Vitamiiniga koerapuukompott talveks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Võib-olla on maailmas veel kodanikke, kes pole seda maitsvat jooki kunagi maitsnud, mis tähendab, et nad on palju kaotanud. Talviseks koerapuukompotil pole mitte ainult ilus, üllas veinivarjund ja vürtsikas hapukas-hapukas maitse, jook on nii-öelda tunni vitamiinipomm, mis on häälestatud talveks, külmaks ajaks, mil kasulikke aineid absoluutselt napib. inimkehale. Teie poolt alloleva retsepti järgi talveks valmistatud koerapuukompott võib tõesti tõsta kogu pere immuunsust ja ennetada talviseid külmetushaigusi. Niisiis, kas olete valmis alustama?

Natuke eelistest

Kizil sisaldab oma koostises selliseid kasulikke omadusi nagu fütontsiidid ja C-vitamiin, mikro- ja makroelemendid. See aitab eemaldada teie kehast toksiine, tõstab hemoglobiini, kõrvaldab kõrvetised. Ja selle positiivne mõju maole on hindamatu. Marjad on kasulikud aneemia korral jadiabeedi korral toimivad need palavikualandajana, mitte halvemini kui apteegiravim. Seetõttu ei ole peaaegu iga konserveerimisega seotud perenaise jaoks üleliigne oma kulinaarses märkmikus paar talveks mõeldud koerapuukompoti retsepti. Iseloomulik on see, et vahetult pärast purkides keerutamist pole joogil tegelikult värvi. Kuid ärge laske sellel end muretseda. Möödub paar päeva ja koerapuukompott infundeerub talveks, omandab kauni ja rikkaliku veinivarjundi. Ja veel üks saladus: loomulikult peate marju küpsetama seemnetega. Lõppude lõpuks ei ole nende eraldamine lihtne ülesanne. Lisaks annavad seemned joogile täiendava õrna aroomi ja maitse.

Korapuukompoti retseptid talveks: kolmekordne valamine

Selle joogi säilitamine võib mõnele tunduda nagu kurkide ketramine ilma neid steriliseerimata. Iga kolmeliitrise klaaspudeli kohta võtame: paar klaasi koerapuu, klaasi granuleeritud suhkrut, vett. Kui pudeleid on mitu, suurendatakse komponentide arvu proportsionaalselt purkide arvuga.

Toiduvalmistamine on lihtne

1. Maisipuidu kompott talveks ilma steriliseerimiseta on väga lihtne valmistada – sellega saab hakkama ka algaja kokk. Sorteerime marjad, eemaldades oksad koos vartega, loputame ja laseme nõrguda, viskame kurni.
2. Steriliseerime purgid kõige tavalisemal viisil (muide, võite kasutada ka mikrolaineahju) ja keedame kaaned tsentrifuugimise ajaks.
3. Vala marjad pudelitesse. Täida need keeva veega, kata kaantega ja jäta kakskümmend minutit,nõudma. Nõruta tinktuura tagasi anumasse (ilma marjadeta) ja keeda uuesti.
4. Valage koerapuu teist korda ja laske uuesti tõmmata, kuid juba viisteist minutit.
5. Ja vala granuleeritud suhkur purkidesse.
6. Kolmandat korda valage marjade keev leotis kolmeliitristesse pudelitesse. Ja juba rulli ettevalmistatud kaaned kokku. Me keerame rätikule ümber ja mähkime sooja tekiga, et need järk-järgult jahtuksid. Seejärel eemaldame koerapuukompoti talveks säilitamiseks.

Siirupiga täidetud kompott

See jook erineb eelmisest selle poolest, et granuleeritud suhkrut ei valata purkidesse, vaid valmistatakse suhkrusiirup. Ütlematagi selge, et see versioon on üsna magus. Noh, neile, kes siiski eelistavad mitte nii magusat jooki, on soovitatav see enne joomist veega lahjendada.

Koostisained ja valmistamine

Kuidas sulgeda koerapuukompott talveks siirupiga? Viie kolmeliitrise purgi jaoks on vaja võtta paar kilo koerapuu marju, kolm kilo suhkrut, vett.

1. Valime kõige küpsemad marjad, kuid mitte veel üleküpsed, sest need võivad keetmisel lõhkeda ja rikkuda lõpptoote välimust, andes hägune värv, ja me püüdleme ilu poole, kas pole?
2. Vala marjad pooleks tunniks külma veega “hapetuma”. Pärast seda peseme need kurnis jooksva vee all ja laseme nõrguda.
3. Paigaldame toote konteineritesse, täites purgid ligikaudu ühe neljandiku mahust. Üks võtab umbesnelisada grammi koerapuu.
4. Valage vesi suurde anumasse (viie purgi jaoks) ja laske keema tõusta. Kallake purkidesse järk-järgult keev vesi ja laske veerand tundi seista.
5. Valage leotis ilma marjadeta tagasi potti (selleks on kõige parem kasutada spetsiaalset aukudega plastikust kaant).
6. Lisa tõmmisele suhkur (ühele kolmeliitrisele pudelile läheb umbes kolm klaasi), keeda siirup. Vedelikku tuleb tasapisi madalal kuumusel keeta, kuni kogu suhkur on lahustunud.
7. Valage koerapuu uuesti kuuma siirupiga, lisamata iga purgi peale paar sentimeetrit.
8. Keera kokku, kata sooj alt ja jäta jahtuma.

Steriliseeritud jook

Korapuukompoti talveks sulgemine steriliseerimisega võtab lisaaega. Kuid see valik sobib hästi, kui konserveerimise hoidmiseks pole keldrit. Ja steriliseeritud jook säilib suurepäraselt köögikapis ilma probleemideta kevadeni (kui seda muidugi varem ära ei joo). Selleks peate valama basseini või ämbri põhja marli - mitu kihti. Eespool - kolmeliitrine pudel kompotiga. Valage basseini sooja vett kuni 2/3 purgi kõrgusest. Ja steriliseerige 10-15 minutit. Seejärel rulli kokku.