Supp pelmeenidega: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pelmevisupi retseptide peamine omadus on loomulikult taignaelementide olemasolu supis. Seda roogi on palju sorte. Retsept ja selle koostisosad võivad erineda olenev alt sellest, kus maailmas otsustas perenaine oma armastatud perele selle toitva esimese roa õhtusöögiks valmistada. Kõikjal nimetatakse pelmeene erinev alt. Ja taigna enda retseptis ja esialgses konsistentsis on ka nüansse. Pelmeenidega supi valmistamise retsept pole aga sugugi keeruline. Isegi väga kogenematu noor perenaine suudab nii maitsvat süüa teha. Seda suppi on peaaegu võimatu segamini ajada. Kui taignatükid osutuvad veidi erineva konsistentsiga, küpsevad need ikkagi ja on suurepärased!

Pelmeenide keetmine

Lihtsaim viis supi jaoks pelmeenide valmistamiseks:

1. 1 muna.
2. 50 milliliitrit piima.
3. 5 kuhjaga kuhjaga supilusikatäit jahu.

Sõtku tainas:

1. Klopi muna veidi lahti ja vala sinna piima.
2. Lisage näpuotsaga soola, segage uuesti vedelad toidud. Nüüd saate lisada kogu jahu.
3. Saadud hõredast taignast saab supis pelmeenid.
4. Kui soovid mannapudrust ja jahust pelmeenidega suppi keeta, siis asenda retseptis pool normist jahu mannaga.

pelmeenide kohta

Pelmeenid on taignatoodete kõvem versioon. Tegelikult on see tainas, mida kasutatakse pelmeenide või pelmeenide vormimisel. Selliste pelmeenide supile lisamiseks tuleb need esm alt läbi keeta ja kätega lõigata või korjata. Pelmeenide taigna paksus peaks olema 1 cm Lõigatud tooted lisatakse keevale supile ja keedetakse, kuni need pinnale ujuvad. Pelmeenide koostisesse lisatakse mõnikord ka mõningaid lisatooteid, näiteks kodujuust, peenele riivile riivitud juust või sibul. Pidage meeles, et need tooted on pärast küpsetamist suuremad. Kui otsustate oma pere hellitada pelmeenide või pelmeenidega supiga, ärge arvutage puljongi ja muude supi elementide suhet valesti. Et esimene käik liiga paks ei tuleks.

Vaatame lähem alt pelmeenidega supi valmistamise retsepte.

Särav supp

Klimbisupi retsept sisaldab paprikat ja porgandit, mistõttu sai see ka oma nime. Kõigepe alt peate tooted kokku koguma:

1. Pool kilo liha. See võib olla sea- või veiseliha – see pole oluline.
2. 5–7 keskmist kartulit.
3. Värske pipar, eelistatav alt punane ja oranž. Roa jaoks on vaja 2–3 tükki.
4. 2 keskmist sibulat.
5. 2-3 porgandit.
6. Väljendama ja vürtsikama maitse saamiseks vajate loorberilehte.
7. Sool on iga maitsva supi oluline koostisosa.
8. Tooted pelmeenide jaoks (muna, piim, jahu) – retsept ülal.

Hakkame rakendama pelmeenisupi retsepti

1. Lõika lihafilee keskmisteks tükkideks ja keeda vees, eemaldades vahu. Keeda umbes 1 tund. Aega loeme muidugi pärast vee keemist.
2. Kartulid muutuvad pärast puhastamist kangideks või kuubikuteks.
3. Sibulad on samuti lõigatud mitte suured.
4. Valmistatud porgandid, mis tahes fraktsioonist riivitud, lisage sibulale.
5. Paprika (kooritud sisemistest seemnetest ja vaheseintest) valmistatakse väikesteks kuubikuteks lõikamise teel.

Maitsvad köögiviljapraad supi jaoks

Praadimiseks valage nõudesse taimeõli. Kuumutatud õlisse vala porgandiga segatud sibul. Prae neid köögivilju pehmeks.

Ja nüüd jätkame supi keetmist:

1. Nii kui liha on tund aega keenud, pane pannile eelnev alt ettevalmistatud kartulid. Pärast kartulite sisestamist soola supp - on aeg.
2. Keeda kartuleid puljongis poolküpseks. Ligikaudne küpsetusaeg on olenev alt sordist 4-6 minutit. Aega loetakse muidugi alles pärast järgmist keemistsupp.
3. Nüüd tuleb poolküpsetatud kartulitesse valada pipratükid.
4. Järgnevad pannilt praetud köögiviljad. Laske supil keema ja ärge unustage katlakivi eemaldada.
5. Relvastatud teelusikaga kogume kokku esimese retsepti järgi valmistatud taigna. Pool lusikatäit iga pelmeeni kohta on optimaalne kogus. Ärge kartke, et taignatükid on silmapaistmatud ja väikesed. Ärge unustage, et need paisuvad toiduvalmistamise ajal.
6. Selle särtsaka supi viimane lihv on viis minutit mõõdukat keetmist potti visatud loorberilehtedega. Maitske toitu ja lisage vajadusel soola.

