valage vette. Sega ja pane segu külmkappi.
2. Vala kogu jahu lauale, jahvata jahutatud margariiniga.
3. Pange segu künkale, tehke selle keskele väike süvend, valage sinna külmikust vedelik.
4. Sõtku õrnade ja aeglaste liigutustega elastne tainas. Vormige see ristkülikuks, asetage see polüetüleeni ja asetage külmkappi.
5. Kuumutage ahi 170 kraadini. Valmistage ette küpsetusplaat, vooderdades see küpsetuspaberiga.
6. Koori vorstid kilest, lõika pikuti kaheks osaks.
7. Ruulige lahti ja jagage tainas mitmeks ribaks, millest igaüks rulli ovaalseks. Aseta vorst tainasse.
8. Küpseta 21–26 minutit.

Toit on valmis.

Keefiri retsept

Seda rooga serveeritakse ketšupi, majoneesi või sinepiga. Samuti saate süüa tehakaste, mis annab küpsetistele originaalse ja mahlase maitse.

Nõutavad tooted:

• 8 vorsti;
• 300 ml keefirit;
• seesamiseemned;
• 97g margariini või võid;
• kaks muna (üks taigna jaoks ja teine küpsetiste määrimiseks);
• 4 grammi soola;
• 450g sõelutud nisujahu;
• 15g suhkrut.

Pakume keefiril küpsetatud vorstide retsepti ahjus taignas:

1. Kuumutage jogurt pliidil või mikrolaineahjus. Lihts alt ära kuumuta üle, muidu läheb kohupiimamassiks. Jook peaks olema soe, kuid mitte kuum.
2. Vala jogurt kaussi, lisa suhkur, sool, klopi lahti muna. Segage puulusikaga.
3. Kuumutage või vedelaks, valage keefiri massi. Katkesta.
4. Lisa õrn alt jahu, kui mass on vedel, võib vaja minna juurde. Veenduge, et tainas oleks paks ja tihe. Lisa sooda, sega.
5. Sõtku mass elastseks konsistentsiks. Kata kaanega ja jäta mõneks ajaks seisma, kuni mass kerkib.
6. Tunni aja pärast pane tainas jahuga ülepuistatud lauale.
7. Jaga mass väikesteks pallideks. Vormi neist igaüks koogiks.
8. Kuumutage ahi 170 kraadini.
9. Lõika vorstid pooleks, aseta koogi keskele ja mähki.
10. Määri kuklitele lahtiklopitud muna ja seesamiseemned.
11. Küpseta 21–24 minutit.

Toit on valmis!

Vorstid pulga otsas

Seda tüüpi serveerimine on originaalne ja mugav ning see võimaldab teil ka söömise ajal käsi mitte määrida. Selle jaoks võite võtta sushi söögipulgad või spetsiaalsed puidust vardad.

Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted:

• kanamuna;
• neli vorsti;
• 300 g lehttainast.

Ahjus taignas vorstide küpsetamise sammud:

1. Pane tainas jahuga ülepuistatud lauale ja jäta sulama.
2. Vorstid pooleks lõigatud. Pange igaüks neist pulgale. Tehke noaga väikesed sisselõiked spiraalselt, ulatudes pulgani. Venitage saadud vorstispiraal maksimaalse kauguseni.
3. Kuumutage ahi 190 kraadini.
4. Lõika sulatatud tainas ribadeks (5 mm). Aseta ribad vorsti jaotustükkide sisse. Peaksite saama sama spiraali.
5. Paigutage vorstid küpsetusplaadile.
6. Klopi lahti muna ja pintselda sellega saiakesi.
7. Küpseta 21–26 minutit.

Roog on söömiseks valmis.

Retsept kartuliga

Järgmise roa jaoks on soovitatav kasutada värsket kartulit. Selles retseptis kasutatakse pärmitaignat, seega asetage küpsetised küpsetusplaadile 5–7 sentimeetri kaugusele.

Nõutavad tooted:

• 250-300g kartuliputru;
• 10 vorsti;
• 500 grammi pärmitainast;
• jahu.

Ahjus taignas vorstide valmistamise protsess:

1. Puhastage ja peske kartulid. Keeda kohevaks. Koori keedetud kartulid, lisa või ja veidi sooja piima. Sega hästi.
2. Tainas jagatakse pooleks, rullitakse väikesteks vorstikesteks ja lõigatakse ringideks.
3. Ringid rullige kookideks.
4. Tordi keskele asetage 15 g püreed ja vorsti. Tee koogile kolm väikest sisselõiget. Mähi sellesse vorst.
5. Kuumutage ahi 190 kraadini.
6. Asetage saiakesed küpsetusplaadile ja küpsetage 16 minutit.

Toit on valmis!

Toiduvalmistamise saladused

Et ahjus tainas olevad vorstid (mille foto ja samm-sammuline valmistamine artiklis soovitasime) ei kõrbeks, katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Enne küpsetiste ahju panemist katke see kaanega ja asetage 12 minutiks sooja kohta. Nii saab muffin lopsakas ja õhuline.

Kuldse ja punaka kooriku saamiseks määrige see munakollasega ja alles siis asetage see ahju.

Kui tainas on valmis, määrige seda võiga, et saada läikiv efekt ja pehme küpsetus.

Serveeri veidi jahtunult, umbes 8 minutit pärast küpsetamist.