Pärmipirukad kapsaga ahjus: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Seda küpsetist on lihtne valmistada ja sellel on palju täidiseid. Roa mitmekesistamiseks lisatakse kapsatäidisele kartulit, liha, seeni. Ahjus küpsetatud kapsaga pirukate retsepti ja foto leiate altpoolt artiklist.

Pärmitaigna keetmine

Kõik testi jaoks mõeldud tooted peavad olema soojad, mitte madalamad kui toatemperatuur. Kui mõni koostisosadest osutus külmaks, ärge alustage küpsetamist enne, kui see on kuumutatud.

Teil on vaja järgmisi üksusi:

• 500g sõelutud nisujahu;
• väike lusikatäis soola;
• 300g vadakut;
• üks kanamuna;
• suur lusikatäis suhkrut;
• 80g võid;
• 7-8g kuivpärmi.

Ahjus kapsaga pirukate taigna valmistamise etapid:

1. Pange kaussi pärm, väike lusikatäis suhkrut, paar supilusikatäit nisujahu. Valage sisse 50 ml sooja seerumit. Sega mass korralikult läbi ja jäta 15 minutiks seisma. Peaks ilmuma valge vahupea.
2. Sulata või vedelaks.
3. B 250ml vadakut lisa suhkur, või ja klopi lahti muna.
4. Valage jahu eraldi anumasse, tehke sinna süvend ning valage vadak ja vadaku segu munaga. Segage kõik koostisosad ja jätke 20 minutiks.
5. Sõtku elastne mass. Vajadusel lisa veidi jahu või vedelikku. Vormige suur pall, määrige see päevalilleõliga, mässige polüetüleeniga või asetage kaussi. Kata rätikuga ja jäta pooleteiseks tunniks seisma.
6. Kärkinud tainas on veidi ärritunud ja jäetakse veel tunniks seisma.

Tainas on valmis.

Tehke algust ja valmistage pirukaid

Kuni tainas kerkib, ära raiska aega, valmista täidis. Selles retseptis praetakse kapsast pannil, seda saab ka hautada.

Nõutavad tooted:

• üks kanamuna;
• väike sibul;
• natuke nisujahu;
• keskmise kapsa pea;
• päevalilleõli.

Ahjus küpsetatud kapsaga pärmipirukate retsept:

1. Koorige sibul koorelt, hakkige peeneks ja asetage eelkuumutatud pannile. Prae.
2. Haki kapsas ja lisa sibulale, maitsesta ja soola segu. Lisa veidi vett, hauta pehmeks.
3. Tainas jagatakse mitmeks võrdseks osaks, rullitakse kookideks, täidetakse need jahtunud täidisega. Vormi pirukad, sulgedes taigna servad.
4. Asetage saiakesed küpsetusplaadile, pintseldage neid munaga, et saada kuldne toon.
5. Kuumutage ahi 190 kraadini. Küpseta 20–25 minutit.

Küpsetamine on valmis.

Munaretsept

Muna ja kapsaga küpsetamine on südamlik ja originaalse maitsega. Täidisele võib lisada ka hakitud tilli või muud rohelist.

Ahjus küpsetatud kapsapirukate jaoks vajate järgmisi tooteid:

• Üks suur lusikatäis võid.
• Pool suurt kapsast.
• 6 kanamuna.
• Vürtsid, sool.

Ahjus küpsetatavate kapsapirukate samm-sammult retsept:

1. Keeda munad, lõika väikesteks tükkideks.
2. Pese kapsast, eemalda üleliigsed lehed, haki peeneks.
3. Kuumutage pann, pange või, pange kapsas, segage. Kui kapsas on muutunud pehmeks, lisa muna, sool ja maitseained. Hauta segu pehmeks.
4. Rullita tainas rullikujuliseks, lõika väikesteks tükkideks (3 cm), rulli pallideks. millest igaüks vormib koogi.
5. Täida koogid jahtunud täidisega. Pimedad pirukad, määrige need pe alt munakollasega.
6. Pane saiakesed ahjuplaadile ja küpseta 190 kraadi juures 20 minutit.

Pirukad on valmis.

Retsept kartuliga

Selles retseptis on kartulid püreestatud. Kartulid võib ka lihts alt keeta ja peeneks hakkida. Ärge unustage vürtse ja ürte. Artiklis on esitatud foto ja retsept ahjukapsaga pirukate jaoks.

Teil on vaja järgmisi üksusi:

• päevalilleõli;
• 5-6 keskmist kartulit;
• sool ja maitseained;
• pärmitaigen;
• pool suurt peakapsast;
• või või piim.

Töötmisprotsess:

1. Koori kartulid, lõika pooleks, keeda.
2. Sega keedukartul soojendatud piima ja pehme võiga. Sega ja püreesta mass, soola.
3. Liigsetest lehtedest kooritud kapsas, peeneks hakitud. Valage keedetud vette ja jätke 20 minutiks. Seega muutub praekapsast eralduv aroom pehmeks ja märkamatuks.
4. Prae kapsas päevalilleõlis kuumutatud pannil. Küpseta 20 minutit, kuni see on kuldpruun.
5. Kaussi segage kapsas ja kartulipuder. Sega. Täidis on valmis.
6. Tainas jagatakse mitmeks osaks, vormitakse neist koogid, asetatakse igaühe keskele paar supilusikatäit täidist. Pimedad pirukad, ühendades taigna servad.
7. Kuumutage ahi 190 kraadini.
8. Asetage saiakesed fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Määri munaga. Küpseta 20–25 minutit.

