Munata koogid hapukoorel: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Munadeta muffinite retseptid hapukoorel – tänapäeval asendatakse munaga saiakesed. Säästetakse eelarvet ja omandatakse uusi viise, mida teega serveerida. Siin on mõned omatehtud kookide variandid, mis ei sisalda mune. Alustame kõige lihtsamast.

Koogid hapukoorel ilma või ja margariinita

Retsept paljudele on tõeline leid. Eriti huvitav on neid erinevate täidistega koogikesi küpsetada. Täidisena võid lisada külmutatud marju või rosinaid. Hapukoorel koogikesed ilma või ja margariinita sobivad suurepäraselt ka siis, kui tainale lisada jahvatatud pähkleid. Ühesõnaga, täidisega võib unistada. Erinevad täidised – erinevad maitsed.

Taignatooted

Esm alt sõtkume aluse järgmistest toodetest:

• madala rasvasisaldusega hapukoor - pool klaasi;
• jahu - 200 grammi;
• vanillisuhkur - 1 pakk;
• granuleeritud suhkur - 120 grammi;
• küpsetuspulber - 10 grammi;
• kuum vesi – 1/3 tassi.

Tassi täidis - kõik külmutatud marjad - 0,5 tassi. Samadel eesmärkidel koogikeste retseptishapukoorel ilma munadeta võite kasutada apelsini- või sidrunikoort. Tulemuseks on suurepärane küpsetis, millel on suurepärane maitse.

Kuidas süüa teha

Küpsetame silikoonvormides. Selle toiduvalmistamismeetodi jaoks sobib kõige paremini munadeta muffinite retsept hapukoorel.

Võtke põhja sõtkumiseks sügav kauss. Sõeluge jahu otse sellesse ja lisage kahte tüüpi suhkrut (tavalist ja vaniljesuhkrut). Seejärel vala sisse küpsetuspulber. Sega kõik kuivained.

Sega hapukoor ja kuum vesi eraldi kausis ühtlaseks emulsiooniks. Vala see tainasse. Segage hoolik alt, et jahutükke ei jääks.

Vala kogu marjade norm põhjale. Marju ei pea sulatama. Segage saadud tainas uuesti.

Vahepeal ahi soojeneb. Enne 180-200 kraadini jõudmist määri muffinivormid taimeõliga.

Jagame koogikeste taigna vormidesse. Valage kummassegi veidi rohkem kui pool. Küpsetamise käigus tooted kerkivad. 15 minuti pärast kuumas ahjus saate koogikeste valmisolekut kontrollida. Torka need puust vardaga läbi. Kui see on kuivanud, on koogid valmis.

Terveerimisel võid küpsetist soovi korral puistata tuhksuhkru või glasuuriga.

šokolaad

See munavaba koogi retsept hapukoorega aitab perenaist hädast välja ka olukorras, kus on vaja küpsetada midagi pidulikku ja õhulist. Koostisosade loend:

• jahu – 1, 5klaas;
• suhkur - 200 grammi;
• kakaopulber - 4–6 kuhjaga supilusikatäit;
• lahja õli, maitsestamata - 3 supilusikatäit;
• sooda - 1 tl;
• äädikas - 1 tl;
• hapukoor - 1 klaas;
• vanilliin või vanillisuhkur - 1 pakk;
• näputäis soola;
• jahe keedetud vesi - pool klaasi.

Tassi valmistamise protsess

Esm alt segage suhkur ja kakao. Siinkohal tuleb olla ettevaatlik, et lenduv kakao ei leviks kogu köögis, rikkudes kogu protsessi.

Teil on vaja üsna suurt kõrgete külgedega kaussi. Selles on mugavam segada kõiki komponente.

Sega segatud suhkur kakaopulbri, soola, jahu, vanillisuhkruga.

Sega teises tassis ilma munadeta koogi vedelad koostisosad hapukoorel. Vesi, või ja hapukoor segatakse ühtlaseks massiks.

Nüüd vala vedelik kuivainete hulka. Kombineerime kõik küpsetamiseks mõeldud tooted ja lisame äädikaga kustutatud sooda.

Lülita ahi sisse. Kuumutamise ajal on tulevane šokolaadikook kaetud õhumullidega. Määrige mis tahes sobiv vorm taimeõliga. Kooke küpsetame kas suures vormis või väikestena. Igal juhul saate suurepärase õhulise magustoidu. Küpsetamise maitse on selgelt väljendunud - šokolaad.

Saadame vormid (või vormi) koos taignaga 35-45 minutiks ahju.

Valmis koogikesed peaksid pärast ahjust väljavõtmist vormides seisma umbes viis minutit. Pärast määratud aja möödumist lihtsad ja maitsvad koogikesedilma munadeta hapukoorel, mille retseptid koos fotodega on artiklis esitatud, on täiesti valmis.