Nüüd teate särava ja lõhnava pelmeensupi retsepti.

Kanasupp

Kanasupp pole vähem ilus ja maitsev valik. Tublil jälitamisel vaatame lähem alt, kuidas valmistada kanapuljongist valmistatud pelmeenisuppi. Vaatame oma laoseisu, veendumaks, et meil on kõik vajalikud tooted olemas. Hakkame kokkama:

1. Kana (mis tahes osa) 400–500 grammi.
2. Keskmise suurusega kartul – umbes 3 tükki.
3. Porgand ja sibul.
4. Sool ja aromaatsed vürtsid maitse järgi.

Toidu valmistamine

1. Lõikasime supi jaoks mõeldud linnu mugavateks tükkideks. Valage kanaga kaussi vesi ja pange see pliidile 40 minutiks küpsema, koorides peaaegu pidev alt puljongilt vahtu.
2. Liha küpsemise ajal ärge raisake oma aega. Valmistame ette kõik ülejäänud tulevase supi komponendid.
3. Koorige ja lõigake kartulid keskmisteks tükkideks. Arvestage aega nii, et kana valmimise ajaks pange valmis kartulid kohe täis, muidu võib see koled alt tumeneda. Või leota tükeldatud kartuleid enne supile lisamist puhtas külmas vees. Lisage soola koos kartulitega.
4. Ka sibul ja porgand kooritakse ja tükeldatakse. Prae need köögiviljad kohe taimeõlis läbi.
5. Kui kartulid on supis peaaegu küpsed, lisa prae, loorberileht ja täida pann pelmeenidega.
6. Pelmeenid valmistatakse jällegi ül altoodud retsepti järgi. Kasta valmis õhukest tainast pool teelusikatäit supipuljongisse.
7. Nüüd on meie kanasupp valmis ning võlub oma välimuse ja aroomiga.
8. Viimaseks lihviks on maitseainete ja ürtide lisamine.

Kas tänapäeva inimestele meeldib pelmeenisupp?

Kanaklimbisupp Arvustused:

• Need, kes on seda lõhnavat suppi proovinud, räägivad roa kohta ainult häid sõnu. Paljusid köidab valmistamise lihtsus ja valmistoidu maitse.
• Koduperenaised peavad seda suppi oma elupäästjaks. Ajal, mil sa ei tea, mida süüa teha, tuleb selline esimene tõesti lauale.
• Lapsed söövad seda suppi nii maitsv alt kui ka huvitav alt. Sellest maagilisi taignatükke valides on lapsed vaimustuses.

Meie pelmeenide ja suppide teemalise vestluse lõpus juhime teie tähelepanu veel üheleüks mitte vähem maitsev ja huvitav variant.

Supp pelmeenide ja lihapallidega

See valmib väga kiiresti. Valmistage koostisosad ette:

1. Hakkliha, umbes pool kilo. Liha võib olla veiselihast kanalihani.
2. Kolm kartulit.
3. Porgand ja sibul.
4. Erinevad vürtsid ja loorberileht.

Kuidas seda suppi valmistada:

1. Täida pott puhta veega – umbes 2-3 liitrit.
2. Kui vesi soojeneb, on enne keemiseni aega lihapallide küpsetamiseks. Sega sibul ja porgand väga väikeses vormis hakklihaga. Jäta mõned porgandid ja sibulad supi sisse praadima. Lisa hakklihale soola ja veidi pipart. Anname hakklihatükkidele lihapallide kuju ja jätame need tasasele pinnale lebama, kuni vesi keeb.
3. Koori ja tükelda kartulid meelepäraselt.
4. Vesi on keema läinud ja on aeg sellele kartul lisada.
5. 8-10 minuti pärast saadame kõik lihapallid kartulitele, langetades neid ettevaatlikult ükshaaval.
6. Lihapalle keedetakse ja me ei raiska aega ning praadime porgandit ja sibulat, koorides teel suppi.
7. Lisage praetud köögivilju ja loorberilehte poolküpsetatud kartulitele ja lihapallidele.
8. Sõtku tulevaste pelmeenide jaoks kausis tainas ja kasta tuttaval viisil lusikaga tainas keevasse puljongisse.
9. Hüpik lihapallid ja pelmeenid vihjavad meile, et on aeg hakata maitsvat suppi maitsma. Andke sellele üks minut, et nõuda, ja saate seda koos oma õhtusöögiga serveeridakõige armastatum! Hapukoor sobib hästi supi kõrvale. Seetõttu pane see lauale, et igaüks saaks oma portsu maitsestada nii, nagu õigeks peab. Esimese käiguga võid taldrikutele puistata lõhnavat värsket tilli või peeneks hakitud rohelist sibulat.