Kuidas küpsetada kartulit ahjus: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kartul on populaarne ja odav juurvili, mida peetakse üheks parimaks tärkliseallikaks. Seda tarbitakse praetud, keedetud, küpsetatud või hautatud. Muidugi peaks iga kaasaegne perenaine suutma ahjus kartuleid maitsv alt küpsetada. Kõige huvitavamate ja lihtsamate roogade retseptid avaldatakse tänases artiklis.

Soola ja võiga

See roog on küpsetatud tervetest mugulatest. Seetõttu on selle ettevalmistamiseks soovitav kasutada keskmisi või väikeseid juurvilju. Pere kiireks toitmiseks vajate:

• 1 kg toorest kartulit.
• 2 spl. l. rafineeritud õli.
• ½ tl lauasool.

Enne tervete kartulite küpsetamist ahjus pestakse need põhjalikult ja kuivatatakse paberrätikutega. Seejärel kastetakse iga juurvili igast küljest rafineeritud õli ja soola segusse, laotatakse pärgamendilehega vooderdatud küpsetusplaadile. Mugulad küpsetatakse180 kraadi juures umbes kolmkümmend viis minutit.

Küüslauguga

See retsept pakub huvi noortele koduperenaistele, kes ei tea, kuidas kartuleid ahjus viiludeks küpsetada. Selle järgi valmistatud roog sobib hästi liha, linnuliha ja igasuguste vürtsikate kastmetega. Selle lisandi valmistamiseks vajate:

• 1 kg toorest kartulit;
• 3 spl. l. rafineeritud õli;
• 3 küüslauguküünt;
• sool ja maitseained.

Pesutud kartulid lõigatakse viiludeks, torgatakse mitmest kohast läbi. Saadud viilud pannakse puhtasse kilekotti ja segatakse soola, õli ja vürtsidega. Kõik see loksutatakse hästi ja jäetakse kümneks minutiks. Küpseta kartuleid 200 kraadi juures pehmeks.

Tilliga

Allpool kirjeldatud meetodil valmistatud roog sobib hästi marineeritud kala kõrvale. Tema retsept tuleb kindlasti kasuks neile, kes ei tea, kuidas ahjus fooliumis kartuleid küpsetada. Selle lisandi kahe portsjoni valmistamiseks vajate:

• 50 g head võid;
• 6 keskmist kartulit;
• 1 spl l. rafineeritud õli (eelistatav alt oliiviõli);
• 2 küüslauguküünt;
• till, sool ja vürtsid.

Kuna kartuleid küpsetatakse vormiriietuses, pestakse neid põhjalikult mitte liiga kõva harjaga, kuivatatakse ühekordselt kasutatavate rätikutega ja torgatakse mitmest kohast läbi. Iga mugul määritakse soola ja maitseainetega segatud oliiviõliga ning mähitakse fooliumisse. küpsetatudtassi temperatuuril 200 kraadi umbes nelikümmend viis minutit. Serveeritud kartulid pehme võiga, mis on segatud purustatud küüslaugu, soola ja hakitud tilliga.

Seente ja juustuga

See retsept ei jää kindlasti märkamata neile, kes hindavad rammusat ja maitsvat kodutoitu. Selle järgi saadakse lõhnav iseseisev roog, mis ei vaja lisandeid liha või kala kujul. Selle pajaroa valmistamiseks vajate:

• 50 g seeni;
• 4 suurt kartulit;
• 2 suurt sibulat;
• 150 g Hollandi juustu;
• klaas hapukoort;
• sool, või ja vürtsid.

Enne kartulite küpsetamist ahjus, mille fotot näete selles artiklis, pestakse need, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Saadud viilud jaotatakse mööda määritud vormi põhja ja kaetakse sibula poolrõngastega. Kõik see on soolatud ja maitsestatud vürtsidega. Laota köögiviljadele kiht eelpraetud seeni, vala peale hapukoor ja kalla peale riivjuust. Küpseta rooga standardtemperatuuril umbes nelikümmend minutit.

Pekoniga

See retsept ei jää tähelepanuta koduperenaistele, kes pole veel otsustanud, kuidas õhtusöögiks kartuleid ahjus küpsetada. Seda kasutades saab suhteliselt kiiresti valmis rammusa ja maitsva roa, mis võimaldab peremenüüsse veidi vaheldust lisada. Selleks vajate:

• 5 suurt kartulit;
• 200g peekonit;
• sool, rafineeritud õli, paprika ja küüslaugu segulahkub.