Pirukad on valmis.

Sealiha retsept

See roa versioon sobib neile, kes armastavad rammusaid ja mahlaseid küpsetisi. Liha sobib hästi juustuga, kapsas annab pirukatele värskust ja omapära.

Teil on vaja järgmisi üksusi:

• 70g kõva juustu;
• 100g lahja sealiha;
• keskmine pirn;
• pool suurt lusikatäit võid;
• sool ja maitseained.

Ahjus küpsetatud kapsapirukate retsept:

1. Loputage liha, lõigake suurteks tükkideks, asetage veepotti. Keeda soolaga maitsestatud vees. Jahvatatud sealiha jahvatage hakklihamasinas.
2. Puhastage kapsas liigsetest lehtedest, peske, tükeldage peeneks.
3. Eemaldage sibul alt koor, lõigake väikesteks viiludeks.
4. Kuumutage pannil päevalilleõli, pange pool sibulast, küpseta 10 minutit. Lisa liha, sool ja maitsesta. Sega, küpseta paar minutit. Vala kaussi.
5. Praadige pannil järelejäänud sibul ja kapsas.
6. Jaga lihatäidis kaheks osaks, ühte riivi juust. Sega teine kapsa ja sibulaga.
7. Jagage tainas väikesteks kookideks, pange igasse neist täidised. Vormi pirukad.
8. Kuumutage ahi 190 kraadini. Pane saiakesed küpsetusplaadile ja küpseta 20-25 minutit.

Toit on valmis.

Retsept seentega

Selle retsepti jaoks võite kasutada kas värskeid või külmutatud seeni. Siin kasutatakse ka poest ostetud tainast.

Tooted:

• 500g kapsast;
• 1 kg pärmitaignast;
• 200g seeni;
• 3 suurt lusikatäit nisujahu;
• pirn;
• 60 ml päevalilleõli;
• kanamuna;
• sool ja maitseained.

Kapsaga pirukate küpsetamise protsess ahjus:

1. Kapsas ja sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, praaditakse pannil,sool ja maitsesta.
2. Praadige seened eraldi kausis. Kui kasutate külmutatud toodet, peaksite ootama, kuni kogu vedelik aurustub.
3. Kombineeri seened ja kapsas. Täidis on valmis.
4. Sulata tainas, lase tund aega kerkida.
5. Tainas jagatud võrdseteks osadeks. Rulli igaüks kookideks.
6. Täida koogid ja vormi pirukad.
7. Küpseta 190 kraadini kuumutatud ahjus 20-25 minutit.

Toit on valmis.

Kana retsept

Katteks võib kana asendada kalkuni rinnaga. Türgi on kuulus oma madala kalorsusega ja madala rasvasisalduse poolest.

Nõutavad komponendid:

• 10g kuivpärmi;
• klaasi sooja vett;
• 2 kanamuna;
• väike lusikatäis valget suhkrut;
• pool pead kapsast;
• 3 tassi sõelutud nisujahu;
• sool, pipar.

Pärmipirukad kapsaga ahjus. Samm-sammult retsept:

1. Kaussi lahjendage pärm vee, suhkru ja soolaga. Laske seista 10–15 minutit.
2. Eraldi kausis sega jahu munaga. Tehke massile väike süvend, valage sisse pärmisegu.
3. Sõtku elastseks tihedaks massiks. Vormige suur pall, asetage tunniks sooja kohta.
4. Keeda rinnatükk vees, soola veidi. Võite ka liha praadida või hautada.
5. Puhastage kapsas liigsetest lehtedest, peske, tükeldage peeneks.
6. Kuumutage pann, valage sisse päevalilleõli, pangekapsas, maitsesta ja sool. Tõsta ettevalmistatud köögiviljad eraldi kaussi.
7. Lisa kapsale valmis liha. Juhuesitus.
8. Selleks ajaks peaks tainas tulema. Jagage see mitmeks tükiks, vormige igaüks koogiks, asetage täidis keskele, sulgege taigna servad, tehke pirukad.
9. Kuumutage ahi 190 kraadini.
10. Pane foolium ahjuplaadile, pintselda õliga. Korraldage saiakesi.
11. Küpseta 25–35 minutit kuldseks.

Toit on valmis.

Toiduvalmistamise saladused

Ahjus küpsetatavate kapsapirukate koostisosana kasutatakse tavalise kapsa asemel hapukapsast. Enne küpsetamist on soovitatav köögiviljast liigne vedelik välja pigistada ja pool tundi hautada. Saate lisada seeni ja ürte.

Valige ainult värsked tooted. Pöörake tähelepanu kapsa kvaliteedile, kui see on sitke, siis pöörake tähelepanu selle tükeldamisele ja tavapärasest pikemale podmisele.

Vürtsid nagu petersell, salvei, paprika, must pipar, majoraan, sumak, till ja teised sobivad hästi maitsestamiseks.