2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Muffinid on väga lihts alt valmistatav eelroog. See on väga mitmekülgne, nii et isegi ilma piisava hulga koostisaineteta saate neid küpsetada.
Saate teha tavalisi muffineid - ilma täidise või maitseaineteta, kuid nendega on huvitavam ja maitsvam katsetada, kuna võite lisada kõike, mis teile meeldib: marju, puuvilju, pähkleid ja palju muud. Aga täna räägime muffinitest singi ja juustuga.
Muffinid
Muffinid näevad välja väga sarnased tavaliste koogikestega, kuid tegelikult erinevad nad üksteisest oluliselt. Alustuseks tuleb märkida, et koogikesed on õhulise struktuuriga, üsna poorsed ja muffinid on vastupidi väga tiheda struktuuriga, kuid samal ajal mitte vähem pehmed, sest võrreldes koogikestega lisatakse koogile rohkem vedelikku. neid (keefir, piim, vesi – toote alusel, millest te taigna valmistate).
Enamasti ei lisata muffinitele peaaegu üldse magusat täidist, mistõttu on need muide kalorivaesemad kui koogikesed, mida kokad sageli maiustustega täidavad. Muffinitesse pannakse sagedamini juustu, köögivilju või liha, mis teeb neist erilise roa, sest tundub, et see on magus.ravida, kuid tegelikult see alati nii ei ole. Üks muffinite eeliseid on see, et seal on isegi retsept paastujatele.
Teine erinevus on see, et muffinid on küpsetamisel paksult õlitatud, et muuta need rasvasemaks. Seega on muffinite ja koogikeste vahel märkimisväärne erinevus, isegi kui arvestada asjaolu, et erinev alt koogikestest serveeritakse muffineid portsjonitena.
Esinemise ajalugu
Mida siis muffin tähendab ja kust see tuli? Selle küpsetise sünnikoht on Inglismaa 11. sajandil. Sel ajal valmistati ülejäänud taignast esm alt muffinid, mis läksid meistri lauale küpsetama, ning serveeriti muffineid teenijatele ja töölistele.
Hiljem sai see roog paljude inimeste seas populaarseks ja seda hakati serveerima eelroana peaaegu igal pühal. Juba 19. sajandi lõpus oli muffinite retsepte palju. Nüüd on need maitsvad suupisted kuulsad kogu maailmas. Neid on lihtne valmistada, neil on palju variatsioone, madala kalorsusega, üldiselt on neil palju eeliseid. Ameerikas meeldib paljudele hommikusöögiks muffineid süüa. See on tingitud asjaolust, et selline roog on kerge ja väike. Paljud muffinid laevad energiat ja head tuju.
Sõna enda päritolu kohta on kaks teooriat. Üks neist ütleb, et sõna muffin on moodustatud prantsuse mouffletist, mis tõlkes tähendab pehmet leiba, kuna muffinid nägid iidsetel aegadel välja pigem kuklite või leiva kui kookide moodi.
Teine teooria on see, et muffinpärineb saksa sõnast muffe, mis tähendab ühte leivatüüpi. Seega järgib keegi seda teooriat, kuid täna pole see oluline, sest kaalume keefiril singi ja juustuga muffinite kaasaegset retsepti. Kui paastute, võite neid ka piima ja veega küpsetada ning isegi veega osutuvad need üsna maitsvaks.
Koostisained
Singi ja juustuga suupistemuffinite valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:
- Keefir – 1 klaas.
- Muna – 1 tk
- Sool – näpuotsaga maitse järgi.
- Jahu – 2 tassi.
- Soda - 0,5 tl.
- Sink – 100g
- Juust – 100g
- Suhkur - 1 tl.
- Või – 100g
- Küpsetuspulber - 1 tl.
- Tärklis, must pipar, till, küüslauk jne (valikuline).
Kas olete kõik koostisosad ette valmistanud? Nüüd jätkake otse toidu valmistamisega!
Singi ja juustu muffinid: retsept
Oluline on kohe märkida, et muffineid küpsetatakse raudvormides, paberis või silikoonis. Kauplustes on suur valik vorme, nii et saate oma küpsetisi kujundada nii, nagu soovite.
Niisiis, singi-juustu muffinite valmistamist kirjeldatakse üksikasjalikult allpool. Küpsetamiseks kulub umbes 1–1,5 tundi ja kokku peaks saama umbes 10–12 muffinit.
Esimene etapp
Kui olete selles kindelvalmistage tainas kiiresti ette, seejärel lülitage ahi kohe 180 kraadini soojenema. Nüüd kuumutage keefir ja valage see eraldi anumasse, lisage sellele sooda, segage hoolik alt. Järgmisena sega muna, sool ja suhkur.
Enne peate võid pehmeks muutma, kuid mitte vedelaks! Parimal juhul lase veidi aega toatemperatuuril seista, umbes 30 minutit. Ja alles pärast seda lisa ülejäänud massile õli.