Hele kook rosinatega

Kas teile ei meeldi kakaopulbriga küpsetamine? Kasutage seda retsepti koogikeste valmistamiseks hapukoorel ilma munadeta. Küpsetamiseks vajalikud koostisained:

• kvaliteetne jahu - 1 tass;
• suhkur - 2/3 tassi;
• 1 tass kõrge rasvasisaldusega hapukoort;
• või (või margariin) - poolpakk;
• rosinad - 50 grammi;
• sooda - 1 osaline teelusikatäis;
• näputäis peent soola;
• vanilliin - 1 tl;
• tuhksuhkur – koogikeste kaunistamiseks (see komponent on valikuline).

Tehnoloogiline protsess

Enne kui hakkate tainast valmistama, peate ette valmistama rosinad. Kleepuvate lademete ja liiva eemaldamiseks peseme seda kuumas vees. Seejärel jätame selle kaussi, valades uuesti kuuma veega. Rosinad paisuvad 10-15 minuti pärast. Tühjendage vesi, kuivatage marjad paberrätikuga.

Nüüd sulatage margariin ja segage see suhkruga. Selleks on parem kasutada visplit või mikserit.

Hapukoor segatakse soodaga. Lisatakse sool, vanilliini. Lisame need tooted magusasse õliemulsiooni ja segame uuesti intensiivselt.

Oli jahu kord. Sõelu see koogile õhulisuse andmiseks. Valage kaussi ja segage. Rosinakookide põhi peaks olema pannkoogitaina konsistentsiga. Lõpetame partii rosinate lisamisega.

Soojendusahi 180-200 kraadini. Määrige vorm, milles toodet kavatsete küpsetada, taimeõliga. Siin, nagu kõigis ilma munadeta muffinite retseptides hapukoorel, on valik koka teha - kas täita väikesed koogivormid või küpsetada ühes suures. Hoiame koogikesi ahjus 25-30 minutit ja võite hakata maitsma.

Manna koogid

Lapsepõlvest tuttav lihtne küpsetis. Koogi koostisosad:

• manna - 1 tass;
• hapukoor - 1 klaas;
• jahu - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• näputäis peeneks jahvatatud soola;
• lahja aroomita õli - 3 supilusikatäit;
• 1/2 teelusikatäit söögisoodat;
• vanilliin – valikuline;
• valikuline tuhksuhkur või mõni täiteaine (pähklid, marjakoor).

Astmeline toiduvalmistamine

Retsepti enesekindlamaks edenemiseks kirjeldame üksikasjalikult sõtkumise ja küpsetamise hetke.

1. Kõrgete külgedega tassis segage hapukoor ja manna. Jäta manna vähem alt 15 minutiks paisuma. Oodata on lubatud maksimaalselt pool tundi, kuid mitte rohkem.
2. Paisunud tangud - märk testi loomise jätkumisest. Lisa siia suhkur ja taimeõli.
3. Kustutame sooda keeva veega ja kombineerime säriseva komponendi manna ja suhkruga. Pärast seda lisa vanillisuhkur või vanilliin – kumb rohkem meeldib.
4. Lõpetab protsessi, lisades eelnev alt sõelutud jahu.
5. Määrime muffinivormid määrida. Täitke need umbeskolmandik saadud manna testiga. Saadame 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 20–25 minuti pärast hakkame veekeetjat keetma ja kutsume külalised lauda: mannakoogid on valmis.

Apelsinid munadeta muffinid

Kasutage küpsetamiseks naturaalset isepressitud apelsinimahla. Tassikoogi koostisosad:

• üks klaas jahu;
• pakk küpsetuspulbrit;
• suhkur – 3/4 milli;
• 1 suur oranž;
• hapukoor - pool klaasi;
• mahl ühest apelsinist.

Toiduvalmistamise retsept

Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga sügavasse kaussi.

Segage eraldi kausis suhkur ja hapukoor. Lisa neile apelsinist pressitud mahl. Saadame sinna ka viljaliha - koogikesed muutuvad lõhnavamaks ja huvitavamaks. Segage vedelaid komponente, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

Kombineerige jahu ja vedelad koostisosad. Valage värske apelsinikoore sõtkumiseks.

Pange tainas 1/2 nende mahust väikestesse vormidesse. Esm alt määri vormid seest taimeõliga.

Kuumutage ahi 170 kraadini. Küpseta apelsinimuffineid 25 minutit. Me võtame valmistooted ahjust välja, kuid ärge kiirustage neid vormidest välja võtma. Küpsetamisel tuleks lasta kümme minutit puhata.

Soovi korral saab jahtunud tooted restile sättida ja pinnale üle valada mis tahes glasuuriga – näiteks oranžiga.

Glasuuri retsept

Sega tuhksuhkur (60 grammi) ja 10–20 ml apelsinimahla. Segage kõiki komponente hoolik alt, kuni pulber lahustub ja glasuur saavutab soovitud konsistentsi.

Kaunista küpsetuspind saadud seguga. Kaunistamise lõpetades kaunistame koogikesi suhkrustatud puuviljade või pähklitega vastav alt glasuurile – milleks teie fantaasia on võimeline.