Klassikaline võsa ja viina retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud inimesed mäletavad, kuidas mu ema lapsepõlves võsa küpsetas. See maitsev maius meeldis kõigile – nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid päevade segaduses võib toiduvalmistamise tehnoloogia kaduda, nii et see artikkel näitab teile selle roa parimaid retsepte.

Krõmpsuv retsept

Venemaal on juba rohkem kui sajand olnud viina peal see krõbeda võsapuu retsept. Roog sai oma nime selle krõmpsuvuse ja võsa okstega sarnasuse tõttu.

Toiduained:

• 2 muna;
• 220 ml lõssi;
• 100 grammi valget granuleeritud suhkrut;
• 200 grammi kvaliteetset valget jahu;
• 70 grammi viina;
• taimeõli.

Paljud inimesed suhtuvad viina lisamisse ettevaatlikult, kuna usuvad, et selle järelmaitse jääb valmistootesse alles. Kuid tegelikult on viin vajalik teatud keemilise reaktsiooni tekitamiseks, mis võimaldab tekitada taignasse õõnsusi, mis muutuvad mullideks ja need krõmpsuvad.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Valage granuleeritud suhkur sügavasse kaussi. Lisa munad ja ettevaatlikultklopi segistiga keskmise võimsusega, kuni saadakse homogeenne segu.
2. Lisage segule 70 g viina ja kogu piim. Segage uuesti.
3. Valage pidev alt segades osade kaupa jahu.
4. Sa peaksid saama elastse taigna. Sõtku seda seni, kuni lusikaga segamine muutub võimatuks. Siis tuleb see lauale panna ja kätega sõtkuda. Lisage pidev alt jahu kuni hetkeni, mil see ei kleepu enam käte ja laua külge.
5. Pärast soovitud konsistentsi saavutamist asetage tainas pooleks tunniks kõrvale, et see "küpseks".
6. Jagage 4 osaks. Rulli üks neist väga õhukeseks ja jaga kitsasteks osadeks. Vormi võsa.
7. Kuumutage pann õliga. Õli peaks katma põhja kahesentimeetrise kihiga.
8. Pane toorikud keevas õlis ja prae mõlem alt poolt kolm minutit.
9. Pange kuum toode salvrätikule, et liigne rasv välja voolata.

Viinaga võsa retsept on väga lihtne, selle algoritmi järgi valmistamine võtab aega umbes tund. Serveeri valmis roog tuhksuhkruga üle puistatuna.

Õhuke võsa

See õhukese võsa ja viina retsept võimaldab teil saada lühikese ajaga kerge ja maitsva maiuse. Sellist rooga saab valmistada mitte ainult pühadeks, vaid ka igaks päevaks.

Komponendid:

• 2 muna;
• klaas jahu;
• 40 ml viina;
• sool;
• õli praadimiseks.

Toiduvalmistamine:

1. Murki kaks muna sügavasse kaussi ja sega kahvliga läbi.
2. Lisage soola. Selles retseptis suhkrut ei kasutata. See samm väldib toote karamelliseerumist friteerimise ajal.
3. Valage segusse viin või alkohol. Viina maitset valmis roas ei esine, kuna see aurustub kuumutamisel täielikult. Esitage kõike juhuslikult.
4. Pidev alt segades lisa vähehaaval jahu. Tulemuseks on jäik tainas. See ei tohiks käte külge kinni jääda. Kui seda täheldate, lisage jahu. Sellest taignast saab palju võsa.
5. Jagage tainas mitmeks osaks ja rullige igaüks ühe millimeetri paksuseks.
6. Lõika kuni kaheksa sentimeetri pikkusteks ribadeks, kuna selle maht suureneb praadimisel.
7. Valage õli sügavasse kastrulisse nii, et see kataks põhja umbes kahe sentimeetri võrra.
8. Kuumutage õli ja lisage sellele mõned toorikud. Niipea kui need tumenevad, eemaldage need ja pange salvrätik, et liigne õli välja voolata.

Puista valmis roog üle tuhksuhkruga ja serveeri. Viinaga võsa retseptil on pikk ajalugu, nii et mõned retseptid soovitavad võsa vabas õhus kõrvale panna. Mõne tunni pärast muutub see krõbedamaks.

Maitsev võsa viinaga

Võsapuu valmistamise retseptid on väga sarnased. Kuid allolev retsept võimaldab teil valmistada selle maiustuse kõige maitsvama versiooni.

Toiduained:

• kõrgeima klassi küpsetusjahu - 250 grammi;
• valge granuleeritud suhkur - 100 grammi;
• munadkana - 2 tk.;
• hapukoor - 50 grammi;
• õli praadimiseks;
• viin – 50 ml.

Kõikidest komponentidest piisab umbes 30 toote valmistamiseks.