Selles etapis saate lisada lõhnavaid ürte või mis tahes vürtse, mida soovite. Paljud räägivad, et singi ja juustuga sobivad kõige paremini pipar ja till, kuid katsetada ja lisada võib kõike, mida hing ihkab. Tärklisega singi ja juustu muffinid maitsevad samuti päris hästi.
Nüüd sõelu jahu, lisa sellele küpsetuspulber ja sega järk-järgult ülejäänud massi hulka, et tainas oleks tihe. Konsistents peaks olema üsna paks, kuid selline, et seda saaks vormidesse valada.
Järgmisena tuleks juust ja sink lõigata väikesteks kuubikuteks, lisada need juba ettevalmistatud tainale. Sinki ei tohi suurteks tükkideks lõigata, muidu ei kerki tainas ahjus ja muffinid ei tule välja. Juustu ühe võimalusena võib riivida, siis tuleb tainas tihedam, aga see ei riku seda kuidagi.
Teine etapp
Nüüd, veendudes, et tainas on valmis, võite selle vormidesse panna, kuid mitte täielikult ja veelgi enam, mitte liuguriga. Sa peaksidsaa aru, et tainas kerkib, sinu muffinid juustu ja singiga ei tohiks üle kogu panni laiali valguda ja millekski arusaamatuks muutuda. Peal võid kaunistada oma saia seesamiseemnetega või puistata üle riivjuustuga.
Pange muffinid ahju, hoidke neil silma peal. Küpseta umbes 20-30 minutit. Hoia neil silm peal ja kui tainas on kerkinud, torka hambatiku või tikutikuga läbi üks muffinitest. Kui neile on jäänud jäljed, siis tainas pole veel valmis, aga kui tikk või hambaork on puhas, võib ahjuplaadi julgelt välja võtta. Kontrollimiseks on soovitatav veel paar muffinit läbi torgata.
Lõppetapp
Kui oled muffinid ahjust välja võtnud, lase neil mõni minut jahtuda. Nüüd kata laud, kutsu külalised või lähedased varsti oma imelisi muffineid proovima!
Neid võib serveerida nii pearoa eelroana kui ka täisväärtusliku toidukorrana, näiteks tee kõrvale. Soe ja värske Juustu-singimuffin maitseb veelgi paremini, kui sulajuust venib ja küpsetis sõna otseses mõttes suus sulab, nii et kiirustage seda proovima, kuid ärge unustage ka oma külalisi kostitada!
Aga loomulikult ei ole muffinid ka jahtunult vähem maitsvad. Need hämmastavad teid oma tekstuuriga täpselt nagu need, mis on just ahjust välja võetud.
Põhimõtteliselt on selle roa jaoks palju retsepte. Kuid need võivad erineda ainult mõnede taigna koostisosade poolest. Muidu on see pärisseda lihtsat retsepti on ülilihtne valmistada, nii et kui see õnnestus, siis head isu!
Soovitan:
Kuidas valmistada mascarpone juustu kodus: retsept koos fotoga
Mascarpone juust on paljude gurmeemagustoitude lahutamatu osa. Samal ajal takistab koduperenaistel uut retsepti proovimast ainult selle toote hind. Mõnes kaupluses juhtub seda harva, kuna kuludel pole tarbijate suurt nõudlust. Seetõttu huvitab iga kokka varem või hiljem küsimus, kuidas kodus mascarpone juustu valmistada
Juustu sarved: samm-sammult retsept koos kirjelduse ja fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid
Pastat peetakse üldiselt töötavate inimeste elupäästjaks, millele juustutükki lisades saab uue ja maitsva roa. On ka väga lihtsaid retsepte, mis koosnevad ainult juustust ja pastast. Ja punase tomati, värske tilli ja pasta kombineerimisel on keerulisemad võimalused
Juustu lasanje: koostisosade valik, retsept koos fotoga
Seda kaunist, rammusat ja ülim alt maitsvat rooga võib pidada Itaalia köögi tunnuseks. Lasanje on ringi, ristküliku või ruudu kujul küpsetatud pasta. Kuidas valmistada tõelist itaalia lasanjet juustuga? Milliseid koostisosi on selleks vaja? Milline juust on lasanje jaoks parim? Kui keeruline on toiduvalmistamise tehnoloogia? Räägime sellest meie artiklis
Salat singi ja seentega: retsept koos fotoga
Salat võib sisaldada mis tahes söögiseeni. See võib olla seened, kukeseened, šampinjonid, puravikud, austrite seened ja teised. Singi, seente ja juustuga salatiretsepti valides ei saa kasutada selles märgitud seeni, vaid lisada oma lemmikseeni. Peamine koostisosa tuleb põhjalikult pesta, keeta ja ribadeks lõigata. Kuid seeni võib kõigepe alt tükeldada ja seejärel keeta. Mõned kokad praadivad neid lihts alt pannil koos sibulaga
Singi-juustu pannkoogid: retseptid
Pannkoogid singi ja juustuga – rammus, maitsev, toitev roog. Need on suurepäraseks lisandiks igale pühadelauale. Pannkookide retsept on lihtne ega nõua palju aega, sellega saab hakkama isegi algaja perenaine
