Koogid hapukoorel: retsept, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on koogikesi? See on rikkalik toode, mida saab küpsetada nii ühes suures vormis kui ka väikestes vormides. Vormides hapukoorega koogikeste retsept on samuti üsna lihtne. Sagedamini on koogikestel mõni täidis või maitseaine, kuid on ka selliseid, mis ei vaja katmist, sest need maitsevad niikuinii suurepäraselt.

Koogikesi saab küpsetada peaaegu iga magusa täidisega: moosi, moosi, kondenspiima ja muuga, kaunistada tuhksuhkru, pähklite, puiste ja palju muuga. Leidub nii klassikalisi koogikesi kui šokolaadi omasid ning on ka topeltmaitseid. See on terve väli eksperimenteerimiseks, kasutage oma kujutlusvõimet ja fantaseerige, mõelge välja midagi uut, oma! Ja selles artiklis saate tutvuda hapukoorega tassikoogi samm-sammult retsepti ja valmisroogade fotodega.

Koogikeste ajalugu

Enne küpsetama asumist tuleks korraks ajas tagasi minna ja uurida, kust ja kuidas see saiake pärit on. Ja koogikeste ajalugu on päris huvitav, nii et sinapeaksite seda lugema lihts alt oma silmaringi laiendamiseks.

Koogikeste tekkimine ja nende areng toiduvalmistamise osas sai alguse Vana-Roomast. Rikkalike küpsetiste valmistamisel segasid kulinaarspetsialistid peaaegu kõike järjest, nagu tollal tundus: kõige jämedamat odrajahu, mune ja siis kõigele sellele rosinaid või pähkleid. Selgus midagi väga kaugelt sarnast tänapäevastele küpsetistele.

Retsepti edenemise järgmine etapp registreeriti umbes 16. sajandil, kui Euroopas avastati ja õpiti ekstraheerima suhkrut, mida kasutati peaaegu kõikjal. Suhkrut kasutati nii küpsetamisel kui ka majapidamistöödel, näiteks puuviljade hoidmisel. Suhkur hoidis neid mõnda aega riknemast ja tõmbas silma paistva mahla endasse. Nii mängis suhkru ilmumine Euroopas olulist rolli toiduvalmistamise, sealhulgas pagaritoodete edenemises.

19. sajandil, kui lääneriigid hakkasid seda pagaritoodet ametlikult kutsuma koogikesteks, küpsetati neid algselt savivormides, mis andis aroomi, millegi omapärase ja tuttava tunde. Hiljem hakati otsima võimalusi koogikeste küpsetamiseks mõeldud vormide täiustamiseks, mille tulemusena leiutati algul plastvormid, hiljem silikoonvormid. Nendest oli palju lihtsam valmis küpsetisi välja tõmmata. Seda leiutist kasutavad paljud kokad tänapäevani.

Pärast koogikeste ajaloo vaatamist on vaja varuda vajalikke koostisosi, et valmistada maitsvaid küpsetisi. Pärast artiklit saate teada mõned koogikeste retseptid kodus.hapukoore puhul on need kõik tõesti teie tähelepanu väärt, nii et edu toiduvalmistamisel.

Šokolaaditaigna koostisosad

Hapukoore (šokolaadi) peal koogi retsept ei erine palju klassikalisest, kuid oluline on ka aega võtta, nii et alustage vajalike koostisosade valimisega.

Vajalik:

• hapukoor - 1 tass;
• jahu - 2 tassi;
• munad - 2 tükki;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• suhkur - 1,5 tassi;
• kakao - 2 supilusikatäit;
• või - 100g

Märkus. Soovi korral võite koogile lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid või midagi muud. Selleks lisage see täiteaine taigna valmistamise lõpus.

Šokolaadikoogi hapukoorega retsept

Koogi valmistamise sammud.

1. Nii, kõigepe alt murra munad kaussi, lisa suhkur ja kakao. Sega ühtlaseks.
2. Nüüd lisa hapukoor ja või, mis tuleks esm alt külmkapist välja võtta ning lasta pehmeneda ja toatemperatuurini jõuda. Kuid kui teil pole selleks piisav alt aega, soojendage seda mikrolaineahjus, kuid mitte sulamiseni, vaid pehmenemiseni. Pehmendatud või on tõhusam kui täielikult sulatatud või.
3. Selles etapis peaksite lisama jahu ja küpsetuspulbrit. Kui olete palju retsepte lugenud, siis ilmselt teate, et jahu on oluline läbi sõela sõeluda, sest võivad tekkida tükid ja siis ei teki tainas.õnnestub. Pärast protseduuri segage kõik.
4. Kvaliteetse taignaga saate koogile lisada mis tahes täidise või katte.
5. Hakka lõpuks küpsetama. Pange tainas silikoon- või muudesse vormidesse, mis on alati õliga määritud, ja asetage +180 ° C-ni eelsoojendatud ahju, kus teie tulevased koogikesed küpsevad umbes 25-30 minutit. See võib võtta palju vähem aega, nii et peaksite võtma hambaorki ja aeg-aj alt tainast läbi torgama. Kui hambaorkil on taigna jälgi, pole koogikesed veel valmis, kuid kui see jääb sama puhtaks, siis võite need julgelt välja võtta.
6. Pärast seda, kui olete koogikesed välja võtnud ja taldrikule asetanud, saate koogikesi kaunistada näiteks kondiitripritsmete või tavalise tuhksuhkruga üle puistates. Üldiselt katsetage.

