Heeringas kasuka all õuntega: retseptid, serveerimisvõimalus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Seda rooga võib sageli leida pidulikul laual, eriti uusaastapühade ajal. Klassikalise retsepti järgi kasutatakse õunte asemel kartulit. Kuid paljudele meeldib heeringa variant õuntega kasuka all. Kihtide järjestuse saate teada allpool olevast artiklist.

Salati retsept

Toiduks on soovitatav kasutada hapukaid rohelisi õunu, need annavad salatile mahlasust ja värskust. Ühe suure kala asemel võid kasutada juba lõigatud heeringafileed.

Õuna ja munaga kasuka alla heeringa jaoks läheb vaja:

• kolm porgandit;
• üks suur heeringas;
• neli kanamuna;
• 5 sibulaoksa;
• 60 grammi hapukoort;
• kolm õuna;
• peet;
• pirn;
• 60 grammi majoneesi;
• 15 ml sidrunimahla;
• näputäis suhkrut ja soola.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keeda munad, porgandid ja peet eraldi pottides.
2. Kaussi ühendage hapukoor ja majonees, maitsestage. Täidis on valmis.
3. Koorige sibul, tükeldage. Aseta sissekaussi vett, lisa tsitruseliste mahl, näputäis suhkrut ja sool. Segage ja jätke 5 minutiks seisma.
4. Pigista sibulast mahl ja sega see hakitud rohelise sibulaga.
5. Tõika keedetud munade ja köögiviljade valged. Roogi lõpus võib kaunistada munakollastega.
6. Õunad koorida ja lõigata viiludeks.
7. Lõika kala väikesteks tükkideks. Asetage vaagnale.
8. Laota peale sibulasegu.
9. Majoneesikastmega määrimine.
10. Laota oravad, õunad, porgandid, määri peale kaste.
11. Lõpetab peedikihid. Korrake kastet peal ja soovi korral kaunistage munakollastega.
12. Pane roog ööseks või 3-5 tunniks külmkappi.

Salat on valmis.

Juustu retsept

Juust võib munakollast täiendada roa kaunistusena või selle täielikult asendada. Salatiks on soovitatav valida kõvad juustud.

Tooted:

• üks suur õun;
• peet;
• majonees;
• 40 grammi juustu;
• porgand;
• heeringas;
• kartul;
• pool sibulat.

Maitsva heeringa valmistamise etapid kasuka all õuna ja juustuga:

1. Keeda köögiviljad ja tükelda. Koorige sibul ja lõigake väikesteks viiludeks.
2. Pane tassile kiht kartuleid, heeringat ja sibulat. Jaotage massile kiht majoneesi.
3. Järgmiseks porgandid ja majonees.
4. Õunad ja majonees.
5. Peet ja majonees.
6. Lõpeta kihid riivjuustuga.
7. Pange salat külmkappimõneks tunniks.

Heeringas kasuka all õuna ja juustuga on valmis.

Maisi retsept

Selles roa versioonis kasutatakse konservmaisi. Enne toiduvalmistamist kasutage purgist liigse vedeliku kurnamiseks kurn.

Õuna ja maisiga kasuka all heeringa jaoks vajate:

• 4 porgandit;
• 3 õuna;
• pirn;
• kaks muna;
• heeringas;
• klaas maisi;
• majonees;
• 5 kartulit;
• rohelised.

Heeringa retsept õunaga kasuka alla

1. Puhasta ja keeda köögiviljad ja munad.
2. Koorige sibul alt koor.
3. Haki munad, õunad ja köögiviljad ning sibul.
4. Pane nõule sibul, kala, mais, kartul, porgand, õunad, oravad, munakollased. Iga kiht tuleb määrida majoneesiga.

Kaunista hakitud porgandi, munavalge ja ürtidega.

Retsept lõhega

Selles roa versioonis kasutatakse heeringa asemel lõhet. Võite kasutada ka forelli või lõhet. Sellele roale võid kaunistuseks lisada ka punast kaaviari.

Tooted:

• suur sibul;
• kaks kartulit;
• kaks keskmist peeti;
• neli muna;
• õun;
• 300 grammi lõhet;
• porgand;
• 50 milliliitrit äädikat;
• väike lusikatäis suhkrut;
• 50 milliliitrit vett;
• väike lusikatäis päevalilleõli.

Heeringa retsept kasuka all õuna ja lõhega:

1. Koori ja tükelda sibul. Pane kaussi koos vee, äädika, suhkru ja õliga. Lase 40 minutit marineerida.
2. Koori ja keeda köögiviljad. Riivi.
3. Eemalda õun alt nahk ja seemned. Lõika keskmisteks viiludeks.
4. Keeda munad, haki valged ja munakollased üksteisest eraldi.
5. Aseta kartulid ja majonees nõudele.
6. Sibul, kala, valgud ja majonees.
7. Porgand ja majonees.
8. Õun, peet ja majonees.
9. Toidu kaunistamiseks võite kasutada munakollast ja rohelisi.
10. Pange salat mõneks tunniks külmkappi seisma.

Toit on valmis.

Teendamisvalikud

Heeringa kauniks serveerimiseks õunaga kasuka all on mitu võimalust.

Salatit võib panna tartlettidesse. See meetod sobib suurepäraselt Rootsi lauas ja suure hulga külalistega.

Võite kasutada ka erineva kujuga nõusid. Seejärel asetage kihid ül alt alla. Ja seejärel keerake kuju ümber, et salat saaks soovitud kuju.

Salati saab rulli keerata või serveerida suures veiniklaasis.

Roa serveerimiseks kasutatakse väikeseid kandilisi või ümaraid vorme. Laota salat ülev alt alla ja keera enne serveerimist vormi taldrikule. Seega panete iga külalise jaoks roa eraldi välja.

Salati võid panna mis tahes meelepärasesse vormi. Ärge piirake oma kujutlusvõimet. populaarneväljapanek suure kala kujul. Kaalud on valmistatud hakitud sibulast, silmad on valmistatud munakollasest.

Toiduvalmistamise saladused

Salatile uue originaalse maitse andmiseks asenda heeringas suitsukala või punase kaaviariga. Kihtide paigutamise protsess ei muutu.

Haki köögiviljad riivis, et roog osutuks õrn ja mahlane. Õunad on soovitatav hakkida, mitte riivida, kuna need annavad liiga palju mahla.

Sega kala ja hakitud sibul päevalilleõliga ning pärast määri majoneesiga. See annab salatile rikkaliku maitse.

Enne küpsetamist haputage sibul. Selleks tuleb see purustada ja panna 15 minutiks vee ja lusikatäie äädikaga anumasse. Sibul muutub pehmeks ja krõbedaks.

Lisage räimele hapukapsast või praetud seeni õunaga kasuka alla, et muuta salat ebatavaliseks. Samuti võib tavalise keeduporgandi asendada vürtsikate korea omadega.

Toidu algversioon hõlmab õunte marineerimist enne küpsetamist kurgihapukurgis. Lisage koostisosadele suhkrumais, avokaado või rohelised herned.