Samm-sammult võsa ja viina retsept koos fotoga:

1. Klopi munad segistiga minimaalse võimsusega sügavas kausis lahti.
2. Lisage suhkur ja hapukoor ning segage uuesti. Lisa viin ja korda toimingut. Segu peaks olema homogeenne.
3. Lisage jahu aeglaselt, et ei tekiks tükke. Sõtku tainast viis minutit. Seejärel pange rätikuga kaetult kõrvale, nii et see tõmbab pool tundi ja omandab soovitud omadused.
4. Ruulige tainas õhukeseks koogiks ja lõigake see väikesteks ruutudeks, mille küljed on umbes viis sentimeetrit.
5. Kuumutage päevalilleõli keemiseni, visake sinna võsa tükid ja küpseta pimedaks. See võtab umbes minuti.
6. Liigse rasva eemaldamiseks asetage need rätikule või paberrätikutele.

Roog on valmis. Serveerimisel puista peale tuhksuhkrut.

Meega roog

Maitsva krõbeda võsa retsept meega viinal on levinud meie riigi lõunaosas. Seal hakati uute maitseelamuste tekitamiseks esimest korda mett lisama.

Toiduained:

• kaks tassi valget jahu;
• 350 grammi valget suhkrut;
• kaks klaasi 50 ml kanget alkohoolset jooki – parem viin;
• 100 ml vett;
• 300 grammi mett;
• päevalilleõli.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Sega kausis lahustumiseks suhkur ja vesi.
2. Lisa vähehaaval jahu, et tükke ei tekiks, lisa alkohoolne jook.
3. Sõtku tainast 20 minutit, seejärel tõsta rätikuga kaetult pooleks tunniks kõrvale, et see omandaks soovitud struktuuri.
4. Jagage see mitmeks osaks, rullige igaüks õhukeseks koogiks ja lõigake väikesteks tükkideks.
5. Tehke sisselõige iga võsa tooriku keskele.
6. Kuumutage õli pannil keemiseni, visake sinna mõned toorikud. Oodake, kuni need muutuvad helepruuniks.
7. Võtke need välja ja asetage paberrätikutele, et rasv välja voolaks.

Segage eraldi kausis mesi, veidi vett ja suhkur. Vala see siirup valmistootele ja serveeri. Roog on valmis.

Klassikaline võsa ja viina retsept

See roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Täiskasvanud, nagu lapsed, naudivad küpsetatud roa söömist. Toiduvalmistamine ei nõua erilisi oskusi ja viinaga võsa retsept on üsna lihtne.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• klaas valget jahu;
• üks kanamuna;
• viin - kolm klaasi;
• natuke vett, umbes 50 ml;
• õli praadimiseks.

Toiduvalmistamine:

1. Segage muna sügavas kausis veega, lisades veidi soola. Valage sisse ka kogu alkohol.
2. Tasapisilisa jahu, sega segu kuni homogeense taigna saamiseni. Tainas peaks olema elastne ja mitte kleepuv.
3. Pane tainas rätikuga kaetult pooleks tunniks kõrvale. See mõõt on vajalik, et tainas saaks õige konsistentsi.
4. Lõika tainas mitmeks tükiks ja rulli igaüks õhukeseks kihiks.
5. Lõika see kolme sentimeetri laiusteks ja viie sentimeetri pikkusteks ribadeks.
6. Keeda praeõli ja lisa tulevane võsa.
7. Praadida pimedaks.
8. Pane taldrikutele ja serveeri.

Toit on valmis.

Lihtne võsa retsept

Tihti ei jätku küttepuude küpsetamiseks aega, see juhtub siis, kui külalised on juba ukse ees ja aega on jäänud umbes pool tundi. Allpool on toodud lihtsaim retsept viinaga võsa valmistamiseks.

Komponendid:

• muna - 1 tk.;
• jahu - 200 grammi;
• viin – 60 ml.

Toiduvalmistamine:

1. Kuumutage õli sügavas potis nii, et põhi oleks kaetud. Ärge ajage keemiseni.
2. Sega muna jahuga. Segage hoolik alt.
3. Sõtkuge tainast, kuni see muutub elastseks. Selleks kulub umbes viis minutit. Lisa jahu, kui see jääb käte külge. Lülitage pliit maksimaalselt sisse, et õli hakkaks keema.
4. Lõika tainas mitmeks tükiks. Võtke üks ja rullige see kihiks.
5. Lõika see õhukesteks võsa meenutavateks ribadeks.
6. Pange keevasse õli. Oodake natuke.
7. Pane valmis võsa rasva äravooluks salvrätikule.

Roog on valmis. Küpsetamine ei võta rohkem kui pool tundi.

Munadeta retsept

See retsept on suurepärane neile, kes paastuvad. Lisaks on toidud, mis on valmistatud ilma muna kasutamata, vähem kaloririkkad. Selle retsepti järgi võsa valmistamiseks peate järgima kõiki lihtsa retsepti punkte, kuid kasutage munade asemel 150 ml puhast vett.

Barwood teistes riikides

Näiteks Itaalias süüakse seda toodet riikliku karnevali ajal. Mõnel juhul piserdatakse võsa erilise maitse saamiseks apelsinimahlaga.

Ungaris ei kasutata retseptis munavalget. Seetõttu on võsa nende jõudluses veelgi rabedam.

Mõnes Euroopa riigis valmistatakse taignast, mis valatakse keevasse õli, luues keerulisi võsamustreid. Väga harva kasutatakse kaunistuseks kuivatatud puuvilju ja rosinaid pähklitega.