Klassikalise koogi koostisained

Toiduvalmistamiseks vajate:

• hapukoor - 1 tass;
• jahu - 2 tassi;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• suhkur - 1,5 tassi;
• või - 100 g;
• munad - 2 tükki.

Seega on näha, et klassikaline kook erineb šokolaadikoogist vaid kakao olemasolu poolest.

Klassikalise hapukoorekoogi retsept

Toiduvalmistamise sammud.

1. Samamoodi nagu eelmises retseptis, sega munad suhkruga ühtlaseks massiks.
2. Järgminelisa hapukoor ja või, järgides ül altoodud näpunäiteid. Segage.
3. Järgmise sammuna sega järk-järgult sisse jahu ja küpsetuspulber, kuni tainas on tükivaba.
4. Selles etapis saate valikuliselt lisada täiteaineid: puuvilju, pähkleid, rosinaid ja üldiselt kõike, mida teie süda soovib.
5. Nüüd pane tainas võiga määritud vormidesse, küpseta ahjus +180 °C juures 25-30 minutit, kontrollides koogikesi perioodiliselt tiku või hambatikuga.
6. Valmista suhkrusiirupit või kaunista kõige lihtsamal viisil.

Need hapukooremuffinite retseptid on lihtsad, isegi väga lihtsad, nii et nende valmistamine pole teile keeruline. Koogikeste vormidest eemaldamine võib olla keeruline, kuna need võivad mureneda ja pool koogikest võid jätta küpsetusplaadile. Siis pole see eriti meeldiv olukord. Selle vältimiseks ei tasu kiirustada oma väikseid kulinaarseid meistriteoseid proovima, vaid lasta neil veidi jahtuda. Siis annavad nad teile kergesti järele ja ideaalis eemaldatakse vormist.

Tupsikook "sebra" hapukoorega. Retsept

See retsept on väga sarnane kahe eelmisega, nii et kui neid lugeda, saate hõlpsasti aru, kuidas teha kahevärvilist koogikesi.

Koostisained vajavad sama, mis šokolaadi jaoks. Koostisosade arv on loetletud kahes eraldi testis.

Otse koduse koogi retsept hapukoorel:

1. Valmista kaks kaussi. Valmistage kaks eralditest: šokolaad ja standard.
2. Nüüd lusikaga kaks tainast suvalises järjekorras vormidesse.
3. Küpseta koogikesi 25 minutit 180°C-ni eelsoojendatud ahjus.

Koogikaunistus hapukoorega

Seda retsepti on lihtne rakendada ja ka valmis küpsetisi korraldada. Kui te pole varem midagi lisanud, kuid teile tundub, et midagi on selgelt puudu, siis allpool on mõned võimalused maitsvate küpsetiste kaunistamiseks.

1. Puista üle tuhksuhkru või kommpuistaga või sega need kõik kokku.
2. Pintselda valmis muffinid sulavõiga.
3. Valmista suhkrusiirup: sega üks munavalge 150 g tuhksuhkruga. Võite lisada mis tahes marjade või puuviljade mahla. Sellise siirupi peale võid jälle piserdada kondiitrikatte.

Arvustused

Hapukoorega valmistatud koogi retsepti kohta pole negatiivseid arvustusi. Kõik armastavad seda kooki. Nagu ütlevad need, kes seda ise küpsetasid ja proovisid, on see väga maitsev, lõhnav ja mõõduk alt magus. Täidisena võid sinna lisada maapähkleid. Kaunis kondiitrikaunistus annab sellele ainult pidulikkust ja uusi maitseelamusi. Hapukoorega koogi retsept on lihtne ja arusaadav.

Tordi koostisosad on lihtsad, neid saab osta igast poest, seda on lihtne valmistada. Nüüd olete tutvunud kõigi kolme hapukoorekoogi retseptiga ja ka nende kaunistamisegavõite igal ajal kulutada ligikaudu ühe tunni oma ajast suurepärase magustoidu valmistamiseks.