Kartulid pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja lõigatakse pooleks. Igaüks neist torgatakse mitmest kohast läbi, puistatakse üle soola ja vürtsidega ning kaetakse peale peekoniviilud. Kõik see asetatakse määritud küpsetusplaadile ja pakitakse fooliumisse. Nõu küpsetatakse temperatuuril 200 kraadi mitte kauem kui tund. Puista valmis kartulid hakitud küüslaugulehtedega ja tõsta lauale.

Kanaga

See huvitav retsept tuleb kasuks neile, kes plaanivad külalisi kutsuda. Selgub südamlik ja ilus iseseisev roog, mis sobib perelõunaks ja õhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 8 kartulit;
• 500g jahutatud kanafilee;
• 350 g Vene juustu;
• 200g peekonit;
• 1 spl l. pulbristatud paprika;
• 4 spl. l. tomatipasta ja vürtsikas ketšup;
• rafineeritud õli, ürdid, sool ja küüslauk.

Enne maitsvate kartulite ahjus küpsetamist pestakse, kooritakse ja lõigatakse mitte liiga väikesteks kuubikuteks. Seejärel valatakse see oliiviõlist, paprikast, soolast, vürtsidest, purustatud küüslaugust, vürtsikast ketšupist ja tomatipastast valmistatud kastmega. Sel viisil töödeldud köögivili asetatakse sügavasse vormi ja saadetakse ahju. Pool tundi hiljem kaetakse poolküpsed kartulid ülejäänud kastmega segatud kanalihatükkidega ning puistatakse peale tükeldatud peekoni, juustukrõpsude ja hakitud rohelise segu. Kõik see pannakse tagasi ahju ja muudetakse kõik koostisosad pehmeks.

Hakkliha ja tomatikastmega

Selle roa retseptlaenatud Bulgaaria rahvusköögist. See on rohkem tuntud nime all "moussaka". Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 4 kartulit;
• 520g veisehakkliha;
• valitud muna;
• 155 ml tomatikastet;
• 220 ml jogurtit;
• 1 tl iga jahvatatud paprika ja köömned;
• 5 spl. l. hea oliiviõli;
• sool, keedetud vesi ja tüümian.

Enne kartulid ahjus küpsetamist kooritakse, pestakse, lõigatakse viiludeks ning maitsestatakse paprika ja köömnetega. Seejärel saadetakse see praepannile, millel on juba praetud hakkliha. Kõik see soolatakse, puistatakse üle hakitud soolaga, valatakse tomatikastme ja veega ning hautatakse kaane all madalal kuumusel. Veerand tunni pärast viiakse panni sisu sügavasse vormi ja kaetakse lahtiklopitud munaga segatud jogurtiga. Roog küpsetatakse 170 kraadi juures, kuni tekib maitsev koorik.

Brokkoliga

See lihtne retsept äratab kergete köögiviljaroogade austajate seas huvi. See võimaldab teil kiiresti valmistada maitsvat ja üsna rahuldavat brokolivormi muna- ja piimakastmega. Enne kartulite küpsetamist ahjus kontrollige kindlasti, kas teil on käepärast:

• keskmise suurusega sibul;
• 2 kartulit;
• 255g brokolit;
• 2 valitud muna;
• klaas pastöriseeritud piima;
• 3 spl. l. nisujahu;
• sool ja pehme või.

Hakitud sibul praetakse rasvainega määritud pannil ja segatakse eelnev alt keedetud kartuliviiludega. Sinna lisatakse ka kuumtöödeldud brokkoli ning jahuga kombineeritud piim, lahtiklopitud munad ja sool. Kõik küpsetatakse kuumas ahjus kuni täieliku küpsemiseni.

Kala ja seentega

See toitev ja maitsev roog täiendab kindlasti mereandide armastajate kollektsiooni. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 500g kartulit;
• terve makrell;
• 2 keskmist sibulat;
• 100 g sulatatud ja kõva juustu;
• 150 g šampinjone;
• murulauk;
• 2 tl sojakaste;
• sool ja rafineeritud õli.

Kooritud ja pestud kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks, keedetakse pehmeks ja purustatakse. Kaladelt eemaldatakse nahk ja eemaldatakse kõik luud. Saadud filee laotakse sügavale määritud vormi põhjale ja puistatakse üle soolaga. Laota peale praetud sibula poolrõngad ja piserda need üle sojakastmega. Kõik see on kaetud riivjuustu ja röstitud šampinjoniplaatidega. Seejärel jaotatakse kartulipüree seente pinnale ja tasandatakse õrn alt. Viimases etapis puistatakse vormi sisu juustulaastudega üle ja pannakse ahju. Kartuli-kala pajaroog valmistatakse keskmisel temperatuuril mitte rohkem kui kolmkümmend minutit. Serveeri sooj alt, eelnev alt portsjoniteks lõigatuna.